المحتوى:
قرص العسل المختوم هو إشارة لحصاد العسل. تشير إلى أن المنتج مليء بالفعل بالأنزيمات المفيدة ومناسب تمامًا للاستهلاك. إذا كان النحل لا يكلف نفسه عناء "حزم" العسل ، فإنه يعتبر غير ناضج أو رديء الجودة. ماذا تفعل بالعسل غير المختوم؟ يمكنني أكله؟ يتم عرض الإجابات على هذه الأسئلة أدناه.
لماذا لا يحبس النحل العسل على الرغم من أن الإطارات ممتلئة
هناك سببان لعدم طباعة العسل: يوجد في خلايا النحل إما عسل مسكر أو عسل عسل ، وهو غير مناسب لتغذية الحشرات.
يتدهور العسل بسبب الظروف الجوية غير المناسبة وسوء وضع الخلية. على سبيل المثال ، إذا كانت الحشرات تجمع الرحيق من المحاصيل الصليبية والعنب ، فسيتم تحلية العسل بالسكر. إذا كنت تعيش في خطوط عرض ذات مناخ جيد وتحافظ على الخلية بالقرب من المروج المزهرة ، حيث يمكن أن يحصل السرب على رحيق البرسيم والزيزفون والحنطة السوداء ، فسيكون العسل ذا جودة عالية. ومع ذلك ، هناك أوقات يكون فيها صاحب المنحل نفسه هو الجاني الناتج عن المنتج المسكر ، الذي يعطي العسل للنحل بعد مستخرج العسل.
سبب ظهور منتج ندى العسل هو حشرات المن والديدان والحشرات المختلفة التي تتغذى على عصارة النبات وتفرز سائلًا حلوًا ، ويهاجمها النحل. يوجد احتمال كبير لظهور المن في حالة وجود الخلية بجوار الغابة ، حيث يوجد بها الكثير من المن.
لماذا لا يختم النحل العسل
هل من الممكن تحميل العسل غير مختوم
كثيرًا ما يسأل النحالون المبتدئون: هل من الممكن ضخ العسل إذا لم يكن قرص العسل مغلقًا؟ يمكنك البدء في ضخ مثل هذا المنتج إذا كنت متأكدًا من نضجه بالفعل. وهذا ، كما ذكر أعلاه ، تدل عليه الصفوف المختومة. يقول بعض الخبراء أن الصف العلوي المختوم فقط سيكون كافياً ، بينما يجادل آخرون بأن العسل يعتبر ناضجًا إذا تم إغلاق جزء رابع على الأقل ، وهناك مربي نحل ينتظرون حتى يتم غلقه تمامًا.
توجد طريقة بسيطة للتأكد من نضج المنتج. للقيام بذلك ، يمكن اهتزاز الإطار. إذا لم يبدأ العسل في التدفق ، فهو جاهز ويمكن ضخه ، وإلا فإنه لا يزال يحتاج إلى وقت لينضج تمامًا.
يجب التحكم في ملء الإطارات. لا ينبغي أن تكون مزدحمة ، وإلا فإن النحل سيسعى جاهداً لملء كل صدع في خلايا النحل ، ومثل هذا الحمل سيضر بالتأكيد جميع أفراد الأسرة. لذلك ، يتم إجراء المجموعة الأولى بعد تلاشي البرسيم والسنط والتوت. يحتاج النحل إلى مساحة للموجة الثانية من حصاد العسل عندما يبدأ الزيزفون والحنطة السوداء في التفتح.
هناك أسطورة أنه يمكنك الحصاد من المنحل مرتين فقط في الموسم. الأمر ليس كذلك على الإطلاق. كل هذا يتوقف على الظروف الطبيعية ومدى قوة مستعمرة النحل. لذلك ، إذا سمحت الظروف ، يمكن جمعها 4 مرات. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم ضخ العسل في منتصف يوليو وأغسطس.
هناك مربي نحل يقومون بضخ المنتج غير الناضج من الأعشاش. لتجنب مشاكل العسل الحامض ، يذهبون إلى بعض الحيل:
- إذا كانت رطوبة العسل غير الناضج أعلى بنسبة 1-2٪ فقط ، فسيكون ذلك كافيًا لإغلاق الغطاء جيدًا والاحتفاظ به في غرفة بدرجة حرارة 15-20 درجة مئوية لمدة 30 يومًا.
