Las chirivías son un vegetal de raíz que se parece a las zanahorias. Un cultivo de jardín como la chirivía es un vegetal cuyo cultivo se considera simple desde un punto de vista agrotécnico. Usar esta verdura picante en los platos les dará un sabor más picante, especialmente durante la temporada de invierno.
Apto para el consumo después de los tratamientos culinarios clásicos:
- Fresco;
- frito;
- hervido.
Descripción de la chirivía vegetal de raíz
La planta de chirivía pertenece a la familia Umbrella. Los cultivos biológicamente relacionados con la chirivía son el perejil, el eneldo y otros verdes, cuyas inflorescencias se forman en forma de paraguas.
Las chirivías se pueden clasificar como plantas perennes y bienales. La apariencia de las plántulas se asemeja al apio recién brotado, sin embargo, la hoja de chirivía es más grande y de color más saturado, un tono más claro, que difieren entre sí, según las variedades específicas.
La altura de la planta está influenciada por las siguientes condiciones de crecimiento:
- tierra fértil;
- calidad de atención;
- la ubicación de los aterrizajes entre sí;
- variedad seleccionada.
Chirivía
El valor nutricional está representado por un tubérculo, cuya forma puede ser:
- cónico;
- redondeado.
La formación de raíces ocurre durante el primer año de la temporada de crecimiento. Con el inicio de la próxima temporada, comienzan los tallos de floración y la aparición de semillas.
Las chirivías con un sabor agradable y aroma picante se utilizan como condimento para varios platos, que incluyen:
- sopas
- segundos platos;
- platos independientes;
- carne;
- guarniciones;
- adobos de verduras;
- preparaciones enlatadas.
La chirivía vegetal de raíz tiene muchas propiedades medicinales:
- Mejora el apetito;
- Alivia el dolor de los cólicos;
- Alivia los ataques de tos;
- Tiene propiedades diuréticas;
- Ayuda a tratar la hidropesía;
- Actúa como sedante;
- Promueve la regulación de los procesos metabólicos;
- Ayuda con los espasmos vasculares;
- Se usa para erosionar cálculos renales;
- Trata la psoriasis;
- Previene la caída del cabello.
La composición química de la chirivía incluye los siguientes compuestos orgánicos:
- complejo de vitaminas;
- minerales;
- ácidos útiles.
Con base en la descripción anterior, podemos concluir que la chirivía es un cultivo universal de frutas y hortalizas.
Chirivías en crecimiento
La siembra del material de siembra debe comenzar cuando llegue la primavera. La siembra de semillas en la cresta, que debe abrirse, se lleva a cabo a fines de la primera década de abril.
El material de semilla después de plantar chirivías con semillas en campo abierto a fines de otoño, después de pasar el invierno en el suelo, aumentará en el momento del calentamiento primaveral.
Plántulas de chirivía
Para cultivar plántulas a partir de semillas, incluso en el territorio de las regiones del norte de Rusia, se debe comenzar a sembrar el material preparado en contenedores adecuados antes de cultivar chirivías a partir de semillas en los primeros días del calendario de primavera.
Al seleccionar variedades, se tienen en cuenta las peculiaridades de la parcela personal.
Preparar plántulas de chirivía
Debido a la rápida pérdida de germinación, la vida útil de la semilla no debe exceder de un año. Al sembrar semillas de calidad, la aparición de los primeros brotes se puede observar tres semanas después del trabajo de siembra.
Si el cultivo de plántulas se lleva a cabo en interiores, cada una de las plántulas debe plantarse en un recipiente separado, para lo cual se recomienda utilizar macetas hechas de material de turba, que, al plantar, se excavan en la cresta junto con la planta. El estado intacto de las raíces no sufre deformaciones.
La realización de actividades preparatorias previas a la siembra ayudará a acelerar el proceso de germinación de la semilla. Las propiedades del suelo, que debe ser ligero y fértil, también afectan el estado del material de siembra.
Preparar plántulas de chirivía
Etapas del proceso de preparación de plántulas:
- Llene cada tanque de siembra con un suelo universal con un nivel de acidez neutro;
- Regar el suelo;
- Plante semillas en 2 piezas;
- Rocíe los brotes jóvenes de una botella rociadora;
- Ventile la semilla plantada periódicamente.
Tratamiento previo a la siembra de semillas de chirivía
Las semillas germinarán mucho más rápido si se sumergen en agua antes de la siembra, que debe reemplazarse dos veces al día durante 24 horas. Después de eso, puede comenzar a sembrar las semillas preparadas en suelo húmedo.
Después de la preparación preliminar del material de semilla, la aparición de los primeros brotes puede comenzar después de 2 semanas.
Las semillas sembradas a finales de otoño no necesitan remojarse previamente. La siembra se lleva a cabo en cada surco preparado del suelo congelado. La siembra de semillas demasiado temprano en el otoño conducirá a la germinación de las plántulas, lo que hará imposible el cultivo de la cosecha del próximo año.
Características del suelo y la siembra.
Las chirivías deben plantarse en condiciones de suelo franco arenoso ligero cuidadosamente aflojado.
