تقريبا كل البستانيين والبستانيين يزرعون البطاطس. هذه الثقافة هي أساس العديد من الأطباق ويتم تضمينها في النظام الغذائي لمعظم الناس.
وصف الثقافة
البطاطس محصول درني معمر. غالبًا ما يتم زراعته كنبات سنوي ، نظرًا لأن دورة حياته بأكملها تناسب موسم نمو واحد.
أي نوع من البطاطس يتكاثر بشكل نباتي - باستخدام الدرنات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن نشر النبات عن طريق البراعم والعقل وأجزاء من الدرنات. في ممارسة المربين ، غالبًا ما يتم استخدامه ونشره بواسطة البذور.
تنتمي البطاطا إلى عائلة Solanaceae. إن سيقان معظم الأصناف منتصبة ، وفي بعض الحالات قد تنحرف بعض الشيء إلى الجوانب. لون السيقان في غالبية الأصناف أخضر. الأوراق بسيطة وكاملة. مع نمو الثقافة ، تبدأ أوراق ريشي بشكل متقطع في التكوين. يحتوي كل من هذه الأوراق على عدة أزواج من الفصوص الجانبية ، والتي تقع مقابل بعضها البعض ، والفصوص المتوسطة والفص النهائي.
بطاطا
تنمو أزهار البطاطس في النورات التي تشبه ظاهريًا تجعيد الشعر. البطاطس نباتات ذاتية التلقيح ، لكن معظم الأصناف عقيمة. قلة تبقى قادرة على الإنجاب.
فاكهة البطاطس ليست درنة جذرية ، ولكنها بيضاوية خضراء ثنائية الخلية أو توت أخضر كروي. بعد النضج ، تتحول الثمرة إلى اللون الأبيض وتكتسب رائحة تشبه رائحة الفراولة. لا تؤكل البطاطس التوت.
نظام جذر المزرعة (بشرط أن ينمو من درنة) ليفي. الدرنة هي جذع قصير سميك. تُغطى البطاطس الناضجة بقشرة رقيقة تمنع جفاف الدرنات. كما أنه يحمي الثقافة من العديد من الأمراض. يمكن أن يختلف محتوى النشا في درنات البطاطس من 12 إلى 29٪.
في أي درجة حرارة لزراعة البطاطس
نظرًا لأن البطاطس هي ثقافة ، بدونها من غير الواقعي ببساطة تخيل قائمة طعام شخص حديث ، فلا يوجد شيء مفاجئ في حقيقة أن كل من لديه الفرصة يحاول زرع هذه الثقافة في مخططه الشخصي.
عند زراعة البطاطس ، يكون توقيت الزراعة ذا أهمية كبيرة. في هذه الحالة ، هناك عامل مهم بشكل خاص وهو نظام درجة الحرارة ، وخاصة درجة حرارة التربة لزراعة البطاطس في الربيع.
يعلم الجميع أن وقت زراعة محصول البطاطس له تأثير كبير على محصول وجودة الدرنات. يفضل العديد من البستانيين عدم التأخير في هذا النوع من العمل ، مثل زراعة البطاطس في أرض مفتوحة. وذلك للأسباب التالية:
- تسمح لك الزراعة المبكرة بالحصول على حصاد مبكرًا ، وبعد فترة زمنية قصيرة ، تبدأ في تناول الخضار الطازجة ؛
- وفقًا للخبراء ، فإن الزراعة المبكرة للبطاطس تساعد على حماية المحصول ، من الآفات ومن معظم الأمراض ؛
- كلما زرعت البطاطس في وقت مبكر ، زاد المحصول.
لذلك ، على سبيل المثال ، إذا تم زرع البطاطس قبل 15 مايو في المنطقة الشمالية الغربية من دولة روسيا ، فسيكون العائد 1500٪ على الأقل من الكمية المزروعة. أرقام مماثلة للزراعة في نهاية يونيو هي بالفعل 500٪ فقط.
زراعة البطاطس
لكن الهبوط في وقت مبكر جدًا يمثل أيضًا مخاطرة معينة. إذا كان الطقس بعد الزراعة شديد البرودة ، فقد تتجمد البطاطس.لذلك ، عند التخطيط لوضع مادة الزراعة في أرض مفتوحة ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار عددًا من العوامل المهمة: الظروف الجوية ، وحالة التربة ، ودرجة حرارتها ، ومعدل الدفء ، وأخيراً الحالة الفسيولوجية وخصائص الدرنات نفسها.
في الواقع ، أصعب شيء هو حساب أحوال الطقس مسبقًا. غالبًا ما لا يمكن التنبؤ بها لدرجة أنها يمكن أن تدمر أي خطط هبوط تركز على المناخ وخصائصه. على الرغم من ذلك ، قبل أسبوعين من بدء زراعة البطاطس ، من الضروري أن تتعرف على توقعات الطقس.
