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A pesar del escaso valor nutricional de las zanahorias, es muy valorado como producto medicinal y dietético, por lo que intentan constantemente sembrar cultivo en su cabaña de verano. Los principiantes se preguntan qué zanahorias se plantan mejor para el almacenamiento, qué variedad debe atribuirse a su región.
Las variedades de zanahoria se clasifican de acuerdo con varios criterios: tiempo de maduración, resistencia a factores adversos, zonificación, inclusión en la composición de caroteno y azúcares. Aquí solo se considerará una pequeña fracción de las especies de zanahorias, la lista proporcionada no es una calificación oficial.
Zonificación
Esta cultura se ha cultivado durante más de 4 mil años, durante este tiempo ha aparecido una innumerable variedad de variedades e híbridos, lo que ya da testimonio de la popularidad de los cultivos de raíces. Solo en Rusia se pueden contar más de 100 tipos de cultura.
Al criar variedades, los criadores tienen en cuenta las condiciones climáticas que caracterizan a cada franja natural. Esto permite que las zanahorias se adapten más fácilmente incluso en climas duros.
Variedades de zanahoria
Para la región de Moscú
| Nombre | Tubérculo | Especificaciones |
|---|---|---|
| Alenka | Grandes (hasta 16 cm), cónicos, con punta roma. Contiene muchos azúcares y carotenoides. | · De maduración temprana, productiva. Resistente al crecimiento excesivo, no se agrieta; |
| Exigente para la profundidad de siembra y el riego. | ||
| Laguna F1 (holandés) | Cilindro naranja cálido de hasta 20 cm, con el medio más delgado. Azúcar, caroteno, con un sabor agradable. | · Maduración temprana. No es propenso a agrietarse y crecer demasiado. Recomendado para doble rotación de cultivos (primavera y otoño). Se mantiene bien; |
| Susceptible a la invasión de insectos dañinos, poca resistencia a las enfermedades. | ||
| Marlinka | Cónico, naranja intenso. La pulpa es lo suficientemente tierna, sabrosa, llena de jugo. | Término medio. Proporciona cosechas estables. Perezoso. Las semillas tienen una excelente reproducción. |
| Moscú invierno | Cilindro correcto, ligeramente alargado. Suficiente azúcar | Medio. Resistente al color. Bien almacenado. Se utiliza a menudo para sembrar subinvierno. |
| Carotel París | Esférico (como un rábano), jugoso, azucarado, contiene mucho caroteno | · Rápido. No requiere aflojamiento, capaz de producir en suelos pesados; |
| · De bajo rendimiento. Consumido solo fresco o procesado. No apto para almacenamiento |
En la región de Moscú, también se cultivan de manera excelente las variedades Russian size, Gribovchanin F1, Magno F1, Panther, Samson, Tsirano, Canada F1, Rosal, Coral.
Variedad de zanahoria tamaño ruso
Para la región de Chernozem
| Nombre | Feto | Especificaciones |
|---|---|---|
| Flacoro | Cónico, puntiagudo. Peso medio - 0,20 kg. El corazón y la corteza son de color naranja intenso. Caracterizado por un delicado sabor dulce | Maduración tardía. Buena fertilidad y conservación de la calidad. Es posible la recolección mecánica. Versatilidad: usado fresco, reciclable, almacenado en almacenamiento de invierno |
| dama | Cilindro liso, hasta 20 cm, tinte rojizo. Excelente sabor y alto porcentaje de carotenos. | Maduración temprana, alto rendimiento. No se agrieta, es resistente a la floración y a las enfermedades. |
| Bolero | Cilindro de hasta 20 cm. Bastante delicioso. La cantidad de azúcares: hasta un 8%. | Medio tarde. Dispensa el riego frecuente, tolera fácilmente pequeñas heladas. |
| Monanta | Cilindro liso con punta redondeada, hasta 116 g. En su interior hay un pequeño núcleo naranja. Los indicadores de sabor son altos | · Medio. La fertilidad para la venta es superior a la estándar; |
| No se puede almacenar durante mucho tiempo, pero sale bien a la venta en un paquete | ||
| Perfección | Cónico, con un peso de hasta 128 g. Las características de sabor son buenas. La pulpa tierna es lo suficientemente jugosa. | · Maduración tardía. Dará a luz de forma estable. Carro tendido; |
| Resistencia a la pudrición húmeda, relativa |
En las regiones de la Región Central de la Tierra Negra, los siguientes tipos de zanahorias también son populares: Amsterdam, Buror F1, Nantejska, Totem, Tinga.