Se debe evitar la formación de estancamiento de líquidos en el suelo y un aumento en el nivel ácido del material del suelo.
Las chirivías deben cuidarse
Pasos sobre cómo plantar chirivías con semillas:
- Cultive el suelo a una profundidad de treinta centímetros;
- Siembre la semilla a un nivel de presencia de dos centímetros;
- Extienda las semillas en cada surco, manteniendo una distancia de 10 centímetros.
Cómo cuidar las plántulas.
La realización de medidas para el cuidado de las plantaciones de chirivía consiste en observar las siguientes recomendaciones agronómicas:
- Las plántulas de chirivía en condiciones de campo abierto deben aclararse regularmente;
- Entre las hileras, el suelo debe aflojarse periódicamente;
- El riego de las plantas debe realizarse con la frecuencia requerida para la ubicación regional de un sitio en particular;
- La eliminación de malezas debe realizarse a medida que germinan;
- El suministro de fertilizantes debe ser regular.
Los matices de las chirivías sobre cómo cultivar plántulas en un entorno residencial son los siguientes:
- La iluminación para la siembra debe ser abundante, lo que se logra creando iluminación adicional durante las dos primeras semanas de desarrollo del material de siembra;
- El líquido para regar las plántulas debe enriquecerse con la adición de estimulantes del crecimiento o fertilizantes complejos;
- El agua del tanque de semillas debe tener acceso a la salida después del riego.
Aterrizando en una cresta abierta
Plantar chirivías al aire libre:
- Se considera que la mejor forma de distribuir semillas durante la siembra son dos semillas en un recipiente de siembra;
- La siembra posterior de plántulas de chirivía en campo abierto se lleva a cabo después de la germinación de la planta dentro de un mes después de la siembra;
- Al trasplantar, se debe evitar el daño al sistema de raíces;
- La siembra de plantaciones tupidas se lleva a cabo de acuerdo con la distancia de veinte centímetros entre plantaciones.
Cuidado al aire libre
Chirivías en el jardín
La planta se desarrolla mejor si las chirivías se plantan en campo abierto y se cuidan con una alta tasa de fertilidad.
Las variedades de cultivos que se consideran precursores ideales para la siembra de chirivías son:
- Solanácea;
- Crucífero.
Obtención de material de siembra para realizar el posterior mejoramiento de esta planta, posiblemente a partir de tubérculos que hayan sobrevivido a la invernada en el suelo. La maduración de la semilla comienza a principios de agosto. La recolección del material de siembra futuro se lleva a cabo después de que la parte del paraguas se vuelve amarilla. Un arbusto es capaz de producir 10 gramos de semillas de siembra.
Cómo regar correctamente
Durante la temporada de verano es necesario realizar 5 abundantes medidas de riego.
El suelo no debe secarse en climas cálidos de verano. Para regar 1 m2 de camas se requiere un volumen de agua de 10 litros. Después de regar, el suelo se afloja ligeramente y la planta se conecta a tierra.
Regando
Fertilización de plantaciones de chirivías.
Durante el primer año después de plantar chirivías, no se recomienda aplicar fertilizantes que contengan nitrógeno. Un exceso de nitrógeno en el suelo contribuye al hecho de que las plántulas mejoran el crecimiento de las copas en detrimento del desarrollo del cultivo de raíces.
El primer fertilizante a base de sustancias nitrogenadas se aplica después de las operaciones de aclareo, después de lo cual se utilizan fertilizantes de fósforo y potasio. La fertilización se realiza 4 veces por temporada. Los compuestos minerales de fósforo y potasio tienen un efecto positivo en el indicador de calidad del cultivo y en la capacidad de almacenamiento.
Cosecha de tubérculos
Las raíces de chirivía se cosechan a finales de septiembre.
Las frutas se pueden almacenar para su almacenamiento:
- a la sala del sótano;
- en el refrigerador.
Las chirivías se pueden procesar de las siguientes maneras:
- el secado;
- congelación.
La excavación de cultivos de raíces, cómo cultivar chirivías, se lleva a cabo con una horquilla durante el clima seco. Durante este procedimiento, es necesario evitar la deformación del sistema radicular. Antes de colocar el cultivo para su almacenamiento, se deben cortar las puntas sobrantes y se debe limpiar el suelo.
Las chirivías se pueden comer crudas
La chirivía es un cultivo de frutas y hortalizas bastante inusual para una región como la región de Moscú y otras ciudades de la zona media, sin embargo, cultivar una planta de chirivía no es difícil.La patria histórica de la chirivía es el Cáucaso. Al poseer una gran cantidad de minerales, estas raíces se utilizan en el tratamiento de una gran cantidad de enfermedades. Además, la cosecha de chirivías se puede utilizar en gastronomía en varios tipos de elaboración culinaria: desde el consumo en fresco hasta la conservación como reserva de invierno y uso como condimento. La única condición es el cuidado adecuado de la planta, que consiste en realizar las medidas agrotécnicas estándar, como deshierbe, riego, fertilización.
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