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Un lugar importante en la variedad nacional y mundial de cerezas lo ocupan las variedades antiguas, que son bien conocidas por sus propiedades y cualidades positivas en determinadas zonas de cultivo. Una de estas variedades es la cereza Zhukovskaya.
Breve descripción de la cultura, historia de la variedad.
La cereza pertenece a cultivos frutales de alto valor con abundante cosecha de alta calidad y sabor único. Los frutos de la planta se caracterizan por un valor universal y se utilizan tanto para consumo en fresco como para ciertos tipos de procesamiento tecnológico. Incluyen los siguientes componentes:
- sólidos solubles;
- Sáhara;
- Sustancias P-activas (catequinas, antocianinas, leucoantocianinas, etc.);
- ácido ascórbico (vitamina C),
- ácido fólico (vitamina B9),
- riboflavina (vitamina B2), etc.
La variedad es especial a su manera
Zhukovskaya es una variedad de cereza antigua, que se obtuvo en VNIIGiSPR que lleva el nombre Michurin en la década de 1940 por los criadores Kharitonova y Zhukov. El cultivar es una plántula de la polinización abierta de cultivares locales. La variedad pasó la zonificación en las regiones Central, Central Black Earth, Middle Volga y Lower Volga.
Caracteristicas y caracteristicas
Los árboles tienen un vigor medio. La copa se caracteriza por una forma redondeada, un fuerte nivel de extensión, fuerza media de follaje y densidad. La fructificación tiene lugar en los brotes de ramo, una cierta parte de los frutos se forma en los crecimientos del año pasado. Las frutas pesan hasta 4 g, las cerezas individuales pesan 6-7 g, con una separación seca, de color casi negro. Tienen forma de corazón y forma ovalada, atractivos, ácidos, bastante agradables, de sabor, la puntuación de cata es de 5 puntos.
El tiempo de floración es medio. La variedad es autofértil. El período de maduración de la variedad es a mediados de julio. El cultivo se forma a la vez, no es propenso a desprenderse. El comienzo de la fructificación cae en el cuarto año de cultivo. El nivel de rendimiento de la variedad es alto, a la edad de 10 años los árboles forman 12 kg / árbol, a la edad de 20 - hasta 30 kg / árbol. La longevidad de las plantas es de 18-20 años, fructificación satisfactoria hasta los 15-16 años de edad. La variedad es más resistente a la coccomicosis en comparación con Lyubskaya y Vladimirskaya. Resistente a la mancha del anillo.
Aterrizaje Zhukovskaya
Selección de sitio
Como la mayoría de las variedades de esta cultura, la cereza Zhukovka pertenece a variedades autofértiles, por lo tanto, las variedades de cerezas polinizadoras deben crecer en el sitio en las inmediaciones de la variedad. Los más óptimos de ellos son:
- Bienes de consumo negro;
- Juventud;
- Apukhtinskaya;
- Vladimirskaya;
- Lyubskaya;
- Griot Ostheimsky;
- Chica de chocolate.
Principales polinizadores
En la mayoría de las áreas de cultivo, el período óptimo de siembra para Zhukovskaya es a mediados de la primavera. En las regiones del sur, el procedimiento se puede posponer hasta la primera mitad del otoño. En el centro de Rusia y las regiones de la estepa, esto es arriesgado, ya que una variedad que no es muy resistente a los factores desfavorables del período invernal no tendrá tiempo de prepararse completamente para las temperaturas bajo cero.
Cherry Zhukovskaya se recomienda para el cultivo en áreas con tierra negra o suelo franco arenoso. Las lecturas de acidez deben ser neutrales. Los suelos arcillosos son completamente inadecuados para esta variedad; no se recomienda cultivar Zhukovskaya en tales parcelas.
La parcela para el cultivo de la variedad no debe estar sombreada y sujeta a los efectos negativos de las corrientes frías. El agua subterránea en la parcela debe estar a una profundidad de al menos un metro y medio.
La elección del material de siembra.
Se recomienda comprar retoños de Zhukovskaya en otoño, cuando su rango es mucho más amplio que en primavera. Es necesario elegir plantas de uno a dos años de edad, 1-1.2 m de altura y un sistema radicular de al menos 20 cm de largo. No debe haber lesiones o daños mecánicos, crecimientos, rastros de enfermedades, úlceras, etc. en la corteza de los árboles de la variedad. Debe tener elasticidad y suavidad, y no estar arrugada y rugosa.
Cavando plántulas para el invierno.
