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La berenjena (solanácea de frutos oscuros) es una planta herbácea perenne. Cultivado como cultivo anual. En el sur de la Federación de Rusia y el territorio de Ucrania, se les llama "azules". Altura de la planta: hasta 1,5 m Las hojas son grandes, ásperas y delicadas. Las flores monoicas, masculinas y femeninas, se encuentran en el mismo arbusto. Su tamaño es de hasta 5 cm de diámetro. Las berenjenas son: blancas, amarillas, verdes, intercaladas, moradas. La forma del fruto es ovalada, en forma de pera o redonda. La fruta es una baya, pero en gastronomía se clasifica como verdura. De toda la planta, solo la fruta es apta para la alimentación. La pulpa es firme, con muchas semillas. Para la comida, es mejor usar berenjenas incompletamente maduras, ya que luego se vuelven gruesas y pierden su sabor.
Hay muchas variedades de solanáceas de frutos oscuros, que difieren en color, forma, sabor y período de maduración.
La variedad Almaz es bien conocida por los jardineros. Parece un representante típico y corriente de la berenjena. Sin embargo, se distingue por características tales como una fuerte inmunidad a las enfermedades, alta fructificación y buen sabor. La variedad Almaz se crió en los años 80 en la URSS en el territorio de Ucrania. En 1983 se inscribió en el registro estatal de la Federación de Rusia.
Características y descripción de la berenjena Almaz
El diamante es una planta pequeña, ordenada y compacta. Hasta medio metro de altura. Los brotes son muy ramificados, por lo que se forman muchos frutos. Las hojas son de tamaño mediano, alternas, anchas, de forma ovalada, con vetas lila verdosas. Por su tamaño, se puede cultivar en el balcón.
Apariencia
Las flores son solitarias, monoicas, de color violeta claro. Sobre pecíolos verdes. Sépalos de color verde lila, lisos, sin excrecencias gruesas en forma de espinas, lo que facilita la recolección. En las berenjenas, se pueden formar inflorescencias de varias flores. Están ubicados en las ramas del tallo. Fertilizado por autopolinización. Los granos de polen son pesados, por lo que es recomendable realizar una polinización artificial adicional. Una planta forma al menos 5 ovarios.
El diamante es un tipo de berenjena, que pertenece a las variedades de mitad de temporada. El ciclo completo, desde la plántula hasta la fruta madura, es de 4-5 meses. La berenjena Black Diamond se caracteriza por un alto rendimiento. A partir de 1 m² se pueden recoger hasta 8 kg de azul.
El fruto tiene forma tubular u ovalada de hasta 18 cm de largo, hasta 6 cm de grosor, la piel es fina, con brillo. La masa de una verdura es de unos 140 g, puede alcanzar los 160 g El interior de la fruta es ligeramente verde, denso, sin amargor. Por el color de la fruta, la variedad se llama popularmente berenjena Black Diamond. Cuando está completamente maduro, el color es casi negro, brillante. Los frutos ya son comestibles cuando su color se vuelve violeta oscuro.
Los frutos de berenjena de diamante se forman en la zona inferior de la planta. Esto, por un lado, facilita la recolección. Por otro lado, los frutos pueden entrar en contacto con el suelo. Y esto significa que estarán contaminados e infectados con podredumbre.
Eggplant Diamond es varietal, no híbrido. Las semillas de frutos maduros se pueden cosechar y plantar el próximo año. Es decir, puede participar en la cría propia de esta variedad.
Esta variedad, dependiendo de las condiciones climáticas, se cultiva al aire libre y en invernadero.En áreas cálidas, las plántulas se plantan a mediados de mayo, en áreas con heladas tardías, después de su final.
Puede soportar temperaturas extremas y sequías.
Muestra resistencia a enfermedades: virus del mosaico del tabaco y del pepino, fitoplasmosis, marchitez. Menos resistente a las enfermedades fúngicas: pudrición apical de frutos, fusarium, tizón tardío.
Las desventajas incluyen una gran cantidad de semillas en frutos demasiado maduros, la pulpa se vuelve gruesa. Además, los vegetales acumulan una toxina llamada solanina, que puede causar intoxicación alimentaria. Por lo tanto, las frutas deben recolectarse cuando todavía son de color púrpura oscuro y no casi negras.
Condiciones de cultivo
A las berenjenas les encanta la tierra liviana a media. Debe ser neutro o ligeramente ácido, rico en fertilizantes nitrogenados y potásicos. La composición del suelo incluye: tierra de césped, arena gruesa y turba. Puede incluir humus o compost con cenizas añadidas. Utilizan suelo arcilloso o chernozem. La mezcla para macetas debe estar suelta.
Esta cultura exige humedad. Con su falta, los arbustos empeoran, las flores se caen, los frutos son amargos. A pesar de que Diamond es resistente a la sequía, es mejor regar esta planta con más frecuencia durante el período de floración y desarrollo de la fruta. Preferiblemente al menos una vez a la semana. El riego regular también es importante para las plántulas.
