زبيب

توت الطفولة هو الكشمش. ربما ، لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لم يتذوق هذه التوت العطري مرة واحدة على الأقل في حياته. يمكنك صنع الحلويات والمشروبات المختلفة منها. يجدر تخيل طعم المربى والموس والنبيذ والكومبوت وحتى حشو الفطائر. ستخبرك هذه المقالة بكل شيء عن المنح وأنواعها ونموها ورعايتها.

حول المنح

الكشمش ينتمي إلى عائلة عنب الثعلب. ينمو في جميع القارات تقريبًا. علاوة على ذلك ، في الجزء الأوروبي من روسيا ، هناك ثلاثة أنواع من نباتات الكشمش البرية. يوجد في القوقاز ما يصل إلى ستة أنواع. وفي سيبيريا يمكنك رؤية أكبر عدد من الشجيرات البرية.

يهتم العديد من البستانيين بمسألة مكان نمو الكشمش ، وما هي التضاريس التي تناسبه بشكل أفضل. الأهم من ذلك كله ، أنها تحب النمو والتطور في منطقة بها طميية الأرض السوداء. ولكن في الوقت نفسه ، فإنه يقبل أيضًا أنواعًا أخرى من التربة جيدًا ، والشيء الرئيسي هو أن لديهم كمية كافية من الرطوبة وتكون خصبة. يجب إخصاب التربة منخفضة الخصوبة كل بضع سنوات. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الأسمدة السائلة. في الوقت نفسه ، يتجذر الكشمش الأحمر والأبيض بشكل أفضل في التربة الجافة ، على عكس التربة السوداء.

زبيب

ولكي ينمو النبات ويؤتي ثماره ، يُزرع في منطقة مفتوحة تضيء من جميع الجهات بأشعة الشمس. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تقل المسافة بين الشجيرات عن متر واحد. وبالتالي ، فإن الشجيرات لن تلقي بظلالها على بعضها البعض ، ثم ينمو التوت بشكل كبير ومثير.

تنمو شجيرة الكشمش على ارتفاع متر أو مترين. الفروع الصغيرة مغطاة بقليل من الزغب وذات لون فاتح ، لكنها تتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر. يمكن أن تنمو الأوراق حتى اثني عشر سنتيمترا ، من حيث الطول والعرض. تبدو ثلاثة أو خمسة فصوص ، لها حواف خشنة وغدد ذهبية على طول الأوردة. أوراق الكشمش خضراء داكنة اللون ، باهتة ومشرقة من الأعلى ، تحتها زغب صغير على العروق.

إذا نظرت عن كثب إلى كيفية ازدهار الكشمش ، يمكنك أن ترى أن زهرته تنمو حتى سبعة ملليمترات ولها شكل بيضاوي. علاوة على ذلك ، يتم جمع كل الزهور في شكل أزهار على شكل فرشاة. يمكن أن يصل طول هذه الفرشاة إلى ثمانية سنتيمترات. يمكن رؤية الزهرة على السويقة ، وكذلك على الزهور.

زهور الكشمش

الفاكهة المزروعة عبارة عن توت يمكن أن يصل قطره إلى سنتيمتر واحد. يمكن أن يكون سطح التوت أسود-بني أو أحمر أو أبيض. في حبة واحدة ، يمكنك الاعتماد من ثلاثة إلى سبعة وثلاثين بذرة.

تزهر الشجيرة في مايو أو يونيو ، وتعتمد بشكل مباشر على الصنف. يؤتي النبات ثماره ، على التوالي ، في يوليو وأغسطس. من هكتار واحد من الكشمش المزروع ، يمكنك جمع 50 إلى 300 كيلوغرام من التوت الناضج. يتساقط التوت بسرعة كبيرة ، لكن الأوراق يمكن أن تتدلى حتى الصقيع.

يمكن أن تعيش شجيرة الكشمش وتؤتي ثمارها لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين عامًا. كل هذا يتوقف على نوع النبات والعناية به. شجيرات الكشمش الأسود تؤتي ثمارها بنشاط في السنة الرابعة ، حمراء - في السادسة. يلعب موسم النمو في الكشمش دورًا مهمًا في ذلك ، والذي يعتمد بشكل مباشر على حالة الحديقة.

