إذا كانت الوردة تعتبر بحق ملكة الزهور ، فإن الطماطم هي بحق ملك الخضار. من الصعب تخيل سلطة خضار بدونها ، فهي تستهلك طازجة ، ومعلبة ، ومملحة ، وتستخدم في مستحضرات أخرى. وفي الحديقة ، تحتل الأسرة مع الطماطم المكان الرئيسي. يزرع مزارعو الخضار أصنافًا وهجينة مخصصة للحفظ ، عالمية. في هذه المقالة ، ستركز المحادثة على طماطم العسل المعدة للاستهلاك الطازج فقط. اسمها يتحدث عن نفسه - الطماطم الناضجة لها نكهة العسل ، مما يعطي سلطة الخضار نكهة حلوة.
الطماطم التي يتم تذكر طعم العسل لفترة طويلة ، لها العديد من المزايا الأخرى ، والتي يجب وصفها بمزيد من التفصيل.
تاريخ إنشاء الصنف
"مؤلفو" هذا الصنف هم مربيون من شركة "ديميترا" الزراعية الواقعة في مدينة بارناول ، ويعملون في تربية أصناف نباتية تقاوم الظروف المناخية القاسية في جبال الأورال وسيبيريا. تم تقديم عسل الطماطم لتضمينه في سجل الدولة في عام 2004. بعد اختبار هذا الصنف الجديد ، تم إدراجه في سجل الدولة في عام 2007 ، وتم إصداره للمناطق ذات الظروف المناخية القاسية. يوصى باستخدام هذه الطماطم للزراعة الداخلية والخارجية.
تمكن مزارعو الخضار من تقدير الصفات الإيجابية لهذه الطماطم ، والآن في العديد من المزارع يمكنك العثور على شجيرات متنوعة من العسل على الأسرة.
بذور عسل الطماطم
خصائص ومميزات الطماطم
يجب أن تبدأ خصائص ووصف طماطم العسل بقصة حول نضج الثمار. يتم تصنيف الصنف على أنه منتصف مبكر - تمر 3.5 أشهر من لحظة ظهور البراعم. تنتمي طماطم ميدوفيك إلى النوع غير المحدد ، لذلك يستمر نمو البراعم حتى بعد تكوين المبايض. في هذه الحالة ، سيتعين على سكان الصيف أنفسهم تشكيل شجيرات هذه الطماطم.
لا ينتمي عسل الطماطم إلى الهجين ، لذلك لن يكون هناك علامة f1 على عبوات البذور.
تنمو شجيرات الطماطم من صنف العسل حتى ارتفاع 1.1-1.2 متر وتعتبر متوسطة الحجم. أوراق الشجر كبيرة ، وعادة ما تكون طماطم ، لونها زمرد داكن. النورات بسيطة.
الثمار كبيرة الحجم ، متوسط الوزن حوالي 400 جرام ، مع رعاية جيدة (عادة في ظروف الدفيئة) ، يمكن حصاد الطماطم التي يصل وزنها إلى 500 جرام.يمكن أن يكون لون الجلد وردي غامق ، وردي فاتح ، برتقالي - أصفر. شكل الثمرة مستدير ، مفلطح قليلاً ، مع تضليع ملحوظ. اللب ذو كثافة متوسطة ، مقسم إلى 6 غرف بذرة.
عسل الطماطم
كمية المادة الجافة 5.5-6٪. هناك القليل من البذور. الميزة الرئيسية للصنف هي طعم الطماطم الناضج الحلو الذي يشبه العسل تقريبًا. الجلد كثيف ، لكن بالكاد محسوس بالطعام. الثمار الناضجة لا تتكسر ، عرض الطماطم ممتاز. رائحة محصودة نموذجية للطماطم.
لا يتم زراعة أكثر من 4 شجيرات من هذا الصنف على مساحة 1 متر مربع ، وبالتالي فإن العائد لكل متر مربع يبلغ حوالي 15-16 كجم ، وهو مؤشر جيد لأنواع الطماطم.
في المناطق الباردة ، يتم الحصول على غلات عالية من طماطم العسل في ظروف الاحتباس الحراري ، وفي الجنوب ، تؤتي هذه الطماطم ثمارها جيدًا في الحقول المفتوحة.
يتحمل المحصول المحصود النقل جيدًا دون أن يفقد مظهره وطعمه ، كما يتم تخزينه بشكل مثالي في ظل ظروف مناسبة لعدة أشهر.
الحصاد متعدد الاستخدامات نسبيًا - تستخدم الطماطم طازجة ، وتستخدم لصنع عصير الطماطم والمعكرونة والصلصات. نظرًا لحجمها الكبير ، لا يتم لف طماطم العسل في مرطبانات ، ولكن يمكن تمليحها في براميل.
