Списъкът на бобовите култури не е толкова малък. Някои от тях са ценни хранителни продукти. Освен това, поради способността да фиксират азота, идващ от атмосферата, тези тревисти растения играят важна роля в рекултивацията на почвата (възстановяването).

Описание на бобовите растения

Бобовите растения, принадлежащи към семейство двудолни, са често срещани в много страни по света. Какво представляват зърната? Те имат доста сложна класификация. Общо са описани повече от 700 вида, които са представени от почти 20 хиляди подвида, които имат големи разлики. Много от тях се консумират от хората и се използват за храна на добитъка. В природата представители на този вид могат да бъдат намерени под формата на дърво, лиани и много миниатюрни растения. Те могат да живеят в Далечния север, на планински върхове и в суха пустиня.

Забележка! Корените на бобовите растения са малки грудки. Те се състоят от тъкан, в която присъстват бактерии, способни да фиксират азот, в резултат на този синтез не само самото растение, но и почвата получава необходимото хранене.

Плодът на реколтата е боб, който може да варира значително по размер в зависимост от вида.

Ето частичен списък на най-често срещаните бобови растения:

  • боб;
  • грах;
  • леща за готвене;
  • фъстък;
  • еспарзета;
  • Вика;
  • нахут;
  • соя;
  • лупина;
  • фуражен грах;
  • широк боб.

Видовете, които растат под формата на дърво от семейство Бобови и храсти, се срещат главно в тропическите и субтропичните зони. Тревистите сортове растат в умерен и студен климат. Вика може да се намери в горите. Детелина, ранг, сладка детелина са пуснали корени по ливадите. Представители на степната и полупустинната флора включват женско биле, камилски трън, астрагал. За декоративни цели в градините често се засаждат бяла и жълта акация, сладък грах и глициния.

Често срещани видове

Тревисти растения: описание, сорт и видове

Не всички градинари засаждат бобови растения на сайта си с цел хранене, но напразно. Тези растения са непретенциозни в грижите, често неизискващи към почвата, но в същото време осигуряват много ползи за тялото.

Боб

Тези зърна съдържат важни аминокиселини, минерали и витамини. Растителният протеин на зърната се усвоява перфектно от организма, в състава му има и въглехидрати. Смята се, че бобът има много лечебни свойства. От него се правят консерви, използва се в супи и втори ястия.

Боб

Грах

Хранителен, нискомаслен, високобелтъчен диетичен продукт. Грахът е богат на фибри, минерали, захари, нишесте. В зелена форма се използва за замразяване и консервиране. От жълтия грах се правят зърнени култури.

Грах

Леща за готвене

Съдържа същия набор от хранителни вещества. Що се отнася до другите бобови растения. Различава се с високо съдържание на фолиева киселина. Лещата се използва под формата на зърнени култури за приготвяне на първо и второ ястие, а също така се използва за фураж на добитъка.

Леща за готвене

Фъстък

Добре познатият фъстък съдържа голямо количество мазно масло, използвано в кулинарията, козметологията и индустриалните полета, поради което се счита за маслодайни култури. Съдържанието на мазнини в ядките достига 42%. Тортата, останала след пресоването, се използва като фуражна добавка за животни.

Фъстък

Еспарзета

Многогодишна билка, ценна за селскостопански дейности. Семената и вегетативната му маса се използват в дажбите за добитък. По хранителна стойност еспарзетата не отстъпва на люцерна. Освен това е медоносно растение.

Еспарзета

Вика

Фията се счита за едно от основните растения от това семейство. Използва се за храна и храна за животни. Виката е подходяща за фураж под формата на сено, тревно брашно, силаж и натрошени зърна.

Вика

Нахут

Нарича се още нахут. Нахутът се използва за приготвяне на голям брой ястия в азиатската кухня: те се пържат, варят и консервират. Нахутните зърна са богати на протеини и фибри, като същевременно са с ниско съдържание на мазнини. Продуктът е идеален за диетични и вегетариански ястия.

Нахут

Соя

Соята е най-често срещаният бобов зеленчук, отглеждан в повечето страни. Неговата протеинова хранителна стойност е сравнима с месото. Днес соята се използва за производство на заместители на месо, сирене, извара и мляко. Поради високата си хранителна стойност продуктът е включен и в фуражната база на добитъка.

