عسل التفاح

يعتبر التفاح محصول الفاكهة الأكثر انتشارًا في العالم. تختلف الأصناف المتنوعة عن بعضها البعض في الذوق ، وموسم الإثمار ، وبنية اللب ولون الفاكهة. تعتبر الأصناف الحلوة الأكثر تفضيلاً بين سكان الصيف. يحتوي تفاح أصناف التفاح الشمالية على الكثير من الأحماض في تركيبتها. تنمو معظم أصناف السكر في المناطق الجنوبية ، حيث يتميز جنوب البلاد بعدد كبير من الأيام المشمسة الحارة. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، هناك أنواع هجينة حلوة مقاومة لظروف النمو الباردة. تنتمي شجرة تفاح العسل إلى هذه القطعة.

تاريخ الخلق

شجرة التفاح هي شجرة فاكهة تنمو في كل من المناطق الشمالية والجنوبية. بدأت أولى الأشجار المزروعة في النمو منذ أكثر من خمسة آلاف عام. أكثر أنواع هذا النبات شيوعًا هي شجرة التفاح Domashnyaya.

1935 - تاريخ تربية صنف Medovoye. مؤلف المشروع هو S.A. إيزيف ، عالم أحياء متخصص في تربية النباتات. كانت المادة المستخدمة للحصول على الهجين نوعين: Wellsey with Brown Striped. كانت المهمة الرئيسية للتربية هي تطوير مجموعة متنوعة قادرة على النمو في ظل ظروف درجة حرارة الهواء -38 درجة مئوية ، وكذلك تحمل الفاكهة بكثرة. تم زرع البذور الأولى في عام 1936 ، والحصاد - في عام 1944. على الرغم من حقيقة أن هذا التنوع مناسب للنمو في أي منطقة مناخية في بلدنا ، إلا أن المناخ الجنوبي يعتبر الأكثر ملاءمة.

وصف الصنف

تنتمي سلسلة أصناف عسل التفاح إلى فئة الحلوى. تتميز الثمار بمذاقها الحلو ورائحتها الغنية. هيكل الجسد ناعم الحبيبات ولون كريمي. هذه مجموعة متنوعة من الصيف. تتميز الفواكه بوجود خصائص غذائية - محتوى السعرات الحرارية في هذه التفاح لا يكاد يذكر. شكل الثمرة مستدير ، الحجم متوسط ​​، الوزن 100 جرام ، وصف اللون لثمرة شجرة تفاح ميدوفكا (القاعدة) أصفر مع أخضر وأحمر وردي ، للقشر بنية كثيفة.

عسل شجرة التفاح

ارتفاع الشجرة حوالي 5 أمتار. نوع الفرع مترامي الأطراف ، بني اللون. شكل التاج هرمي. نظام الجذر متفرّع للغاية ، ولا يخضع للتشوه من المياه الجوفية الموجودة في مكان قريب. لون الأوراق أخضر غامق ، وشكلها ضيق ، مع انحناء في الوسط ، وبنية الورقة خشنة ، وأوراق الشجر الصغيرة لها عروق. الزهور بيضاء ، قطر كل منها 5 سم.

تحتوي شجرة التفاح المتنوعة Medovka على نوعين فرعيين الأكثر شهرة:

1. Honey Crunch (Honey Crisp) هو نوع فرعي صناعي من صنف تفاح العسل الأكثر شيوعًا في كندا والولايات المتحدة. يتم الحصاد في منتصف أكتوبر. كل تفاحة مقرمشة كبيرة الحجم ومخروطية الشكل ممدودة. يتميز اللب بقوامه العصير وطعمه الحلو. لون الثمار (القاعدة) أصفر-أخضر وأحمر قرمزي ، لون اللحم كريمي. القشرة لها بنية كثيفة وسطح أملس. تسمح ظروف الغرفة الباردة بإطالة مدة الصلاحية حتى 7 أشهر. شجرة صغيرة الارتفاع. شكل التاج بيضاوي ضيق.يتميز النبات بالصلابة الشتوية ، فضلاً عن مقاومته للعديد من الأمراض ، بما في ذلك الجرب والعفن البودرة. قائمة أصناف التفاح الملقحة بالعسل:

• إيداريد
• ذهبي لذيذ؛
• أسكولد
• متسلق رودي.

تتم بداية الإثمار بعد أربع سنوات من الزراعة في مكان دائم. المحصول مناسب للنقل لمسافات طويلة, سواء كان النقل القياسي في صناديق أو كطرد فاكهة إلى بلد آخر يستخدم البريد من أجله.

2. رانيت العسل هو نوع من التفاح الخريف. تقع بداية الحصاد في الأيام الأولى من تقويم الخريف ، والنهاية - في منتصف أكتوبر. يتميز شكل شجرة التفاح Honey Ranet بأنه ممدود قليلاً ، ولونه أصفر شاحب ، والقشرة لها طلاء شمعي. يحتوي اللب على تناسق غني ولون أبيض وطعم حلو. تتميز الشجرة بصلابة الشتاء الجيدة ، لكنها عرضة لظهور بؤر العثة.

