Cải bắc kinh là một cư dân tương đối mới của các quầy hàng rau. Cô ấy được yêu thích vì hương vị, lợi ích và tính khả dụng. Tuy nhiên, nó không thường được tìm thấy trong các vườn rau. Nhiều người lầm tưởng rằng loại rau “ở nước ngoài” này thất thường. Trên thực tế, việc trồng nó không khó hơn so với trồng một loại bắp cải trắng bản địa.

Lợi ích của cải thảo

Cải bắc kinh đến với chúng tôi từ Trung Quốc. Vì lý do này, nó đôi khi được gọi là Trung Quốc, cũng như salad và petai. Về hương vị, nó được so sánh với salad Romano. Các lá có thể có màu xanh lục nhạt đến rất đậm. Ở nhà, loại rau này gần như được coi là thần dược chữa bách bệnh.

Hàm lượng calo của bắp cải Trung Quốc chỉ là 16 kilocalories trên 100 gram. Nhưng đồng thời, do thành phần phong phú, loại rau này cung cấp độ bão hòa trong thời gian dài. Đáng chú ý là phần xanh và trắng của lá có thành phần khác nhau:

  • Phần xanh có chứa vitamin C và một số chất xơ.
  • Phần lòng trắng rất giàu vitamin A, K và hàm lượng chất xơ cao, cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột.

Ngoài ra "Peking" có thể tự hào về sự hiện diện của axit xitric, khoáng chất, vitamin B, axit amin, muối khoáng, protein, đường. Vì vậy, Petay đã được lòng người tiêu dùng. Đối với dinh dưỡng ăn kiêng, đây gần như là một sản phẩm lý tưởng. Nó rất tốt cho những người bị táo bón và cho trẻ sơ sinh.

Cải thảo

Cách trồng cải thảo không chỉ đối với những người làm vườn có kinh nghiệm mà cả những người mới làm vườn cũng khá dễ dàng tìm ra cách trồng cải thảo.

Nhiều lựa chọn

Cách trồng cải thảo tại nhà

Giống đầu tiên bắt đầu được trồng ở Nga là Khibinskaya. Hiện nay số lượng giống rất đa dạng nên bạn có thể lựa chọn giống mình cần theo đặc tính: sớm nở muộn, năng suất cao, phù hợp với một dải đất nào đó của đất nước.

Ghi chú! Cải Bắc Kinh có thể được gieo hai lần (mặc dù nó được trồng trong nhà kính quanh năm) - để tiêu thụ vào mùa hè hoặc mùa đông. Tùy theo thời điểm thu hoạch mà chọn giống phù hợp.

Các giống ban đầu tốt nhất:

  • Richie F1. Một trong những giống lai chín sớm nhất. Đầu bắp cải đạt trọng lượng 2,5 kg và có cấu trúc khá dày. Một trong những ưu điểm của giống này là khả năng chống lại một trong những bệnh nguy hiểm nhất ở Bắc Kinh - bệnh nhiễm khuẩn niêm mạc. Tuy nhiên, bảo quản trong thời gian dài sẽ không hiệu quả - lá của bắp cải Richie rất mềm.
  • Vesnyanka. Giữ kỷ lục về độ chín. Từ lúc gieo hạt đến lúc thu hoạch chỉ mất 35 ngày. Không phải mọi giống cây đều có thể tự hào về điều này. Lý tưởng để sử dụng trong món salad do độ ngon của nó.
  • Lenok F1. Sự đa dạng này có thể được cho là do thứ gì đó nằm giữa rau diếp và bắp cải. Đầu của bắp cải có trọng lượng trung bình chỉ 300 gram. Có hương vị cao, nó được khuyến khích để tiêu thụ tươi.
  • Bắp cải bán. Giống chín sớm - thời gian chín chỉ 40 ngày. Thích hợp trồng trong nhà kính. Tuy nhiên, giống như những người anh em họ đầu khác của nó, nó không thích hợp để lưu trữ lâu dài. Hầu hết các chất dinh dưỡng và vitamin bắt đầu bị mất sau vài ngày bảo quản.
  • TSKHA 2. Giống này được phân biệt bởi những đầu bắp cải nhỏ, nhưng vị ngon cao. Tuyệt vời cho thực phẩm ăn kiêng.

