İçerik:
Domates sevmeyen çok az insan var. Seralarda ve açık alanda, balkonlarda, teraslarda ve hatta pencere pervazlarında yetiştirilirler. Domatesler taze, kızartılmış, haşlanmış, soslar ve bunlardan her türlü et suyu ile tüketilir. Kış için hasat edilirler: tuzlanır, fermente edilir, salamura edilir ve konserve edilir.
Kültür hakkında genel bilgiler
Domates, itüzümü ailesinin yıllık bir bitkisidir. Anavatanı Güney Amerika'dır.
Domateslerin çok güçlü bir kök sistemi vardır. Kök dik, birçok dalı var - üvey çocuklar. Hem tohumlarla hem de üvey oğullarla çoğalabilir. Meyveler yuvarlak veya uzundur. Pembeden kıpkırmızıya renk. Açık yeşilden sarıya. Kahverengi, mor, turuncu, çikolata renkli domatesler de var.
Domatesler şu şekilde sınıflandırılır:
- Erken olgunlaşma;
- Sezon ortası;
- Geç olgunlaşma.
Botanik açıdan, domates bir meyvedir ve mutfak açısından bir sebzedir. Ama adı ne olursa olsun, inanılmaz derecede lezzetli.
Domatesler açık ve kapalı zeminde yetiştirilir. Herkes dışarıda domateslerin (ve herhangi bir bitkinin) güneşin tüm spektrumunu aldığını bilir. Ve sera en azından bir şeyle kaplı - bir kısmı gecikmiş durumda. Ve bunun ışığında, açık alanda domatesler daha tatlı ve etlidir. Bu nedenle bahçıvanlar hem serada hem de açık toprağa domates ekmeye çalışıyorlar. Ve tabii ki, domateslerin olabildiğince erken büyümeye başlaması ve sonbaharın sonlarına kadar meyve vermesi için çeşitleri seçin.
Erken çeşitler, çimlenmeden 75-100 gün sonra olgunlaşmaya başlayan çeşitlerdir. Çoğu zaman bodurdurlar, yani belirleyicidirler. Belirli bir aşamada, son fırça en üstte oluşur ve sonra artık büyümezler. Bu tür domatesler genellikle bir metreden fazla büyümez. Orta Rusya için bu tür erken domatesler en uygun olanıdır. Hangi domateslerin en erken ve en tatlı olduğunu düşünün.
Cılız domateslerin avantajları
50-100 cm yüksekliğe sahip domatesler bağlanamaz veya jartiyer minimum düzeyde olacaktır;
Düşük domatesler genellikle erken olgunlaşır. Geç yanıklık henüz çok aktif olmadığında olgunlaşırlar;
Bu tür domateslerin sabitlenmesine gerek yoktur.
Açık tarla için erken domates çeşitleri
Bilmece
Oldukça erken olgunlaşan, çok güçlü gövdeli, 45-50 cm yüksekliğinde, alçak bir çalıdır. Ekimden olgunlaşmaya 85-90 gün geçer. Zagadka çeşidi, büyük hastalıklara karşı çok dayanıklıdır ve neredeyse hiç üvey çocuğu yoktur. Düşük ışıktan korkmaz. Meyve ağırlığı 90-100 gr, evrenseldir.
Dubok
Çeşidin özelliklerine ve tanımına göre erken öğütülmüş domates. Zayıf dallanma ile 40-50 cm yüksekliğinde kompakt bir çalı. Olgunlaşma süresi 85-105 gün. Meyveleri 50-100 gr büyüklüğünde, hafif nervürlü, çok yoğun bir kabuğa sahiptir ve muhafaza edilmesi için idealdir. Ama taze Meşe de iyidir.
Doğru tarım uygulamaları ve doğru iklimle, bir çalıdan sekiz kilograma kadar mükemmel domates hasat edebilirsiniz. Meşe fidelerde yetiştirilir. Tohumlar Mart ayı ortasında ekilir. İki veya üç yaprak evresinde dalarlar.Toprağa dikmeden önce, fideleri iki kez karmaşık gübrelerle beslemek gerekir, Mayıs ayı sonunda bir hafta sertleştirdikten sonra ekilir. Sulama, tüm domatesler gibi her 5-7 günde bir, ancak toprağı da kurutmamalısınız.
Kazabalyk domates
Bu, ultra erken, uzun meyve veren (Haziran başından Ekim'e kadar) bir çeşittir. Fidelerden büyümüş. Don tehlikesi geçtiğinde kalıcı bir yere yerleştirilmesi gerekir. Kazabalyk için toprağın iyi gübrelenmesi gerekiyor. Deliğe humus, kum ve kül ekleyin. Yüksekliği 50-60cm'dir. Bütün çalıya domates serpilir. 50 g ağırlığa kadar domatesler.