Las plántulas compradas deben excavarse para el invierno. Para hacer esto, se selecciona una parcela sombreada, en la que se cava una zanja de la longitud y profundidad requeridas de aproximadamente 30-50 cm. El material de siembra se coloca en una posición inclinada, se derrama completamente con agua y luego se rocía el sistema de raíces y parte del tronco con tierra. En esta posición, las plántulas de la variedad permanecen hasta la primavera, cuando, antes de plantar, se retiran con cuidado del hoyo, tratando de no dañar las raíces y el tronco.
Aterrizaje
El proceso de plantar árboles Zhukovskaya en campo abierto coincide con un proceso similar para otras variedades de cereza común. Se debe preparar un pozo con una profundidad de al menos 60 cm y 80 cm de diámetro con anticipación. Debe desenterrarse con anticipación: para la siembra de primavera, esto se realiza en la segunda mitad del otoño y para la siembra de otoño, en 15-20 días.El suelo extraído del hoyo se mezcla con los siguientes fertilizantes:
- superfosfato simple - 60 g;
- humus - 5 kg;
- cloruro de potasio - 40 g.
En el medio del agujero, se clava una estaca de madera de aproximadamente un metro de largo. En el fondo del agujero, se esparce una pequeña composición de nutrientes, sobre la cual se coloca una plántula de Zhukovskaya. La planta está atada a una estaca en el lado norte con un trozo de cuerda doblado en forma de ocho. En este caso, es necesario no arrastrar la plántula de la variedad para que no muera.
La plántula de la variedad se cubre con tierra, asegurándose de que el cuello de la raíz se eleve por encima del nivel del suelo a una altura de 4-5 cm. La tierra está ligeramente apisonada con los pies. A una distancia de 25-30 cm del árbol joven "Zhukovskaya", se cava un poco y se vierte agua en el agujero resultante en el volumen de 2-3 cubos.
Esquema de excavación de árboles jóvenes
El sector de las raíces se cubre con aserrín o compost, se vierte en una capa de 2-3 cm de altura, lo que permite evitar el agrietamiento del suelo y la evaporación de la humedad, incluso después del primer riego.
Cuidado de las plantas
Regando
La variedad Zhukovskaya necesita al menos cuatro riegos por temporada:
- durante la floración;
- en el proceso de maduración de la fruta;
- después de la finalización de la caída de las hojas;
- en la segunda mitad del otoño.
El riego se produce de acuerdo con el parámetro de la corona de la planta Zhukovskaya. Cada procedimiento debe consumir al menos 40-50 litros. El riego se realiza de dos formas:
- Al agregar agua a las ranuras, la primera de las cuales se excava a una distancia de 0.5 m del tronco, y la segunda, después de otros 50 cm.Cuando la humedad es completamente absorbida por estas ranuras, el mulching se realiza con materiales orgánicos (humus, paja, aserrín, turba);
- Con la ayuda de sistemas de riego por goteo, que se colocan en espiral alrededor de la planta de manera que se mantenga una distancia de 0,3 m entre los diámetros menores y mayores.El paso del gotero se hace igual a 25-30 cm, que cubrirá completamente toda el área del sistema radicular.
Cuando la humedad se absorbe por completo, el sector cercano al tronco se afloja a una profundidad de unos 10 cm. En el otoño, esta distancia se aumenta a 15-20 cm.
Fertilizante
Al preparar el hoyo de plantación de acuerdo con todas las recomendaciones, Zhukovskaya no necesitará alimentación en los primeros años de crecimiento. Solo 2 años después de plantar la variedad en campo abierto, se debe cambiar al uso de fertilizantes.
El primero el procedimiento se lleva a cabo en primavera, durante el período de floración e inmediatamente después de su finalización (aproximadamente desde los últimos días de abril hasta mediados de mayo). Durante la floración, se usa nitrato de amonio, que se diluye con agua en una proporción de 1:50. También se permite usar nitrato de amonio en el grado, 200 g del cual se diluyen en 10 litros de agua. Cuando Zhukovskaya se desvanece, se rocía con nitroamofos (1: 200). El consumo de fertilizante es de 30 litros por planta.
Nitrato de amonio
En el segundo- en la tercera década de junio, se recomienda realizar la alimentación foliar de Zhukovskaya. Para ello, es deseable utilizar una solución al 2% de sulfato de magnesio.
Sulfato de magnesio
En la primera mitad del otoño, es necesario alimentar la variedad con fertilizantes de fósforo y potasio. Para ello, se diluyen los siguientes fertilizantes por 1 m2 del sector cercano al tallo en 10 litros de agua:
- superfosfato granular - 40 g;
- cloruro de potasio - 20 g.