- إذا كانت الرطوبة عالية جدًا وتصل إلى حوالي 25٪ ، فمن الضروري إجراء عملية امتصاص الماء. للقيام بذلك ، تتم تسوية العسل في حاويات خاصة في غرفة بدرجة حرارة هواء تبلغ حوالي 50 درجة مئوية ورطوبة حوالي 40-50٪. يتم أخذ الأطباق على أوسع نطاق ممكن بحيث يكون هناك منطقة تبخر كبيرة. بعد فترة من الوقت ، تتم عملية التفريغ ، وذلك عندما ينقسم العسل إلى جزأين ويطفو المنتج غير الناضج. لا يمكنك لمسها والانتظار حتى تنضج ، أو يمكنك تصريف الجزء غير الناضج بشكل منفصل. يجب أن يكون المكان الذي يتم فيه الإنضاج جافًا وجيد التهوية.
يتوقف إجراء الامتصاص عندما ينخفض محتوى الرطوبة للمنتج إلى 19٪. ثم يتم غلق العسل بغطاء وتبريده إلى 15 درجة مئوية.
ماذا تفعل بالعسل غير المختوم
كقاعدة عامة ، لا يتم ضخ العسل إذا كان إمداد النحل أقل من 30 كجم من المنتج المغلق في الخريف. إذا لم يحدث ختم العسل لرداءة جودته ، فيجب ضخه ، وإلا فقد يموت النحل.
يعتبر العسل المسكر غير المحكم خطيرًا لأنه في الشتاء يمتص الرطوبة من البيئة ويبدأ في التدفق لأنه يصبح سائلاً للغاية. النحل سوف يلتصق به.
تكمن خطورة منتج ندى العسل في أنه لا يحتوي على عناصر مضادات حيوية ومبيدات نباتية ، مما يمنع ظهور الكائنات الدقيقة الضارة في خلايا النحل.
هل من الممكن تحميل العسل غير مختوم
إذا لم يكن العسل مناسبًا لتغذية الحشرات ، وقرروا عدم إغلاقها ، فسيتم ضخ مثل هذا المنتج وإعطاء شراب السكر للنحل. سيساعد ذلك في تجنب الإصابة بسرطان الدم (الإسهال عند النحل) وغيرها من المشاكل. إذا بدأ النحل في حصاد عسل المن ، فيجب إزالة إطارات التغذية من الخلية وإدخال أقراص العسل حتى يمكن ملؤها بمندى العسل. بعد ذلك ، يتم نقل قرص العسل الذي يحتوي على منتج منخفض الجودة إلى الخلية ، ويتم إرجاع الإطارات الجيدة ، والتي تُترك للنحل لفصل الشتاء.
كيف نفهم أن عسل المن في خلايا النحل؟ إنه ليس صعبًا على الإطلاق. مثل هذا المنتج له لون غامق مع صبغة خضراء. بالإضافة إلى ذلك ، العسل المن له مذاق غير سارة ورائحة أقل كثافة.
هناك أيضًا طريقة بسيطة جدًا من شأنها أن تساعد في الكشف عن عسل المن ، الذي يمثل تهديدًا حقيقيًا للحشرات. هذه الطريقة تسمى بالتنقيط. للتجربة سوف تحتاج:
- أنبوب اختبار الزجاج
- ماء نقي؛
- ماء الليمون أو كحول النبيذ.
الإجراء بسيط للغاية ، يجب عليك:
- خذ الماء والعسل بكميات متساوية ، ثم أضف ماء الليمون مرتين أكثر.
- يجب غليان الاتساق الناتج.
- إذا تم تشكيل رقائق ، فهناك وسادة.
والطريقة الثانية هي الكحول. إنه أكثر دقة. لمثل هذه التجربة ، تحتاج إلى تناول جزأين من العسل وجزء واحد من الماء ، وإضافة 10 أجزاء من كحول النبيذ إليها. يتم رج الخليط الناتج ، وفي حالة ظهور رواسب ، يكون النحل قد أعد عسل المن.
لذلك ، إذا انتبهت إلى المنحل ، واتبعت جميع قواعد الجمع واتبعت جميع الشروط ، فسيتم ختم أقراص العسل ، ويكون العسل ذا جودة عالية ولذيذ ورائع.