Tadı ortalamadırlar, ancak bu kadar uzun bir meyve verme dönemi için bunun için affedilebilirler. Büyüme mevsimi boyunca, çalıda 800'e kadar meyve oluşabilir. Bir çalının altındaki kovadan daha az olmayan çok su ister. Çok sıcak günlerde haftada iki kez sulayın.
Senin de bağlamana gerek yok. Dallarını hazırlanmış bir malç üzerine serecek ve "çalışacak". İşte çok yüksek verimli bir çeşittir. Çok ince kabuklu meyvelerdir. Taze kullanılmış ve işlenmek üzere.
Patlama
Superearly Explosion - iyi bilinen White Naliv çeşidinin geliştirilmiş bir versiyonu. 60 cm'ye kadar boy, 90-110 günde meyve verir. Güney bölgelerde, Patlama Tohumları doğrudan açık toprağa ekilebilir. Daha kuzey kesimlerde fide dikim yöntemini kullanmak daha iyidir.
Bağlanması ve sıkıştırılması tavsiye edilmese de, dallar meyvelerin yükünden kırılabileceği için yine de bağlamak daha iyidir. Ve fazla işlemlerin kaldırılması zarar vermez, meyveler daha iri olur. Böylesine iyi bir domatesin tek dezavantajı, onun bir melez olmasıdır ve bu nedenle sonraki ekim için tohum toplamanın bir anlamı yoktur. Bu çeşitlilik Moskova bölgesi için iyidir.
Kırmızı diş
Belirleyici erkenci olgun domates çeşididir. Çalı 80 cm yüksekliğe kadar, 90 gr ağırlığa kadar köpek şeklindeki meyvelerle basitçe asılır. Tek tek domatesler 15 cm uzunluğa ulaşır Tüm düşük büyüyen çeşitler gibi, don tehlikesi geçtiğinde kalıcı bir yere ekilen fidelerden yetiştirilir. Ve sonra Red Fang'in sadece sulamaya, yabani otları temizlemeye ve iki veya üç kez mineral gübrelerle beslenmesine ihtiyacı var. Bu domates, viral ve mantar enfeksiyonundan korkmaz. Phytophthora da ondan korkmuyor.
Erken kız
Domates Erken kız - erken melez, bir metre yüksekliğe kadar çalı. Kalıcı bir yere ekildikten 50-65 gün sonra olgunlaşır. 50 ila 200 g ağırlığında, ekşi olmayan, çok tatlı, harika tadı olan meyveler.
Domates Early Girl alışılmadık derecede üretkendir: bir metrekareden 15 kg'a kadar mükemmel meyve alabilirsiniz. Bu çeşit, çeşitli hastalıklara karşı çok iyi bir bağışıklığa sahiptir. Bitkiler sıcaklıkta bir düşüşe tahammül etmez, bu nedenle onları polikarbonat bir serada yetiştirmek daha iyidir. Ancak sıcak alanlarda açık alanda mümkündür. Bu çeşitlilik kendi kendine tozlaşmaz. Bu, arıların veya yapay tozlaşmanın kesinlikle gerekli olduğu anlamına gelir: bir çalı sallamak veya bir çiçek fırçasına tıklamak.
Sanka
Sanka bir belirleyicidir. Sıkıştırma gerektirmeyen kompakt burç. Meyvesi orta büyüklükte ve kalibre edilmiş gibi mükemmel şekillidir. Her çalıda birkaç salkım vardır. Domatesler yoğundur ve konserve yapmak için idealdir. Geç yanıklıktan zarar görmeden olgunlaşmayı başarır. Aynı erken dönem Lyanoy ile karşılaştırıldığında, apikal çürümeye duyarlı değildir. Sanka çok soğuğa dayanıklı bir çeşittir. Orta Kara Dünya Bölgesi'ndeki alanlar, özellikle de serası olmayanlar için bu ideal bir seçenektir.
Sezon ortası çeşitleri
Sezon ortası domates çeşitleri, çimlenmenin başlangıcından tüketime kadar olan olgunlaşma süresinin yaklaşık 100-120 gün olduğu çeşitlerdir.