Durante la excavación, se agregan 120-150 g de ceniza de madera por 1 m2 de suelo. También se recomienda agregar unos 10 kg de estiércol semi podrido bajo la variedad Zhukovskaya.
Poda
Este procedimiento se lleva a cabo en la primera mitad de la primavera o en el otoño, después de la terminación de la caída de las hojas. Como todas las variedades de cerezas, Zhukovskaya no acepta podas fuertes ni formación de raíces.
Al plantar, se recomienda no dejar más de 6-8 ramas principales en una plántula de dos años. La formación del tronco comienza a una altura de unos 40 cm desde el nivel del suelo. Se eliminan todos los incrementos por debajo de este nivel. En una plántula de un año, los brotes se acortan en un tercio, cuya longitud es inferior a 50 cm. El conductor central también se corta para que queden unos 10-15 cm hasta el último brote lateral.
A partir de los 2 años se eliminan las plantas:
- ramas que crecen hacia adentro y hacia abajo, engrosando así la copa;
- brotes enfermos, secos, lesionados mecánicamente;
- brotes esqueléticos en el lugar donde se ha detenido el crecimiento de los crecimientos laterales;
- conductor central si su longitud supera los 3-3,5 m.
Cuando el crecimiento de la mayoría de los brotes no supera los 15 cm, es hora de pasar a la poda rejuvenecedora de la planta. Para hacer esto, cada tres años es necesario cortar las ramas esqueléticas en un tercio.
Plan de proteccion
Durante la temporada de crecimiento, se recomienda realizar un deshierbe oportuno de las plantaciones para eliminar las malas hierbas. Este procedimiento es importante incluso para plantas maduras y completamente formadas. La negligencia en la eliminación de malas hierbas está plagada de una disminución del rendimiento y la calidad de la fruta.
En el proceso de cultivo de Zhukovskaya, generalmente se debe recurrir al uso de productos fitosanitarios químicos. La variedad es resistente a la coccomicosis y la mancha anular, sin embargo, se ve afectada por enfermedades como:
- moniliosis (especialmente si la enfermedad es epifitótica);
- costra;
- oxido;
- gommosis;
- enfermedad de clasterosporium;
- cáncer de raíz.
Entre las plagas, las más peligrosas para Zhukovskaya son:
- áfido;
- gorgojo;
- gorgojo viscoso.
Para combatirlos se utilizan los fungicidas e insecticidas adecuados.
Características de la cosecha
Como la mayoría de las variedades de cerezas, Zhukovskaya comienza a formar frutos en el año 4-5 después de plantar en campo abierto. La maduración se produce más cerca de mediados de julio. Si el período de verano fue húmedo y frío, este proceso se modifica en 2-3 semanas. Por lo general, los frutos se sujetan firmemente a los brotes y no están sujetos a desprendimiento. La recolección de frutos se realiza en un solo paso.
Al cosechar, no se recomienda romper los tallos.Las cerezas se colocan en un recipiente especial con una capa de no más de 5 cm de espesor. Los contenedores de cosecha deben ser poco profundos y secos.
Los frutos se almacenan en el interior con una humedad del aire de aproximadamente el 90% y una temperatura de no más de 8-10C. En tales condiciones, las cerezas se almacenan durante un día y medio o dos. Cuando se coloca en el refrigerador, el período de almacenamiento se extiende a 20 días.
Preparándose para el invierno
La cereza Zhukovskaya pertenece a variedades con un bajo nivel de resistencia al invierno. En este sentido, en la mayoría de regiones de cultivo, necesita un refugio adecuado para el invierno.
Refugio para el invierno
Cuando se completa la excavación otoñal del suelo, se recomienda agregar una capa de materia orgánica de 10 a 15 cm de altura en el sector cercano al tronco de Zhukovskaya para cubrir con mantillo. Después de eso, las ramas esqueléticas de la variedad, junto con el tallo, se cubren con una densa arpillera, fijándola con restos de hilo. En la primavera, el refugio se retira de los árboles.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Las ventajas de la variedad incluyen la alta calidad de las frutas de uso universal, una mayor resistencia a la coccomicosis en comparación con otras variedades divididas en zonas: Vladimirskaya y Lyubskaya, así como, como la mayoría de las variedades de cerezas, resistencia a la mancha anular.
El cultivo de Zhukovskaya es relativamente sencillo y típico del cultivo de cerezas. La inversión de trabajo y tiempo te permitirá obtener una cosecha buena y de alta calidad de la variedad de cereza al final de la temporada.