Các giống giữa mùa thích hợp để trồng ở Nga bao gồm:

  • Ngọc Hồng lựu. Đề cập đến các giống năng suất cao.Lá có màu sẫm, trọng lượng rau đạt 2,5 kg. Có khả năng chống chết lá.
  • Trang trình bày F1. Không tiếp xúc với bệnh á sừng. Trái nặng 2,5 kg, chống nứt nẻ. Không giống như hầu hết các giống ban đầu, nó thích hợp để bảo quản mà không làm mất vitamin đáng kể.
  • Hydra F1. Thời gian chín khoảng 2 tháng. Nó có một cái nhìn khá cổ điển - đầu thuôn của bắp cải với các đường gân vàng.
  • Bilko. Đầu của bắp cải phát triển lên đến một kg rưỡi trong 60-65 ngày. Có một hương vị ngọt ngào. Có thể được bảo quản trong điều kiện thuận lợi lên đến 2 tháng.

Cải bắc kinh thuộc giống Goblet

Các giống muộn phổ biến nhất:

  • Nika. Một giống lai kháng keel và ra hoa. Các đặc điểm chính là một nếp nhăn lớn và một lớp phủ sáp trên lá. Nó có quả khá lớn - lên đến 3 kg. Nó có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn để nấu ăn với chế biến. Thích hợp cho cả mặt đất và nhà kính.
  • Tượng đài. Đề cập đến các giống năng suất cao. Quả to, dày đặc.
  • Ly rượu. Đặc điểm chính là màu sắc xà lách đẹp, kích thước nhỏ (đến 2 kg) và mật độ lá dày. Khỏe khoắn, ưa ấm áp nên thích hợp trồng ở các vùng đất phía Nam.

Khi chọn một giống, người ta nên được hướng dẫn về hình thức mà bắp cải sẽ được sử dụng. Bạn có cần đầu lớn của bắp cải, hay ưu tiên là loại nhỏ. Tôi có cần phải lưu trữ hoặc các thú cưng sẽ được ăn ngay lập tức.

Lựa chọn chỗ ngồi

Cách trồng cải thảo ngoài trời

Cải thảo ưa ẩm, ưa sáng và mát. Nhiệt độ thuận lợi nhất cho sự phát triển lên đến 20 ° C. Ở nhiệt độ thấp (lên đến 13 ° C) hoặc ngược lại, nhiệt độ cao (trên 25 ° C), vụ thu hoạch khó có thể hài lòng. Nhưng điều này không có nghĩa là phần phía nam không thể trồng "Bắc Kinh" - các nhà nông học đã sử dụng thành công sự che chở của các luống bằng vải không dệt và sử dụng nhiều thủ thuật khác nhau để tăng sản lượng.

Đất trên luống vườn phải tơi xốp. Cũng cần xem xét giờ ban ngày - nếu quá 12 giờ, thì khả năng cao là bắp cải sẽ bắt đầu nở.

Gieo hạt cho cây con

Để thu hoạch vào mùa hè, bạn cần gieo hạt giống rau diếp vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4. Tốt nhất là gieo hạt trong viên than bùn hoặc thùng chứa riêng lẻ (cốc, ô). Điều này sẽ tránh bị hái và bảo tồn bộ rễ càng nhiều càng tốt. Petsay gặp khó khăn trong việc xử lý các thao tác liên quan đến việc cấy ghép.

Trồng bắp cải ở đâu tốt hơn ngoài nắng hay trong bóng râm

Việc gieo hạt có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau:

  1. Đậy hạt bằng nước nóng trong 20 phút. Sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh và lau khô. Sau đó, bạn có thể gieo hạt, trước đó đã trộn với mùn cưa.
  2. Đặt hạt xuống đất sâu 1 cm, tưới nhiều nước. Giữ hộp ở nơi tối cho đến khi chồi xuất hiện. Sau đó di chuyển đến nơi có ánh sáng và tưới nước khi lớp trên cùng của trái đất khô đi.