يمكن أن تنضج الفاكهة غير الناضجة في المنزل.
صلصة الطماطم والعسل والطماطم
التكنولوجيا الزراعية للزراعة
تشمل الفروق الدقيقة في زراعة هذه الطماطم:
- يجب أن تكون بذر بذور الشتلات في العقد الأول أو الثاني من شهر مارس ، وبعد ظهور 3 أوراق حقيقية ، يجب أن تزرع الشتلات في أكواب منفصلة ؛
- يتم زرع الشتلات في مكان دائم فقط عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى عمق 8-9 سم ، وتصبح درجة حرارتها 16-17 درجة مئوية على الأقل ؛
- نظام الري - منتظم ، حيث تجف التربة السطحية.
عند اختيار مكان لزراعة الشتلات ، يجب أن تتذكر قواعد دوران المحاصيل ، ولا تزرعها بعد نباتات أخرى من عائلة Solanaceae. أفضل سلائف الطماطم هي الكوسة والخيار والجزر وأي نوع من أنواع الكرنب والخضر.
تتطلب شجيرات هذا التنوع ربط وتشكيل براعم. يشترط مراقبة الشجيرات خلال فترة نضج الثمار حتى لا تنثني أو تنكسر ، لأنه يكاد يكون من المستحيل حفظ الجزء المكسور من الطماطم.
إذا تم الاعتناء بهذه الشجيرات بشكل صحيح ، فستكون الطماطم الناضجة كبيرة ، وبالتالي ، يتم وضع دعامات موثوقة تحت سيقان الفاكهة ، أو يتم ربطها أيضًا بالدعامات.
تتطلب مجموعة العسل إضاءة جيدة حتى تكتسب ثمارها محتوى السكر ، لذلك من المهم اختيار مكان مشرق ومظلل قليلاً من شمس الظهيرة.
عسل الطماطم في الحديقة
للنمو النشط للفاكهة ونضجها ، يتطلب نبات الخضروات هذا مغذيات أكثر من الأنواع الأخرى من الطماطم. لذلك ، خلال فترة النمو والازدهار ، كل 10 أيام ، تضاف الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور تحت شجيرات طماطم العسل ، والأسمدة المعدنية المعقدة خلال فترة تكوين المبيض ونضج الثمار.
على الرغم من أن هذا الصنف مقاوم للغاية للأمراض الرئيسية التي تضر بالطماطم ، ولا يتعرض عملياً لغزو الحشرات "الضارة" ، يجب مراقبة حالة الجزء الموجود فوق الأرض من الشجيرات بانتظام.
ترتبط الأمراض الرئيسية التي يواجهها سكان الصيف الذين يزرعون هذا التنوع بعدم الامتثال لقواعد رعاية طماطم العسل.
في جميع مراحل تطوير شجيرات الطماطم هذه ، تحتاج إلى مراقبة نظام الري ، والإضاءة ، والتخصيب في الوقت المناسب ، وتهوية المباني بانتظام في ظروف الاحتباس الحراري ، ومن ثم لن تكون طماطم العسل عرضة للإصابة بالأمراض.
تريبس
مزايا وعيوب الصنف
تشمل المزايا الرئيسية لهذا التنوع ما يلي:
- حجم ووزن كبير من الثمار الناضجة ؛
- الثمار الناضجة لها لون موحد.
- الشكل متماثل تقريبًا - مستدير ، مسطح قليلاً ؛
- اللب كثيف
- هناك القليل من البذور في الغرف.
- الصنف مقاوم للأمراض وهجمات الآفات ، وتظهر الأمراض المحتملة إذا لم يتم اتباع نظام الري والتسميد ؛
- الطعم لطيف ، حلو ، عمليا بدون حموضة مميزة للطماطم ؛
- لا يلزم رعاية خاصة للنباتات ؛
- يمكن تخزين المحصول المحصود طازجًا لفترة طويلة ؛
- الثمار الناضجة تتحمل النقل لمسافات طويلة ؛
- يمكن أن تنضج الفاكهة غير الناضجة في المنزل.
وفقًا لشهادة المزارعين الذين قاموا بزراعة هذا الصنف لأكثر من موسم واحد ، فإن طماطم العسل ليس لها عيوب. يمكننا فقط ملاحظة العيوب الصغيرة: الحاجة إلى تنسيق الشجيرات ، يجب عليك ربط الشجيرات حتى لا تنكسر السيقان تحت وطأة الثمار. أيضا ، لا يمكن تعليب الفواكه الكبيرة في الجرار.