Demidov
65 cm yüksekliğe kadar belirleyici standart burç. Yapraklar patates tepesine benziyor.Çimlenmeden meyve olgunlaşmasına 100-110 gün geçer. Demidov bir melez değil. Tüm hava koşullarına iyi uyum sağlar. Çalı hastalığa dayanıklıdır, ancak nemi azsa apikal çürüklükle ağrımaya başlar. 80-120 gr arası meyveler Çok lezzetli ve bakımlı.
Pembe fil
Sezon ortası çeşitlerinin bir diğer temsilcisi de 110-115 gün olgunlaşan Pembe Fil domatesidir. Orta boy bir çalı - 120-170cm. Bir gövdede bir çalı oluşturmak en iyisidir. Üvey çocukları sürekli temizleyin. Bu çeşidin yaprakları patates yaprağına benzer. Zaten adından da anlaşılacağı gibi, meyvelerin 250-300 g ağırlığında büyüdüğü, diğerleri 800 g'a, çok lezzetli ve etli olduğu açıktır. Bir çalıdan 4 kg'a kadar alabilirsiniz.
Bal damlası
Orta erkenci küçük meyveli bir çeşittir. Burçlar belirsizdir, standart değildir. Bir serada, açık zeminde - bir buçuk metreye kadar iki metre yüksekliğe kadar büyürler. Zorunlu kıstırma ve jartiyer gerektirir. Meyveleri çok tatlı, damla şekilli, sarı, 15 veya daha fazla parça halinde. Hasat temmuzdan ekim başına kadar verilir.
Geç çeşitleri
Geç olgunlaşma çeşitleri, büyüme mevsiminin 120 günden fazla sürdüğü kabul edilir. Bu tür domatesler çok termofiliktir. Tabii ki, onları ısıtılmamış bir serada yetiştirmek daha iyidir, ancak birçok yaz sakini onları açık alanda yetiştirir.
Boğa kalbi
Bu geç olgunlaşan bir çeşittir, olgunlaşma çimlenmeden 124-130 gün sonra gerçekleşir. Uzun çalıların bir jartiyere ihtiyacı vardır ve üvey çocukları kaldırır. 1.4-1.8 m yüksekliğe ulaşırlar. Meyveler etli, tatlı, hafif ekşili. Bir bitkide büyük, 600 g'dan fazla ve küçük, 100 g'a kadar domates olabilir. Açık alanda bir çalıdan 5 kg'a kadar, kapalı olarak - 12 kg'a kadar toplayabilirsiniz.
Meyvenin rengi koyu kırmızıdır, ancak artık domatesler siyah, sarı, pembe ve beyaz renklerle yetiştirilmektedir. Bu domatesler hastalıklara nispeten dirençlidir. Boğa kalbi haklı olarak tüm domatesler arasında birinci oldu. Bu çeşidin seçimi, Rusya'nın herhangi bir bölgesinde büyük bir hasat garantisidir.
De barao
Bahçıvanlar bu çeşitliliği doksanlardan beri biliyorlar ve bu güne kadar popülerliğini kaybetmedi. Bu, 3 metre yüksekliğe kadar uzun bir çalıdır, üvey çocukları çıkarma konusunda çok seçici. Yeşillik koyu yeşil, hafif kadifemsidir. Meyveleri çok güzel erik şeklindedir, 40-90 gr ağırlığındadır, fidelere ve bitkiye bir bütün olarak özen gösterilerek metrekare başına 8-9 kg'a kadar domates elde edebilirsiniz.
Çeşitliliğe bağlı olarak renk:
- Kırmızı;
- Sarı;
- Pembe;
- Siyah.
Domateslerin tadı çok hassas, dengeli, ekşi-tatlıdır, taze tüketim ve muhafaza amaçlıdır.
Hastalık önleme
Bitkiler çoğunlukla birbirlerinden enfekte olur. Bunun olmasını önlemek için ekimi kalınlaştırmamalısınız. Alt yapraklar ve yabancı otlar periyodik olarak uzaklaştırılmalıdır.
Toprağı düzenli olarak gevşetmek ve minimumda azotlu gübreler uygulamak gerekir.
Profilaksi için, fideleri kalıcı bir yere dikmeden önce,% 0,5'lik bir Bordo sıvısı çözeltisi ile muamele edilmelidir.
Bitkinin bakır klorür ile periyodik olarak işlenmesi önerilir (10 litre su için - 40 g). Son işlem hasattan en az 20-30 gün önce yapılmalıdır.
Önleme, hastalık riskini ve çeşitli zararlıları azaltmaya yardımcı olacaktır.
Domates çeşitlerini ve olgunlaşma tarihlerini bilerek, hemen hemen her bölgede büyük bir lezzetli ve sağlıklı meyve hasadı yetiştirebilirsiniz.