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Die Gattung Apfelbaum hat mehrere Dutzend verschiedene Arten. Dies sind dekorative Formen von Apfelbäumen und essbaren Arten.
Essbare Apfelsorten sind seit so langer Zeit bekannt, dass sie in der Bibel erwähnt werden. Reife saftige Äpfel enthalten fast das gesamte Periodensystem. Kalium- und Magnesiumsalze sind für die Arbeit des Herzmuskels Eisen erforderlich, das Teil von Bluthämoglobin, Kupfer, Mangan und anderen Spurenelementen ist. Die Samen enthalten Jod, das die Schilddrüse reguliert. Darüber hinaus enthalten Äpfel einen einzigartigen Satz organischer Säuren, Vitamine und Peptidsubstanzen. Äpfel werden in verschiedenen Diäten aktiv zur Gewichtskontrolle eingesetzt.
Als eines der gefragtesten Produkte werden Äpfel sowohl gewerblich als auch auf privaten Gartengrundstücken angebaut. Die Wahl der Sorte hängt von den klimatischen Bedingungen des Gebiets und der weiteren Verwendung der Früchte ab.
Zuchtgeschichte
Die Apfelsorte Jonathan verdankt ihr Aussehen der Auswahl amerikanischer Wissenschaftler in den 1880er Jahren. Grundlage für die Auswahl waren die Sämlinge der Sorten Aesop Spitzenburg. Nach einer der Theorien entwickelte Rachel Hingley diese Sorte und gab ihr den Namen ihres Mannes - Jonathan. Diese Äpfel sind auch unter den Namen Apfelbaum Jonotanovy Baum, Winterrot oder Horoshavka Winter bekannt.
Apfelbäume Jonathan
Erste Züchtungsexperimente fanden in Ohio (USA) statt. Das Klima im Staat ist mild, die Temperatur im Winter fällt selten unter -1 ° C Grad. Seit den 1950er Jahren haben sich Apfelbäume in der gesamten Ukraine verbreitet, während sie in der Russischen Föderation nur im Nordkaukasus zu finden sind, wo das Klima milder ist. Eine solche territoriale Verteilung ist auf die geringe Beständigkeit der Sorte gegenüber Temperaturen unter Null zurückzuführen.
Beschreibung des Apfelbaums Jonathan
Äußerlich ist der Jonathan-Baum mittelgroß und hat eine sich ausbreitende, breite, runde Krone, die aus Skelettästen besteht, die sich in spitzen Winkeln vom Stamm erstrecken. Im Laufe der Zeit hängen die Zweige unter dem Gewicht der Apfelfrucht.
Die Rinde des Baumstammes ist hellbraun mit einer grünlichen Tönung. Früchte können sowohl an Jahreswachstum, Fruchtzweigen als auch an Locken oder Speeren gebunden werden. Somit hat der Apfelbaum gemischte Früchte.
Die Jonathan-Apfelsorte zeichnet sich durch reichlich Triebe aus. Die Triebe sind bräunlichgrün und extrem kurz weichhaarig. Die Blätter sind mittelgroß, länglich oval und haben einen erhabenen Wellenrand. Matte Blätter mit leichten Falten haben eine charakteristische bläulich-silberne Blüte.
Apple auf einem Ast
Die Nieren zeichnen sich durch eine mäßige Erregbarkeit aus. Bäume zeichnen sich durch eine reichliche Blüte in der Mitte der Spätzeit aus.
Die Jonathan-Apfelsorte zeichnet sich durch die Fähigkeit zur Selbstfruchtbarkeit aus. Aufgrund der Selbstbestäubung bilden die Eierstöcke 5-7% der Blüten. Pollenvitalitätsindikatoren sind 26-41%, bei natürlicher Bestäubung sind 16-32% der Früchte eingestellt, d.h. Es ist notwendig, Bestäubungspräparate zu verwenden (z. B. Golden Delicious, Idared, Usmanskoe Winter usw.).
Das durchschnittliche Gewicht von Äpfeln beträgt 100-150 g. Die Früchte sind rundkonisch, meist gleichmäßig oder leicht gerippt. Die Farbe der Äpfel reicht von grünlich gelb bis dunkel karminrot mit einem Himbeerfarbton. Die Schale der Frucht ist elastisch, aber gleichzeitig dünn. Die subkutanen Punkte sind schlecht sichtbar, eine Art retikuläre Rostigkeit kann selten auftreten.
