Cuketa je ...

Do jaké rodiny patří squash? Cuketa je příbuzný dýně, bylinného keře s podlouhlým časným zráním plodů - častým návštěvníkem zeleninových zahrad.

Cuketa je oblíbená zelenina díky svým blahodárným vlastnostem, vynikající chuti a nenáročnému pěstování. A není třeba dokazovat originály: cuketa je bobule nebo zelenina. Samozřejmě, že zelenina je nízkokalorická, dietní a zdravá pro děti i dospělé.

Divoká cuketa a domestikovaná

Je těžké si dokonce představit divokou cuketu v rozlehlosti přírody. Do Evropy byl zaveden před dlouhou dobou z Ameriky a o něco později - do Ruska, zakořenil se nejen na farmách, ale také se stal trvalou kultivační kulturou, což znamená, že šlechtitelé pracují na vývoji nových odrůd a zdokonalování již známých. Pokud se tedy někomu podařilo spatřit známé podlouhlé ovoce, které rostlo někde na kraji silnice nebo na mýtině, pak to pravděpodobně bylo semínko zeleninové dřeně, které náhodou vyklíčilo.

Cuketa

Specifikace

Odrůda zeleniny se projevuje doslova ve všem: ve tvaru a barvě, velikosti a rychlosti zrání, chuti a výnosu, odolnosti vůči chladu a zachování kvality. To, jak cuketa vypadá, závisí na tvaru a rozmanitosti.

Tvar rostliny

• Lezení - větve-liany se plazí po zemi různými směry, zrodí se na nich bohatá sklizeň vysoce kvalitních plodů. Zabírá významnou oblast v zahradě;
• Keř - kompaktní keř s několika stonky směřujícími nahoru. Plody se tvoří ve svazcích. Tato forma je nepostradatelná v malých zahradách, kde se cení každý decimetr plochy.

Ovocné tvary: jak vypadá cuketa

• střední válec;
• prodloužený válec;
• ovál;
• hruškovitého tvaru;
• kulaté (pestrobarevné, pestrobarevné se také používá jako dekorativní vzhled);
• zakřivené, zakřivené, zakřivené (někdy jsou tvary nejbizarnější).

Velikost ovoce

• mladá, mléčná zralost - nejjemnější a nejsladší, velikost do 10 cm; když stisknete takovou cuketu, vynikne kapička mléčné tekutiny. Během tohoto období obsahuje zelenina největší množství vitamínů a dalších užitečných látek;
• zralé plody dosahují délky 30-40 cm, zatímco jejich chuť zůstává na vrcholu;
• přerostlé plody - nazývají se také zralé, ale kvalita chuti je rozmazaná, vitamíny a další živiny mizí, slupka se stává téměř kamennou. Velikost může být obrovská. Přinášet cuketu do takového stavu je oprávněné pouze při pěstování na semena;
• malá cuketa - nejjednodušší způsob, jak je získat z kulatých odrůd. Neexistuje žádný společný název pro malé cukety.

Ovoce cuketa

Paleta barev

• Bílý.
• Světle zelená.
• Tmavozelený.
• Téměř černý (se zeleným odstínem).
• Světle žlutá nebo zlatá.
• Žlutá.
• Žluto zelená.
• Oranžový.
• Béžový.
• Pruhované (střídají se světle a tmavě zelené pruhy).
• Pestrobarevný (pokrytý nepravidelnými skvrnami).

Podmínky plodnosti

• Brzy zrání (sklizeň po dobu 40-45 dnů).
• Ultra-zralé (sklizeň 35-40 dní).
• Střední zrání (sklizeň je připravena na 46-50 dní).
• Pozdní zrání (připravenost 50. a více dnů).

Opylovací metody

• Tradiční hmyzem (včely, čmeláci, vosy křížově opylují - tyčinky z mužského květu se přenášejí na pestík ženy).
• Parthenokarpické (panenské) hybridy, které nevyžadují opylení, ale takové plody nejsou vhodné pro další reprodukci, protože nemají plnohodnotná semena.

Nejlepší odrůdy pro střední pásmo

Mezi množstvím vysoce kvalitních odrůd a hybridů je těžké pojmenovat to nejlepší, nicméně níže jsou nejoblíbenější a časem testované mezi zahradníky:

• Gribovský (keř, časný, plodný);
• Belogor (huňatý, produktivní);
• Vodopád (pozdní, tmavě zelený, vhodný ke konzervování);
• Zolotinka (pozdní, vysoce výnosná, vynikající chuť);
• Tsukesha (keř, časné zrání, produktivní, nenáročný);
• Zebra (keř, brzy, vysoký výnos).