Соя

Лупин

Културата заема едно от основните места сред фуражните растения. Второто му име е северната соя. Лупиновите зърна се добавят към фуражите за животни. Растението се използва и за производство на лекарства и за нуждите на горското стопанство. В селското стопанство тревата се използва като зелен тор, който помага за отглеждането на екологично чисти продукти.

Лупин

Фуражен грах

Има земеделско предназначение. Използва се като ценна добавка в диетата на животните. Може да се използва зелен или за приготвяне на силаж. Културата се счита за високодобивна култура, което увеличава нейната рентабилност.

Фуражен грах

Широк боб

Широкият фасул е широко разпространен в Европа. Това е древна земеделска култура, която отдавна се отглежда за храна на добитъка. В земеделието те използват зърно, слама, зелена маса, силаж. Поради високата си хранителна стойност бобът заема значителен дял в състава на фуражните компоненти.

Широк боб

Популярни сортове

Червена детелина: описание на растението, свойства и приложение

Селскостопански експериментални станции в Русия са създадени с цел получаване на плодородни сортове, включително бобови, което те продължават да правят и до днес. Работейки съвместно с Всесоюзния изследователски институт за бобови и зърнени култури, животновъдите създадоха за всяка култура нови сортови сортове, районирани за различни руски региони, паралелно с тях се отглеждат сортове от чуждестранна селекция:

  • Най-добрите сортове храстови зърна са: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Сред сортовете аспержи летните жители знаят: Златен нектар, Сладка смелост, Пантера, Журавушка. От катерещите се сортове в средната лента се засаждат: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Популярни сортове зърнени зърна: Шоколадница, Рубин, Лястовица, Балада, Мечта на домакинята. Има и новости, които са необичайни на външен вид или свойства: Прето, Бъбрек, Черно око, Рант.
  • За тези, които искат да отглеждат зелен грах в страната, могат да се препоръчат следните сортове за открит терен: Алфа, Амброзия, Вера, Детска захар, Оскар, Тройка, Салют, Фараон. От тях можете да изберете както ранния, така и късния грах, тъй като вегетационният период на тези сортове е различен. Отглеждането не изисква специален опит и грижи; дори начинаещ може да засажда грах.
  • Видовете семена от леща се различават по размер и цвят. По-често от други се отглежда червена и зелена леща, по-рядко се срещат екзотични черни и кафяви сортове. Следните сортове са придобили популярност в Русия: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Всички те принадлежат към зелената разновидност на културата.
  • Фъстъците са термофилна култура, подходяща за отглеждане само в южните райони на Русия (Ростовска област, Краснодарска територия, Ставропол).Повечето ядки от фъстъци се внасят. Въпреки това руските животновъди отглеждат свои собствени сортове: Краснодарец-14, Валенсия-433, Клински.
  • Еспарзетата е популярна със своите съвременни хибриди. Повече от 80 вида от това растение растат в дивата природа. В Северен Кавказ и Закавказието се отглежда закавказката еспарзета. Много хибридни сортове са разработени на базата на Санди еспарзета. Най-често срещаният еспарцет е еспарцетът, който узрява 2 седмици по-рано от основния вид, често се използва в народната медицина.
  • Vika Posevnaya и Vika Shagnataya често се засяват като зелено торене. Тази култура е издръжлива и широко приспособена. Корените на културата се развиват дори през зимата. Фията се използва за повърхностно мулчиране на почвата със сочна зеленина и за вграждане. Засаждането с култури като ръж, елда, овес и детелина ще бъде добра симбиоза.
  • Нахутът се отглежда главно в Китай, Индия и Пакистан. В Русия културата се практикува в топлите райони (Краснодар, Ставрополска територия). Сред популярните сортове: Rosana със средни периоди на узряване, Krasnokutsky-36 (най-популярният в Русия), турски Azkan, Zehavit - плодът на канадската селекция. Културата е неизискваща към почвата и към своите предшественици. В средната лента за засаждане се препоръчват ранни сортове нахут.
  • Соята се засява в края на април - началото на май. Засаждането изисква внимателна поддръжка. За отглеждане в централна Русия най-подходящи са следните сортове: Яселда, Вилия и Магева. Всички те са в средата на сезона и високодобивни.
  • Има доста разновидности и видове лупина. На първо място, той се подразделя на бял, жълт, теснолистен и многолистен. Популярни представители на бял лупин са Desnyansky, Degas, Gamma. От жълтите лупини често се засаждат Житомирски, Демидовски, Пересвет, Престиж, Факел. Често срещани представители на теснолистните (сините) са Смена, Надежда, Дъга, Кристал, Витяз, Снежет. Известни разновидности на многолистна лупина включват Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Сортовете фуражен грах се различават по такива характеристики като височина на растението, външен вид на шушулки и обем фураж. Най-популярни са Ростов, Зерноградски, Омски, Новосибирец, Спрут и Ареал.
  • Широкият боб се счита за една от най-продуктивните култури. В Русия се препоръчват следните сортове: Кудашевски, Орлецки, Сибир, Узуновски, Исток, Мария. Засяват се след зърнени култури, картофи и царевица. Сеитбата се извършва рано.

