Λάχανο Χάρκοβο

Λάχανο Χάρκοβο χειμώνα αργά - η ποικιλία εκτράφηκε από Ουκρανούς κτηνοτρόφους διασχίζοντας δύο ποικιλίες Dauerweis και Amager 611. Αρχικά, φυτεύτηκε μόνο στην Ουκρανία, στο Χάρκοβο. Οι κηπουροί εκτίμησαν τη νέα ποικιλία, τις θετικές της ιδιότητες και άρχισαν να την καλλιεργούν σε Ευρώπη και Ασία.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Αντέχει τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η έλλειψη υγρασίας δεν μειώνει την απόδοση. Αντέχει θερμότητα έως + 40 ° С, παγετούς έως -3 ° С. Μπορείτε να μαζέψετε μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Είναι ανθεκτικό στις ιογενείς ασθένειες του λάχανου.

Το λάχανο Kharkiv είναι καλό σε φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν αλλοιώνεται κατά τη μεταφορά. Κατάλληλο για σαλάτες, τουρσί, τουρσί, προετοιμασίες για το χειμώνα.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Το λάχανο Kharkiv καλλιεργείται με δύο τρόπους:

• Σπορά σπόρων στο έδαφος, δηλαδή, χωρίς σπόρους.
• Ρασάντι.

Οφέλη της μεθόδου χωρίς σπόρους:

• Τα σπορόφυτα δεν μεταμοσχεύονται σε νέο μέρος · τα φυτά δεν χρειάζεται να συνηθίσουν στο ανοιχτό έδαφος οδυνηρά.
• Σπέρνονται με σπόρους, τα φυτά ριζώνουν γρηγορότερα και τα φρούτα ωριμάζουν γρηγορότερα.
• Τα κεφάλια λάχανου φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα 2-3 εβδομάδες νωρίτερα.

Σπορόφυτο λάχανου Χάρκοβο

Ένα μέρος για τη σπορά λάχανου πρέπει να διατεθεί στο νότιο ηλιόλουστο έδαφος του οικοπέδου. Το λάχανο σε ένα μέρος πρέπει να καλλιεργείται μετά από 4 χρόνια, να μεγαλώνει καλά μετά από κρεμμύδια, πατάτες, αγγούρια και όσπρια. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της περιοχής, οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.

Το ξηρό χώμα υγραίνεται μία ημέρα πριν από τη σπορά. Οι σπόροι φυτεύονται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 65-75 εκ. Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 εκ. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση σπόρων πιο κοντά στην επιφάνεια της γης - αυτό θα επηρεάσει τη βλάστησή τους. Όταν οι σπόροι φυτρώνουν, απορρίπτονται μικροί και επιπλέον βλαστοί, αφήνοντας μόνο τα ισχυρότερα φυτά.

Φροντίδα σποροφύτων: πότισμα, σίτιση, χαλάρωση.

Μέθοδος σπορόφυτου καλλιέργειας αργά λάχανο

Για να μεγαλώσετε φυτά, πρέπει να προετοιμάσετε το χώμα, τα πιάτα, τους σπόρους. Το έδαφος μπορεί να προετοιμαστεί από το φθινόπωρο και το χειμώνα και να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη. Συνιστάται να αγοράζετε έτοιμο έδαφος ή να το ανακατεύετε από τύρφη (75%), χλοοτάπητα και άμμο. Συνιστάται η απολύμανση ενός τέτοιου μείγματος μία εβδομάδα πριν από τη σπορά.

Προετοιμασία σπόρων

Χρειάζεται μέγεθος για να επιλέξετε τους μεγαλύτερους και υψηλότερης ποιότητας σπόρους. Πρέπει να εμποτιστούν σε διάλυμα αλατιού 3%. Οι πνεύμονες θα επιπλέουν, οι βαριοί θα βυθιστούν στον πυθμένα. Αποστραγγίζεται νερό με ελαφρούς σπόρους. Τα μεγάλα πλένονται και στεγνώνουν. Για απολύμανση, εμποτίστε για 25 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%.

Λάχανο Χάρκοβο

Οι σπόροι εμποτίζονται για μια ημέρα σε νερό (+ 15 ... + 20 ° С), τοποθετούνται σε ζεστό μέρος, μετά από 4 ώρες το νερό αλλάζει και οι σπόροι αναμιγνύονται. Μετά το πρήξιμο, οι κόκκοι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί και σβήνονται για 24 ώρες σε ψυγείο σε θερμοκρασία + 1 ... + 3 βαθμούς.

