المحتوى:
المصنع الذي يحمل الاسم الشائك غير المعتاد هو مزيج من بلاكثورن والبرقوق. بفضل قدرته على التحمل ، ترسخ البرقوق الشائك جيدًا في جميع أنحاء البلاد واكتسب احترام البستانيين مع تأثير إيجابي على جسم الإنسان وتكوينه الغني وخصائصه المفيدة.
تعتبر آسيا موطن tornosliv - هناك كانت تعرف في أراضي سوريا الحديثة باسم دمشق البرقوق. بالفعل من أراضي آسيا ، جاء البرقوق الشائك إلى إنجلترا واكتسب شعبية في جميع أنحاء أوروبا.
خصائص Ternovka البرقوق
Ternosplum هو نتيجة عبور الخوخ والأشواك. ليس من المستغرب أنها ورثت الصفات الأساسية لوالديها.
وصف البرقوق الشائك:
- شجرة أو شجيرة منخفضة مع أشواك ، يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، مع نظام جذر متطور للغاية ؛
- وفيرة المزهرة ، الثلج الأبيض.
- الثمار متوسطة الحجم ، وزنها 15 جم ، قطرها يصل إلى 4 سم ، لونها أرجواني غامق ، طعم حامض ، بيضاوي الشكل. هناك عظمة صغيرة بالداخل.
ترنوسلوم
الخصائص التقنية لـ ternos:
- ينتمي النبات إلى جنس البرقوق المتأخر النضج - يزهر طوال شهر يونيو ، وأحيانًا حتى يوليو ، وينضج التوت في سبتمبر ؛
- أحد أكثر المحاصيل مقاومة للبرد ، يقاوم الصقيع حتى 40 درجة ؛
- إنه ينمو ويتطور جيدًا حتى في الظروف غير المواتية: الكوارث المناخية ، موقع هبوط غير ناجح ، وليس أفضل تربة ؛
- مقاومة عالية للأمراض ، لا تصلح لتأثير الآفات ؛
- الثمار أكبر من تلك الموجودة في الأشواك ، وليست لاذعة وعصرية ؛
- إنتاجية عالية.
يتحمل Ternosplum الجفاف جيدًا ، ويتم استعادة الجذور المجمدة ولا تقوض ولا تعاني من حروق الشمس. الشيء الوحيد الذي لا يتحمله النبات جيدًا هو تربة المستنقعات المالحة. ليس من الصعب أن تنمو شجرة ، لكنها تجلب الكثير من الفوائد.
القيمة الرئيسية للخوخ الشائك هو التوت الغني بالمغذيات. يحتوي البرقوق الشائك على:
- الفيتامينات (المجموعات B ، E ، C) ؛
- المعادن (النحاس والحديد والكوبالت والمنغنيز واليود والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم) ؛
- أحماض أمينية؛
- مكونات الدباغة
- البكتين.
- السكريات الأحادية.
- الكومارين.
بفضل هذه التركيبة الفريدة ، يمكن أن يحقق Teroslum العديد من الفوائد لصحة الإنسان ورفاهه. تحت تأثير الكومارين ، يستقر روبوت نظام القلب والأوعية الدموية ، وتتوسع الأوعية الدموية ، ويقل خطر الإصابة بجلطات الدم. فيتامين PP له تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي ، ويعزز إزالة السموم والسموم. يمنع البكتين تراكم العناصر المشعة في الجسم.
مع الاستخدام المنتظم للخوخ الشائك ، يتحسن التمثيل الغذائي ، ويزيد المناعة. إن قلة السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية تجعلها منتجة للغاية مع مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.
على الرغم من العدد الهائل من الصفات الإيجابية ، في بعض الحالات يمكن أن تكون ثمار tornoslum ضارة. هذا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية ، والحساسية لهذا المنتج ، مع تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن.
لا يمكن القول أن البرقوق الشائك هو طعام شهي مفضل. نادرا ما تستخدم ثمارها طازجة - فهي لاذعة وقابضة الذوق. لكن أشواك البرقوق تستخدم على نطاق واسع في الطهي: في تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء ، كومبوت ، المربى. يتم تجميد التوت وتجفيفه ، ويتم تحضير الشاي من الأوراق.في الدول الأوروبية ، يُستخدم البرقوق الشائك في العديد من الوصفات الخاصة بالصلصات والتوابل.
أصناف من الخوخ الشائك
شهدت الأصناف الأولى ، التي تم تربيتها عن طريق الانتقاء ، الضوء بفضل عمل I.Michurin. هذه أصناف قديمة من البرقوق الشائك التي يمكن العثور عليها في الحدائق القديمة: حلوى تيرن والحلوى ، رينكولد.
في عملية نشر البرقوق الشائك ، تطورت تدريجياً أنواع هجينة جديدة ، تقاطع بين البرقوق والقرن الأسود. تحسنت جودة الثمار - فأصبحت أكبر حجماً ، ولذيذة ، وحلوة.
المعروف في روسيا هو هجين متنوع من بلاكثورن والبرقوق رقم 5 (أوليانوفسكايا) ، رقم 2 (سادوفايا) ، رقم 6 (كويبيشيفسكايا) ، رقم 8 (سيزرانسكايا) ، بينزا ، رانييا.
هناك أنواع زخرفية من البرقوق الأسود - فهي تسعد العين بالزهور الطويلة والزهور الوردية الشاحبة الجميلة والأوراق الحمراء غير العادية.
