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El rábano picante es una verdura muy popular entre los jardineros de nuestro país. Probablemente, no pueda encontrar una parcela de jardín en la que esta cultura no crezca.
Descripción
De hecho, el rábano picante es una hierba perenne que pertenece a la familia vegetal de las brassicaceae. El cultivo tiene una raíz primaria, muy ramificado y carnoso. Hay muchos brotes durmientes a lo largo de su longitud. En el primer año después de que ha comenzado el cultivo de rábano picante (siempre que sea plantado por esquejes), la planta forma una roseta, que consta de al menos seis hojas.
Las propias hojas son pecioladas, bastante grandes, tienen una forma oblonga (a veces ligeramente ovalada) y un borde fibroso. Su longitud puede ser de hasta 1 metro con una anchura de hasta 25 cm En el segundo año de la temporada de crecimiento, el rábano picante forma un tallo erecto sobre el que se forman las flores. Su altura puede alcanzar el metro y medio. Las flores de la cultura son blancas, bastante pequeñas, recogidas en inflorescencias racemosas. Se distinguen por un aroma particularmente agradable.
El cultivo de raíces de vegetales de rábano picante es un cultivo muy resistente a las heladas y amante de la humedad. Prefiere áreas soleadas y abiertas.
Rábano picante en el sitio
El rábano picante como verdura no es nada caprichoso para el suelo. Con los cuidados adecuados, producirá excelentes rendimientos, independientemente del suelo. El cultivo responde bien a la fertilización: orgánica o mineral.
El rábano picante se cultiva a escala industrial como un cultivo de uno o dos años en campos fuera de la rotación de cultivos.
La planta también se puede encontrar en la naturaleza. Su área natural es casi toda Europa, a excepción de las zonas árticas. Por lo general, se puede encontrar en lugares húmedos. Por ejemplo, en las orillas de los ríos o cerca de los lagos. En Rusia, crecen dos variedades de rábano picante: rábano picante y rábano picante de pradera. Este último se encuentra principalmente en Siberia.
Variedades
Antes de hacer preguntas sobre qué hacer si el rábano picante floreció repentinamente, o qué es mejor plantar junto al rábano picante, debe familiarizarse con las variedades de esta cultura común entre los jardineros domésticos.
Katran
La variedad de rábano picante Katran es una cultura sin pretensiones. Se diferencia en alto rendimiento y resistencia a bajas temperaturas. Puedes comer no solo sus raíces, sino también las hojas. En el primer año de cultivo, el cultivo de raíces es bastante delgado, y en el segundo, su peso puede alcanzar el kilogramo. Las hojas son grandes, ligeras. Esta variedad florece con fragantes flores blancas. Una de las variedades populares de Katran es Accord. A menudo se planta en sus parcelas por jardineros y jardineros domésticos.
Katran de rábano picante
Wasabi
El wasabi es un rábano picante japonés, pero es muy conocido en Rusia debido a la popularidad de la cocina japonesa. En general, el wasabi no es diferente de otras variedades de cultivos, excepto que tiene un color verde característico.
En regiones con cambios frecuentes de temperatura, se recomienda cultivar rábano picante de esta variedad en condiciones de invernadero, de lo contrario, el cultivo puede morir. Al cultivar la variedad en campo abierto, se recomienda colocar un lecho de jardín cerca de un depósito o una pequeña cascada. El spray creará una humedad óptima para el cultivo.Si no existe tal posibilidad, la humedad del aire y del suelo deberá controlarse con especial cuidado.
El wasabi requiere azufre para crecer y desarrollarse normalmente. La mostaza, que se elabora con rábano picante wasabi y se sirve con panecillos y sushi, es familiar para la mayoría de nuestros compatriotas.
Wasabi
Atlant
No puedes ser jardinero y no conocer la variedad de rábano picante Atlant. Este es el tipo de cultura más común en nuestro país. A pesar de que esta variedad se crió mediante métodos de reproducción, es excelente para crecer en el carril central. Atlant pertenece a las variedades de mitad de temporada, es bastante resistente a las temperaturas extremas y la falta de riego. La flor de este rábano picante es blanca y muy fragante. La raíz es uniforme, de color blanco lechoso, con pulpa densa, perfectamente almacenada en invierno. Se puede plantar en cualquier suelo.
