أزهور البطاطس

البطاطا هي الخبز الثاني على المائدة الروسية. يتم تحضير معظم الأطباق باستخدام هذه الخضار. من الصعب الآن تخيل أنه منذ ألف عام لم يرغبوا في أكله. في كل عام ، يزرع المربون المزيد والمزيد من الأصناف الجديدة ، ومن بينها بطاطس أزهور.

تاريخ إنشاء الصنف

بدأ تاريخ البطاطس في عهد بيتر الأول. في ذلك الوقت ، كان هناك حتى "شغب البطاطس" ، حيث رفض الناس بعناد أن ينمووا ويأكلوا خضروات غير مألوفة تم إحضارها من هولندا ، والتي رد عليها الملك بمكر. وبدلاً من إجبار الفلاحين ، نصب حراسًا بالقرب من الحقول التي نمت فيها البطاطس ، وأخذهم ليلاً. وبالتالي ، فقد أثار فضول الأشخاص الذين فضلوا دائمًا تذوق الفاكهة المحرمة. تزرع البطاطس الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا.

أزهور البطاطس

نتيجة للتجارب التي أجريت على البطاطس ، بدأت أصناف جديدة في الظهور ، كان أحدها بذور البطاطس Azhur Elite. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، فهذه خضروات صغيرة تمامًا. تم سحبه في روسيا ، في عام 2017 تم تسجيله في سجل الدولة للاتحاد الروسي. تم تطوير الصنف من قبل شركة الصديق الزراعية.

يوصى بزراعة الخضار في المناطق الوسطى من البلاد. وهذا يشمل مجالات مثل:

• موسكو.
• إيفانوفسكايا.
• فلاديميرسكايا.
• ريازان.
• كالوغا.
• بريانسك.

نظرًا لأن الصنف ينضج مبكرًا ، يمكن حصاده في وقت مبكر من يوليو ، مما يسمح بحصاد مرتين سنويًا في الأجزاء الجنوبية من روسيا. ما هي صنف البطاطس Azhur ، فإن وصف الصنف سيخبر البستانيين بالتفصيل.

وصف صنف الأزهر وخصائصه

ينتمي صنف أزهور إلى أصناف البطاطس المبكرة المتوسطة. ينضج الصنف تمامًا بعد 75-85 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. يمكن حفر الدرنات الصغيرة الأولى في شهر ونصف.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى نصف متر ، ولها شكل منتشر وسيقان قوية. الأوراق كبيرة ، مجعدة قليلاً مع موجات على طول الحافة. لون الساق والأوراق أخضر غامق. في الجزء العلوي ، يتكون الإزهار بلون أرجواني فاتح مع صبغة رمادية.

البطاطس المزهرة

الدرنات الناضجة بيضاوية الشكل ولا تنمو بشكل كبير. قشرهم وردي غامق ، ناعم ، بعيون صغيرة. في القسم يمكنك رؤية اللب الأصفر. المخرم له طعم ممتاز مع رائحة واضحة.

يبلغ وزن الدرنات 100-120 جرامًا كحد أقصى. في الوقت نفسه ، يوجد ما يصل إلى 10 محاصيل جذرية تحت الأدغال. وهكذا ، من هكتار واحد ، يمكنك جمع ما لا يقل عن خمسين طنًا من البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التنوع على ميزة واحدة ، وهي أن جميع البطاطس الموجودة تحت الأدغال لها نفس الشكل. هناك عدد قليل جدًا من المحاصيل الجذرية الصغيرة.

بسبب محتواها العالي من النشا ، تستخدم هذه البطاطس المتنوعة على نطاق واسع في الطهي. إنه لذيذ بشكل خاص عند القلي. كما أنها تستخدم لإعداد الدورات الأولى والشوربات.

زراعة البطاطس

يمكن زراعة بذور البطاطس أزهور من منتصف أبريل إلى مايو. يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض حتى +12 درجة. في الوقت نفسه ، من الأفضل أن تزرع في الوقت المحدد ، لأن التغيرات في درجة حرارة الهواء يمكن أن تؤثر سلبًا على إنبات الدرنات المزروعة. يجب أن تكون منطقة البطاطس مسطحة ومضاءة جيدًا من جميع الاتجاهات بأشعة الشمس. من الأفضل أن تكون هذه المنطقة قد نمت من قبل بمحاصيل شتوية أو بقوليات.يجب أيضًا تجنب الأحياء مثل الطماطم أو أشجار الحدائق ، وخاصة أشجار التفاح.

التحضير للهبوط

في فترة الخريف ، يجب استخدام الأسمدة في الأرض حيث من المخطط زراعة بطاطس أزهور:

• الدبال أو الخث.
• سوبر فوسفات.
• كبريتات البوتاسيوم
• رماد الخشب.

يجب تطهير التربة المخصبة وحفرها جيدًا. في الربيع ، قبل الزراعة ، يجب تفكيك المنطقة وتسويتها بمجرفة. وبالتالي ، فإن جذور شجيرات البطاطس ستتلقى الرطوبة والهواء النقي.

