بطاطس أرمادا: وصف متنوع

استخدمت البطاطس في الطبخ لعدة قرون متتالية. في تاريخها ، كانت هناك فترات مختلفة من التطور والشعبية ، ولكن من الصعب اليوم تخيل مطبخ لا يستخدم البطاطس في إصدارات مختلفة من الطهي. تحظى بطاطس أرمادا بشعبية كبيرة.

تاريخ متنوع

تم تقييم البطاطس ، كزراعة ، منذ العصور القديمة. العديد من الدول تسميها "الخبز الثاني". في الوقت الحاضر ، هناك العديد من أنواع البطاطس. وهي تختلف في اللون ، والذوق ، ووقت النضج ، والتحضير ، إلخ. إن بطاطس أرمادا تنضج مبكرًا. يبدأ في الازدهار في أوائل الصيف.

أصبحت مجموعة أرمادا معروفة للعالم في عام 1588. في ذلك الوقت ، انتصر البريطانيون في المعركة ضد أرمادا الذي لا يقهر في إسبانيا وتعرفوا على خضروات مثل البطاطس. هذا التنوع سيطلق عليه اسم أرمادا ، تكريما للمعركة التي تم الفوز بها. بعد ذلك بقليل ، بدأ البريطانيون في تربية الأصناف ورفع هذا المحصول البري إلى مستوى جديد من الاستهلاك.

بطاطس أرمادا

جاءت البطاطا إلى روسيا من إنجلترا. وطن الباذنجان هو أمريكا الجنوبية. لا يوجد اليوم بلد لا يستخدم فيه هذا المنتج في الطهي. نظرًا لمذاقه وصفاته الغذائية ، فإنه يستخدم كطبق جانبي لأي لحوم أو أسماك أو خضروات.

كنسبة مئوية ، تحتوي بطاطس أرمادا على 75٪ من السوائل ، 18٪ - مواد نشاء ، 2٪ - مواد بروتينية ، 1.5٪ - سكر ، 1٪ - ألياف ، 2.5٪ - مركبات عضوية أخرى.

يستخدم أرمادا في الطعام المسلوق بالقشر ، المطبوخ على الفحم ، المخبوز في الفرن ، المقلي ، إلخ. يمكن استخدام هذا النوع من البطاطس بدلاً من دقيق القمح. يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الضروري لجسم الإنسان.

خصائص الصنف

بطاطس أرمادا التي يشير وصفها للصنف إلى أنها تنتمي إلى أصناف مبكرة النضج ، متواضعة لظروف النمو. تظهر الزهرة في أوائل الصيف ، ويمكن حصادها في منتصف أغسطس. تبلغ فترة النضج حوالي 65 يومًا ، حسب الظروف الجوية. لون الباذنجان أصفر فاتح ، والجلد أغمق قليلاً من اللب.

خصائص الصنف

بعد زراعة الدرنات ، تظهر البراعم الأولى عند درجة حرارة 6 درجات مئوية. درجة الحرارة المثلى للتطور السريع هي 12 درجة مئوية. من سمات هذا التنوع أنه ينمو أسرع في الليل.

الباذنجان أرمادا ينتمي إلى عائلة الدرنية. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، وله ساق قوي ، مع براعم ، يمكن أن يصل طولها إلى 20 سم ، أوراق منحوتة ، خضراء زاهية. الزهور لها خمس بتلات. يمكن أن يكون لون البطاطس مختلفًا: أبيض ، أرجواني ، بنفسجي ، وردي ، كريمي ، إلخ. لكن أرمادا تتميز بإزهارها الأبيض. يتم جمع النورات في الجزء العلوي من الساق. البراعم تحت الأرض ، أو ستولونس ، يتم تكثيفها بالقرب من النهاية. يمكن حصاد الدرنات في أغسطس.

إزهار

أرمادا لا تنتمي إلى أنواع الباذنجان المقاومة للصقيع. أعلى درجة حرارة يمكن أن تتحملها البطاطس دون عواقب هي 3 درجات مئوية تحت 0 درجة مئوية.

كما أن أرمادا ليست مقاومة للجفاف. يحب الصنف التربة الرطبة ، ونقص الرطوبة يؤدي إلى انخفاض الغلة.

يؤدي تناوب فترات الجفاف مع فترات إمداد الرطوبة العادية إلى حقيقة أن تطور الدرنات معلق لعدة أيام. أي أن العائد يعاني أيضًا.

نوع آخر من النضج المبكر هو سيرافيم. تشبه بطاطس سيرافيم في الوصف أرمادا. تم تربيته خصيصًا للجزء الشمالي من روسيا ، لذلك فهو نوع أكثر مقاومة للصقيع ، لكن لا يزال من غير المستحسن تعريضه لدرجات حرارة منخفضة.

