Τα λαχανάκια των Βρυξελλών λατρεύονται για τη μοναδική τους γεύση, τις χρήσιμες ιδιότητες και την ανεπιτήδευτη φροντίδα τους. Με τις σωστές τεχνικές καλλιέργειας, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Σκεφτείτε τα λαχανάκια των Βρυξελλών που αναπτύσσονται στο ανοιχτό χωράφι, προτάσεις για τους κηπουρούς για το πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους, την περιγραφή των ποικιλιών, τους κανόνες φροντίδας.

Περιγραφή του πολιτισμού

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών προέρχονται από το Βέλγιο και είναι διετές φυτό. Ο Karl Linnaeus το ονόμασε Βρυξέλλες μετά από κηπουρούς από τις Βρυξέλλες. Οι πλευρικοί βλαστοί χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τα οποία αναπτύσσονται με τη μορφή μικρών κεφαλών λάχανου. Σε ένα λάχανο, σχηματίζονται 40 έως 60 κεφαλές, το μέγεθός τους, το πώς μεγαλώνουν και ωριμάζουν οι βλαστοί των Βρυξελλών, εξαρτάται από την ποικιλία της ποικιλίας.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σε σύγκριση με το λευκό λάχανο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι πιο θρεπτικά. Η σύνθεση περιλαμβάνει:

  • Βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Ε, Κ;
  • Καροτίνη;
  • Φώσφορος;
  • Ασβέστιο;
  • Σίδερο.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Η ιδιαιτερότητα των βλαστών των Βρυξελλών είναι ότι δεν χάνει τη γεύση και τη χρησιμότητά της, ακόμη και μετά την κατάψυξη και την απόψυξη. Επομένως, σχεδόν ολόκληρη η καλλιέργεια αποθηκεύεται στον καταψύκτη.

Τα κεφάλια του λάχανου χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα για μαγείρεμα. Είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σε σούπες. Τα στελέχη και οι κορυφές χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζωοτροφών.

Οι Ολλανδοί κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει υβρίδια υψηλής απόδοσης και ανθεκτικά στις ασθένειες. Είναι εύκολο και επικερδές να καλλιεργείτε τέτοιο λάχανο ακόμη και σε έναν μικρό κήπο. Η επιλογή βασίζεται σε:

  • Ύψος φυτού:
  • Όροι ωρίμανσης;
  • Παραγωγικότητα;
  • Αντοχή στις ασθένειες
  • Σχήμα, μέγεθος και αριθμός κεφαλών λάχανου.

Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ποικιλίες λάχανου χαμηλού ή μεσαίου ύψους. Όσον αφορά την ωρίμανση, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι:

  • Νωρίς (140 ημέρες)
  • Μεσαία νωρίς (160 ημέρες)
  • Μέσο αργά (190 ημέρες)
  • Αργά (200 ημέρες).

Περισσότερες από δέκα ποικιλίες λαχανικών έχουν προστεθεί στο ρωσικό κρατικό μητρώο. Δημοφιλείς ποικιλίες βλαστών των Βρυξελλών:

  • Ηρακλής. Καθυστερημένη ποικιλία από λάχανο, οβάλ κεφάλια αναπτύσσονται στο κωνικό στέλεχος ενός ώριμου φυτού. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για μαγείρεμα, κατάλληλα για κατάψυξη, κονσερβοποίηση, τουρσί. Στη ρωσική αγορά μπορείτε να βρείτε το Hercules 1342, μια ποικιλία υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στις ασθένειες. Κατά την περίοδο των ωοθηκών, το φυτό μπορεί να μοιάζει διακοσμητικό.