Không nhất thiết phải chăm bón cây giống xà lách - cây giống tự chế dễ bén rễ trên đường phố. Cô ấy hoàn toàn chịu được nhiệt độ lên đến 3-4 độ C. Bạn có thể cấy ra đất trống sau khi cây xuất hiện 5-6 lá. Nên ngừng tưới nước vài ngày trước khi trồng.

Ghi chú! Bất kỳ lịch âm lịch hiện đại nào trong nước đều cung cấp thông tin, bao gồm cả thời điểm tốt nhất để trồng bắp cải Bắc Kinh. Khi lập kế hoạch, những ai có nhu cầu có thể tham khảo anh ta.

Cây giống bắp cải bắc kinh

Trồng cải thảo trên bãi đất trống

Đối với những người không muốn hoặc vì lý do nào đó không thể mày mò trồng cây giống, có một lựa chọn là gieo hạt trực tiếp xuống đất trống. Nó là giá trị cẩn thận lựa chọn một trang web hạ cánh. Nơi này nên được chiếu sáng tốt.

Chú ý! Những người tiền nhiệm xuất sắc trong vườn đối với bắp cải Trung Quốc sẽ là: tỏi, cà rốt, khoai tây, dưa chuột hoặc hành tây.

Bạn cần chuẩn bị trước các lỗ. Khoảng cách giữa các cây nên khoảng 30 cm (tùy thuộc vào giống đã chọn). Mỗi hố phải bổ sung mùn, phân trộn hoặc tro. Sau đó tưới nước thật kỹ. Độ sâu hạt tối ưu là tối đa 2 cm.Trên cùng có thể rắc tro và phủ giấy bạc. Ở nhiệt độ thuận lợi, cây con sẽ ra hoa từ 3-7 ngày.

Một sơ đồ trồng tương tự được sử dụng để trồng cây con. Khoảng cách tối đa giữa các bụi cây nên là 60 cm. Điều này dành cho các loại bắp cải có đầu lớn. Tối thiểu là 30 cm đối với các loại bắp cải có đầu nhỏ.

Chăm sóc bắp cải bắc kinh

Chăm sóc bắp cải Trung Quốc không khác nhiều so với chăm sóc bắp cải trắng quen thuộc hơn:

  • Việc nới lỏng giường là bắt buộc. Điều này sẽ cho phép rễ cây nhận được lượng oxy cần thiết. Nó cũng sẽ tạo điều kiện cho việc tiếp cận hơi ẩm.
  • Tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, đừng làm ngập úng hoặc tạo thành đầm lầy trên luống. Điều này có thể dẫn đến thối rễ và sinh sản của côn trùng và vi sinh vật có hại.
  • Nếu bắp cải được gieo trực tiếp xuống đất, có thể cần phải tỉa thưa cây con.
  • Kiểm soát cỏ dại.
  • Điều trị bệnh và sâu bệnh.

Khi làm cỏ, hãy nhớ đảm bảo rằng đất không làm rải rác hoa thị của lá!

Tưới nước cho bắp cải

Kiểm soát sâu bệnh

Bắp cải khỏe mạnh ngon ngọt cũng được yêu thích bởi sâu bệnh. Phổ biến nhất là sên và bọ chét họ cải. Sau này khá khó tiêu diệt. Việc tiến hành điều trị để phòng ngừa sẽ dễ dàng hơn.

  • Bọ chét thuộc họ cải rất sợ tro. Do đó, bạn có thể phủ bột lên luống trước khi cây nảy mầm (khi gieo xuống đất) hoặc phủ thêm tro xung quanh luống khi trồng cây con.
  • Bạn không nên trồng petai ở những nơi đã trồng các loại cây họ cải khác (củ cải, bắp cải của các loài khác, củ cải và những loài khác) trước đó. Loài gây hại này ngủ đông tốt trong đất, vì vậy khả năng xuất hiện của nó tăng lên đáng kể.
  • Những người làm vườn có kinh nghiệm cố gắng vượt qua bọ chét - họ trồng bắp cải Trung Quốc cùng với tỏi, hành tây, cà chua và các loại cây trồng khác.