Προετοιμασία δοχείων δενδρυλλίων

Για σπορά και καλλιέργεια φυτών στο σπίτι, χρησιμοποιήστε κύπελλα, γλάστρες, κουτιά, κασέτες. Πρέπει να υπάρχουν τρύπες στο κάτω μέρος των πιάτων, έτσι ώστε το νερό να μην σταματά.

Για την απολύμανση των δοχείων: 5 g υπερμαγγανικού καλίου διαλύονται σε έναν κάδο ζεστού νερού, αυτή η λύση χρησιμοποιείται για την επεξεργασία πιάτων δενδρυλλίων και όλων των εργαλείων φύτευσης.

Σπορά και φροντίδα

Οι σπόροι φυτεύονται 45-50 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Για πλήρη ανάπτυξη, τα φυτά λάχανου χρειάζονται ένα ηλιόλουστο μέρος (+ 18 ... + 20 μοίρες).

Η φροντίδα δενδρυλλίων είναι στάνταρ: πότισμα, σίτιση, βοτάνισμα, χαλάρωση. Τα σπορόφυτα χρειάζονται εντατικό πότισμα για την πρώτη εβδομάδα. Μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, το πότισμα την πρώτη εβδομάδα καθημερινά, αργότερα 1-2 φορές την εβδομάδα.

Τα ζιζάνια απομακρύνονται όπως απαιτείται και το χώμα χαλαρώνει. Το λάχανο Kharkiv μεγαλώνει καλά εάν τρέφεται εγκαίρως και σωστά. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Είναι καλύτερο να κάνετε κορυφαίο ντύσιμο κατά τη διάρκεια της εντατικής ανάπτυξης των φύλλων και του σχηματισμού κεφαλών. Τα ορυκτά λιπάσματα χρησιμοποιούνται για τη διατροφή.

Παράσιτα και ασθένειες

Το λάχανο Kharkiv αργά αντιστέκεται σθεναρά στις κύριες ασθένειες αυτού του λαχανικού. Δεν φοβάται τη βλεννογόνο βακτηρίωση και τη νέκρωση. Ανθεκτικό στο μαλάκιο fusarium σε νεαρή ηλικία. Το λάχανο επηρεάζεται σπάνια από σήψη. Οι αφίδες ή οι ψύλλοι κήπων δεν εμφανίζονται στα φύλλα.

Εάν αναπτυχθεί ακατάλληλα σε όξινα και βαριά εδάφη, μπορεί να επηρεαστεί από την καρίνα. Για την πρόληψη, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και το έδαφος για φύτευση.

Παράσιτα: γυμνοσάλιαγκες, κάμπιες - μπορεί να καταστρέψουν το φυτό.

Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες

Για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο βάζο με στάχτη από ξύλο, 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας, ανακατέψτε και πασπαλίζουμε σε λάχανα.

Κανόνες συγκομιδής

Το χειμερινό λάχανο του Χάρκοβο διακρίνεται από την υψηλή απόδοση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Όταν το λάχανο είναι ώριμο, είναι πολύ σημαντικό να συλλέξετε σωστά τη σοδειά και να το στείλετε στο "χειμώνα" - αποθήκευση.

Το λάχανο του Χάρκοβο ανέχεται καλά τη ζέστη και το κρύο, οπότε δεν χρειάζεται να βιαστείτε να μαζέψετε. Οι κεφαλές του λάχανου μεγαλώνουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου και δεν σπάσουν. Δεν φοβούνται τους ελαφρούς παγετούς στους -6 ° C. Ωστόσο, η έκθεση σε τόσο χαμηλές θερμοκρασίες δεν πρέπει να είναι μακροπρόθεσμη, διαφορετικά τα κεφάλια του λάχανου θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση.

Συγκομιδή λάχανου

Δεν μπορείτε να αφήσετε κομμένα λάχανα ακόμη και με παγετό -1 μοίρες, τα κατεψυγμένα φύλλα και τα κολοβώματα στα κομμάτια θα σαπίσουν και θα χαλάσουν ολόκληρη τη σοδειά.

