Manchmal gibt es keine ganz normalen Honigsorten, die von Bienen gesammelt werden. Dazu gehören Schwarzblättrige oder Tataren, die zu Recht als heilende Delikatesse mit einem ungewöhnlich würzigen und tiefen Geschmack angesehen werden. Was für ein Honig ist das und welche Vorteile hat er für den Menschen?

Honig aus schwarzem Ahorn bekommen

Schwarzer Ahorn, dessen Honig sehr nützlich ist, wächst im südlichen Teil des Nordkaukasus. Der Baum blüht 3 Wochen, dieser Zeitraum fällt auf Mai. Es kann in Mischwäldern gefunden werden.

Es ist ziemlich schwierig, schwarzen Ahornhonig in seiner ursprünglichen Form zu finden. Dies liegt an der Tatsache, dass die Bienen, die nach der Überwinterung nicht übermäßig fleißig sind, sie im Bienenstock mit dem Rest der Art mischen. Seine vorteilhaften Eigenschaften und seine ungewöhnliche Zusammensetzung sind auf seine frühe Blüte zurückzuführen. Dieses Honigprodukt gilt als essentiell für Bienen, bevor die ersten Honigbäume zu blühen beginnen. Tatarischer Honig hat viele einzigartige Eigenschaften. Dieses Produkt ist nie im Überfluss vorhanden.

Schwarzer Ahornhonig

Wie wird Ahornhonig gewonnen?

Um Honig aus Paklinka zu sammeln, wenden viele Imker diese Technik an: Sie bringen den Bienenstock speziell in den Bereich, in dem der Baum wächst, und lassen ihn dort bis zum Ende der Blütezeit. Nur so kann ein qualitativ hochwertiges Monofloralprodukt erhalten werden, das in seinen Eigenschaften einzigartig ist.

Wichtig! Aus 1 Hektar Ahornpflanzungen werden bis zu 200 kg des reinsten Monofloralprodukts gewonnen.

Farbe, Geschmack und Aroma

Warum riecht Honig nicht?

Die Farbe von geschwärztem Honig variiert von sattem Gelb bis bräunlich. Wenn man ihn jedoch mit Buchweizen vergleicht, ist er viel heller. Bei hellem Licht schimmert und spielt das Produkt in verschiedenen Farben.

Es kristallisiert nicht schnell. Deshalb kann es ziemlich lange flüssig bleiben, obwohl Sie nicht erwarten sollten, dass der Honig spritzt. Das Produkt hat eine viskose Konsistenz, ohne den Farbton zu verändern.

Honig hat ein sehr angenehmes zartes Aroma

Honig hat ein sehr angenehm zartes Aroma und Geschmack mit charakteristischer Adstringenz. Experten stellen fest, dass ein gesundes Dessert einen unvergesslichen, einhüllenden und weichen Nachgeschmack hinterlässt. Dies ist eines der Hauptmerkmale dieses Honigs, da nicht jede Sorte einen so langen Nachgeschmack hat. Diese Funktion ist eine der wichtigsten bei der Identifizierung von Fälschungen.

Woraus es besteht, seine Eigenschaften und Anwendung

In Anbetracht der Zeit der Sammlung von geschwärztem Honig, dessen Eigenschaften nicht jedem bekannt sind, wird das Produkt als frühe Art angesehen. Bienen sammeln es von April bis Mai von diesen Bäumen.

Wie man die Echtheit von Honig bestimmt

Die gesunde Tartar-Ahorn-Delikatesse ist sehr süß, hat aber einen leicht sauren Geschmack, in dem Sie einen Duft erkennen können, der an Mandeln erinnert. Es ist sehr zart und angenehm, und der herbe ungewöhnliche Geschmack hinterlässt lange Zeit einen unvergesslichen einzigartigen Nachgeschmack.

Wichtig! Ahornhonig hat eine pastöse Konsistenz, viskos, aber ziemlich dick, selbst wenn er kürzlich geerntet wurde. Es bleibt lange viskos. Wenn sich kleine Kristalle bilden, wird die Farbe des Produkts bräunlich.

Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält mehr als 300 Mineralien. Es ist auch reich an Vitaminen, insbesondere C, A, PP und anderen, sowie an wichtigen Säuren: Oxalsäure, Äpfelsäure, Weinsäure. Wenn wir geschwärzten Honig mit anderen Arten von Bienenprodukten vergleichen, dann ist viel mehr Kalzium und Eisen darin.