Fötus
Der Stiel der Äpfel ist mittellang, tief mit einer charakteristischen Rostigkeit. Die Untertasse ist tief, mit unauffälligen Falten, fast mit steilen Wänden. Geschlossene Tasse.Ein länglicher, trichterförmiger Subachealtubus mittlerer Breite. Die Samenkammern im Fruchtfleisch sind mit einer dichten Hülle verschlossen.
Das Fruchtfleisch der Äpfel ist hellgelb, wenn es reif ist, bekommt es einen leicht cremigen Farbton. Dicht aromatisch, sehr saftig, mit subtiler Säure, ausgezeichnetem Dessertgeschmack. Bei einer Bewertung auf einer 5-Punkte-Verkostungsskala erhält die Sorte 4,4-4,5 Punkte.
Die Zeit der entfernbaren Reife der Äpfel fällt auf Ende September. Wenn sie in Obstlagern gelagert werden, können sie bis Februar im Kühlschrank liegen - bis April bis Mai. Wenn die Lagerbedingungen verletzt werden, wird das Fruchtfleisch der Äpfel mit bitteren Flecken bedeckt.
Merkmale der Agrartechnologie
Jonared Apfel ist eine schnell wachsende Sorte, die Frucht beginnt 4-5 Jahre nach dem Pflanzen. Die Sorte ist wählerisch in Bezug auf die Beleuchtung, es sollte keinen Schatten im Anbaugebiet geben. Die idealen Böden sind sandiger Lehm und Lehm.
Die beste Zeit zum Pflanzen ist Mitte des Frühlings. Der Pflanzprozess ist traditionell:
- Grabe ein Loch 0,7 m tief und 1 m breit;
- Füllen Sie 1/3 mit organischen Düngemitteln und mischen Sie sie mit dem Boden in der Grube.
- Fahren Sie einen Stift fest - die zukünftige Unterstützung für den Sämling;
- Pflanzen Sie nach einigen Tagen eine Pflanze und bedecken Sie sie mit Erde.
- Stampfen Sie den Boden und das Wasser reichlich;
- Achten Sie darauf, den Stammkreis mit organischer Substanz zu mulchen.
Apfelbaum Jonathan muss regelmäßig gewässert, der Boden gelockert, gefüttert und beschnitten werden. Rechtzeitige Behandlung von Krankheitserregern von Pilzkrankheiten und Nagetieren erforderlich.
Vorteile und Nachteile
Zu den unbestreitbaren Vorteilen der Sorte Jonathan gehören:
- Früchte für 4-5 Jahre. Während der Saison kann ein junger Baum bis zu 18 kg Äpfel produzieren. Für einen Apfelbaum über 10 Jahre beträgt der Ertrag 40-85 kg pro Baum;
- Geeignet für den kommerziellen Anbau;
- Lange Haltbarkeit, Transportbeständigkeit;
- Hervorragender Geschmack: aromatischer Geschmack und saftiges Fruchtfleisch;
- Resistenz gegen Schorfkrankheit.
Die Hauptnachteile des Apfelbaums:
- Das Sortenmerkmal ist eine geringe Frostbeständigkeit, die das Einfrieren von Holz selbst bei mehrjährigen Bäumen ermöglicht.
- Die Niederlage der geernteten Äpfel während der Lagerung mit Fleckenbildung;
- Starke Anfälligkeit für Mehltaukrankheiten.
Äpfel der Sorte Jonathan sind in ihrer Rohform als Rohstoffe für Tafelweine in Form von Konfitüren (Säfte, Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Kartoffelpüree) universell einsetzbar. Dies ist auf den hohen Zuckergehalt und das zarte Fruchtfleisch zurückzuführen. Die Sorte hat einen hohen Ertrag und frühe Fruchtbildung. Eine reichliche Ernte süßer Äpfel kann bereits von einem jungen Baum erhalten werden. Eine schlechte Frostbeständigkeit lässt jedoch auf ein Wachstum in Gebieten schließen, in denen die Wintersaison mild genug ist.
