متى تضخ العسل

العسل ، بسبب خصائصه العلاجية الفريدة ، هدية طبية قيمة من الطبيعة. سيؤدي جمعها بكفاءة وفي الوقت المحدد إلى تعظيم فوائد هذا المنتج. من أوائل الربيع ، عندما يبدأ النحل في العمل على إنتاج العسل ، وملء قرص العسل به ، تحتاج إلى ضخه بانتظام. يعد الضخ من المنتج المعالج بالنحل عملاً صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ليس فقط لمربي النحل نفسه ، ولكن أيضًا للنحل.

حتى أكثر النحالين خبرة لن يخبروا متى يضخون العسل بشكل صحيح. إذا كان الحصاد كبيرًا ، فقد يتعين تنفيذ هذا الإجراء أكثر من مرة في الموسم. في الوقت نفسه ، لا تحتاج فقط إلى معرفة وقت ضخ العسل ، ولكن أيضًا كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، حتى لا تكسر قرص العسل وتفسد المنتج القيّم نفسه.

ملامح المناخ المعتدل

لا يعرف العديد من النحالين المبتدئين متى يضخون العسل في وسط روسيا وفي منطقة موسكو ومناطق أخرى. وبعد ذلك عليك التركيز على الظروف المناخية من أجل اختيار الوقت المناسب. مع بداية فصل الربيع ، عندما تتفتح الأزهار بسرعة ، يمكن تنفيذ السياج الأول لمنتج ثمين في شهر مايو. نادراً ما تأتي الحرارة مبكراً في المناطق الواقعة إلى الشمال قليلاً ، لذا فإن الحصول على أول عسل ممكن ليس قبل نهاية يونيو أو حتى منتصف يوليو.

يحدث أيضًا أن الطقس لم يكن سعيدًا على الإطلاق بدفء الربيع ، في سيبيريا ، على سبيل المثال ، قد لا يقوم مربي النحل بتجميع العسل الأول على الإطلاق. حتى لو كانت جميع الشروط اللازمة للضخ المبكر لمنتج ثمين من منتجات تربية النحل مناسبة - جاء الربيع مبكرًا وتفتح الأزهار بسرعة - لا يوجد عسل أولي كافٍ أبدًا. وإذا لم يسمح الطقس للزهور أن تتفتح في الربيع في الوقت المناسب ، فإن عسل الربيع يخلط مع عسل الصيف وتحتاج إلى اختياره على التوالي في الصيف أيضًا. في الوقت نفسه ، يفقد العسل طعمه الخاص الذي يميز درفلة الربيع.

بالنسبة للمناطق الجنوبية ، يسمح المناخ الأكثر دفئًا والأكثر ملاءمة بضخ العسل لأول مرة في موعد لا يتجاوز يونيو. عندما يزهر الصفصاف والسنط (يحدث هذا في ظروف مواتية في منتصف شهر مايو) ، يمكنك اختبار مدى نضج العسل ، ثم ضخ أول حصاد.

نظرًا لأن الربيع ، حتى داخل نفس المنطقة المناخية ، يمكن أن يأتي بطرق مختلفة ، فمن المستحيل أن نقول مسبقًا الوقت المحدد للحصاد الأول. يجدر أيضًا مراعاة كمية الأمطار التي قد تمنع النحل من الطيران. عادة ، يبدأ النحالون في إطلاق شحناتهم عندما تتفتح نباتات الهندباء وأشجار الفاكهة. في هذا الوقت ، لم يكن الهواء دافئًا بدرجة كافية ، لكن اقتراب الربيع محسوس بالفعل.

كيف يتم التحويل

للقيام بهذا العمل ، يحتاج النحال إلى مساعدين. وكلما زاد العدد ، كلما تقدمت العملية في وقت أسرع. من الأفضل القيام بالضخ في غرفة ذات تهوية جيدة ودرجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية.