    Ηρακλής

  • Ροζέλα. Μια μεσαία-πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, αποκτήθηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Η Ροζέλα ωριμάζει σχεδόν ταυτόχρονα και μπορεί να συλλεχθεί με μία κίνηση. Οι κεφαλές του λάχανου περιέχουν φολικό οξύ και βιταμίνη C. Εάν δεν τηρούνται οι προϋποθέσεις για τη δοσολογία ανόργανων παρασκευασμάτων για τη διατροφή των φυτών, επιβλαβή νιτρικά άλατα μπορούν να συσσωρευτούν στο λαχανικό.
  • Ζαφείρι. Αργά ποικιλία λάχανου, που καλλιεργείται για περισσότερες από 200 ημέρες. Το ζαφείρι ενδείκνυται για φύτευση σε νότιες περιοχές ή περιοχές με αρχές άνοιξης και ζεστό φθινόπωρο. Κατά την αναπαραγωγή στην κεντρική Ρωσία, θα πρέπει να μεταμοσχευτείτε σε θερμοκήπιο ή να καλυφθείτε με ταινία. Τα χαρακτηριστικά γεύσης του λαχανικού αντισταθμίζουν όλα τα προβλήματα του κηπουρού.
  • Κάσιο. Ποικιλία τσεχικής επιλογής, μέτρια ωρίμανση. Ένας μεγάλος αριθμός κεφαλών λάχανου σχηματίζονται σε ένα φυτό. Το λαχανικό έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης όταν μαγειρεύεται τόσο φρέσκο ​​όσο και θερμικά επεξεργασμένο. Ποικιλία με ελαφριά αρωματική γεύση.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Λαχανάκια Βρυξελλών

Το καλό υλικό φύτευσης σάς επιτρέπει να καλλιεργείτε μια πλούσια και υγιή καλλιέργεια στη χώρα με ελάχιστο κόστος εργασίας.

Πριν από τη σπορά, η προετοιμασία πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Πρώτα, βάλτε τα σε ένα υγρό πανί και καλύψτε τα στην κορυφή. Ως προφύλαξη από ασθένειες, οι σπόροι βυθίζονται σε ζεστό νερό (η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +50 βαθμοί) για 10-15 λεπτά, τότε πρέπει να βυθιστούν σε κρύο νερό.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων

Στη συνέχεια, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε Nitrofoska (για 1 λίτρο νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού Nitrofoska) όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να τυλίξετε τους σπόρους σε ένα πανί και να ξεπλύνετε καλά.

Για να καταστεί το φυτό ανθεκτικό σε πιθανό παγετό, οι σπόροι σκληραίνονται. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φυλάσσονται για 24 ώρες σε θερμοκρασία -1 βαθμούς (στο ψυγείο). Αυτό αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες και τον παγετό. Μετά τη διαδικασία σκλήρυνσης, οι σπόροι πρέπει να στεγνώνονται έτσι ώστε να μην κολλάνε στα χέρια κατά τη φύτευση.

Ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία, ο χρόνος ωρίμανσης του λαχανικού ποικίλλει, από περίπου 130 έως 200 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται οι σπόροι.

Οι σπόροι των βλαστών των Βρυξελλών για σπορόφυτα αρχίζουν να φυτεύονται στις αρχές Απριλίου. Για φύτευση, θα πρέπει να προετοιμάσετε θρεπτικά εδάφη και δοχεία. Μπορείτε να το φυτέψετε αμέσως σε ξεχωριστές γλάστρες, τότε δεν χρειάζεται να το επιλέξετε.

Μπορείτε να αγοράσετε ειδικό χώμα σε καταστήματα ή να προετοιμάσετε το υπόστρωμα μόνοι σας. Το μείγμα εδάφους παρασκευάζεται από:

  • Αμμος;
  • Τύρφη;
  • Χλοοτάπητα.

Πριν από τη φύτευση, το έδαφος απολυμαίνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, μετά το οποίο ποτίζεται αρκετές φορές με καθαρό νερό.