Durante la floración y el desarrollo de la fruta, es mejor regar con más frecuencia.
La temperatura del aire durante el cultivo es de aproximadamente 25 ° C. Con una ola de frío, los brotes pueden quedar desnudos, las flores se caen. Las berenjenas dejan de crecer en celo.
El diamante, como otras berenjenas, es exigente con la iluminación. Esta es una planta amante de la luz. Sin embargo, las horas de luz deben ser como máximo 14 horas. Algunos jardineros, para poder resistir este régimen, el resto del tiempo se cubren con un material especial que no deja pasar la luz.
La humedad del aire para la existencia confortable de la berenjena diamante es del 60%.
Características de cuidado
Además del riego y las horas de luz del día, Almaz necesita desyerbar de las malas hierbas y aflojar la capa superior del suelo. Esto es especialmente importante al cuidar las plántulas.
Los fertilizantes se utilizan para un mejor crecimiento de las plantas. La primera alimentación con urea se realiza 3 semanas después de plantar las plántulas. Un mes después, se aplica el mismo fertilizante con una mezcla de superfosfato. Durante la formación de frutos, se alimentan con estiércol de vaca diluido.
En las regiones del sur, los escarabajos de Colorado causan un daño significativo a las berenjenas. Para prevenirlos, las plantas deben ser monitoreadas, eliminando insectos y sus huevos. En caso de una fuerte colonización del escarabajo, puede usar agentes insecticidas.
La tierra alrededor de las berenjenas se afloja. Esto mejora la aireación del suelo.
Creciente
En un clima cálido con principios de primavera, las berenjenas de mitad de temporada se plantan directamente en el suelo. Es mejor si estas semillas ya han sido germinadas o remojadas en agua. La temperatura del suelo durante la siembra debe ser de al menos 15 ° C. Patrón de plantación para plantones de 40 x 60 cm.
En áreas con heladas tardías, se recomienda el método de plántulas. Las semillas se siembran, calculando un período de aproximadamente dos meses para seguir plantando en un invernadero o en la calle. Las plántulas se plantan en campo abierto después del final de las heladas.
Para la siembra, usan tierra preparada, que se puede comprar en tiendas de jardinería y prepararse de forma independiente. Para la prevención, el suelo debe desinfectarse para destruir plagas, así como enfermedades bacterianas y fúngicas. La tierra se calcina a 100 ° C o se trata con agua hirviendo. Después de los procedimientos realizados, el suelo ligeramente húmedo se deja durante una semana para restaurar la microflora natural.
Poca tolerancia al buceo
Si las semillas de berenjena varietal no son granulares, también deben desinfectarse. Esto se puede hacer con una solución de permanganato de potasio o peróxido de hidrógeno. Luego deben enjuagarse y secarse. Para una germinación rápida, las semillas se hacen germinar durante varios días en gasa o algodón humedecido con agua. No es necesario remojar los gránulos ya que su caparazón se disolverá.
Las berenjenas Almaz no toleran bien el buceo, por lo que es aconsejable plantar semillas inmediatamente en macetas separadas o tazas de turba.
Estas verduras a menudo se plantan en el mismo invernadero con tomates, asegurándose de que todas las plantas tengan suficiente luz. Es mejor no combinar con pepinos, ya que requieren un riego más frecuente y las berenjenas pueden pudrirse.
Las opiniones de los jardineros sobre la necesidad de pellizcar a Almaz difieren. En las regiones del sur, estas acciones no son necesarias. En un clima templado con una corta temporada de verano, se realiza el pellizco.
Una forma de hacer este proceso:
- Todos los hijastros se eliminan antes de la ramificación.
- Después de la formación de 5 ovarios, se pellizcan los extremos de los brotes.
- Se cortan las flores nuevas.
- Las hojas inferiores deben eliminarse para que cuando entren en contacto con el suelo, no se conviertan en un caldo de cultivo para la infección.
La recolección de frutos estimula la floración y la formación de nuevos ovarios.
Ventajas y desventajas de la variedad.
- El diamante se caracteriza por un alto rendimiento. A partir de 1 m² se pueden recoger hasta 8 kg de azul. Fructificación regular y a largo plazo.
- Puede soportar temperaturas extremas y sequías.
- Muestra alta resistencia a enfermedades: virus del mosaico del tabaco y del pepino, fitoplasmosis, marchitez. Menos resistente a las enfermedades fúngicas: pudrición apical de frutos, fusarium, tizón tardío.
- Durante el almacenamiento, no se deterioran durante mucho tiempo y conservan su sabor.
- Buena transportabilidad de la fruta.
- Son muy utilizados en la cocina: frescos, fritos o guisados, para enlatar.
Las desventajas incluyen una gran cantidad de semillas en frutos demasiado maduros, la pulpa se vuelve gruesa.
La variedad de berenjena Almaz es apta para el cultivo, tanto para principiantes como para profesionales. Puede complacer a cualquier jardinero que le preste la debida atención durante su crecimiento.