Atlant
Propiedades y contraindicaciones útiles.
Para apreciar qué es el rábano picante, no es suficiente saber a qué tipo de rábano picante pertenece, cómo y cuándo florece, cómo cultivarlo correctamente y cuándo cavar. Hay muchas propiedades útiles por las cuales una verdura popular merece ser llamada panacea para muchas enfermedades.
La cultura tiene un sabor bastante picante, con un aroma rico y picante. Tanto la cabeza (raíz) de la planta como el follaje pueden tener un efecto positivo en la salud.
Además de la fibra, la raíz contiene vitaminas de los grupos B, C, E y PP, muchos minerales, esteroides, fitoncidas y sustancias nitrogenadas.
El rábano picante se usa en cocina, medicina popular y cosmetología.
Fruta de rábano picante
Si come regularmente platos que incluyen rábano picante (raíz o hierba) en la receta, sus beneficios se extenderán en varias direcciones:
- destrucción efectiva de bacterias y virus patógenos;
- mejor descarga de esputo;
- tratamiento de indigestión y gastritis;
- alivio de enfermedades respiratorias;
- parte de la terapia en el tratamiento de la hepatitis, acompañada de inflamación del tracto biliar;
- alivio de la artritis de las articulaciones de la rodilla, radiculitis y reumatismo;
- restauración del ciclo menstrual en mujeres;
- aumento de la potencia en los hombres;
- deshacerse de la pigmentación en la piel;
- curación de heridas purulentas;
- luchar contra las migrañas y neuralgias;
- restauración del hígado en cirrosis.
Muy a menudo, el rábano picante se usa para preparar preparaciones de invierno. Cualquier recetario o sitio culinario contiene muchas formas de preparar rábano picante, entre las cuales seguro que habrá una opción que te interesará.
Por supuesto, no se puede argumentar que el rábano picante sea capaz de curar cualquier enfermedad, pero no se puede negar que el alcance de su uso es bastante diverso. La única condición que debe recordarse es que, en la mayoría de los casos, el rábano picante es solo una parte del tratamiento terapéutico y no puede reemplazar completamente la ingesta de medicamentos, si el médico tratante los recetó.
Las resinas vegetales ayudan a tensar la piel y eliminar las líneas finas y las arrugas. Para el cuidado de la piel, se suele utilizar atole de raíz rallada. Necesita tratar su rostro como cualquier otra máscara. Si los procedimientos se realizan con regularidad, con el tiempo, la imagen que ve en el espejo cambiará significativamente hacia la mejora.
El rábano picante es un bocadillo muy popular
El rábano picante es un excelente compañero para el cuidado del cabello. Una mascarilla con su uso mejora el crecimiento del cabello y hace que los folículos pilosos sean más fuertes y saludables.
No importa cuán útil sea en todos los aspectos una verdura de rábano picante, no se debe olvidar que en algunos casos puede dañar el cuerpo.
Los médicos recomiendan encarecidamente no comer rábano picante y platos en cuya preparación se utilizó este vegetal en los siguientes casos:
- trastornos intestinales agudos;
- el embarazo;
- período de lactancia;
- colitis;
- exceso de ácido clorhídrico;
- intolerancia individual al producto;
- hipertensión.
Las personas con patologías gástricas deben comer rábano picante con mucho cuidado, incluso si están en remisión.
Plagas y enfermedades
Si no cuida la planta, es posible que no surja la cuestión de si el rábano picante debe comenzar a excavar. La práctica muestra que la cultura es considerada útil no solo por las personas, sino también por los insectos dañinos. También existen algunas enfermedades que pueden ralentizar significativamente el rápido crecimiento del rábano picante. Consideremos los problemas más graves que pueden surgir en el proceso de cultivo de un cultivo.
