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Es costumbre llamar a las patatas "el segundo pan" del mundo. El hombre ha estado familiarizado con esta cultura durante más de 13.000 años. En Europa, se ha cultivado activamente durante unos 400 años. Durante este período, las patatas se han convertido repetidamente en una salvación para muchas regiones.
Sobre las patatas
Cuando se domestican, las papas son una planta anual. Se considera perenne en estado salvaje, pertenece al género Solanaceae. Hoy en día, los agrónomos tienen más de 150 variedades de dicho cultivo. Su descripción deja en claro que es obligatorio cavar los frutos en la víspera del invierno, porque no pueden soportar heladas severas. Se plantan anualmente en primavera.
Todas las variedades de papa tienen la misma estructura: sistema radicular, tallo, hojas y frutos. Estos últimos son una baya de semillas múltiples. Durante el período de floración, aparecen flores en la parte superior de la planta.
Cosecha sana de patatas
La composición química de las patatas varía según la variedad, el período de cosecha y el tiempo de almacenamiento. En la mayoría de los casos, las patatas contienen en su composición: almidón, fructosa, sacarosa, grasa cruda, glucosa, proteína cruda, ácidos salicílico, oxálico, málico y cítrico, cobre, zinc, flúor, magnesio, fósforo, yodo, potasio, selenio, multivitamínicos, vitaminas del grupo B, así como C, K, PP.
Enfermedades de la papa
Al igual que una persona, las patatas pueden sufrir diversas enfermedades de origen bacteriano, viral o fúngico. Algunos de ellos son fáciles de reconocer, otros son "diagnosticados" ya en etapas posteriores, cuando la cosecha no se puede salvar.
Tizón tardío
La humedad y el clima cálido contribuyen a la infección. La causa de la infección es el micelio del tizón tardío. La causa secundaria son las oosporas que ingresan al suelo. La enfermedad puede estropear al menos el 20% de la cosecha.
El daño gradual ocurre en todas las partes de la planta. El primer signo es la aparición de manchas marrones en las hojas. Con el tiempo, el área afectada crece y aparece una capa gris (o blanca) característica en la parte inferior de la hoja. Los agricultores experimentados entienden inmediatamente que se trata de esporas de hongos. También aparecen manchas oscuras y oblongas en pedúnculos y tallos. Si no se ha tomado ninguna medida, el área afectada se perfora completamente y se seca en clima seco. En clima húmedo: ennegrecimiento de la planta y secado gradual.
Paciente con patatas de tizón tardío
La infección también se reconoce por la aparición de los propios frutos. La papa contiene al principio pequeñas manchas y luego todas las grandes manchas oscuras. El alivio se adentra en la verdura. Si pela la cáscara, puede ver que la pulpa se ha vuelto blanda y de color oxidado.
Para prevenir el problema, los fungicidas de papa deben usarse incluso durante el período de brotación de la planta.
Costra común
Reduce significativamente el sabor y las propiedades nutricionales de la sarna de la papa.La mayoría de las veces se desarrolla durante una sequía, cuando la temperatura del aire se eleva a 25-27 grados Celsius. Es más probable que el tubérculo sufra si el suelo es ligeramente ácido o si la planta ha sido tratada con estiércol fresco o una gran cantidad de cal.
Cabe señalar el principal problema de los microorganismos nocivos que habitan el suelo durante varios años, así como los restos de tubérculos viejos.
Básicamente, la papa en sí, es decir, sus frutos, padece una costra común. Rara vez raíces. En la mayoría de los casos, la costra común afecta a frutos de piel fina y de tamaño pequeño (hasta 3 cm).
Los agrónomos distinguen varias variedades de sarna, según sus manifestaciones: negro, polvoriento, plateado.
Puede prevenir el problema si no es perezoso y planta las papas más profundamente. Se necesita suficiente oxígeno para que las bacterias se multipliquen, pero hay poco oxígeno en profundidad.
Patatas enfermas de sarna común
Esquirol
Es una enfermedad bacteriana causada por el agente causante Pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum. La pérdida de rendimiento por esta enfermedad puede llegar al 60-70%.
De hecho, inmediatamente después de la germinación, las hojas de la planta comienzan a ponerse amarillas y se enrollan en un tubo a lo largo de su línea principal. Posteriormente, se infecta el tallo y luego los frutos. La parte inferior del tallo y el sistema de raíces se pudren y se vuelven negros, mientras que la parte superior permanece verde como antes. La planta parece enferma y se quita fácilmente del suelo. Aparece una flor podrida húmeda en los propios tubérculos. Posteriormente, toda la corteza se oscurece y la pulpa está muy podrida, con un olor desagradable.
