Gà thịt phát triển bao lâu trước khi giết mổ

Nuôi gà thịt tại nhà cần có cách tiếp cận cân bằng dinh dưỡng phù hợp để gà đạt trọng lượng mong muốn trong thời gian ngắn. Trong sân sau tư nhân, họ sử dụng thức ăn thừa, cỏ, rau. Nhà gia cầm quan tâm đến việc nuôi bao nhiêu gà thịt.

Điều kiện nuôi gà thịt giết mổ

Tuy nhiên, chế độ ăn và nội dung của chúng quyết định sự trưởng thành sớm và trọng lượng.

Con chim cần được cho ăn đặc biệt. Để gà phát triển khỏe mạnh, họ lựa chọn kỹ lưỡng thức ăn, thực hiện các chương trình tăng gia cho gà.

Gà thịt

Điều quan trọng là phải tuân thủ các yêu cầu về nội dung gà thịt gà và chăm sóc chúng hàng ngày:

1. Một nơi. Đối với gà, họ trang bị chuồng gia cầm, nhốt trong lồng hoặc trên giường.
2. Độ dày của lớp lót tối đa là 10 cm và bao gồm mùn cưa hoặc vật liệu rời khác. 18 cá nhân được phép trên 1 m2.
3. Điều kiện nhiệt độ. Trong tuần đầu tiên của cuộc đời, động vật non cung cấp nhiệt độ trong khoảng + 26 ... + 33 ° С, sau đó chúng giảm xuống + 19 ... + 18 ° С.
4. Độ sáng. Chuồng gà được chiếu sáng suốt ngày đêm. Ánh sáng mờ ảo. Công suất đèn trong tuần đầu tiên là 1,8 W trên 1 m2, sau đó là 1,2 W - cho đến 7 tuần phát triển và cuối cùng sử dụng đèn 0,6 W. Đôi khi độ sáng của đèn chiếu sáng là nguyên nhân sâu xa của việc mổ trộm. Thân đèn được sơn với tông màu xanh lá cây hoặc đỏ.
5. Sự tinh khiết. Thường xuyên theo dõi và duy trì trật tự trong phòng. Họ dọn dẹp và thay đổi chất độn chuồng một cách có hệ thống. Để ngăn ngừa rối loạn chức năng đường tiêu hóa ở gà thịt, người cho ăn phải được rửa sạch cùng với người uống bằng nước đun sôi và chất khử trùng.
6. Quan tâm. Để phòng bệnh, gà được khám bệnh hàng ngày, cho ăn uống cân đối. Những con gà ốm yếu và ốm yếu được cách ly khỏi đàn gia súc và điều trị.

Nuôi gà thịt

Nếu nuôi gà thịt giống thì việc kinh doanh có lãi. Một vài tháng sau khi mua 30 con gà, chủ sở hữu có thể có được khoảng 90 kg sản phẩm ăn kiêng. Gà con đến 20 ngày tuổi tăng trưởng tốt mỗi ngày. Để duy trì tốc độ phát triển sau 3 tuần, cần duy trì độ ẩm nhất định trong phòng, kiểm soát nhiệt độ và chế độ ăn.

Gà thịt

Nuôi đàn con không mất quá 3 tháng - đó là mức độ phát triển của gà thịt. Tiếp theo là tăng trưởng chậm hơn và tiêu thụ thức ăn nhiều hơn. Để điều chỉnh mức tăng trọng trong khoảng thời gian đo cho gà, điều hữu ích là phải biết lượng gà thịt cần phải được nâng lên để giết mổ và mức tăng trọng thay đổi như thế nào theo tuổi. Một con gà tăng trọng trong vòng 2 tháng và đạt từ 2-2,5 kg.