بالنسبة لحالة التربة ، لا ينبغي أخذ عامل واحد بعين الاعتبار ، بل عاملان: الرطوبة ودرجة الحرارة. يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البطاطس +7 درجات على عمق لا يقل عن 10 سم.
تربة طبيعية
والحقيقة هي أنه عند درجة الحرارة المحددة يمكن أن يكون النمو النشط لنظام جذر الثقافة ممكنًا. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة والرطوبة عالية ، فإن البطاطس سوف تتعفن ببساطة في التربة ولن ترتفع.
تُظهر الممارسة البستانية طويلة المدى أن براعم البطاطس قادرة على البقاء وحتى النمو ببطء ، بدءًا من +3 درجات. لن يكونوا قادرين على تحمل درجات الحرارة السلبية. بالنظر إلى هذا ، إذا كان الجو باردًا إلى حد ما في وقت الزراعة ، ولكن في الأيام القادمة وعد المتنبئون بارتفاع حاد وخطير ، يُسمح بالمجازفة بفتح موسم الزراعة لمحاصيل البطاطس.
يجب ألا تتجاوز رطوبة التربة في بداية الزراعة 75٪. سيؤدي هذا حتما إلى إصابة الدرنات بأمراض فطرية وعدوى بكتيرية.
من الممكن تحديد مؤشر الرطوبة بدون أجهزة خاصة. تحتاج إلى أخذ حفنة من الأرض والضغط عليها بعناية. يجب إلقاء الكتلة الناتجة على الأرض. إذا انهار ، يمكنك زراعة البطاطس - مؤشر الرطوبة ضمن الحدود الطبيعية. إذا لم يحدث شيء للكتلة ، فسيلزم إجراء بعض التعديلات على خطط الهبوط.
بالنسبة للحالة الفسيولوجية للدرنات ، يمكن زراعتها في الأرض سواء في الحالة العادية أو في حالة الإنبات. يسمح الشتلات بأطوال مختلفة. يوصي الخبراء باستخدام درنات ذات شتلات قوية وسميكة بما فيه الكفاية ، يبلغ طولها 2-3 سم. يُسمح بزراعة الدرنة المنبثقة في التربة الباردة. يمكن أن تكون درجة حرارة الأرض لزراعة هذه البطاطس منخفضة حتى +3 درجة.
الدرنات الصغيرة ، التي يتراوح وزنها بين 35 و 50 جرامًا ، هي الأنسب للبذور. في التربة الخصبة ، يجب وضعها على عمق يتراوح من 10 إلى 12 سم ، اعتمادًا على الظروف الجوية المحددة.
إذا كنا نتحدث عن منطقة ذات مستوى عالٍ من الرطوبة والتربة الطفيلية ، فيجب أن تزرع البطاطس على التلال والأسرة.
قبل الزراعة ، لن يكون من الضروري تفصيل الدرنات. العملية بسيطة للغاية. توضع الدرنات المعدة للزراعة في صناديق وتوضع في مكان دافئ مع إضاءة جيدة. في مثل هذه الظروف يكون من الأسهل الحصول على براعم قصيرة وقوية بدرجة كافية. في بعض الحالات ، تتم عملية التبني على سلك وسيف. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الدرنات ممدودة على السلك في حوالي 3 أسابيع.
توجد أيضًا طرق شعبية لتحديد توقيت الزراعة. يضع بعض البستانيين أقدامهم العارية على تربة معدة مسبقًا وحفرها ، ثم يستمعون إلى مشاعرهم الخاصة. إذا كانت قدمك مريحة نسبيًا ، فهذا يعني أنه يمكنك البدء في زراعة البطاطس.
أي طريقة للتحقق من درجة حرارة التربة للاختيار يعود إلى البستاني نفسه.ولكن إذا كان كل ما سبق لا يبدو موثوقًا بدرجة كافية ، ولم يكن هناك اندفاع في زراعة البطاطس ، فمن المقبول تمامًا انتظار ارتفاع درجة حرارة أكبر وزراعة محصول عندما يكون خطر الصقيع ضئيلًا. تعتبر أفضل درجة حرارة للتربة لزراعة درنات البطاطس هي درجة الحرارة من +12 إلى +15 درجة. تتوافق هذه المؤشرات مع درجة حرارة الهواء من +17 إلى +20. تأخر الزراعة قد يسبب مشاكل في رطوبة النبات. ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن حلها عن طريق الري. الشيء الأكثر أهمية هو ملاحظة المشكلة في الوقت المناسب والبدء في اتخاذ الإجراءات لإصلاحها.
تعتبر البطاطا في روسيا الخبز الثاني. في هذا الصدد ، فإن رغبة كل من البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين في الحصول على حصاد واسع النطاق ولذيذ أمر مفهوم تمامًا.