إذا كان المنحل بدويًا ، فمن الأفضل استخدام الخيام ذات النوافذ الشبكية بحيث يدور الهواء جيدًا ولا تطير الحشرات.

قبل البدء في ضخ العسل ، من المهم التأكد من أنه جاهز.إذا لم يكن المنتج ناضجًا بدرجة كافية بعد ، فسيبدأ في التخمر في الرطوبة العالية وسرعان ما يتحول إلى حامض. العسل الذي لم ينضج بعد سوف يتدفق فورًا عند إمالة الإطار.

قبل بدء العملية ، يتم فرز الإطارات حسب لون الرحيق.

مراحل الضخ

يتم ضخ العسل بالترتيب التالي:

المرحلة الأولية

أولاً ، تحتاج إلى إعداد المعدات: غسل وتجفيف مستخلصات العسل ، وكذلك حاويات الإطارات والأوعية غير المغلقة حيث يتم غرس العسل ، وشحذ السكاكين وتعقيمها ، وتليين آليات الأداة الرئيسية. يجب تنظيف الأمشاط من الحشرات بفرشاة أو منفاخ.

في الطقس الحار ، يكون النحل أكثر عدوانية ويحمي ثمار عملهم بحماس ، لذلك عليك استخدام محلول الفينول الآمن للنحل ، والذي له رائحة نفاذة وقادر على إجبار النحل على ترك خليته لفترة من الوقت.

إذا كانت الخلية تتكون من مبنيين ، يبدأ تناول العسل من المبنى السفلي. وإذا كان متعدد الجسم ، فيتم استخدام إطار يتم فيه سحب قطعة قماش مبللة بحمض الكربوكسيل لإزالة النحل. تعتبر المزيلات الخيار الأفضل ، يجب تثبيتها مسبقًا في المساء. يُسمح باستخدامها فقط في حالة عدم وجود حضنة.

من أجل أن يسقط النحل في الخلية ، يتم اهتزاز الإطارات أثناء الإزالة. يجب إزالة تلك الحشرات المتبقية بفرشاة مغموسة في الماء. عند إزالة الإطارات ، فإنها تبدأ من الثانية ، حيث يُمنع لمس تلك الموجودة على الجدران.

عند إزالة الإطارات ، يجب فحصها بعناية. يجب إعادة تلك التي توجد بها الحضنة على الفور إلى المكان. عندما يتم وضع مثل هذه الإطارات في مستخرج العسل ، فإن الحضنة التي لم يتم إغلاقها ستسقط وتموت ، وقد تعاني الحضنة المختومة.

بعد سحب جميع الإطارات ، يجب تغطية الخلية. علاوة على ذلك ، يتم قطع الجزء العلوي من الإطارات. هذا أسهل بكثير إذا كان السكين ساخنًا. عندما تكون جميع أقراص العسل خالية من النحل ، يتم نقلها إلى المكان الذي يجب أن يتم فيه الضخ.

عملية الضخ

عندما تتم طباعة جميع الإطارات ، يجب تثبيتها في مستخرج العسل. يجب أن يواجه الجانب المفتوح الخارج. لتجنب زيادة الوزن والاهتزازات القوية ، يجب وضعها بشكل متماثل.

بعد ذلك ، يبدأون في تدوير المقابض أو توصيل المحرك الكهربائي بمصدر الطاقة. تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، يتم رش العسل من الإطارات أولاً ثم يتدفق إلى أسفل. عند ضخ العسل ، يجب فتح الصنبور فقط عندما ينضب منتج النحل إلى أقصى حد.

بعد ضخ الإطارات من جانب واحد ، يتم إخراجها وقصها مرة أخرى ، فقط من الجانب المقابل. ثم يتم إعادتهم إلى مستخرج العسل. فقط مع التثبيت الصحيح للإطارات ، يمكن ضخ عسل عالي الجودة ، وبعد ذلك سيكون جاهزًا للاستخدام.