Por los Urales y Siberia
| Nombre | Tubérculo | Especificaciones |
|---|---|---|
| olímpico | Cilindro de punta roma, nivelado, hasta 120 g, con pulpa de naranja dulce | Da buenos rendimientos y tiene una presentación. Apto para recolección mecánica. Versatilidad de uso |
| Nevis F1 | Cilíndrico estrecho, uniforme, con una punta ligeramente puntiaguda, con un peso de hasta 160 g. Bastante delicioso | Medio temprano. Los rendimientos son estables. Es apreciado por mantener la calidad. Se consume fresco, elaborado industrialmente. Diseñado para almacenamiento en invierno. Adecuado para picking mecánico |
| Vitamina 6 | Cilindro romo. El peso varía, de 60 a 165 g. Contiene un gran porcentaje de vitaminas y caroteno. La pulpa sabe bien | · Media temporada, resistente al frío. Se utiliza a menudo para la siembra de invierno; |
| · Conservación media. Es capaz de romper | ||
| Nantes 4 | Cilindro rojo anaranjado de hasta 15 cm. Dulce, ricamente jugoso | Maduración temprana, resistente a la floración. |
| No se puede almacenar durante mucho tiempo | ||
| Chantenay 2461 | Un cono anaranjado alargado con un núcleo grueso. Grande: hasta 18 cm de largo y 6 cm de diámetro, con un peso de hasta 0,25 kg | Camas de puesta medianas, de alto rendimiento. Resistente al color. Aterrizar antes del invierno se usa a menudo |
En estas áreas, el cultivo se siembra en campo abierto y se cultiva en invernaderos. Por lo tanto, no importa si es invierno fuera o en otra temporada: se pueden obtener productos frescos durante todo el año.
Cultivo de zanahorias en invernadero.
División por vegetación
La clasificación de maduración se considera la principal. Además, cada período tiene sus propias características:
- una variedad temprana permite obtener rápidamente componentes útiles; los tubérculos son exclusivamente para la alimentación y no se almacenan por mucho tiempo; el contenido de azúcar de dicha zanahoria es menor que el de una maduración tardía; el rendimiento es bajo;
- la variedad promedio da frutos rápidamente y se pueden almacenar durante mucho tiempo; más adecuado para áreas con tiempos de crecimiento cortos;
- la variedad tardía se cultiva en almacenamiento de invierno; la composición contiene muchas sustancias secas y azúcares.
Sobre la base de estas consideraciones, los residentes de verano deciden qué zanahorias son mejores para plantar en su sitio. Las tablas a continuación proporcionan una breve descripción de las variedades, teniendo en cuenta el momento en que se cultivan los cultivos de raíces de caroteno.
Lo mejor de los primeros
| Nombre | Feto | Especificaciones |
|---|---|---|
| Robusto | Grande, largo - hasta 30 cm. Denso, carnoso, pero ricamente jugoso | · Produce una buena cosecha. Parece comercializable. Consumido fresco y usado en racimo; |
| Almacenado no más de 5 meses | ||
| Gastrónomo | Tamaño mediano - hasta 15 cm, cónico. La textura es duradera, delicada. Agradable aroma, clásico condimento de zanahoria. | La productividad es estable |
| La pulpa no es jugosa. Vida media de almacenamiento, dependiendo de las condiciones de almacenamiento | ||
| Carini | Cilindro de colores intensos, hasta 0,40 kg de peso. Sabe bastante bien | · Aumenta de peso rápidamente. Se utiliza en la rotación de cultivos repetida. Resistente al color; |
| Se usa solo fresco y también se somete a un procesamiento térmico, pero no entra en seguridad. |
Esta lista incluye las siguientes variedades: Rondo, Refined, Presto F1, Pharaoh, Polar cranberry.
