Το φραγκοστάφυλο είναι μια λιχουδιά στα αγκάθια.

Όλα τα φραγκοστάφυλα προέρχονται από το γένος Ribes της οικογένειας Grossulariaceae. Πρόκειται για πολυετούς θάμνους, ύψους 0,6 έως 2 μέτρων, με κλαδιά καλυμμένα με αιχμηρές βελόνες-αγκάθια στη βάση των μικρών στρογγυλεμένων φύλλων. Τα φρούτα είναι πολύτιμα - μούρα διαφόρων χρωμάτων και μεγεθών (ανάλογα με την ποικιλία). Είναι πλούσιες σε βιταμίνες (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) και μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος κ.λπ.). Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, στην παρασκευή επιδορπίων και κρασιών. Ο χυμός και τα φύλλα φραγκοστάφυλου απαιτούνται στην ιατρική για την παρασκευή διουρητικών, αναλγητικών και καθαρτικών.

Περιγραφή του γένους

Το Gooseberry (Grossularia) είναι ένας άγριος θάμνος που προέρχεται από τη Βορειοανατολική Ευρώπη. Σε μια άγρια ​​και άγρια ​​κατάσταση, το ακανθώδες φυτό μούρων διανέμεται σε όλες τις ηπείρους της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Η διάρκεια ζωής ενός φραγκοστάφυλου σε ένα μέρος φτάνει τα 30 χρόνια, η ικανότητα του φυτού να αποφέρει καρπούς διαρκεί έως και 15-20 χρόνια. Μεταξύ των άγριων ποικιλιών που αναπτύσσονται στη χώρα μας, υπάρχουν: Άπω Ανατολή (Bureinsky), Needle (Altai) και European (Rejected or Ordinary).

Το κοινό φραγκοστάφυλο (Ríbes úva-críspa) είναι ο πρόγονος των περισσότερων ποικιλιών που καλλιεργούνται από καλοκαιρινούς κατοίκους στις αυλές τους. Η επιλογή ακολούθησε την πορεία αύξησης της μάζας των μούρων από 2-3 σε 50 γραμμάρια. Μερικοί άπειροι κηπουροί βλέποντας έναν μεγάλο καρποφόρο θάμνο σκέφτονται σοβαρά: "Είναι ένα φραγκοστάφυλο μούρο ή φρούτο;"

Αξίζει να σημειωθεί ότι για την εξαιρετική γεύση και το σχήμα των μούρων, τα φρούτα φραγκοστάφυλου στη Ρωσία ονομάστηκαν βόρεια σταφύλια.

Φραγκοστάφυλλο

Άγρια ή καλλιεργημένα

Η γεύση του καρπού και το μέγεθος του θάμνου εξαρτώνται από το αν το φραγκοστάφυλο είναι άγριο ή καλλιεργημένο φυτό. Τα άγρια ​​φραγκοστάφυλα μπορούν να μεγαλώσουν στο μέγεθος ενός μικρού δέντρου και οι καλλιεργημένες ποικιλίες είναι μόλις 0,8-1,2 μέτρα. Κοιλάδες του ποταμού, τα περίχωρα των λιβαδιών, τις άκρες των δασών, τις πλαγιές των βουνών - μια ατελής λίστα με μέρη όπου μεγαλώνουν τα φραγκοστάφυλα. Οι φυσικές μεταλλάξεις του φυτού χαρακτηρίζονται από υψηλή σκληρότητα χειμώνα και ανεπιτήδευτη, αλλά επηρεάζονται έντονα από το ωίδιο.

Η διασταύρωση ευρωπαϊκών και αμερικανικών ποικιλιών φυτών φραγκοστάφυλου επέτρεψε την επίτευξη υψηλών αποδόσεων, ανθεκτικότητας στο κρύο και αντοχής σε κοινές ασθένειες. Ο κηπουρός αντιμετωπίζει ένα πρόβλημα - την επιλογή μιας ποικιλίας.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε φραγκοστάφυλα με διαφορετική παραγωγικότητα, χρόνους ωρίμανσης και ευαισθησία σε ασθένειες στους κήπους. Εδώ είναι μερικές από τις ποικιλίες που έχουν κερδίσει το δικαίωμα να ονομάζονται οι καλύτερες:

• Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι μια ποικιλία μεσαίας περιόδου, μούρα μπορντό (8-9 γραμμάρια) ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Ανθεκτικό σε ωίδιο σε σκόνη, υψηλής απόδοσης (έως 6 κιλά ανά φυτό).
• Ο μαλαχίτης είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες φραγκοστάφυλου (εκτρέφονται το 1959), μεσαία σεζόν, ανθεκτική στον παγετό. Τα σμαραγδένια φρούτα με λευκές φλέβες (έως 7 γραμμάρια) διακρίνονται για την εκπληκτική γεύση και την καλή μεταφορά τους.
• Το ρωσικό κίτρινο είναι ένας παγετός υψηλής απόδοσης και ένα φραγκοστάφυλο ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα ώριμα φρούτα αυτής της ποικιλίας (έως 6 γραμμάρια) είναι χρωματισμένα κεχριμπάρι.
• Το Hinnonmaki Green είναι μια ψηλή (έως 1,3 μέτρα), αλλά ελαφρώς διακλαδισμένη ποικιλία φραγκοστάφυλου από τη Φινλανδία, από όπου μεταφέρθηκε με επιτυχία στη Βόρεια Ευρώπη.Πράσινα φρούτα (4,5-5,0 γραμμάρια το καθένα) σε ένα φυτό ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου. Ανθεκτικό στον παγετό, ανεπιτήδευτο, χρειάζεται κλάδεμα.
• Διοικητής - το φυτό δεν έχει αγκάθια. Μέτρια πρώιμη υψηλή απόδοση (έως 7 κιλά ανά θάμνο), ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία φραγκοστάφυλου (καταχωρήθηκε το 1995). Τα μωβ-κόκκινα μούρα (4-5 γραμμάρια) έχουν υψηλή γεύση.
• Το σμαράγδι Ural είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, που καταχωρήθηκε το 2000, το χρώμα των μούρων (6,5-7,5 γραμμάρια) αντιστοιχεί στο όνομα. Γεύση - ένα συμπαγές πέντε. Οι βλαστοί του θάμνου μεγαλώνουν έντονα, χρειάζεται συχνό κλάδεμα. Ανθεκτικό στο χειμώνα, υψηλής απόδοσης, ανθεκτικό στις ασθένειες.

Καλές συμβουλές για το ποια φραγκοστάφυλα να φυτέψετε στον κήπο σας, αλλά είναι πιο αποτελεσματικό να ξαναγράψετε τα ονόματα των ποικιλιών με υψηλές και σταθερές ετήσιες αποδόσεις μούρων από γείτονες.

Κύκλος ζωής φυτού

Στην περιγραφή του φραγκοστάφυλου, εμφανίζεται πάντα ένα πολυετές. Αλλά πόσα χρόνια ζουν τα φραγκοστάφυλα στη χώρα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• Περιοχή, τόπος φύτευσης και προετοιμασία του εδάφους ·
• Φροντίδα (κλάδεμα, σίτιση, πότισμα)
• Έγκαιρα μέτρα για τη βελτίωση της φύτευσης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα φραγκοστάφυλα χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωριμότητα. Η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται σε 3-4 χρόνια φυτικής ζωής. Τα καλύτερα αποτελέσματα εμφανίζονται σε κλαδιά ηλικίας 3-5 ετών.

Καλή απόδοση για 3-4 χρόνια

Ο θάμνος αποτελείται από πολυετή υπόγεια (ριζικό σύστημα) και υπεράνω (βλαστοί διαφορετικών ετών). Οι ρίζες σε βαριά και φτωχά εδάφη πέφτουν στα 1,5 μέτρα, και υπό ευνοϊκές συνθήκες διακλαδίζονται σε πλάτος σε βάθος 0,5-0,8 μέτρα.

Τον Απρίλιο-Μάιο, οι κηπουροί παρακολουθούν την άνθιση του φραγκοστάφυλου. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα φυτά μελιού στον κήπο.

Μια εβδομάδα αργότερα, οι ωοθήκες φρούτων σχηματίζονται στη θέση των λουλουδιών και αρχίζει μια ταχεία ανάπτυξη βλαστών. Από τους οφθαλμούς των μηδενικών (ριζικών) κλαδιών, αναπτύσσονται βλαστοί πρώτης τάξης, σχηματίζονται καρποί και καρποί ανάπτυξης.

Τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου - Ιουλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η βλάστηση του φυτού επιβραδύνεται. Η ωοτοκία και ο σχηματισμός της ανάπτυξης και των μπουμπουκιών της επόμενης συγκομιδής συμβαίνει αφού μαζευτούν τα μούρα και πέσει το μεγαλύτερο μέρος των φύλλων. Ο χειμώνας είναι μια ώρα ξεκούρασης.