Μην συλλέγετε λάχανο αμέσως μετά τον παγετό. Τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να ξεπαγώνουν στον μπουμπούκι για 5 ημέρες. Εάν κόψετε τα κατεψυγμένα κεφάλια ταυτόχρονα, θα σαπίσουν σε ένα μήνα και θα εμφανιστούν μαύρα φύλλα.

Τα κεφάλια λάχανου που συλλέγονται δεν μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο κελάρι για αποθήκευση, ακόμα κι αν η συγκομιδή ήταν μια ηλιόλουστη ζεστή μέρα. Πριν από την αποθήκευση, το λάχανο πρέπει να στεγνώσει για τουλάχιστον 5 ώρες κάτω από ένα κουβούκλιο, αλλά όχι στον ήλιο. Το λάχανο μαραίνεται σε άμεσο ηλιακό φως.

Μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε και να αφαιρέσετε τα απορρίμματα λάχανου. Φάτε πρώτα μικρά μη τυπικά κεφάλια λάχανου, αφήστε τα φύλλα για ζωοτροφές, βάλτε τα υπόλοιπα πράσινα σκουπίδια στο κομπόστ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες

Το χειμερινό λάχανο Kharkov διαφέρει από άλλες ποικιλίες ως προς τη συμπαγή της υποδοχής φύλλων. Το μέγεθος των φύλλων της είναι μέσο, ​​σχεδόν χωρίς ρίζες, υψωμένο πάνω από την επιφάνεια του κήπου, οπότε το φυτό καταλαμβάνει μια μικρή έκταση σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Ο χειμώνας του Χάρκοβο μπορεί να φυτευτεί πιο πυκνός από ό, τι αργά η Μόσχα.

Το Kharkiv αργά ωριμάζει σχηματίζει κεφάλια λάχανου στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι στον κήπο μέχρι τον παγετό, χωρίς να υποφέρει από το κρύο και χωρίς να σπάει τα κεφάλια. Η γεύση του λάχανου θα βελτιωθεί μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Οι πρώτοι παγετοί του φθινοπώρου δεν θα βλάψουν τη σοδειά.Το λάχανο γίνεται πιο γλυκό και στη συνέχεια το λάχανο τουρσί είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Τα φύλλα κάλυψης προσκολλώνται σφιχτά στο κεφάλι του λάχανου και προστατεύουν το βρώσιμο μέρος. Στο κόψιμο, το χρώμα της κεφαλής είναι λευκό, το μίσχο είναι μεγάλο, αλλά όχι παχύ. Δεν υπάρχουν σκληρές φλέβες μέσα στο βύσμα. Υπάρχουν λίγα απόβλητα.

Το λάχανο είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο

Το 93% της βρώσιμης κεφαλής λάχανου χρησιμοποιείται για φαγητό. Τα φύλλα είναι ζουμερά, γλυκά, αρωματικά. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στο λάχανο: βιταμίνη C, φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία - κάλιο, θείο, ψευδάργυρος.

Η κύρια χρήση του λάχανου Kharkov: αποθήκευση και τουρσί. Αλλά ακόμη και φρέσκο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από αυτό: φρέσκες σαλάτες, λάχανο σούπα, μπορς, ρολά λάχανου, γέμιση πίτας.

Οι νοικοκυρές σαν το λάχανο του χειμώνα λάχανο, κυρίως με τον κλασικό κρύο τρόπο, γιατί είναι ζουμερό και επιβιώνει το χειμώνα χωρίς αλλαγές στη γεύση. Υπάρχουν επίσης ζεστοί τρόποι συγκομιδής λάχανου για το χειμώνα. Εάν το λάχανο, μαζί με άλλα λαχανικά, βράσει και τυλιχθεί για το χειμώνα, τότε όλη η οικογένεια θα απολαύσει νόστιμες σαλάτες και σνακ μέχρι την άνοιξη.

Ο αγοραστής μπορεί να αγοράσει σπόρους σε οποιοδήποτε κατάστημα για να καλλιεργήσει Kharkiv λάχανο στα τέλη του χειμώνα στον ιστότοπό του. Μερικές φορές οι κηπουροί καλλιεργούν μόνοι τους τους σπόρους λάχανου εάν τους αρέσει η ποικιλία της ποικιλίας.