Nejlepší zahraniční odrůdy

• Iskander (keř, časný, velmi produktivní, více než 15 kg na keř za sezónu, má dobrou imunitu vůči chorobám);
• Bílý keř (keř, raná odrůda, výnos 10 - 12 kg na keř, chutná dužina krémové barvy, vysoká uchovatelnost, univerzální použití);
• Kavili (časné zrání, odolné proti chladu, imunní vůči houbovým chorobám, vysoká kvalita uchování);
• Dělo (velmi rané zrání, velmi chutné, dobře skladované, plodí celé léto, má imunitu vůči houbovým chorobám, plodné);
• Mary Gold (zlaté rané odrůdy ovoce, keř rodí před mrazem, dobrá chuť, odolné vůči chorobám, univerzální použití).

Cuketa: užitečné vlastnosti

Užitečnost zeleniny je dána jejím chemickým složením. Jaké vitamíny se nacházejí v cuketě?

• A, B, C, E, PP;
• Stopové prvky - železo, hořčík, draslík, vápník, fosfor;
• Nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
• Celulóza;
• Sahara.

To vše má léčivý účinek na trávicí systém, metabolismus a stav pokožky.

Zelenina se aktivně používá ve dietní výživě a je užitečná pro dospělé i děti.

Cuketa je vhodná pro dospělé i děti.

Žena během těhotenství také potřebuje cuketová jídla. Diuretická schopnost zeleniny pomůže zbavit se otoku, kterým trpí některé nastávající matky.

Cuketa je také zahrnuta do stravy kojenců ve formě zeleninového pyré.

Příznivý účinek na tělo:

• Jemná chuť a lehká konzistence nedráždí stěny žaludku a střev;
• Má močopudný účinek;
• Odstraňuje kovové soli, toxiny z těla;
• Snižuje hladinu cholesterolu;
• Bojuje s otoky;
• S pomocí cukety se bílkoviny lépe vstřebávají.

Aplikace v medicíně

Nemoci, u kterých je indikována konzumace cukety: kardiovaskulární onemocnění (obsah draslíku a hořčíku přispívá k normálnímu fungování srdce);

• výskyt edému (z různých důvodů);
• nemocná játra, žaludek a střeva;
• problémy se složením krve;
• oslabená imunita;
• zánět kloubů;
• přítomnost helmintů;
• nemoc ledvin;
• cukrovka;
• suchost pokožky.

Existuje mnoho způsobů vaření: smažená, dušená cuketa, plněná (kde můžete plnit velké kusy cukety s hustou dužinou s různými náplněmi), konzervovaná, pečená (například se sýrem), dokonce i vařená! Pro dlouhodobé čerstvé skladování může být zmrazeno. Také všechny oblíbené recepty na zeleninové saláty s čerstvou cuketou a cuketovými palačinkami.

Neméně zajímavý je recept na terapeutický koktejl pro hlísty, kdy jsou dýňová a squashová šťáva smíchány ve stejných poměrech a pity na prázdný žaludek.

Mimochodem, mladé ovoce se vyznačuje svou zvláštní chutí a plností živin a užitečných látek. Nejsou vytvrzené, jejich pokožka je tenká, není třeba ji strhávat.V tak malých plodech nejsou žádná semena, takže jádro nelze odstranit.

Indikace a kontraindikace

Výhoda

Oceňuje se užitečnost cukety. Prosadili se jako nepostradatelné dietní jídlo pro všechny věkové kategorie - malé dítě a starý muž, těhotná žena a člověk si po dlouhé nemoci užívají zdravou zeleninu.

Dokonce i kojenci dostávají kaše z cukety jako z nejvíce hypoalergenní zeleniny!

Cuketové pyré

Poškodit

Kontraindikaci mají pouze lidé trpící urolitiázou. Diuretické vlastnosti budou škodlivé, pokud způsobí pokrok kamenů. Lidé trpící takovým onemocněním by se proto měli určitě poradit se svým lékařem.

Pravidla pro škůdce a péči o plodiny

Abyste získali bohatou úrodu zdravých cuket, musíte dodržovat určitá pravidla.

1. Příprava osiva (výběr, namáčení, dezinfekce).
2. Příprava půdy (kopání a hnojení).
3. Dodržování střídání plodin (je dobré, pokud místo přidělené zeleninové dřeni obsadili v minulé sezóně brambory, také kultura po cibuli dobře poroste).
4. Provádění kompetentního zavlažování, kypření, plení plevele.
5. Oplodnění.
6. Použití chemikálií, pokud se objeví příznaky nemoci nebo napadení škůdci.

Kdo škodí squashu

Hlavní nepřátelé: roztoči, klíčky a melounové mšice.

Pokud navzdory všem preventivním opatřením hmyz napadne cuketu, budete se muset uchýlit k drogám (tableta Iskra) nebo k lidovým metodám (když se objeví klíště):

• pepř ve formě infuze;
• cibulový nálev;
• roztok dřevěného popela.

Nejjednodušší způsob, jak bojovat proti mšicím, je pomocí Karbofosu.

Klíčící klíček zemře, pokud na podzim vykopete zem a použijete hnůj a odstraníte všechny zbytky rostlin.

Je prostě nemožné říct o cuketě všechno. A k otázce - co je cuketa - pro začátek můžeme říci, že se jedná o jednu z nejlepších zelenin pěstovaných v zahradě.