متنوعة سيرافيم

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

هناك عاملان فقط يؤثران على محصول البطاطس الجيد:

• بذور جيدة
• تقنية الزراعة الصحيحة.

يجب شراء البذور من المتاجر المتخصصة ، حيث لا تضمن البذور المشتراة في مكان آخر معالجتها ضد الفيروسات والبكتيريا والأمراض الفطرية. أيضا ، يتم إعطاء مؤشرات العائد الجيد بواسطة مادة البذور المتنوعة.

ستكلف البذور المشتراة في نقاط البيع المتخصصة أكثر ، لكنها ستدفع عن نفسها عدة عشرات من المرات. نظرًا لوجود الكثير من أصناف البطاطس ، قبل الشراء ، يجب أن تقرر أي نوع من البطاطس يناسب الظروف المناخية للمنطقة التي ستُزرع فيها. أيضًا ، يتم تقسيم الأصناف إلى نخبة ، طاولة ، صلبة ، إلخ. يمكنك شراء مجموعة من الأصناف التي يتم تجميعها بناءً على نفس خصائص البطاطس.

بذور البطاطس

تنمو بطاطس Purshinsky ، وفقًا لوصف الصنف ، جيدًا في وسط روسيا. هذه مجموعة متنوعة من الباذنجان ، والتي تحتوي على فواكه كبيرة الحجم. من بين أصناف النخبة ، تتميز بطاطس بيكر وبطاطس لورين أيضًا بحجم الفاكهة الكبير. صنف البطاطس Kanadka يحتوي على ثمار صغيرة ، ولكن غلة عالية جدًا مع استهلاك منخفض للطاقة. يمكن أيضًا أن تُعزى بطاطس Danko إلى أصناف النخبة من البطاطس ، والتي يمكن أن يبدأ وصفها بحقيقة أن فاكهة واحدة يمكن أن يصل وزنها إلى 950 جرامًا.

من أجل حصاد محصول مبكر ، يوصى بإنبات مادة الزراعة. قبل 20 يومًا من الزراعة المخطط لها ، توضع الدرنات في منطقة جيدة التهوية. يتم تسليمها بشكل دوري. يمكن زرع الشتلات من الدرنة المنبثقة. لهذا الغرض ، يتم وضع الباذنجان في أوعية مع مزيج من الدبال والعشب بنسب متساوية وتخزينها في غرفة مظلمة عند درجة حرارة 11 درجة مئوية حتى تظهر البراعم الأولى. بعد ظهور البراعم الخضراء ، يمكن إخراج الأواني إلى ضوء النهار.

تزرع الدرنات المنبثقة في الهواء الطلق في منتصف الربيع. إذا كان هناك تهديد بدرجات حرارة منخفضة ، فإن المزروعات مغطاة بغشاء من الاحتباس الحراري. يجب أن يكون عمق فتحة الهبوط 8 سم ، والمسافة بينهما 25 سم على الأقل.

زراعة البطاطس

إذا تم زرع الدرنات في الأرض على الفور ، دون استخدام طريقة الشتلات ، فسيتم الاعتناء بها على الفور. الحقيقة هي أن مادة الزراعة في حاجة ماسة لسحب الهواء ، لذلك يجب أن يتم تخفيف التربة بانتظام. يحتاج هذا المحصول الزراعي إلى تلال حتى يصل ارتفاع البراعم إلى 15 سم ، وتصل تلال البطاطس فيكونت وداريك إلى 20 سم. تعتبر هذه الأصناف أكثر تحملاً للجفاف.

يبدأ الحصاد بعد أن تجف الأوراق تمامًا. يمكن حصاد البطاطس الناضجة المبكرة في بداية شهر أغسطس.يتم حصاد بطاطس Felsina في منتصف أغسطس ، ويتم حصاد جميع الأصناف الأخرى في منتصف الموسم والمتأخرة في موعد لا يتجاوز العقد الأول من شهر سبتمبر.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا بطاطس أرمادا ما يلي:

• ذوق جيد
• قابلية النقل
• مدة التخزين
• محتوى منخفض من المواد النشوية.
• مقاومة اللفحة المتأخرة.
• مقاومة جراد البطاطس ؛
• مقاومة النيماتودا الشفق القطبي.

ميزة الصنف هي مدة الصلاحية

عيوب أرمادا ، مثل أي نوع آخر ، لها أيضًا:

• غير مستقر للفسيفساء
• المعالجة المنتظمة من خنفساء البطاطس في كولورادو ؛
• غير مستقر ل Alternaria.

تختلف جميع أنواع البطاطس في خصائصها ومعاييرها. يجب أن يكون مفهوما أنه ليس من المهم عدد البطاطس التي يتم حصادها لكل متر مربع ، ولكن ما هي جودتها. مع الزراعة المناسبة والرعاية المناسبة ، حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع زراعة هذا المحصول.