التوت والبلاك بيري

للوهلة الأولى ، التوت من التوت (التوت) وبلاك بيري (أزينا) متماثلان تمامًا. خاصة إذا كانت في إناء أو في السوق في كأس من البائع ، أي ليس على شجرة أو شجيرة. في الواقع ، إنهما متشابهان تمامًا ، لكنهما ينتميان إلى ثقافات مختلفة. واحد من عائلة Mulberry ، والآخر - وردي. تنمو ثمار الأول على شجرة ، والآخر - على الشجيرات.

وصف التوت

تتكون عائلة Mulberry من العديد من الأشجار والشجيرات الطويلة. واحد منهم التوت. ينمو ليس فقط في المناطق الدافئة. إنها شجرة طويلة. هناك التوت الأبيض والأسود. ينمو علف التوت ، والذي يسمى أيضًا الساتان ، في البرية. هناك أيضًا نوع من التوت الأحمر غير الصالح للأكل والذي يحتوي على خشب ثمين للغاية. ينمو بشكل رئيسي في الولايات المتحدة.

يعمل المربون يوميًا لتطوير أصناف جديدة. حتى الآن ، تم تربية أكثر من 400 نوع من أشجار التوت. تعتبر أنواع التوت الأبيض والأسود أكثر شيوعًا بين البستانيين.

التوت

توت أبيض

موطن التوت الأبيض هو المناطق الشرقية من الصين. نمت هناك لأكثر من 400 ألف عام للحصول على الحرير الطبيعي. تتغذى دودة القز على أوراقها الرقيقة ، والحرير من هذه الخيوط ذو جودة عالية جدًا. ثمار الشجرة بيضاء ، صفراء أو زهرية قليلاً ، حلوة السكرية بنكهة العسل ، مع رائحة لطيفة للغاية.

شجرة التوت هذه مقاومة تمامًا للصقيع ، ولها لحاء رمادي كثيف ، كثيف ، كروي ، تاج بأوراق بيضاوية. إنهم يعيشون ويؤدون الثمار لمدة 200 عام ، على الرغم من وجود المعمرين الذين يبلغون من العمر 500 عام.

توت أبيض

التوت الأسود

موطن هذا النوع هو بلاد فارس. إنه مختلف بشكل كبير عن قريبه "الأشقر". في التوت الأسود ، تكون الأوراق المسننة والبيضاوية أكبر وأصعب ، ولون اللحاء والبراعم أغمق. التوت لونه أرجواني داكن ، أسود اللون تقريبًا ، ويمكن أن يتراوح من 1.5 إلى 5 سم ، اعتمادًا على التنوع. يشبه هيكل الفاكهة التوت أو العليق. في الواقع ، يعتبر التوت مركبًا من البذور المتراكمة المغطاة بقشرة لذيذة جدًا. هل التوت الأسود لذيذ ، ما طعمه؟ كثير من الناس يقارنونه بالتوت أو العنب. مهما كان ، لكن طعم هذا التوت السمين والعصير حلو للغاية مع حموضة خفية. الشجرة نفسها طويلة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. لكن البستانيين ، بفضل التقليم ، يعطونه شكلًا جميلًا وأنيقًا.

بضع كلمات عن العليق

توت العليق (تسمى أوزهينا في الجنوب) تنتمي إلى عائلة الوردي من جنس روبوس. إنها شجيرة ذات نظام جذر دائم وساق كل سنتين مع العديد من الأشواك. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 1.5 متر ، الأوراق مسننة ، محتلة ، غالبًا ثلاثة أصابع ، ولكن هناك أيضًا خمسة أصابع. تتفتح أزهار العليق بأزهار صغيرة بيضاء أو وردية ، وتقع على سيقان قصيرة من يونيو إلى أغسطس. ينضج العليق في آخر أيام الصيف. هم التوت ، مثل التوت ، فقط من اللون الداكن.

ينمو العليق في كل مكان تقريبًا: في شبه جزيرة القرم وسيبيريا وآسيا الوسطى والقوقاز.

بلاك بيري

يوجد الكثير من أنواع التوت الأسود ، لكنها جميعًا مقسمة إلى نوعين:

• مع ينبع منتصبة
• زحف.

فيما يلي بعض أنواع التوت الأسود:

• Agavam هو نوع شتوي شديد التحمل مع براعم طويلة قوية جدًا. التوت أسود وحلو وحامض. يمكنك جمع ما يصل إلى 4 كجم من الأدغال.
• دارو هو نوع آخر قوي وعالي الغلة.
• الوفيرة. تم تربيتها من قبل IV Michurin. الجانب السلبي هو أن الصنف لا يتحمل الصقيع جيدًا ، لذلك يجب تغطيته لفصل الشتاء.
• تايلور هو مجموعة متنوعة مع براعم شائكة. ليس شديد التحمل في فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى عزل لفصل الشتاء.

بالطبع ، كل شخص يقرر بنفسه أي نوع يزرعه في بلاك بيري ، لكن حقيقة أن زراعة هذا التوت المفيد يستحق كل هذا العناء بالتأكيد.