La enfermedad puede detenerse si el clima es seco y la temperatura del aire es baja. Sin embargo, esto no significa que el patógeno haya desaparecido. Puede aparecer el año que viene, porque se almacena en el jardín. La prevención implica el uso del fungicida Maxim.
Entre otras enfermedades peligrosas que pueden reducir significativamente el rendimiento de la papa, también cabe mencionar las siguientes: alternariosis de la papa, cáncer, achat, fomosis, nematodo de la papa, podredumbre anular y parda, necrosis de tubérculos, tubérculos góticos, mosaico de la papa.
Pata de patata negra
Los principales enemigos de la papa
Las papas pueden dañarse no solo por virus y hongos, sino también por varios insectos. Si no se notan de manera oportuna, entonces el cultivo puede destruirse por completo.
Escarabajo de la patata
Esta plaga es especialmente peligrosa para el cultivo. Se registró por primera vez en 1859 en Estados Unidos, donde logró destruir casi todas las patatas en poco tiempo. El tamaño de este insecto alcanza los 10 mm. A temprana edad tiene un color rojo, luego se vuelve amarillo con las características rayas negras. El escarabajo tiene alas y, por lo tanto, puede volar rápidamente y superar grandes territorios. Estas plagas de la papa ponen una gran cantidad de huevos en la parte inferior de la hoja de la papa. Hibernan en el suelo a una profundidad de 0,5 a 1 metros. En primavera salen al sol en busca de comida. Al comer completamente las hojas y los tallos, el insecto puede excavar en el suelo para pasar el invierno o (si la estación cálida aún no ha terminado) cambiar a las hojas de tomates, pimiento. El calor extremo obliga a estas plagas a volar 10 kilómetros o más en busca de mejores condiciones de vida.
Escarabajo de la patata comiendo hojas
Cuchara de papa
La pala de papa es una de las plagas de papa más hermosas, es una mariposa. Tiene un color gris o marrón, la envergadura alcanza los 3-4 cm. La mariposa en sí no causa mucho daño, pero es productora de orugas.Son estos últimos los que se distinguen por la mayor glotonería y son capaces de destruir completamente la planta.
A otras plagas les gusta comer patatas, en particular, escarabajos, osos, nematodos del tallo, gusanos de alambre y otros.
Pala de patata en una hoja
Cómo tratar las patatas
Por supuesto, muchos agricultores están interesados en la pregunta: qué hacer cuando se encuentra un nematodo, pata negra, podredumbre seca de las papas, cómo tratar estas patologías. Los expertos señalan varias formas efectivas de combatir.
Fungicidas
Los fungicidas son productos químicos que se utilizan para tratar plantas. Se eligen según qué hongo provoque la enfermedad de la patata, virus o bacterias.
- Rizoplan. Un preparado biológico que combate eficazmente: tizón tardío, pata negra, roya parda, podredumbre gris, podredumbre helmíntica y muchos otros. Se puede utilizar hasta 4-5 veces por temporada.
Sus indudables ventajas son:
- sin impacto en la ecología del producto;
- no adictivo;
- se puede utilizar en cualquier etapa del crecimiento de las plantas.
- Celestop es un aderezo de papa y un medicamento útil. Como testifican los agricultores, el uso del producto ayuda a retrasar la aparición del tizón tardío al menos una semana. Ayuda en la lucha contra la sarna plateada, fomosis, antractosis, así como plagas como el escarabajo de la patata de Colorado, pulgones;
- Trichodermin es un aderezo de papa que brinda protección contra: pudrición de la raíz, mildiú polvoriento, sarna, tizón tardío, ascoquitis. Se puede utilizar tanto durante las manifestaciones de estas enfermedades como con fines preventivos. Trichodermin puede usarse para rociar o tratar semillas, plántulas de otras plantas, tubérculos antes de plantar;
- Respeto: para el tratamiento de las patatas contra enfermedades fúngicas y bacterianas. Una característica del producto es estimular el crecimiento de las plantas y mejorar el sistema inmunológico;
- Máxima: protección de flores y papas (las instrucciones del medicamento lo indican) de cualquier variedad de sarna y podredumbre, tizón tardío.
Si el cultivo de patatas se complica por la rápida germinación de malas hierbas, conviene utilizar el herbicida Zenkor. No afecta negativamente a la verdura, pero con relativa rapidez puede hacer frente a las plantas parásitas.
Zontran (las instrucciones de uso para las patatas así lo indican) asegura un crecimiento limpio de las plantas necesarias, es capaz de influir tanto en las raíces como en las hojas de las malas hierbas.