المنتج الذي تم الحصول عليه بعد الضخ يتم تصريفه بالمرور عبر منخل. يمكن التحقق من جاهزية العسل بواسطة الكومة التي تشكل مجراها.

نهاية الإجراء

بعد ضخ العسل ، يجب إعادة الإطارات إلى خلايا النحل ، ويجب ترك المنتج المجهد لينقع لمدة يومين. في عملية التسريب يجب إزالة العسل من حين لآخر من الرغوة التي تتشكل على سطحه. بعد الاستقرار ، يتم سكبه في حاويات مصنوعة من الزجاج أو الخشب ، وكذلك في أطباق ذات سطح مينا. إذا لوحظ ارتفاع المزيد من الرحيق السائل إلى السطح ، فيجب إزالته فورًا حتى لا يفسد العسل.

ضخ بدون مستخرج العسل

إذا لم يكن من الممكن شراء الأداة الرئيسية لضخ العسل - مستخرج العسل ، فيمكنك استخدام طريقة الضغط. ومع ذلك ، عند استخدام طريقة الضخ هذه ، تتلف الإطارات ، وهذا هو العيب الأكثر أهمية. إذا ضغطت على العسل يدويًا ، يمكنك حفظه ، لكن العملية ستستغرق وقتًا طويلاً.

لذلك ، يسعى المشتغلون في تربية النحل إلى اقتناء مستخرج العسل من أجل توفير طاقتهم ووقتهم.الخيارات المصنوعة من المجلفن أو الألومنيوم ، والمصممة أيضًا لإطارين ، هي الأكثر اقتصادا.

عندما يتم ضخ العسل الأول

من الصعب الإجابة على السؤال عندما يضخ النحالون العسل الأول. يعتمد على العديد من العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار أثناء عملية التحضير.

يمكن إجراء الضخ الأول من العسل في Middle Lane بين نهاية مايو ومنتصف أغسطس. يبدأ خلال فترة ازدهار نبات الأكاسيا والزيزفون ، عندما يكون المناخ دافئًا وجافًا ، ويسمح للنحل بالازدهار من أجل الهندباء وأشجار الفاكهة. على الرغم من صغر حجم العسل الأول ، إلا أن عينة مايو تتميز برائحتها وطعمها الرقيق.

كما تقوم النباتات المزهرة بإحداث تعديلات خاصة بها أثناء ضخ العسل. على سبيل المثال ، يبدأ رحيق الحنطة السوداء والزيزفون في الضخ بين أواخر يونيو ومنتصف يوليو. تلعب الظروف الجوية لضخ العسل أيضًا دورًا مهمًا: لن يطير النحل إذا كان الجو باردًا أو تمطر في الخارج ، وفي الطقس الحار والجاف تنبعث الأزهار القليل من الرحيق.

يتم تحديد توقيت ختم قرص العسل بواسطة النحل نفسه. عن طريق تهوية خلايا النحل بأجنحتها ، تكون قادرة على إزالة الرطوبة الزائدة من العسل ، وبالتالي تحضيرها. عندما يتم الوصول إلى درجة الاستعداد المطلوبة للمنتج ، يبدأ النحل في ختم كل قرص عسل فردي بشريط (غطاء شمعي خاص).

يجب أن تبدأ في ضخ العسل من أقوى الطوائف حتى لا يتكاثر النحل ، ويفسح المجال للمجموعة التالية. إذا كانت المنازل صغيرة وضيقة ، فأنت بحاجة إلى القيام بجمع جزئي طوال الموسم. في هذه الحالة ، فقط الإطارات التي تم إغلاقها بالفعل هي التي تخضع للاستخراج.

ضخ العسل: أي الإطارات لا تضخ

يحظر أخذ العسل من الأمشاط إذا لم تكن الأطر مختومة أو بها حضنة. إذا قمت بضخ منتج لم يتم إغلاقه ، فسوف يتحول قريبًا إلى فساد بسبب الرطوبة الزائدة فيه.