شجيرة الكشمش

نباتات نباتية

بالنسبة للعديد من البستانيين المبتدئين ، لا يُعرف الغطاء النباتي لنباتات الكشمش. بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف أن موسم النمو ، وكذلك مدته ، يعتمدان على نوع النبات وتنوعه ودرجة حرارة الهواء. هناك نباتات قادرة على إنتاج محصول واحد في الموسم ، بينما تؤتي ثمار أخرى مرتين في السنة. لمعرفة المزيد حول هذه العملية بمزيد من التفصيل ، دعنا ندرس كل شيء عن الكشمش الأسود.

يعتمد موسم نمو الكشمش على عدة عوامل ، وهي:

• ما إذا كان المصنع لديه حرارة كافية ؛
• هل توجد مغذيات كافية في التربة ؛
• ما إذا كان يتم الاعتناء بالأدغال بشكل صحيح.

كما تعلم ، يجب أن يكون أي كائن حي في حالة من النمو النشط والراحة. للنباتات أيضًا مراحلها المميزة. على سبيل المثال ، موسم نمو الكشمش هو عندما تتطور الشجيرة بنشاط وتؤتي ثمارها.

• فترة الربيع هي الوقت الذي يبدأ فيه النبات دورة تطوير جديدة ؛
• فترة الخريف هي الفترة التي يتوقف فيها النبات عن التطور ويدخل في حالة "نعاس".

يبدأ موسم نمو الكشمش في أوائل الربيع مع انتفاخ البراعم. بعد بضعة أسابيع ، تظهر البراعم وتبدأ الشجيرة في التفتح لمدة أسبوع. تظهر الأوراق في وقت لاحق.

تورم براعم الكشمش

خصائص الثقافة

يهتم الكثيرون بالكشمش ، ولماذا يسمى هذا النبات بذلك. سميت هذه الشجيرة في العصور القديمة بحقيقة أنها تنبعث منها رائحة عطرة قوية - "الخثارة". تنبعث الرائحة بسبب احتواء النبات على كمية كبيرة من الزيوت العطرية. هم الذين يمنحون النبات تورتة وفي نفس الوقت رائحة عطرة.

في الطبيعة ، هناك حوالي مائة وتسعين نوعًا من الكشمش. هنا وصف لبعض منهم. الأكثر شيوعًا هي:

• أسود؛
• أبيض؛
• أحمر؛
• جليدي.
• ذهبي.
• احتج؛
• جبال الألب.

أسود

أكثرها شيوعًا هو الكشمش الأسود. لا يوجد مثل هذا الحقل الذي لن ينمو عليه هذا النبات. في الوقت نفسه ، هناك أيضًا طلب كبير على السوق لتوت الكشمش الأسود اللامع. ينمو الكشمش البري في الطبيعة ، لكنه يختلف في أنه يجلب محصولًا ضعيفًا جدًا.

شجرة عنب الثعلب

يزرع عدد كبير من أصناف الكشمش في روسيا ، من بينها أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

• كوكب الزهرة؛
• كاتيوشا.
• دوبرينيا.
• قوي
• مقيم في الصيف
• بيرون.

الكشمش الأحمر

على الرغم من أن طعم الكشمش الأحمر يختلف اختلافًا كبيرًا عن الأسود ، إلا أن مظهره أكثر جاذبية. بفضل هذا ، لا يتم استخدامه في الطهي فحسب ، بل يصبح أيضًا زخرفة الحديقة.

الكشمش الأحمر

طعم التوت الأحمر له سحر خاص بسبب حموضته الطفيفة. تنمو الشجيرة حتى ارتفاع مترين ، بينما تنتصب فروعها بعدد كبير من الفروع. أشهر الأصناف هي:

• ناتالي.
• راند.
• رشيد.
• حبيبي؛
• أحمر هولندي
• عين التنين.

الكشمش الأبيض

الكشمش الأبيض حساس وهش بشكل خاص ، لذا فإن الرعاية الجيدة مهمة بالنسبة لهم. هذا النوع من الكشمش لا ينبعث منه رائحة ، على عكس الكشمش الأسود. تختلف صفات طعم الكشمش الأبيض عن الطعم الحامض الأسود. الأصناف التالية شائعة في روسيا:

• سموليانينوفسكايا.
• Minusinskaya أبيض
• سنو وايت؛
• بريموس.
• سنيزانا.
• الحلوى.