Rociar patatas con fungicidas
Medidas agrotécnicas
Una buena forma de prevenir las enfermedades de la papa es siguiendo la tecnología de siembra recomendada. Usando tubérculos de alta calidad de cultivo propio para plantar, puede contar con una cosecha saludable. El almacenamiento adecuado de papas para la propagación es importante. Nunca se permite mantenerlo húmedo (seco) o en un lugar húmedo. A los hongos les gusta mucho ese entorno, por lo que los tubérculos se enfermarán incluso antes de entrar al jardín.
Para aquellos que llaman "química" a los productos biológicos para el procesamiento de patatas y temen el envenenamiento, los agrónomos ofrecen métodos más naturales. El tratamiento del tizón tardío se puede realizar con una solución salina. Para preparar esto, debe disolver 1 kg de sal en un balde lleno de agua limpia. Este líquido proporcionará una capa protectora sobre las hojas de la planta.
Otra opción es la leche de fórmula. Para realizarlo, debe mezclar leche (o kéfir) y yodo.
Características del control de plagas.
El aderezo de las plagas de la papa no es el único método para combatirlas.
Los agricultores experimentados ofrecen varias opciones óptimas:
- Mecánico. Se espera la recogida física de algunas plagas. Muy a menudo, de esta manera, los propietarios luchan contra el escarabajo de la patata de Colorado. A veces se agita con una escoba o se recoge a mano. Es importante no perderse los huevos de parásitos, porque en unas semanas tendrás que volver a limpiar.En el caso del oso, se utilizan varias trampas, en particular botellas de cerveza, pozos de estiércol;
- Agrotécnica. Se supone que alternará la plantación de plantas en el sitio. Está estrictamente prohibido plantar patatas en el mismo lugar más de 2-3 años seguidos. La tierra debe desenterrarse después de cosechar toda la cosecha de la manera más profunda y eficiente posible. Por lo tanto, antes de las heladas, será posible destruir la habitación de las plagas, aumenta la probabilidad de que los parásitos sean destruidos. Además, junto a las patatas, puedes plantar esos cultivos que ahuyentan a las plagas con su olor. Por lo tanto, al gusano de alambre no le gustan mucho la alfalfa y los guisantes;
- Biológico. Se supone que debe utilizar preparaciones que sean seguras para las verduras y nocivas para los insectos. Estos incluyen, por ejemplo: fitoverm, bitoxibacilina, agravertina. La ceniza puede proteger las papas (al nematodo dorado no le gusta mucho esta herramienta);
Procesamiento de papas antes de plantar
- Químico. Se utilizan en el caso de que ya se haya perdido un tiempo valioso, el cultivo esté sufriendo gravemente la acción de las plagas, por lo que se requiere una lucha más activa para resolver el problema. Entre los medios más efectivos de este tipo, se debe indicar el tratador de clorofos, así como: Aktara, Bazudin, Nembakt, Aktellik, Patron.
Variedades de patata resistentes
Puede obtener una buena cosecha si piensa con éxito de antemano qué variedad resistente a los nematodos comprar para la reproducción. Los agricultores y criadores han nombrado varias de las mejores opciones.
Fresco
Criado en Holanda. Se refiere a variedades de maduración temprana. Aporta 450 kg de cosecha desde cien metros cuadrados. Resistente a: cáncer, rizoctonia, sarna, nematodos, enfermedades virales. Sin embargo, puede verse afectado por el tizón tardío.
Suerte
Patatas con un sabor particularmente bueno. Desde cien metros cuadrados de "Buena suerte" se pueden recolectar hasta 800 kg. Es resistente al tizón tardío, varios tipos de podredumbre, virus del enrollamiento de las hojas. Puede crecer en cualquier tipo de suelo.
Patatas de la suerte
Adretta
Cultivado en Alemania. Es una variedad de mitad de temporada. Aporta hasta 600 kg de cultivos desde cien metros cuadrados de terreno. Resistente a: podredumbre anular, cáncer y enfermedades virales, pero puede verse afectado por la costra.
Lugovskoy
Esta es una variedad tardía. Con el cuidado adecuado, da hasta 450 kg de patatas de cien metros cuadrados. Se distingue por su piel rosa pálido y carne blanca. Resistente al cáncer de papa, se considera condicionalmente resistente a: tizón tardío, pata negra, enfermedades virales y sarna.
Bielorruso 3
Variedad tardía pero muy sabrosa. Aporta 570-600 kg de patatas desde cien metros cuadrados. Resistente a los nematodos. Tiene resistencia media a: podredumbre seca, tizón tardío, sarna común, pata negra.
Los expertos también consideran buenas las siguientes variedades en términos de sostenibilidad y rendimiento: Bezhitsky, Pushkinets, Romano, Bryansky early, Zhukovsky, Nevsky.