Απολύμανση εδάφους

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση σπόρων στο σπίτι:

  • Κάντε μικρές εσοχές, μέγιστο 2 cm.
  • Φυτέψτε τους σπόρους με διάστημα 3-4 cm.
  • Αφού πασπαλίσετε με γη, σφίξτε ελαφρά με τα χέρια σας, ρίξτε από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
  • Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σε καλά φωτισμένο μέρος · συνιστάται να τοποθετήσετε ένα δοχείο με σπόρους σε περβάζι ή τραπέζι.
  • Βέλτιστη θερμοκρασία ημέρας - + 16-18 μοίρες, νύχτα - + 5-6 μοίρες.
  • Πριν από την εμφάνιση των βλαστών, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια περιεκτικότητα σε υγρασία 70%.
  • Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως - τα φυτά μπορεί να καούν
  • Μετά από 4-6 ημέρες, οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να εμφανίζονται, κατά κανόνα, όλοι βλαστάνουν μαζί. Τα λάχανα στο σπίτι δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.
  • Μετά το σχηματισμό 1 πραγματικού φύλλου, τα φυτά είναι έτοιμα για συλλογή, είναι καλύτερα να φυτέψετε τα φυτά σε τύρφη ή πλαστικά ποτήρια.
  • Όταν εμφανίζονται 5 αληθινά φύλλα στα βλαστάρια, μπορούν να μεταμοσχευτούν στο ανοιχτό έδαφος στο κρεβάτι του κήπου. Συνήθως το τέλος της περιόδου από τη στιγμή της εμφάνισης έως τη φύτευση στο χώρο περνά μετά από 45-60 ημέρες.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Απαιτήσεις τοποθεσίας και τεχνολογία φύτευσης

Κινέζικο λάχανο, δενδρύλλια, καλλιέργεια

Το λάχανο μεγαλώνει καλά σε ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Με την έλλειψη ήλιου στο φυτό, ο σχηματισμός ωοθηκών καθυστερεί, η απόδοση γίνεται πολύ χαμηλότερη. Συνήθως επιλέγουν τη νοτιοανατολική ή τη νότια πλευρά του ιστότοπου. Μια ποικιλία από λάχανο καλλιεργείται στα προάστια, τις νότιες περιοχές και τα Ουράλια.

Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο στο έδαφος. Το λάχανο μεγαλώνει καλά ακόμη και σε φτωχό έδαφος. Το επίπεδο οξύτητας πρέπει να είναι χαμηλό ή ουδέτερο. Ποιο επίπεδο οξύτητας στην περιοχή μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας εργαστηριακή έρευνα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν μετρητή οξέος και δείκτες.

Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, η κύρια απαίτηση είναι το καθεστώς θερμοκρασίας. Το λάχανο μεγαλώνει καλά στον κήπο, ακόμη και με παγετούς έως -10 βαθμούς, στη ζέστη που το φυτό αισθάνεται άβολα.

Οι ωοθήκες σχηματίζονται ενεργά σε θερμοκρασία 18-20 μοίρες. Εάν είναι +25 μοίρες ή περισσότερο έξω, οι διαδικασίες ανάπτυξης επιβραδύνονται.

Βρυξέλλες βλαστάνουν την ωοθήκη

Σχέδιο φύτευσης για τα λαχανάκια Βρυξελλών:

  • Το έδαφος γονιμοποιείται καλά με οργανικά λιπάσματα. Η γη σκάβεται σε βάθος στο μπαγιονέτ ενός φτυαριού, χαλαρωμένο, τα απομεινάρια των ριζών, τα ζιζάνια αφαιρούνται.
  • 2-3 ώρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, δενδρύλλια σε γλάστρες ή δοχείο πρέπει να ποτίζονται άφθονα για να διευκολύνεται η εξαγωγή ριζών.
  • Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε βάθος του πρώτου πλήρους φύλλου, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 cm.
  • Αμέσως μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να προστατευτεί από τον ήλιο. Σκιάστε το κρεβάτι για 2-3 ημέρες μετά τη φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό είναι απαραίτητο για το λάχανο να ριζώσει σε ένα νέο μέρος.