Φύτευση και αποχώρηση

Τα δενδρύλλια φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών ή το φθινόπωρο, 5-6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό. Το προτιμώμενο έδαφος είναι ασθενής ή ουδέτερη οξύτητα. Επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο και προστατευμένο από τον άνεμο μέρος στον κήπο σας, λαμβάνοντας υπόψη πώς τα φραγκοστάφυλα θα φροντίσουν για την ανάπτυξη σκελετικών κλαδιών.

Δενδρύλλιο φραγκοστάφυλου

Η οπή φύτευσης είναι γεμάτη με μείγμα χούμου και εδάφους (1/1). Σε πυκνά αργιλώδη εδάφη, διοχετεύεται αποστράγγιση από άμμο, εισάγονται περισσότερες οργανικές ύλες και ειδικά λιπάσματα σε φτωχούς αργίλους, σύμφωνα με τις οδηγίες: ουρία, υπερφωσφορικό, κάλιο.

Οι υποχρεωτικές ετήσιες εκδηλώσεις πρέπει να είναι:

• Κλάδεμα. Οι γεωπόνοι συμβουλεύουν να κόψουν ξηρούς, κατεστραμμένους και άρρωστους βλαστούς θάμνων πριν από τη ροή του χυμού την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα το φθινόπωρο, αφήνοντας 6-8 παραγωγικά σκελετικά κλαδιά.
• Λίπασμα επιφάνειας. Τα οφέλη της επίστρωσης είναι προφανή, καθώς οι πολυετείς φυτεύσεις καταστρέφουν το έδαφος. Την άνοιξη, εφαρμόζονται λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: παρασκευάσματα αζώτου, ουρίας, καλίου και φωσφόρου. Πριν από το χειμώνα, συνιστάται να ταΐζετε τα φραγκοστάφυλα με οργανική ύλη και τέφρα ξύλου.
• Θεραπεία μυκητοκτόνων. Οι ασθένειες και τα παράσιτα είναι αναπόφευκτα. Οι φυτείες φραγκοστάφυλου επηρεάζονται από: ωίδιο, σκουριά, διάφορα σημεία, ακάρεα αράχνης, αφίδες βλαστού, χρυσόψαρο. Κατά την εξέταση του θάμνου, μπορείτε να καταλάβετε τι ακριβώς επιτέθηκε στο φραγκοστάφυλο και να αποφασίσετε για το φάρμακο. Λαϊκές θεραπείες (σαπούνι, σκόρδο, τέφρα), βιολογικά παρασκευάσματα (fitoverm, phytosporin) προτιμώνται, και μόνο κατ 'εξαίρεση - χημεία (topaz, foundationol, karbofos κ.λπ.).

Αφού λιώσει το χιόνι, αρκεί να διαπεράσετε το έδαφος κάτω από τους θάμνους, με σπόρια παθογόνων μυκήτων και προνυμφών παρασίτων να διαχειμάζονται σε αυτό, με ζεστό νερό (80-90 ° C) και θα ελαχιστοποιηθεί η πρόσθετη επεξεργασία του θάμνου.

Χαρακτηριστικά και μέθοδοι αναπαραγωγής

Τα φραγκοστάφυλα δεν έχουν προβλήματα αναπαραγωγής. Σε λίγα χρόνια, μερικοί θάμνοι από ένα ακανθώδες φυτό στη χώρα μπορούν να μετατραπούν σε ολόκληρη φυτεία χρησιμοποιώντας μία ή περισσότερες μεθόδους πολλαπλασιασμού ενός θάμνου:

• Διαίρεση του θάμνου. Πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της ενεργού διάλυσης των νεφρών ή ένα μήνα πριν από τον παγετό. Κατάλληλο για την προγραμματισμένη μεταφορά του μούρου σε νέο μέρος. Κόβονται τα παλιά κλαδιά. Το ρίζωμα κόβεται σε 3-4 μέρη με νεαρούς βλαστούς. Οι περικοπές πρέπει να απολυμανθούν ή να πασπαλιστούν με τέφρα από ξύλο. Φυτέψτε σε προετοιμασμένο μέρος.
• Επίπεδα. Ο πιο προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος. Τα κλαδιά φραγκοστάφυλου με χαμηλή κοπή αναπτύσσονται στο έδαφος χωρίς τη βοήθεια κηπουρού. Για αναπαραγωγή από οριζόντια στρώματα, απαιτείται η παροχή διαρκούς επαφής με κλαδιά σε υγρό έδαφος. Λυγίστε τα κλαδιά στο έδαφος και καλύψτε τα 2/3 με υγρό χώμα με χούμο. Με καλή ριζοβολία το επόμενο έτος, κόψτε τον γονικό θάμνο, το φυτό.