Variedad de zanahoria faraón
Mejor de la media
| Nombre | Feto | Especificaciones |
|---|---|---|
| Nantes 2 Tito | Un cilindro con una punta afilada, hasta 185 g. La pulpa es arenosa clara, la corteza y el núcleo son de color naranja. Disfrute bastante agradable | El rendimiento supera el estándar. Zonificado para muchas regiones del país. Versátil en uso (incluso congelado), bueno para mentir |
| Oportunidad | Punta roma, cónica-truncada, con un tinte anaranjado, peso - hasta 132 g. El núcleo es grande, pero la pulpa es jugosa, aunque densa | · Zonificado a través de los Urales y la franja Volga-Vyatka. Las semillas pueden invernar fácilmente en el suelo. Parece comercializable, se reproduce bien. Apto para recogida mecanizada. Suficientes heces; |
| Si se conserva, puede infectarse con podredumbre. | ||
| Querida | Cilindro de color naranja, hasta 0,12 kg.La pulpa dulce delicada con un medio delgado está saturada de jugos. | Alto rendimiento, aplicación universal, vida útil |
Nairobi, Bangor, Kupar, Silvano también se pueden distinguir entre las mejores variedades de zanahorias con una temporada de crecimiento promedio.
Lo mejor de los últimos
| Nombre | Tubérculo | Especificaciones |
|---|---|---|
| Dolyanka | Cónico, con una punta que no tiende a ponerse verde y una punta fina. Hermosa presentación y excelente sabor dietético. Utilizado en alimentos para bebés | · Alto rendimiento, tolerante a las condiciones de crecimiento. No susceptible a enfermedades y plagas; |
| · A las zanahorias Dolianka no les gusta la sequía. La falta de humedad puede provocar excitación. | ||
| Maestro F1 | Perfectamente liso, cilíndrico, hasta 21 cm. Uniformidad de color y buen gusto | Se considera una referencia comercial. Tiene una alta resistencia al estrés y no es susceptible a enfermedades. Adecuado para almacenamiento a largo plazo |
| Gigante ruso | Cilindro grande (hasta 250 g) de color naranja. Excelentes características de postre. La pulpa es crujiente, jugosa. | De alto rendimiento, estable. No pierde valor nutricional con una larga vida útil. |
A la lista de variedades de maduración tardía, también vale la pena agregar MO, Karlena, Yellowstone, Coral zanahorias. Todos ellos están bien conservados sin perder su apariencia comercial. Como los de abajo.
Variedad de zanahoria Coral
Para almacenamiento a largo plazo
| Nombre | Feto | Especificaciones |
|---|---|---|
| Karotan | Cono-cilíndrico, hasta 6 cm de diámetro, hasta 25 cm de largo y peso inferior a 0,22 kg. La carne crujiente con un agradable sabor azucarado tiene un rico tono soleado | No acumula nitratos. Con un almacenamiento prolongado, la característica nutricional no se pierde. |
| otoño dorado | Grande, alineado, cónico, hasta 0,22 kg. Con excelentes cualidades saladas | Altamente productivo, versátil y fácil de usar |
| Narbona | Cilindro grande de color naranja brillante (hasta 0,20 kg). Deliciosa pulpa con alto porcentaje de azúcares | Furgoneta tardía. Es el estándar de calidad para la mayoría de las regiones. Productivo, resistente a la fragilidad. Apto para picking por método mecánico |
Al decidir cuál es la variedad tardía más adecuada, también vale la pena prestar atención a Siembra de zanahorias, Canterbury, Samana, Dayana, Krasnaya Zvezda. Siempre proporcionarán vitaminas frescas a la mesa del comedor en invierno.
Cultivar zanahorias para su propio consumo no lo obliga a obtener cultivos de raíces perfectamente hermosos. Pero para la venta, la uniformidad y la apariencia comercial son los criterios principales. Dedicado a la agricultura, también se presta atención a la adaptabilidad de la variedad a la capacidad de cosechar frutos mecánicamente.
Recolección mecanizada de zanahorias
Algunos residentes de verano se sienten atraídos por los nombres que los criadores dan a los cultivos de raíces. Fuerte, tamaño ruso, Lakomka y otros similares corresponden a las cualidades inherentes a las zanahorias. Pero a veces el nombre puede ser engañoso.
Por lo tanto, cuando vea la frase "zanahoria Ranger" en Internet, no debería intentar pedir semillas; este término esconde un vegetal de raíz de héroe de dibujos animados. Pero "Zaykino Happiness" es, efectivamente, una zanahoria, pero seca, envasada en bolsitas para bebés.
