Bazen arılar tarafından toplanan pek sıradan bal türleri yoktur. Bunlar, sıradışı baharatlı ve derin bir tada sahip, haklı olarak iyileştirici bir incelik olarak kabul edilen siyah yapraklı veya Tatar'ı içerir. Bu ne tür bir bal ve insanlar için ne gibi faydaları var?

Siyah akçaağaçtan bal elde etmek

Balı çok faydalı olan kara akçaağaç, Kuzey Kafkasya'nın güney kesiminde yetişir. Ağaç 3 hafta çiçek açar, bu dönem Mayıs ayına düşer. Karışık ormanlarda bulunur.

Siyah akçaağaç balı orijinal haliyle bulmak oldukça zordur. Bunun nedeni, kışı geçirdikten sonra aşırı çalışkan olmayan arıların kovanda diğer türlerle karıştırmasıdır. Yararlı özellikleri ve sıradışı bileşimi erken çiçeklenmesinden kaynaklanmaktadır. Bu bal ürünü, ilk bal ağaçları çiçeklenmeye başlamadan önce arılar için gerekli kabul edilir. Tatar balı birçok benzersiz özelliğe sahiptir. Bu ürün asla bol miktarda bulunmaz.

Siyah Akçaağaç Balı

Akçaağaç balı nasıl elde edilir?

Paklinka'dan bal toplamak için birçok arıcı bu tekniği kullanır: arı kovanını ağacın büyüdüğü bölgeye özel olarak götürür ve çiçeklenme döneminin sonuna kadar orada bırakırlar. Bu, özelliklerinde benzersiz olan yüksek kaliteli bir monofloral ürün elde etmenin tek yoludur.

Önemli! 1 hektarlık akçaağaç dikiminden 200 kg'a kadar en saf monofloral ürün elde edilir.

Renk, tat ve aroma

Bal neden kokmuyor

Kararmış balın rengi zengin sarıdan kahverengiye kadar değişir, ancak karabuğdayla karşılaştırırsanız çok daha açık olur. Parlak ışıkta ürün parlar ve çeşitli tonlarda oynar.

Hızlı kristalleşmez. Bu nedenle, balın sıçramasını beklememeniz gerekse de, oldukça uzun süre sıvı kalabilir. Ürünün tonunu değiştirmeden viskoz bir kıvamı vardır.

Balın çok hoş ve hassas bir aroması vardır

Balın çok hoş, hassas bir aroması ve karakteristik bir burukluğa sahip tadı vardır. Uzmanlar, sağlıklı bir tatlının unutulmaz, saran ve yumuşak bir tat bıraktığını belirtiyor. Bu balın ana ayırt edici özelliklerinden biri budur, çünkü her çeşit bu kadar uzun bir ağızda kalan tada sahip değildir. Bu özellik, sahte ürünleri belirlemede ana özelliklerden biridir.

Nelerden oluşur, özellikleri ve uygulaması

Özellikleri herkes tarafından bilinmeyen kararmış balın toplanma zamanı göz önüne alındığında, ürün erken bir tür olarak kabul edilir. Arılar onu bu ağaçlardan Nisan'dan Mayıs'a kadar toplar.

Balın gerçekliği nasıl belirlenir

Sağlıklı Tartar akçaağaç inceliği çok tatlıdır, ancak bademleri andıran bir aromayı ayırt edebileceğiniz hafif ekşi bir tada sahiptir. Çok narin ve hoştur ve sıra dışı tadı, uzun süre unutulmaz ve benzersiz bir tat bırakır.

Önemli! Akçaağaç balı macun kıvamındadır, viskozdur, ancak yakın zamanda hasat edilmiş olsa bile oldukça kalındır. Uzun süre viskoz kalır. Küçük kristaller oluştuğunda ürünün rengi kahverengiye döner.

Bu ürünün bileşimine gelince, 300'den fazla mineral içermektedir. Aynı zamanda vitaminler, özellikle C, A, PP ve diğerleri ve ayrıca önemli asitler: oksalik, malik, tartarik açısından zengindir. Kararmış balı diğer arı ürünleri ile karşılaştırırsak, içinde çok daha fazla kalsiyum ve demir vardır.