Từ 10 ngày tuổi theo dõi chế độ dinh dưỡng hợp lý và tuân thủ chế độ cho ăn:

1. Trong trường hợp gà thịt thiếu khối lượng tiêu chuẩn, hàm lượng calo trong thức ăn được tăng lên. Nếu không, nuôi chim không phải là một hoạt động mang lại nhiều lợi nhuận. Khi nở ra gà con lớn có trọng lượng 50 g, gà con cỡ trung bình nặng 40 g.
2. Để gà thịt tăng trọng nhanh, người ta cho ăn thức ăn của nhà máy. Thức ăn khô được đổ lên động vật non trong 10 ngày. Bởi lúc này, việc tăng cân được thực hiện trong vòng 200 g.
3. Cho ăn đúng cách đảm bảo trọng lượng gấp 5 lần trong 10 ngày. Khi 14 ngày tuổi, trọng lượng của gà là 500 g, hơn nữa, sự ức chế sinh trưởng của gia cầm.
4. Trong vòng một tháng sau khi nở, trọng lượng của gà thịt đạt 1000-1500 g.Độ mềm của thịt gà sẽ cho bạn biết khi nào nên cắt thịt gia cầm. Gà con 60 ngày tuổi nặng 3 kg.

Thức ăn cho gà thịt

Điều quan trọng là người chăn nuôi gia cầm phải biết lượng thức ăn cần thiết để nuôi gà thịt tại nhà.

Tiêu thụ thức ăn theo tuổi và ước tính tăng trọng lượng sống

Thức ăn cho gà thịt tuân theo một cấu trúc cụ thể. Để gà con tăng trọng sinh động, cần đảm bảo cho ăn và hàn thường xuyên, theo sơ đồ: bắt đầu - bắt đầu - cho ăn - kết thúc.

Yêu cầu chất lỏng:

• sự tươi mát;
• sự tinh khiết;
• không cao hơn + 18 ... + 22 ° С.

Biểu đồ cho ăn của gà thịt trước khi giết mổ

Điều quan trọng là phải nhớ tuổi của chim để có hiệu quả của chế độ ăn. Để hiểu gà thịt ăn bao nhiêu thức ăn trước khi giết mổ, bạn cần phải có một bảng. Cô cho biết tỷ lệ gà mỗi ngày. Bảng này cho phép bạn kiểm soát các tiêu chuẩn để nuôi chim thành công.

Nuôi gà thịt

Gà con tiêu thụ 15 g thức ăn trong vòng 5 ngày. Sau 5 ngày, liều lượng tăng lên 20 g, bắt đầu từ ngày thứ 11 đến ngày 20, từ 45 g thức ăn hỗn hợp được tiêu thụ hàng ngày. Sau đó, cứ sau 2 tuần, lượng thức ăn tăng thêm 20 g. Gà con một tháng tuổi ăn 120 g.

Bảng dinh dưỡng và thông tin trực quan sẽ giúp bạn dễ dàng tính toán khẩu phần ăn hơn.

Lượng thức ăn tùy thuộc vào độ tuổi của gà con

Bạn thường cần cho gà con ăn trong 5 ngày đầu tiên. Gà ăn 8 lần một ngày, nhưng với liều lượng nhỏ. Động vật non có hệ tiêu hóa kém phát triển: chúng không tiêu hóa thức ăn với khối lượng lớn.

Một tuần sau, gà được cho ăn năm lần một ngày. Khi gà thịt được 1 tháng tuổi và đến khi xuất chuồng, vỗ béo 2 lần là phù hợp.

Chế độ ăn cho gà thịt

Gà cần một chế độ ăn uống cân bằng. Để tăng trọng lượng, nghiền được sử dụng, cũng như thức ăn khô ở dạng hạt.

Bột nghiền có chứa váng sữa hoặc sữa, cũng như thức ăn hỗn hợp. Nước luộc thịt là tốt. 0,5 l nước được cung cấp cho 1000 g thức ăn khô cho gà. Sản phẩm được axit hóa nhanh chóng. Một giờ sau khi cho ăn, loại bỏ tàn dư của thức ăn và rửa bát.

Thức ăn hỗn hợp chứa các thành phần:

• yến mạch và lúa mì;
• bột cá và ngô;
• muối ăn và lúa mạch;
• bánh ngọt.

Tuổi của con chim ảnh hưởng đến việc thiết lập các thành phần.

Vitamin trong thực đơn gà

Gà con có phản ứng cấp tính khi thiếu vitamin trong thức ăn. Gà thịt có hệ thống cần bổ sung vitamin đặc biệt.