Οι καλοί πρόδρομοι για τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι:

  • Όσπρια, φυτά σιτηρών;
  • Καρότο;
  • Πατάτες;
  • Τόξο;
  • Αγγούρια

Το λάχανο θα αναπτυχθεί άσχημα εάν τα ακόλουθα έχουν αναπτυχθεί στον κήπο:

  • Παντζάρι;
  • Ραπανάκι;
  • Ραπανάκι;
  • Γογγύλι.

Σε μια σημείωση. Η περίοδος ωρίμανσης των Βρυξελλών φυτρώνει από τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος απαιτεί πολύ χρόνο. Η περιοχή στο οικόπεδο για λάχανο πρέπει να διαθέτει μεγάλη έκταση. Για την ορθολογική χρήση της έκτασης μεταξύ των σειρών όπου φυτεύονται φυτά, μπορείτε να φυτέψετε πρώιμες ποικιλίες τομάτας και αγγουριών. Οι πολιτισμοί δεν θα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Γεωργικοί κανόνες

Καλλιεργούνται οι βλαστοί των Βρυξελλών σε εξωτερικούς χώρους

Υπάρχουν λίγα χαρακτηριστικά στη φροντίδα των βλαστών των Βρυξελλών. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους τυπικούς χειρισμούς για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του λάχανου:

  • Πότισμα. Το φυτό λατρεύει την υγρασία, τα κρεβάτια πρέπει να υγραίνονται κάθε 2 ημέρες, καθώς το χώμα στεγνώνει. Το πότισμα συνιστάται το πρωί ή το βράδυ με δροσερό καθαρό νερό. Αποφύγετε το στάσιμο νερό - οι ρίζες μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.
  • Χαλάρωση. Κάθε εβδομάδα, η περιοχή χαλαρώνει με την αφαίρεση των ζιζανίων. Η διαδικασία γίνεται μετά το πότισμα.
  • Λίπασμα επιφάνειας. Η οργανική ύλη (σάπια κοπριά, λίπασμα, χούμους) χρησιμοποιείται για τη γονιμοποίηση της γης. Επιπλέον, πριν από τη φύτευση, μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε τρύπα ένα μείγμα που αποτελείται από τέφρα ξύλου (200 g), ουρία (1 κουταλάκι του γλυκού), υπερφωσφορικό (20 g). 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, το κρεβάτι του κήπου τροφοδοτείται με μουλάρι.

Οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών

Η βιολογική αξία του λαχανικού είναι υψηλότερη από αυτή των άλλων ποικιλιών λάχανου. Οι κεφαλές του λάχανου περιέχουν:

  • Αμινοξέα, πρωτεΐνες;
  • Άμυλο, νερό, φυτικές ίνες
  • Λιπαρά και οργανικά οξέα.
  • Μονο, - και δισακχαρίτες;
  • Βιταμίνες A, B, C, E, K;
  • Σχεδόν όλα τα μέταλλα.

Κατά την περίοδο της ωοθήκης των κεφαλιών λάχανου, το φυτό έχει μια όμορφη διακοσμητική εμφάνιση. Το λάχανο δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για τη φροντίδα.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική για την πρόληψη και τη θεραπεία ενός μεγάλου αριθμού ασθενειών διαφόρων τύπων:

  • Θεραπεία της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης.
  • Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
  • Καταπολέμηση γαστρεντερικών προβλημάτων
  • Θεραπεία παθολογιών του ουρογεννητικού συστήματος.
  • Χρησιμοποιείται ως προφύλαξη από ανεπάρκεια βιταμινών.

Τα αυξανόμενα λαχανάκια των Βρυξελλών θα ευχαριστήσουν τους κηπουρούς με ανεπιτήδευτη και πλούσια συγκομιδή από υγιή και νόστιμα κεφάλια λάχανου. Οι απλοί κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, η ποικιλία των ποικιλιών, η σύνθεση βιταμινών καθιστούν τα λαχανάκια Βρυξελλών ηγέτη στα λαχανικά.