Важно! При засаждане на култура е необходимо да се вземе предвид съответствието на сорта с определена област, така че вегетационният период да съвпада с благоприятни метеорологични условия. За сортове за катерене ще трябва да изградите решетка. В градината се засаждат храстови сортове.

Полза и вреда

Вълчи аконит: описание на растението, отровно или не

Ползите за здравето от фасула са добре обосновани. Бобовите растения често се използват при диети за отслабване. Фибрите, които се съдържат, действат като сорбент, а аминокиселините участват в метаболитните процеси. Тъй като бобът и соята могат успешно да заменят месото, те се препоръчват за вегетариански менюта.

Важно.С повишено внимание, ястия от всички видове бобови растения трябва да се консумират от хора със стомашно-чревни разстройства и страдащи от подагра. Защо е така? Особеността на този продукт е, че той е в състояние да образува натрупване на газове в червата, поради което представителите на бобовите растения изискват умерена консумация. За да се намали производството на газове, копър и копър се добавят към такива ястия.

Фасулът, грахът, лупинът подобряват качеството на градинската почва и я насищат с азотни съединения и други полезни вещества. Вику и еспарцет често се използват като зелено торене, подобрявайки структурата и химичния състав на почвата. Много от тези култури са медоносни и се засаждат близо до пчелини. Пчелите събират здравословен и ароматен нектар от цветя на бобовите растения.

Съвети за отглеждане

Това, което точно се отнася за бобовите растения, е липсата на специални изисквания за вида, плодородието на почвата и грижите и те рядко се разболяват.Почвата се подготвя през есента, като се изкопава върху щика на лопата и се внасят торове. През пролетта почвата се разхлабва и сеитбата започва. В централните райони през последното десетилетие на май се засяват сухи или накиснати семена. Трябва да накиснете зърната за не повече от 15 часа, в противен случай те няма да покълнат, тъй като са прекомерно наситени с влага.

Съвет.Семената на всички бобови растения се засаждат на дълбочина 4-5 см. След 15-20 дни след засаждането на сухи семена ще се появят разсад, напоени покълват по-рано. Първото подхранване се извършва, когато растенията са високи 10 см. Вторият и третият път бобовите растения се наторяват във фаза на цъфтеж и когато плодовете се изсипят. Хранете растенията извън своя ред, ако изглеждат депресирани.

Младите храсти са покрити с мрежа, за да се предпазят от птици. Зрелият плод (боб) се отстранява своевременно, в противен случай образуването на нови шушулки се забавя. Освен това презрелите плодове лесно се ронят по време на прибиране на реколтата и могат да станат плячка за бъгове. Най-добре е да засадите бобови растения в близост до лехи с краставици. Отношенията им помежду им са от полза и за двете култури. Картофи, царевица, спанак, репички, репички също ще бъдат добри съседи.

Всички видове бобови растения са древна култура, без която е невъзможно да си представим менюто на съвременния човек и диетата на много животни. Лесни за отглеждане, подхранващи и здрави, те заслужават внимание и винаги ще се отглеждат в индустриален мащаб и в частни дворове.