• Αναζωογόνηση φύτευσης (κάθετη στρώση). Ο θάμνος είναι καλυμμένος με γη 2/3 του ύψους. Μετά το σχηματισμό ρίζας, κόβονται από το παλιό ριζικό σύστημα και φυτεύονται ξανά.
• Μοσχεύματα. Οι νεαροί πράσινοι βλαστοί (10-20 cm) κόβονται στα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου. Τοποθετείται για 10-15 ώρες σε διεγερτικό ανάπτυξης και κολλάει σε υγρό έδαφος. Η θερμοκρασία και η υγρασία είναι σημαντικοί παράγοντες. Στο ανοιχτό πεδίο, η κοπή καλύπτεται με διαφανή φιάλη (μικροκλίμα) μέχρι τη ριζοβολία. Τα φθινοπωρινά μοσχεύματα λαμβάνονται με κλάδεμα ξυλώδη κλαδιά για το χειμώνα. Αποθηκεύονται σε υγρό αμμώδες υπόστρωμα σε θερμοκρασία κοντά στο 0. Την άνοιξη, προστίθενται στάγδην (υπό γωνία 45 μοιρών) στις οπές φύτευσης, αφήνοντας 2-3 μπουμπούκια ανάπτυξης πάνω από το έδαφος.
• Σπόροι. Οι σπόροι που λαμβάνονται από ώριμα μούρα απαιτούν στρωματοποίηση. Οι σπόροι αναμιγνύονται με υγρή άμμο αμέσως μετά τη λήψη και αποστέλλονται στο κελάρι για το χειμώνα. Την άνοιξη, σπέρθηκε κάτω από μια μεμβράνη, πασπαλίζοντας με ένα λεπτό στρώμα εδάφους.

Τα ακανθώδη μούρα διαδίδονται εύκολα με στρώσεις, μοσχεύματα και διαίρεση του θάμνου. Η καλλιέργεια από σπόρους χρησιμοποιείται αποκλειστικά για αναπαραγωγή (αναπαραγωγή νέων ποικιλιών) και δεν εγγυάται την πλήρη επανάληψη των χαρακτηριστικών του φραγκοστάφυλου δότη.

Συγκομιδή

Οι ποικιλίες φραγκοστάφυλου χωρίς αγκάθια ή με ελαφρά βλαστάρια σε προσωπικά οικόπεδα δεν είναι ακόμη πολύ συχνές. Οι κηπουροί πρέπει να αντιμετωπίσουν εκατοντάδες αιχμηρά αγκάθια κατά τη συγκομιδή φρούτων. Πρέπει πάντα να θυμάστε αυτήν την προφύλαξη:

• Κρύψτε το δέρμα κάτω από ρούχα.
• Προστατέψτε τα χέρια με γάντια.
• Μην κάνετε ξαφνικές κινήσεις εξανθήματος στο πάχος του θάμνου.

Μια ποικιλία συσκευών βοηθά τους κατοίκους του καλοκαιριού: δίσκους, χτένες, συνδυασμούς, διάφορους τύπους συλλεκτών φρούτων.

Ο χρόνος της συλλογής αντιστοιχεί στο σύνολο των εργασιών. Τα μούρα για μαγειρική επεξεργασία και κατάψυξη συλλέγονται μια εβδομάδα πριν από την ωρίμανση. Πρέπει να είναι ελαστικό (διατηρήστε το σχήμα του). Συγκομίζονται σε ξηρό καιρό, τα φρούτα αποθηκεύονται χωρίς ζημιά στο δέρμα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για έως και μια εβδομάδα χωρίς ζημιά.

Συγκομιδή

Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει πρόωρη ρωγμή φρούτων και απώλεια καλλιεργειών. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα φραγκοστάφυλα συλλέγονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας.

Τα μούρα έχουν τα υψηλότερα χαρακτηριστικά γεύσης στο στάδιο της πλήρους ωριμότητας του καταναλωτή. Αυτά τα φρούτα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και σάκχαρα, αλλά δεν αποθηκεύονται, χάνουν την παρουσία τους κατά τη μεταφορά. Αυτά τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα.

Το φραγκοστάφυλο είναι ένα πολύτιμο (από την άποψη της ποσότητας των θρεπτικών συστατικών) αυτο-γόνιμη, υψηλής απόδοσης, πρώιμα αναπτυσσόμενη καλλιέργεια κήπου, η οποία πρέπει να υπάρχει σε κάθε κήπο.

βίντεο