الكشمش الأبيض

يرى معظم البستانيين أن الكشمش الأبيض والأحمر محصول منفصل. في الوقت نفسه ، سيصبح الكشمش الأبيض أيضًا زخرفة للحديقة.

اختيار مكان لزراعة المحاصيل

كيف ينمو الكشمش الأسود ويؤتي ثماره يعتمد أكثر على مكان الزراعة.أفضل مناخ للنمو هو المناخ المعتدل ، حيث يكون الشتاء معتدلًا جدًا والصيف رطب وليس حارًا جدًا. على وجه الخصوص ، هذه الظروف مناسبة لوسط روسيا.

تُزرع شجيرة الكشمش في منطقة مسطحة ، ويُسمح بوضعها على منحدر صغير ، مع وضع النبات في الجزء الأوسط أو السفلي منه. إذا كان الموقع على الجانب الجنوبي ، فيجب أن ينمو النبات إلى أدنى مستوى ممكن. هذا يرجع إلى حقيقة أن التربة في هذه الحالة تجف ببطء أكثر.

زراعة الكشمش

على الرغم من حقيقة أن الكشمش الأسود هو محصول شتوي شديد التحمل ، يجب حماية المنطقة التي سيتم زراعتها فيها من الرياح والمسودات. لذلك ، يوصى بزراعة هذا المحصول بالقرب من شجيرات البندق أو الليلك. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تتذكر أن نظام جذر الكشمش يخاف من المياه الراكدة ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال زرعها في أجوف أو حفر.

ميزات العناية

الكشمش هو محصول يتطلب رعاية خاصة. بادئ ذي بدء ، من الضروري استخدام الأسمدة كل عام. في هذه الحالة ، من المستحسن عمل الضمادات الورقية. يجب أن تتم هذه العملية خلال موسم النمو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الآفات مغرمة جدًا بالكشمش ، وغالبًا ما تكون أيضًا عرضة للأمراض. لذلك ، من الضروري تنفيذ تدابير المكافحة الوقائية بشكل دوري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الشجيرة إلى تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ، ولا سيما عشبة القمح والري.

يجب أن يتم الري طوال الربيع والشهر الأول من الصيف. في حالة الجفاف ، يجب أن يستمر الري. في هذه الحالة ، تحت كل شجيرة ، تحتاج إلى صب دلاء أو حتى ثلاثة دلاء من الماء. توقفوا عن سقي الأدغال أثناء نضج التوت. يجب أن تكون التربة الموجودة تحت الأدغال فضفاضة. بهذه الطريقة يتم الاحتفاظ بالمزيد من الرطوبة. ولكن إذا لم يكن هناك وقت لإجراء مثل هذه التلاعبات ، فمن الأفضل نشارة التربة. لهذا ، يتم استخدام الجفت أو نشارة الخشب.

سقي الكشمش

لحماية النبات من الآفات ، تحتاج إلى رش الأدوية التي يهدف عملها إلى مكافحة الحشرات. يمكن إجراء العملية بالملابس العادية ، والشيء الرئيسي هو الحذر من الحصول على الدواء على الجلد.

لمكافحة الآفات ، يختار بعض البستانيين طريقة غير عادية تمامًا. جنبا إلى جنب مع المهاد ، الأدغال مغطاة بالصحف. سيمنع هذا الآفات من الزحف خارج التربة والاستقرار على النبات. بمجرد أن تبدأ الأدغال في الازدهار ، يجب إزالة الصحف. بعد أن يتلاشى النبات ، تعود الصحف إلى مكانها الأصلي. الآن فقط ستكون بمثابة حماية ضد تبخر الرطوبة.

يمكن إزالة الأعشاب الضارة والتغطية بطريقة أخرى. لا تحتاج الحشائش إلى الاقتلاع. سيكون كافيًا قطعها بقطعة مسطحة وتركها تحت الأدغال ، مع إزالتها قليلاً من المركز. وبالتالي ، فإن الأعشاب لن تصبح مجرد نشارة ، ولكن أيضًا سماد ، تتعفن تحت الأدغال مباشرة. يمكن لكل بستاني استخدام هذه النصيحة المفيدة.

نشارة الكشمش

لتشكيل تاج الشجيرة ، من الضروري تقليمها. في هذه الحالة ، في كل فرع ، تحتاج إلى ترك اثنين إلى أربعة براعم. تحتاج أيضًا إلى إزالة جميع البراعم المتخلفة والنمو الضعيف تمامًا. لا ينبغي ترك أكثر من أربع براعم صحية تحت الأدغال حتى تنمو فروع هيكلية جديدة منها.