تشكيلة بلاك بيري "تايلور"

التوت والبلاك بيري: أوجه التشابه والاختلاف

مما سبق ، من الواضح بالفعل الفرق بين التوت الأسود والتوت: أحد الأنواع عبارة عن شجرة طويلة ، والآخر شجيرة. لكن هذا ليس كل شيء.

يتساءل الكثير من الناس عن مذاق التوت. لا توجد إجابة محددة ، لكن الجميع ، دون استثناء ، يقولون إنها حلوة جدًا ، على عكس أي إجابة أخرى: لا موزة ولا كمثرى. لكنهم يقولون أيضًا إنه إذا حاولت ذلك مرة واحدة ، فلن تنساه أبدًا. طعم التوت المجفف مطابق لمذاق الزبيب. تحتوي ثمارها على الكثير من السكريات والدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية والبروتينات والفيتامينات من المجموعة B و A و D و K.

بالإضافة إلى الفيتامينات المدرجة ، يحتوي التوت الأسود أيضًا على فيتامين سي ، وكذلك الأحماض:

• الساليسيليك.
• ليمون؛
• نبيذ؛
• منع.

بسببهم ، فإن طعم العليق حلو الحامض ، على عكس حرير الحرير الحلو.

ما هي أوجه التشابه بين هذين التوت؟ كلاهما لديه دروب متشابهة. ربما يكون هذا هو التشابه الوحيد. حسنًا ، وظلال اللون: كلا التوت أسود.

التوت يشبه العليق والتوت

التوت الأسود

هذا النبات ليس شائعًا بعد في الحدائق الروسية. ظاهريًا ، هذه الثقافات الثلاث متشابهة ويصعب تمييزها عن بعضها البعض. في البداية ، يحتوي توت العليق من هذا الصنف على ثمار وردية اللون ، عندما تنضج يتغير لونها إلى اللون الأحمر الداكن ، الذي يتحول إلى اللون الأسود.

التوت الأسود

توت العليق كمبرلاند

صنف مقاوم للصقيع (يقاوم انخفاض درجة الحرارة إلى -30 درجة مئوية) ، يحتوي على التوت الأسود. يتكاثر النبات بشكل مثير للاهتمام مثل بلاك بيري. ينبع ينحني في قوس ، وينمو الجزء العلوي وينمو أكثر. ليست ثمار كمبرلاند كبيرة جدًا ، لكنها تتميز بكثافة متزايدة ، بسبب تخزين المحصول لفترة طويلة.

يمكن زرع Raspberry Cumberland حول محيط الموقع في شكل سياج لا يمكن لأحد الزحف من خلاله (الفروع شائكة جدًا). ستحضر حصادًا ، وتبدو جميلة جدًا في الخريف بسبب البراعم الزرقاء المزرقة.

أوجوليوك التوت

تم تطوير ثقافة هذا النوع من قبل علماء سيبيريا.مجموعة متنوعة ذات مقاومة متزايدة للصقيع ، لذلك يوصى بالتكاثر في المناطق الواقعة شمال جبال الأورال.

أوجوليوك التوت

ينبع Ugolok عمليا بدون أشواك ، ارتفاعها أكثر من 2 متر ، شبه زاحف. تزن التوت حوالي 2 جرام.

خصائص مفيدة من التوت والعليق

تستخدم ثمار التوت لصنع حامض الستريك والخل. كما أنها تستخدم في الطب التقليدي:

• في علاج الإمساك ، لكن التوت الناضج مناسب ؛
• مع الإسهال ، تلك الثمار التي لم تنضج بعد ؛
• عصير مخفف يساعد في التهاب الحلق.
• يعتبر تسريب اللحاء والتوت مفيدًا جدًا لأمراض مثل التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب الشعب الهوائية والربو ؛
• يؤخذ مغلي الجذور واللحاء كمدر للبول.
• يساعد تسريب الأوراق في درجات حرارة مرتفعة ؛
• التوت مفيد جدًا للاستخدام وبكميات كبيرة (1 كجم على الأقل يوميًا) للمرضى الذين يعانون من ضمور عضلة القلب وأمراض القلب ؛
• يتم خلط اللحاء المطحون بالزيت لتكوين مرهم لشفاء الجروح والجروح والكدمات.

لماذا التوت مفيد:

• إن استخدام التوت يقوي ويغذي الجسم بالفيتامينات الضرورية ويساعد على تحسين تكوين الدم ؛
• يخفض ضغط الدم
• يخفض درجة حرارة الجسم
• مغلي الأوراق يساعد في الأكزيما والتهاب الجلد ، مثل الشطف مع التهاب الحلق والتهاب الفم ؛
• يؤخذ مغلي الفروع مع عصاب القلب.

هذه متشابهة ، لكنها لا تزال مختلفة تمامًا. علاوة على ذلك ، إذا كان من الصعب زراعة التوت في المنطقة ، فلن تكون هناك بالتأكيد مشاكل مع التوت الأسود!