Vitamin A và E xuất hiện trong thực đơn vào ngày thứ 5. Tiếp theo là việc bổ sung ergocalciferol. Tỷ lệ được tuân theo: cho 10 ml D2 0,5 l dầu thực vật. Bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh. Gà con được cho ăn 2 lần một tuần, thêm 1 muỗng cà phê. chuẩn bị cho 1000 g thức ăn.

Cho ăn cỏ

Màu xanh lá cây và cỏ là các khối xây dựng trong thức ăn gia cầm. Chịu trách nhiệm cung cấp vitamin cho gà. Một hỗn hợp đặc biệt bao gồm các nguyên tố vi lượng và ngũ cốc có thể được tìm thấy trên thị trường. Tách gà thịt trưởng thành để chúng không ăn thịt gà.

Nên cắt cỏ trước khi cho ăn. Rau xanh được trộn với bột từ yến mạch và lúa mạch cùng với sữa đông.

Cho chim ăn cỏ cắt nhỏ từ 5 ngày, mỗi ngày 3 g cho gà thịt. Sau một vài ngày, tiêu chuẩn tăng lên 5 năm, nhưng không còn nữa.

Rau xanh nghiền nhỏ với khối lượng 7 g được cho gà từ 11 đến 20 ngày. Vào ngày 21, tăng lên 10 g. Mức tăng lên 17 g rơi vào ngày 41-50.

Màu xanh có lợi cho gà:

• lá cây me chua và củ cải;
• lông vũ và hành tây;
• đậu Hà Lan và chấy gỗ;
• bồ công anh và xà lách;
• quinoa và cọng tỏi.

Các loại thảo mộc chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của gà thịt.Thực vật được chọn lựa kỹ càng vì sợ gà bị ngộ độc.

Màu xanh cho gà

Thực vật độc hại:

• ngưu bàng và hoa khoai tây, tán lá;
• cây keo trắng và cành cà chua;
• hạt dẻ ngựa và cơm cháy;
• cây bách xù, lá và quả lê.

Khi nào và cách cắt gà thịt

Chủ bãi tự quyết định thời điểm cắt gà thịt. Tăng trọng của gà thịt là điểm khởi đầu để giết mổ. Thông thường, gà thịt thuần hóa được xuất chuồng lúc 80 ngày tuổi đạt trọng lượng ít nhất 2,5 kg. Nuôi gà càng lâu càng không lãi. Chim phát triển nhanh hơn trong tháng đầu tiên, sau đó sự phát triển chậm lại.

Trước khi giết mổ gà thịt, cần chuẩn bị sơ bộ:

1. Thuốc kháng sinh bị cấm 3 tuần trước khi giết mổ.
2. Chất thải cá, thịt băm nhỏ, sỏi được loại trừ khỏi chế độ ăn trong 12 ngày.
3. Ngay trước khi giết mổ, gà được giữ trong khẩu phần đói trong 12 giờ, điều này không áp dụng cho nước. Nhịn ăn được thực hiện vào ban ngày để hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Nếu không, chất khó tiêu và chất thải từ hệ bài tiết sẽ dồn vào bên trong thân thịt và làm hỏng hương vị của thịt.
4. Để bảo vệ bài thuyết trình, các cá nhân được giữ bởi bàn chân của họ. Khi bạn lấy cánh, vết bầm tím xuất hiện. Khi bắt phải tiến hành cẩn thận để tránh bị thương ở bụng và cánh.

Tập tin đính kèm giết mổ gà thịt

Khi giết mổ lò hơi, một thiết bị thực tế được sử dụng, cho phép chuẩn bị thân thịt nhanh chóng và nhân đạo. Máy sẽ giúp bạn cách cắt lông gà thịt và các loại chim khác tại nhà.

Để chế tạo một công cụ, bạn không cần phải mua các vật liệu đắt tiền - tất cả các vật liệu xây dựng bắt buộc đều dễ dàng tìm thấy ở một trang trại phụ.

Nón giết mổ gà thịt

Thích hợp cho sản xuất:

• xô không sử dụng được;
• cắt tỉa tấm lợp;
• Chai nhựa 3 lít.

Để sản xuất một bản vẽ hoặc mẫu phù hợp hình nón.