تتم هذه الديكورات كل عام. نتيجة لذلك ، يجب أن تحتوي الشجيرة خلال فترة الإثمار النشط على خمسة عشر أو حتى عشرين فرعًا هيكليًا على الأقل. علاوة على ذلك ، يحتاجون إلى التجديد كل عام ويجب إجراء التقليم الصحي.

التكاثر

يمكنك نشر الكشمش باستخدام البذور والعقل والعقل. طرق التكاثر الأكثر شيوعًا هي العقل والطبقات. في الحالة الأولى ، من الضروري تحضير قصاصات العام الماضي. للقيام بذلك ، في شهر مايو ، تم قطع شجيرات العام الماضي ، بسمك قلم رصاص. علاوة على ذلك ، يجب ألا يزيد طولها عن قلم رصاص. يجب قطع الطرف السفلي بشكل غير مباشر والقطع العلوي مستقيماً.

يجب أن يكون المكان الذي ستُزرع فيه القصاصات رطبًا باستمرار وفي الظل.يمكنك أيضًا بناء نوع من الري التلقائي أو ألا تكون كسولًا وسقي القصاصات كل مساء. بعد ظهور الأوراق على القصاصات ، يجب فتح القصاصات. في الخريف ، يجب زرعها في مكان دائم.

إكثار الكشمش بالقصاصات

إن صنع أداة قطع عادية بيديك أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار مكان يظل دائمًا في الظل. يتم حفره وإزالة جميع الأعشاب والجذور. بعد ذلك ، يتم استخدام الأسمدة وسقيها بكثرة. ثم تُسكب طبقة من الرمل وتزرع القصاصات بزاوية مائلة.

من أجل الحصول على شتلة الكشمش بمساعدة طبقة ، تحتاج إلى أخذ الفرع السفلي وإمالته إلى التربة وتثبيته. في هذه الحالة ، يجب أن يتضرر اللحاء الموجود على الفرع قليلاً. يجب تغطية المكان الذي تم فيه تثبيت الغصن بالتربة الرطبة. قم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة لأطول فترة ممكنة.

يمكنك أيضًا شراء الشتلات من المتجر عبر الإنترنت. في الوقت نفسه ، من أجل إجراء عملية شراء ، عليك الذهاب إلى حسابك الشخصي ، واختيار مجموعة متنوعة من النباتات وإرسالها إلى السلة. بعد ذلك ، يجب دفع ثمن الشراء وبعد فترة سيتم تسليمه إلى مكان الإقامة.

حصاد

جمع التوت الكشمش الأسود فقط في الطقس الدافئ والجاف. في الوقت نفسه ، من النادر استخدام التوت الطازج. في معظم الحالات ، يتم تقديمها بعد المعالجة الحرارية. عندما يتعلق الأمر بالحصاد ، لا يهم الهدف الذي تم تحقيقه والوصفة المستخدمة. الشيء الرئيسي هو أن المجموعة تتم بشكل صحيح.

حصاد

يتم جمع ثمار الكشمش من الأدغال مباشرة بالفرشاة. في نفس الوقت يحاولون عدم إتلاف التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن ينكمش الكشمش بقوة تحت وزنه ، لأن قشر التوت رقيق وطري. تحتاج إلى اختيار حاوية واسعة.

إذا كان من الضروري نقل التوت لمسافات طويلة ، فأنت بحاجة إلى جمع الثمار حتى قبل أن تنضج تمامًا. إذا كانت التوت كبيرة وكثيفة ، فيمكن قطفها بشكل منفصل عن الفرشاة. يعتمد وقت نضج الكشمش على الظروف المناخية ودرجة حرارة الهواء. إذا بدأ ازدهار الشجيرة في وقت لاحق ، فسيتم تأخير الحصاد ، على التوالي.

بعد الحصاد ، يجب ألا تترك الشجيرة دون عناية ، لأنه في الخريف يميل النبات إلى الاستعداد لإثمار جديدة. من أجل الحصول على نفس الحصاد في العام المقبل ، تحتاج إلى الاستعداد بشكل صحيح لفصل الشتاء والعناية بتخصيب التربة. في هذه الحالة ، يجب أيضًا عمل التغطية في الخريف.