تزرع البطاطا في الحفرة

كما يتم تحضير درنات البطاطس للزراعة. يتم إنباتها مسبقًا في جميع أنحاء الهلال. ولكن قبل ذلك ، يتم اختيار الدرنات السليمة فقط. يتم التطهير بحمض البوريك ، رش بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. يمكن استخدام ضخ الرماد كبديل. ثم تجفف البطاطس وتوضع في مكان تضيئه الشمس بالكامل. يجب تسخين الهواء في الغرفة حتى +16 درجة.

يتم الهبوط نفسه على النحو التالي:

• حفر حفر يصل عمقها إلى 10 سم ؛
• يتم تحديد معلمة بين شجيرات 25 سم ، بين الصفوف - 50 سم ؛
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع الأسمدة في قاع الحفرة ورشها بالأرض ؛
• توضع الدرنات وتغطى بالأرض.

رعاية

أصناف البطاطس أزهور لا تتطلب أي رعاية خاصة. سيكون كافيًا للقيام بالسقي في الوقت المناسب والتخفيف والتلال. أيضا ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة التي تنمو فيها هذه الخضار.

سقي

بغض النظر عن حقيقة أن أزهور يتحمل الجفاف بسهولة ، فإن الري في الوقت المناسب لن يفيد إلا الحصاد في المستقبل. يجب أن يتم هذا الإجراء كل أسبوعين ، في المساء أو في الصباح الباكر. في هذه الحالة ، يجب أن يكون استهلاك المياه بمعدل 50 لترًا من الماء لكل متر مربع. إذا كان هناك كمية كافية من الأمطار خلال الموسم ، فيمكن حذف الري.

تخفيف

بعد مرور بعض الوقت ، تبدأ الأرض في الجفاف وتتشكل قشرة صلبة. يجب تفكيكها عن طريق التخفيف. أيضًا ، يمارس بعض البستانيين تغطية شجيرات البطاطس. هذا لا يمنع فقط تبخر الرطوبة من التربة ، ولكنه يعمل أيضًا كنوع من الحماية ضد الأعشاب الضارة.

هيلينج

من الضروري تجمهر شجيرات البطاطس أزهور عدة مرات في الموسم الواحد. في هذه الحالة ، يجب الحفاظ على الفاصل الزمني حتى 20 يومًا. من المهم أنه خلال فترة الإزهار ، يجب تنفيذ هذا الإجراء بحذر شديد ، حيث تبدأ الدرنات في التطور ، ويمكن أن يؤدي التلوين إلى إتلاف البطاطس الصغيرة. يجب أن تتم العملية فقط في طقس غائم وسطح أرضي رطب.

صفوف التلاميذ من البطاطس

أعلى الصلصة

أسمدة البطاطس أزهور تستخدم ثلاث مرات خلال فترة نموها. المرة الأولى - يتم استخدام الأسمدة العضوية بعد الإنبات. ثم ، قبل الإزهار ، قم بالتخصيب بمحلول كبريتات البوتاسيوم ورماد الخشب واليوريا. خلال فترة الإزهار ، يتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية.

الأمراض والآفات

لا يتأثر المخرم بأمراض مثل سرطان البطاطس والجرب ، ولكنه قد يعاني من الديدان الخيطية الذهبية أو اللفحة المتأخرة.

الآفات التي تصيب بطاطس أزهور هي:

• خنفساء كولورادو
• خلد؛
• يتحمل؛
• دودة سلكية.

لمكافحتها ، يستخدم البستانيون المخدرات مثل:

• أكتارا.
• هيبة؛
• كورادو.
• ريجنت.

حصاد

يبدأ الحصاد من أواخر يونيو إلى منتصف يوليو. يتم حصاد الدرنات الناضجة بالكامل في أغسطس. علامات النضج الكامل هي شجيرات صفراء ذات أوراق متساقطة. يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي تعريض البطاطس المفرط في الأرض. هذا يمكن أن يؤدي إلى تلوث الدرنات بالبكتيريا.

حصاد

يتم الحصاد باستخدام مذراة ، والتي تستخدم لتقويض الشجيرات. بعد ذلك ، يتم فرز البطاطس واختيار درنات صحية فقط. يتم تخزينها في قبو مُجفف جيدًا أو في حفرة مُعدة خصيصًا. Openwork يتمتع بجودة تخزينه لفترة طويلة في ظل ظروف مناسبة.

المميزات والعيوب

بعد دراسة ماهية بطاطس أزهور ، وصفًا للصنف ، يمكنك تحديد مزاياها على الأصناف الأخرى:

• هذا النوع من البطاطس ينضج مبكرًا ؛
• ذات جودة وطعم ممتازين ؛
• يجلب حصادًا جيدًا ؛
• يستمر لفترة طويلة
• يتحمل الجفاف.

العيب هو أنه يتأثر بالأمراض والآفات. تتلف الدرنات الصغيرة الأولى بسهولة.

بطاطس أزهور ، على الرغم من صغر سنها ، إلا أن خصائصها وجودتها الممتازة جعلت هذا التنوع شائعًا بين البستانيين. نظرًا لارتفاع إنتاجه ، فإنه يزرع أيضًا من قبل المنتجين الكبار في الطبخ ، أصبحت هذه الخضار مطلوبة أيضًا بسبب مذاقها ورائحتها.

فيديو