الصنف مقاوم لمعظم الأمراض ، لكن من الضروري اتخاذ تدابير وقائية ، بما في ذلك ضد ظهور القوارض.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

التربة الموصى بها لزراعة شتلات شجرة تفاح العسل هي التربة الطينية. يجب سقي التربة بعد الزراعة بدلاء من الماء. يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا بالشمس.

يمكنك زراعة شجرة تفاح في أوائل الربيع وفي الخريف. يجب أن تتم زراعة مادة الزراعة وفقًا لمسافة 5 أمتار بين الشتلات. يجب إنشاء المسافات البادئة للزراعة قبل أسبوعين بالضبط من وضع شجرة التفاح في موقعها الدائم. يبلغ عمق الحفرة مترًا واحدًا ، ويجب أن تكون أيضًا واسعة - إنشاء هذا الشرط ضروري لإمكانية تطوير نظام الجذر دون عائق في الاتجاه الأفقي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة خليط من الدبال والسماد. يجب أن تكون قاعدة شوكة الجذر 5 سم فوق سطح الأرض.

تزايد

يجب إجراء الزراعة في الشتاء قبل شهر من الصقيع الأول ، بحيث يكون لدى الشجرة الوقت لتتجذر ولا تموت خلال فصل الشتاء. ومع ذلك ، في حالة حدوث الاحترار ، ستبدأ عملية تدفق النسغ.

خلال العامين الأولين من لحظة الزراعة ، من الضروري تثبيت أوتاد دعم على جانبي الشجرة ، مع وجود التحصينات.

يوصى بزراعة الخريف في المناطق التالية:

1. منطقة القوقاز؛
2. منطقة الفولغا
3. المنطقة الفيدرالية المركزية (بما في ذلك موسكو والمنطقة).

المناطق غير الموصى بها لتنمية هذا التنوع:

1. سيبيريا؛
2. منطقة الأورال
3. منطقة الشرق الأقصى.

كيف تعتني بشجرة

يجب أن يتم الري في الطقس الحار. تتطلب الشجرة البالغة 38 لترًا من الماء للري ، سنويًا - عشرة لترات ، وتطبق كل 4 أيام. في الطقس الحار نسبيًا ، صب الكمية المطلوبة من الماء في المنطقة القريبة من الساق مرة كل أسبوعين.

في الربيع ، يتم إدخال هيومات الصوديوم في التربة. في الخريف ، يستخدم الفوسفور والبوتاسيوم للتخصيب. يساعد النيتروجين واليوريا في الخليط المعدني على تسريع نمو النبات.

في بداية فصل الربيع ، قبل أن تدخل الشجرة مرحلة التبرعم ، تتمثل رعاية الزراعة في الحاجة إلى التقليم الصحي. تدبير الرعاية هذا هو إزالة الفروع المجففة ونمو الجذر الصغير. في هذه الحالة ، يجب ملاحظة الشكل الهرمي المقلوب. عالج الجروح الطازجة بورنيش الحديقة أو الطلاء المائي.

كيفية تخزين المحصول بشكل صحيح

إذا انتظرت حتى تنضج الثمار تمامًا على الشجرة ، يمكن أن يصل المؤشر الكمي للمحصول إلى حوالي 80 كجم. تستمر قدرة الشجرة على الثمار لمدة عقد من الزمان. في المستقبل ، تصبح هذه العملية دورية.

أقرب موعد للحصاد هو منتصف أغسطس ، ولكن بحلول هذا الوقت لم تنضج الثمار تمامًا وبشكل متساوٍ.

الجمع الصحيح للتفاح هو إزالتها ، أولاً وقبل كل شيء ، من فروع الطبقة السفلية ، وترك الساق وتجنب تشوه القشرة. يعتبر الطقس الجاف أفضل وقت.

حصاد

لتهيئة ظروف التخزين لمدة 7 أشهر بعد الحصاد ، يجب عليك:

1. فرز التفاح إلى مشوه وكامل ؛
2. إنشاء مواقع تخزين للفاكهة الموزعة ؛
3. تحضير الصناديق الخشبية للتخزين ؛
4. لف كل فاكهة بالورق - سيمنع ذلك الثمرة من الاتصال ببعضها البعض وحدوث تشوهات ؛
5. ضع المحصول في غرفة تخزين بدرجة حرارة هواء ثابتة + 5 درجة مئوية.

الصفات الإيجابية والسلبية للصنف

قائمة أوصاف مزايا شجرة تفاح العسل ، بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، تشمل:

1. صلابة الشتاء
2. مقاومة أمراض الجرب وتعفن الفاكهة.
3. وفرة المحاصيل مستقرة
4. التفاح لا ينكسر.
5. تناسق السكر من الفاكهة.
6. طعم ممتاز
7. رائحة التفاح الساطع
8. ملاءمة التخزين طويل الأجل ؛
9. رعاية بسيطة
10. لا حاجة للعلاجات الخاصة.

عيوب الصنف هي:

1. الحاجة إلى الحفاظ على شكل التاج ؛
2. لا تستجيب الجذور جيدًا للمياه الراكدة ؛
3. تعرض القشرة للتلف بواسطة القوارض.

شجرة تفاح العسل هي مجموعة صيفية تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين المحليين لفاكهة الحلوى ورعاية الشجرة المتواضعة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التنوع مناسب للزراعة في العديد من مناطق البلاد.