Schwarzer Blatthonig ist reich an Kalzium und Eisen

Es ist wichtig, dass ein solches Bienenprodukt praktisch keinen Pollen enthält.Aus diesem Grund wird es auch als Diätprodukt angesehen, das für Kinder und Menschen geeignet ist, die bestimmte diätetische Einschränkungen einhalten.

Hinweis! Chernoklen-Honig enthält 50% Fructose, 5% Lactose und 30% Glucose. Patienten mit Diabetes mellitus können es sich nur nach Rücksprache mit einem Arzt leisten. Im Allgemeinen zieht es aufgrund seiner ausgewogenen Zusammensetzung gut ein.

Es ist allgemein anerkannt, dass die Gewinnung von reinem Honig aus schwarzen Bäumen ein sehr schwieriger Prozess ist. Voraussetzung sind große Dickichte aus tatarischem Ahorn. Und da es normalerweise in gemischten Pflanzungen vorkommt, wird die Aufgabe komplizierter. Meistens findet man solchen Honig in polyfloralen Dessertsorten, die in Bienenhäusern neben dem Wald gesammelt werden.

Heilenden Eigenschaften

Geschwärzter Honig ist ein sehr seltenes Produkt, daher hat nicht jeder die Möglichkeit, es zu probieren. Und vielleicht wissen nur Imker, wie stark nützliche Substanzen in dieser natürlichen Delikatesse konzentriert sind.

Medizinische Eigenschaften von Honig

Welcher Honig ist besser als Blumen oder Buchweizen

Solcher Honig ist unter traditionellen Heilern ziemlich berühmt. Unter den Indikationen zur Verwendung:

  • Durchfall;
  • Gastritis;
  • Verstopfung.

Natürlich wird das Produkt parallel zu Medikamenten eingenommen. Darüber hinaus heilt es Wunden gut, lindert Entzündungen und Schmerzen.

Avitaminose und Schwäche sind auch Indikationen für die Verwendung von geschwärztem Honig. Das Werkzeug hilft sehr gut in der Zeit nach der Geburt und bei erhöhter Belastung des Körpers. Schon eine kleine Menge davon lindert nervöse Verspannungen und wirkt beruhigend.

Beachten Sie! Schwarzblättriger Honig ist ein unersetzliches Mittel bei der Behandlung von Husten, Bronchitis und anderen Erkältungen.

Das Produkt ist auch nützlich bei Schlaflosigkeit. Um den Schlaf herzustellen, müssen Sie nur 100 ml Honig in einem halben Glas warmem Wasser oder Milch auflösen, den Zitronensaft auspressen und 1 EL einnehmen. Löffel vor dem Schlafengehen.

Heilmittel gegen Schlaflosigkeit

Wenn die Bildung von Steinen in der Gallenblase und den Nieren diagnostiziert wird, wird empfohlen, auch ein Schwarzblattprodukt einzunehmen. Selbst Ärzte bestreiten die positiven Auswirkungen von Honig auf den Körper nicht und bestätigen, dass das Ergebnis in Kombination mit Medikamenten alle Erwartungen übertreffen kann. Bei der Behandlung der Urolithiasis wird empfohlen, täglich vor den Mahlzeiten 4 Wochen lang 200 ml warmes Wasser mit 40 ml geschwärztem Honig zu trinken. Solches Wasser hilft perfekt bei verschiedenen Erkrankungen des Magens, verbessert die Aktivität des Verdauungstraktes erheblich.

Wichtig! In keinem Fall müssen Sie sich selbst behandeln. Bei den oben genannten Diagnosen ist eine vorläufige Konsultation eines Arztes erforderlich.

Kontraindikationen

Die Hauptkontraindikation ist Honigunverträglichkeit und Allergien. Experten empfehlen, die Anwendung des Arzneimittels in kleinen Mengen zu beginnen, um sicherzustellen, dass keine Nebenwirkungen auftreten. Es ist auch verboten, es zu essen, wenn chronische Beschwerden verschlimmert sind.

So ist schwarzer Blatthonig ein seltenes, schmackhaftes und gesundes Bienenprodukt, das in seiner natürlichen Form schwer zu erwerben ist. Für einen Kauf sollten Sie in die Republiken Tatarstan und Baschkortostan gehen, die reich an Mischwäldern sind, in denen dieser Honig gesammelt wird. Es kann von anderen Arten durch seine dunkle Farbe und seinen Geschmack, die oben beschrieben wurden, unterschieden werden. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es nie mit einer anderen Art verwechseln!