زيادة الوزن بانتظام دليل على أن المنتج ناضج وجاهز للحصاد. في المتوسط ​​، يجب أن يكون 1.5-2 كجم يوميًا. للتحكم في حجم العسل ، يقوم النحالون بوزن خلايا النحل كل مساء. علامة أخرى على أن منتج النحل قد نضج بالفعل وهو أنه يتكاثف ويتدفق العسل غير الناضج.

عندما تكون إعادة الضخ ضرورية

إذا كانت السنة غنية بالحصاد ، يمكن الضخ 4 مرات خلال الموسم. بعد جمع رحيق البرسيم والسنط ، يجب إفراغ قرص العسل الفائض لإفساح المجال لعسل الزيزفون والحنطة السوداء والكزبرة.

يجب أن يتم الضخ المتكرر بناءً على كمية العسل. إذا كانت زيادة الوزن كبيرة ، فإن ضخ المحصول الجديد يبدأ من يوليو وما إلى ذلك حتى نهاية الصيف.

متى يتم الضخ الأخير

يتم الضخ النهائي للعسل في الموسم مع انخفاض تدريجي في محصول العسل. يتم ذلك بناءً على حجم الرشوة ، إذا لوحظ الانخفاض لمدة 2-3 أيام.

إذا اكتمل قطف العسل فجأة ، يؤخذ الرحيق قبل عدة أيام من توقع التدفق النهائي. يمكن ملاحظة هذا الموقف خلال فترة ازدهار الزيزفون ، إذا كانوا ينتمون إلى نفس النوع ، أو يتم جز العشب أو الحقل.

مع حصاد كبير من العسل يتم اختياره خلال 4-5 أيام بعد توقف الرشوة حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. يتصرفون وفقًا لنفس المخطط أثناء جمع عسل المن ، حيث يصعب حساب وقت اختفاء المن.

لا ينبغي أبدًا أخذ العسل من عائلة نحل. يجب أن نترك لهم إمدادات طارئة. في الربيع يجدر ترك 10 كجم ، وفي الخريف 20-30 كجم من العسل. إذا تركت أقل ، فسيضعف النحل ، وسيؤدي ذلك إلى حقيقة أن الرشوة ستكون ضعيفة أيضًا.

متى يتم إزالة أقراص العسل من النحل

عندما ينضج العسل في معظم الإطارات ، يبدأ اختيار أقراص العسل. إذا كان 1⁄2 من جميع الخلايا في الإطار مختومة بالفعل ، فيمكن أخذها دون أدنى شك ، والشيء الرئيسي هو أنه لا توجد خلايا بها حضنة. من الأنسب تحديد الإطار إذا كانت جميع الخلايا مختومة بالفعل ، نظرًا لوجود عدد قليل من النحل عليها ، ويمكن إزالتها بسهولة باستخدام الريش أو الفرشاة. إذا كان العسل من الخلايا السفلية لا يتناثر من الإطارات عند الاهتزاز ، فمن الممكن تحديد نسبة أقل من الخلايا المغلقة.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه إذا كان معدل التدفق ضعيفًا ، فإن النحل يتردد في إغلاق الأمشاط ، حتى لو كان المنتج ناضجًا بالفعل. يُسمح بضخ مثل هذا العسل إذا لم يتم سكبه عن طريق تحويل الإطار إلى وضع أفقي والتنصت عليه براحة يدك. يحدث هذا عادةً مع دعم حصاد العسل (لم يتم إغلاق الخلايا لفترة طويلة ، لأن النحل ما زال يأمل في زيادة المحصول).

لا يجب أن تعمل مستعمرة النحل فقط على طعم ونوعية العسل ، ولكن أيضًا على مربي النحل أنفسهم. تعتمد الخصائص المفيدة لهذا الدواء الطبيعي القيم على كيفية تنظيم العملية ، وتعديل جميع مراحل الجمع والمعالجة ، بالإضافة إلى التحديد الصحيح لوقت الضخ.