Nếu bọ chét thuộc họ cải vẫn xuất hiện trên luống và đe dọa mùa màng, chúng cần được phun Fitoverm hoặc Bitoxibacillin. Nếu điều này không giúp được gì, thì hóa học sẽ đến để giải cứu - Iskra, Aktara, Inta-Vira hoặc Aktellika. Nhưng bạn cần phải cẩn thận - không thể sử dụng hóa chất nếu còn một tháng hoặc ít hơn trước khi thu hoạch.

Sên không chỉ có vẻ ngoài khó chịu mà còn có thể gây hại rất nhiều cho phần đầu của bắp cải Trung Quốc. Loại bỏ những loài gây hại này không phải là rất dễ dàng. Tất cả các phương pháp giải cứu ở đây:

  • Rắc bụi cây với hỗn hợp tro, muối, bột mù tạt, ớt đỏ.
  • Đặt cây ngưu bàng giữa các luống (nó hoạt động như một cái bẫy - sên sẽ muốn trốn dưới lá của nó khỏi cái nóng) và nhặt và tiêu diệt sâu bệnh bằng tay.

Ngoài ra, sâu hoặc ruồi hại bắp cải (mùa xuân và mùa hè), bọ trĩ, bọ cạp, bọ trĩ có thể tấn công bắp cải Bắc Kinh. Chiến đấu với chúng tương tự như chiến đấu với muỗi vằn. Có thể sản xuất phương pháp điều trị bằng các loại thuốc nhằm mục đích chống lại loài gây hại này.

Bệnh tật

Thật không may, bắp cải có thể bị bệnh. Do đó, bạn cần thường xuyên kiểm tra tất cả các bụi cây để xác định bệnh kịp thời và bắt đầu chống lại nó. Nếu không, chủ nhân của các luống có thể bị bỏ lại mà không có cây trồng.

  • Đốm lá, hoặc đốm lá. Một bệnh nhiễm nấm rất phổ biến. Thường xuyên tiếp xúc với bụi hoặc đầu bắp cải non được thu hái để bảo quản. Lá bị thâm đen là dấu hiệu chính cho thấy bắp cải sẽ sớm chết.
  • Bệnh sương mai, hoặc bệnh sương mai. Có thể được cả trên cây con và cây trưởng thành. Thường bị nhiễm từ phần còn lại của cây năm ngoái. Bệnh nguy hiểm vì chết toàn bộ đầu bắp cải.
  • Bệnh phấn trắng (thật). Nó bắt đầu với sự thất bại của phần trên của lá, dần dần di chuyển đến đầu.
  • Bệnh thối ướt do vi khuẩn hoặc nhiễm khuẩn nhầy. Một bệnh vi khuẩn rất phổ biến. Các đốm giống thối xuất hiện. Nó dẫn đến cái chết của lá bị nhiễm bệnh và chuyển sang phần còn lại của cây.
  • Keela. Một bệnh nguy hiểm đối với tất cả các cây họ cải. Nó được truyền qua bề mặt đất, nơi nó có thể sống đến 7 năm.

Để phòng trừ bệnh, nên ngâm hạt trong nước nóng trước khi trồng. Hầu hết các bệnh chết do tiếp xúc với nhiệt độ cao.Ngoài ra, không nên trồng cải thảo ở những nơi mà trước đó cây đã bị nhiễm bệnh đã mọc. Cần xới đất kỹ, chờ ra mùa.

Thu hoạch

Bắp cải bắc kinh có khả năng chịu nhiệt độ cao. Nó có thể dễ dàng chịu được sương giá xuống -4 ° C. Ở làn giữa trong các giường, bạn có thể yên tâm để nó cho đến mùa thu. Có thể hiểu đơn giản rằng phần đầu của bắp cải đã sẵn sàng để cắt - nó trở nên dày đặc. Đầu cắt được bọc trong giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm và bảo quản nơi thoáng mát.

Trồng cải thảo không phải là một quá trình phức tạp. Nếu cư dân mùa hè đối phó với khoai tây, bắp cải, cà chua, thì petai có thể phát triển mà không có vấn đề gì. Đừng sợ ngoại hình khác thường của cô ấy - cô ấy không thất thường như cô ấy có vẻ.