Nón theo bản vẽ

Khi đưa ra cơ chế giết mổ gà thịt, chúng sẽ bị đẩy lùi bởi kích thước của gia cầm.

Các bản vẽ công cụ thể hiện mô hình hình nón cụt từ hướng dẫn hình học lớp tám. Chèn các kích thước cần thiết sẽ cho phép bạn có được một phép đo riêng cho một mẫu trống làm bằng sắt tấm 0,4-0,5 mm.

Họ sử dụng một kỹ thuật khác, đơn giản và nhanh chóng:

• làm một túi giấy có cùng kích thước với hình nón;
• thân thịt ướp lạnh thích hợp làm mẫu;
• gà thịt dễ dàng lắp vào lỗ mở ở đầu phễu;
• kích thước yêu cầu được đánh dấu trên túi;
• các khu vực không cần thiết (phần chồng chéo và phần dưới của hình nón) bị cắt bỏ;
• lỗ mở từ phía dưới được thực hiện dưới đầu của một con gà thịt lớn trong chuồng gia cầm;
• mở túi tạo ra một bản vẽ của sản phẩm theo kế hoạch.

Lời khuyên của học viên

Bản chất cơ bản của công nghệ sản xuất cho phép bạn đối phó với cơ chế giết mổ gia cầm, tuân theo các mẹo sau:

• theo quy luật, đường kính của hình nón cụt ở đáy là 8 cm;
• phễu cao ít nhất 30 cm để ngăn gà thịt rơi ra ngoài, úp ngược;
• vào tự do của thân thịt vào thiết bị, trong khi các bàn chân vẫn ở sau hình nón, đường kính của phần trên cùng dao động từ 25 đến 30 cm.

Làm nón

Chế tạo

Chuyển bản vẽ phác sang kim loại tấm. Với kéo cho kim loại hoặc một hình ghép, cấu trúc được cắt ra.

Khi một người mới tập luyện không có kỹ năng, họ buộc mũi doa thành hình nón, khoan các lỗ chồng lên nhau và gắn nó bằng dây.

Năng suất thịt giết mổ

Khi giết mổ gia cầm, các kỹ thuật sau được sử dụng:

• bên ngoài: dùng kéo ở dưới tai rạch một đường dài 2 cm, bóc tách thân thịt mất 2 phút;
• nội tạng: kéo được cắm vào mỏ gà, và các mạch trên lưỡi bị cắt ở các đường gân và mặt đường.

Thân thịt được nhúng trong nước, được làm nóng đến + 60 ... + 70 ° C. Hoàn thành quá trình xử lý theo cách thủ công. Gutted trên một chiếc bàn đặc biệt.

Sản lượng thịt gà xuất chuồng được xác định bằng tỷ số giữa khối lượng của gà với khối lượng trước khi giết mổ của gà tính bằng phần trăm. Ở thân thịt gà xuất chuồng, năng suất thịt của gà thịt từ khối lượng hơi là 81,8%.

Ở gà thịt, trọng lượng giết mổ quyết định việc chế biến thân thịt: ở gà chưa mổ ruột là cao nhất, vì nó chứa một khối lượng cá thể không có máu và lông, có mỡ, chân, đầu, ngoài ra bao gồm cả nội tạng. Trọng lượng của một con gà bán rút ruột bao gồm phần thịt có mỡ, nhưng không bao gồm ruột.

Nếu gà bị rút ruột hoàn toàn, chúng sẽ loại bỏ:

• ruột và máu;
• lông tơ và lông vũ;
• đầu và các cơ quan nội tạng;
• cánh đến khớp khuỷu tay và chân.

Sự sinh trưởng của giống gà thịt hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng và điều kiện nuôi. Khi nuôi chim, người ta quan sát thấy những giai đoạn nhất định khi gà tăng trọng. Gà thịt có hiệu quả về thức ăn so với trọng lượng cơ thể. Người chăn nuôi gia cầm sử dụng các mô hình cho ăn cụ thể để giảm thiểu chi phí thức ăn và tăng tốc độ tăng trưởng của thịt gà thịt trong các trang trại tư nhân. Thực đơn đúng theo khuyến nghị bạn sẽ được ăn thịt gà sau 2 tháng.