Babanukha
Babanukha
Babanukha es un insecto de color verde oscuro al que le gusta especialmente el follaje de rábano picante. El error se puede encontrar en junio, cuando sale de la hibernación y comienza a buscar activamente comida. Los huevos de las hembras se depositan directamente en las hojas que se comen. Si se encuentran agujeros en la planta, se recomienda encarecidamente eliminar las copas afectadas. Si la lesión es masiva, será necesario excavar profundamente el suelo, seguido de un tratamiento completo con un insecticida. En caso de daños menores, la plaga se puede recolectar a mano o con trampas de pegamento.
Pulga ondulada
Otra plaga desagradable que puede dañar una planta, muy similar a un babanukha (también roe las hojas) es una pulga ondulada. Es un error muy pequeño, de apenas 3 mm de tamaño. La pulga es negra con rayas amarillas en los élitros. El insecto dañino se activa tan pronto como llega la primavera. Las hembras de pulgas onduladas ponen sus huevos en la superficie del suelo. Con el tiempo, las hojas de rábano picante dañadas se secan y el cultivo muere. Como profilaxis contra el daño de los insectos, la maleza y las hojas secas deben eliminarse con cuidado en el otoño, así como la tierra debe desenterrarse. Para combatir el parásito son efectivas formulaciones como Actellik o Foksim. Durante la temporada de crecimiento, deben usarse tres veces: después de la aparición de brotes; cuando aparecen los brotes; al final de la floración.
Polilla de la col
Polilla de la col
La polilla de la col es un parásito invitado. Como sugiere el nombre, el insecto prefiere el repollo, pero en su ausencia puede interesarse por el rábano picante. Es una pequeña polilla con una envergadura de 3 centímetros. Su cuerpo es de color marrón y tiene pequeñas rayas oscuras en sus alas delanteras. El insecto de rábano picante ataca en la etapa de oruga: se alimenta de las hojas del cultivo. Durante aproximadamente un mes, las futuras mariposas roen el follaje, después de lo cual entran al suelo para la pupación e invernada.
La prevención de estas plagas no es diferente de la prevención de pulgas onduladas. Para daños extensos, los insecticidas también pueden ser útiles.
Ascoquitosis
El síntoma principal de la ascoquitis es la aparición de manchas de color marrón amarillento en las hojas. En las zonas infectadas crece el micelio, en el que el hongo, que es el agente causante de la enfermedad, hiberna más tarde. Muy a menudo, la enfermedad ocurre si el rábano picante crece en un ambiente excesivamente húmedo. Para prevenir el desarrollo de ascoquitosis, es importante observar la rotación de cultivos y el arado del jardín. Las hojas afectadas deben eliminarse. Las plantas restantes deben tratarse con una mezcla de Burdeos al 1%.
Podredumbre blanca
La podredumbre blanca es lo suficientemente peligrosa para el rábano picante. Esta es una patología infecciosa que afecta no solo al follaje, sino también a los cultivos de raíces. Se ven afectados por el micelio blanco. La enfermedad se desarrolla con un exceso de humedad en el área de cultivo de raíces.Para la prevención, no debe inundar la planta con agua, fertilizar en exceso con compuestos de nitrógeno y plantar la planta con demasiada densidad. En caso de infestación masiva, se recomienda el tratamiento con fungicidas que contienen cobre.
Marchitez verticilar
Marchitez verticilar
La enfermedad más peligrosa que puede infectar el rábano picante es el marchitamiento verticilar. Con él, el patógeno fúngico penetra directamente en el sistema vascular del cultivo. En primer lugar, afecta a las hojas inferiores. Como resultado, el rábano picante morirá muy pronto. Si sospecha de una enfermedad, las camas deben examinarse cuidadosamente al menos una vez a la semana. Todos los brotes enfermos deben eliminarse inmediatamente junto con un trozo de suelo y sistema de raíces. El marchitamiento por Verticillium no está sujeto a tratamiento, solo la prevención de la propagación es efectiva.