Siyah yaprak balı kalsiyum ve demir açısından zengindir

Böyle bir arı ürününde hemen hemen hiç polen olmaması önemlidir.Bu nedenle, çocuklar ve belirli diyet kısıtlamalarına uyan kişiler tarafından kullanılmaya uygun bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Not! Chernoklen balı% 50 fruktoz,% 5 laktoz ve% 30 glikoz içerir. Şeker hastalığı olan hastalar bunu ancak bir doktora danıştıktan sonra karşılayabilir. Genel olarak dengeli yapısından dolayı iyi emilir.

Siyah ağaçtan saf bal elde etmenin çok zor bir süreç olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Ön koşul, Tatar akçaağaçının büyük çalılıklarıdır. Ve genellikle karışık dikimlerde bulunduğu için görev daha karmaşık hale gelir. Çoğu zaman, bu tür bal, ormanın yakınında bulunan arı kovanlarında toplanan polifloral tatlı türlerinde bulunabilir.

İyileştirme özellikleri

Kararmış bal çok nadir bulunan bir üründür, bu nedenle herkesin deneme şansı olmaz. Ve belki de sadece arıcılar bu doğal incelikte ne kadar güçlü maddelerin yoğunlaştığını bilirler.

Balın tıbbi özellikleri

Hangi bal çiçekten veya karabuğdaydan daha iyidir

Bu tür bal, geleneksel şifacılar arasında oldukça ünlüdür. Kullanım endikasyonları arasında:

  • ishal;
  • gastrit;
  • kabızlık.

Doğal olarak ilaçlara paralel olarak ürün alınır. Ayrıca yaraları iyi iyileştirir, iltihabı ve ağrıyı hafifletir.

Avitaminoz ve halsizlik de kararmış bal kullanımının göstergeleridir. Araç, doğum sonrası dönemde ve vücut üzerindeki artan stresle çok yardımcı olur. Küçük bir miktarı bile sinir gerginliğini giderir ve yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Not! Siyah yaprak balı öksürük, bronşit ve diğer soğuk algınlığı tedavisinde vazgeçilmez bir çare.

Ürün ayrıca uykusuzluk için de faydalıdır. Uyku sağlamak için 100 ml balı yarım bardak ılık suda veya sütte çözmeniz, limon suyunu sıkmanız ve 1 yemek kaşığı almanız yeterlidir. yatmadan önce kaşık.

Uykusuzluğun tedavisi

Safra kesesi ve böbreklerde taş oluşumu teşhis edildiğinde ayrıca siyah yapraklı bir ürün alınması tavsiye edilir. Doktorlar bile balın vücut üzerindeki olumlu etkilerini inkar etmiyor ve ilaçlarla birlikte sonucun tüm beklentileri aşabileceğini doğruluyor. Ürolitiyazis tedavisinde, yemeklerden önce her gün 4 hafta boyunca içinde seyreltilmiş 40 ml kararmış bal ile 200 ml ılık su içilmesi tavsiye edilir. Bu tür su, midenin çeşitli hastalıklarına mükemmel şekilde yardımcı olur, sindirim sisteminin aktivitesini önemli ölçüde iyileştirir.

Önemli! Hiçbir durumda, yukarıdaki teşhislerle kendi kendine ilaç almanıza gerek yoktur, bir doktora ön danışmanız gerekmez.

Kontrendikasyonlar

Ana kontrendikasyon, bal ve alerjilerin vücuda tahammülsüzlüğüdür. Uzmanlar, yan reaksiyon olmadığından emin olmak için ilacın kullanımına küçük miktarlarda başlanmasını önermektedir. Kronik rahatsızlıklar ağırlaştığında da yemek yasaktır.

Bu nedenle siyah yaprak balı, doğal haliyle elde edilmesi zor, nadir, lezzetli ve sağlıklı bir arı ürünüdür. Bir satın alma için, bu balın toplandığı karışık ormanlarda bol miktarda bulunan Tataristan ve Başkurdistan cumhuriyetlerine gitmelisiniz. Yukarıda anlatılan koyu rengi ve tadı ile diğer türlerden ayırt edilebilir. Bir kez denedikten sonra, onu başka türlerle asla karıştırmayacaksınız!