سادوفايا
اليوم ، هناك نوعان متنوعان من الخوخ الشائك أصبحا شائعين بشكل متزايد - برقوق Bilasuvar و Pride of Siberia:
- Ternoslum Pride of Siberia. وفقًا للاسم ، فقد أثبتت نفسها جيدًا في الظروف القاسية لسيبيريا ، وفي جميع أنحاء روسيا. شجرة قصيرة ذات أوراق مدببة خضراء داكنة وأشواك صغيرة. ورث طعمًا لاذعًا قليلاً من الأشواك. لكن في نفس الوقت ، التوت كبير ، سمين ، حلو إلى حد ما. يصل حجم الثمرة إلى 25 جم ، وقطرها 5-6 سم ، بيضاوية الشكل. في الصيف ، البرقوق يلفت النظر في لونه المرجاني اللامع ؛ عندما ينضج ، يصبح أزرق غامق.
- Ternoslum Bilasuvar. الأصل - أذربيجان. على الرغم من دفء الوطن ، إلا أنه يتكيف جيدًا مع الصقيع وتغيرات درجات الحرارة والجفاف. شكل النبات عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار وتنضج أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. ثمار الخوخ الشائك كبيرة - حتى 30 جم ، بيضاوية. عندما تنضج ، يكتسبون اللون الأزرق الداكن غير اللامع. لحم البرقوق الشائك أخضر مع حدود حمراء. يبرز طعمه اللطيف - مسحة خفيفة من القابض ، طعم حلو متوازن جيدًا ، طعم منعش.
ميزات التكنولوجيا الزراعية
لا ينبغي أن تكون زراعة الأصناف الشائكة والعناية بها أمرًا صعبًا ، حتى بالنسبة إلى البستانيين غير المتمرسين جدًا. لا تختلف المبادئ الأساسية للنمو كثيرًا عن قواعد رعاية برقوق الحديقة ، حيث يتم التعبير عنها فقط في شكل مبسط:
- اختيار مادة الزراعة. يمكن أن تبدأ زراعة الشجرة ببذور أو بذرة أو عن طريق التطعيم على البرقوق العادي. إن أبسط طريقة وأكثرها فاعلية لزراعة الأشواك هي ، بطبيعة الحال ، زراعة شتلة جاهزة. عند اختيار البرعم ، ينبغي تفضيل نبات ثنائي الحول بنظام جذر متطور.
- اختيار موقع الهبوط. Ternosplum لا يتطلب على الإطلاق التربة ، فقط المستنقعات والتربة المالحة للغاية لا يتحملها بشكل جيد. ولكن إذا أمكن ، فمن الأفضل اختيار تربة ذات حموضة منخفضة أو تعديلها بالجير. فارق بسيط آخر - يجب التخطيط للزراعة بحساب 4-5 م في القطر لكل شجرة.
- زرع الخوخ الشائك. ينصح بالزراعة في الربيع. حفر حفرة بعمق 50 سم وقطرها 70 سم. يمكن وضع الصرف في القاع باستخدام الحجر المسحوق والرمل. امزج التربة مع السماد والرماد. يتم وضع الشتلات في الحفرة ، ويتم تقويم الجذور بلطف وتغطيتها بالتربة المحضرة. بعد الزراعة ، يجب أن يبرز طوق الجذر 2-3 سم فوق مستوى الأرض. يتم سقي الشجرة بكثرة ، ويمكن عمل التغطية.
- تسميد ورعاية الأشواك. تنمو شجرة البرقوق الشائكة الصغيرة بوتيرة سريعة ولا ينصح بالتخصيب الإضافي. خلال هذه الفترة ، قبل بداية الإثمار ، يكفي فك التربة والماء إذا لزم الأمر. يجب أن يكون التقليم أيضًا ضحلًا ، ويشكل تاجًا تدريجيًا. في وقت مبكر من 3-4 سنوات بعد الزراعة ، مع بداية الإثمار ، يمكن استخدام الأسمدة العضوية أو المجمعات المعدنية في الربيع والخريف. في هذا الوقت ، يجب إجراء تقليم أكثر خطورة ، وإزالة الأبراج الصغيرة وتشكيل تاج من 4-5 فروع رئيسية.
البرقوق مقاوم للأمراض والآفات ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتأثر بتعفن الفاكهة وسمك القرش والتقزم.في مثل هذه الحالات ، يتم التعامل مع الشجرة بوسائل خاصة.
تزايد
كيف تتحقق من البرقوق من الشوكة
الفروق الرئيسية بين الأشواك والشوك:
- الأصل. بلاكثورن نبات بري ، ليس له أصناف. Ternoslum - نبات تربى ، عن طريق عبور الأشواك والخوخ ؛
- شكل النبات. بلاكثورن - شجيرة شائكة ، أشواك - شجرة صغيرة بها أشواك قليلة ؛
- شكل الفاكهة. بلاكثورن - صغير ، أزرق. Ternovka أكبر ، ولونه أكثر تنوعًا: من الأحمر البنفسجي إلى الأزرق الداكن ؛
- المذاق. بلاكثورن - حامض ، حامض ، قابض. Teroslum - حلو وحامض ، أقل تورتة.
لم تعد Ternoslum ثقافة شائعة جدًا في بلدنا. ولكن بالنظر إلى الخصائص المفيدة وسهولة العناية والتحسين المستمر للأصناف ، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة فاحصة على هذا النبات. إنه قادر على فتح طعم حار غير عادي وإمكانيات جديدة في الطهي. هذه التجربة لن تترك أي شخص غير مبال.
