Yaban mersini nerede büyür

Yaban mersini, vahşi doğada bulunan ve evcilleştirilmiş, özellikle yararlı ve eşsiz bir meyvedir. Meyvenin çapı küçüktür (6-13 mm). Koyu mavi veya siyahtır. Bazen üzerinde hafif mavimsi bir çiçek görebilirsiniz. Yuvarlak şekillidir (top). Meyvenin içinde tohumlar var.

Berry özellikleri

Meyvenin neredeyse% 85'i sudur. Meyvenin kalori içeriği, ürünün 100 gramında 42 kcal'dir, bu nedenle bu dut diyet beslenmesi için uygundur.

Yaban mersini, özellikle karbonhidrat bakımından yüksektir:

• fruktoz;
• pektinler;
• glikoz;
• sakaroz.

Ek olarak, çok şey içerir:

• vitaminler (B, C, PP, A grupları);
• antosiyanitler (malvidin, mirilin, delfinidin, idain);
• flavonoidler (astragalin, hyperin);
• organik asitler (laktik, oksalik, malik, süksinik, sitrik);
• fenoller;
• mikro elementler ve makro elementler (demir, çinko, fosfor, potasyum, sodyum, demir, altın, kobalt, gümüş);
• tanenler;
• rutin.

Yaban mersini nerede büyür

Böylesine zengin içeriği göz önüne alındığında, yaban mersini doktorlar tarafından anemi, çeşitli kanamalar için önerilmektedir. Genellikle eczacılıkta kullanılır.

Yaban mersini özellikleri

Çocukluğundan beri her Rus yaban mersini resmini bilir. Küçük bir büyüme (20-40 cm'ye kadar), koyu mavi, neredeyse siyah, yuvarlak meyveleri olan bir çalı, sadece lezzetli bir meyve kaynağı değil, aynı zamanda ilaçtır.

Aşağıdaki özelliklerden dolayı çalıyı diğer orman bitkileriyle karıştıramazsınız:

• gövdeler - çoğunlukla dik veya yükselen;
• gövde rengi - yeşilimsi kahverengi;
• yapraklar - ovaldir, kısa yaprak saplarına tutunur, yeşil, hafif sivri uçludur; toplam uzunluk - 9-20 mm; kış için neredeyse tüm yapraklar düşer.

Bitki Nisan-Mayıs aylarında çiçek açmaya başlar. Corolla yeşilimsi beyaz veya yeşilimsi pembemsi renktedir. Çok hoş bir aromaya ve kırmızımsı bir renge sahip bir nektar. Yaban mersini çalıları yetiştirmek arılar için faydalıdır, çünkü bu bitki mükemmel bir bal bitkisidir.

Aşağıdakiler için infüzyon, kaynatma, çay, yaban mersini reçeli ve çiğ meyveleri kullanmak faydalıdır:

• ishali ortadan kaldırmak, bağırsak hareketliliğini iyileştirmek;
• diabetes mellitusta glukoz seviyelerinin kontrolü;
• enflamatuar süreçlerin azaltılması;
• karaciğer üzerinde olumlu etki;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• yaraları iyileştirme;
• görme keskinliğini artırmak;
• üriner sistem hastalıklarının tedavisi;
• kan testlerini iyileştirmek.
  

  Sağlıklı yaban mersini

Rusya'da nerede büyüyor

Çoğu zaman, yaban mersini iğne yapraklı ormanda ve bataklık alanlarında bulunur. Bu bitki neme ve gölgeye çok düşkün. Bazen bitki karışık dikimlerde bulunabilir. Yaban mersini ve yamaçları sever.

Açık bir tarlada veya ılık iklime sahip yerlerde yaban mersini çalısı aramamalısınız. Şu soruyu yanıtlarken: Rusya'da yaban mersini ve yaban mersini nerede yetişir, bu bitkilerin hemen hemen her bölgede bulunabileceği söylenmelidir, bu nedenle yaban mersini "halk meyveleri" statüsünü alması sebepsiz değildir. Elbette Rusya'da yaban mersininin özellikle yoğun ve hasat açısından zengin olduğu yerler var. Bunlar bölgeleri içerir:

• Nizhny Novgorod;
• Novosibirsk;
• Chelyabinsk;
• Leningradsky;
• Khabarovsk;
• Tyumen.

Ayrıca Karelia, Sibirya, Trans-Urallarda çok sayıda yaban mersini toplanabilir.Başkent sakinlerinin kendi yaban mersini yeme şansı da var, çünkü Moskova ve banliyöleri yaban mersini çalılarının çimlenmesi için çok uygun.

Moskova bölgesinde yaban mersini yetiştiriciliğiyle ilgilenenler bu tür "dut" yerleri hakkında bilgi edinmelidir:

• Dubna Nehri'nin taşkın yatağında, Dmitrovsky bölgesi ile Taldomsk arasındaki orman bölgesinde;
• Losiny Ostrov parkının kuzey kısmı;
• neredeyse tüm Lotoshinsky bölgesi ve Shakhovskoy;
• Moskova bölgesinin bir haritası, yaban mersini için uygun orman üreme alanlarının bölgenin doğusunda, özellikle de Shatursky, Yegoryevsky bölgeleri, Meshcherskaya ovaları;
• Vare şehrinin banliyölerinde (Naro-Fominsk bölgesinde).

Yaban mersini toplamak

Komşu Moskova bölgesi Vladimir bölgesi yaban mersini bakımından da zengindir.

Meyveler çok ince bir kabuğa sahip olduğundan ve kolayca yaralanabildiğinden, onları elle toplamak en iyisidir. Önceden eller lastik eldivenlerle korunur, çünkü çilek cildin güçlü bir rengine katkıda bulunur. Endüstriyel amaçlar için yaban mersini, vakum cihazları kullanılarak hasat edilir - dizel motorlu özel bir cihaz ve bir pompa. Bu, elektrikli süpürge gibi meyveleri emiyor.

Esnaf bazen kendi meyve toplama aletlerini yapar. Bunlardan biri bir mini biçerdöverdir, dişli ters tırmık gibi, elinizle ulaşmanın zor olduğu taraftan meyveleri toplamayı mümkün kılar. Yaban mersini taşımak için plastik veya cam bir kap kullanmak en iyisidir.

Nasıl temin edilir

Bahçe ve sebze bahçesi, sadece sulu meyveler elde etmek için değil, aynı zamanda yapraklar elde etmek için yaban mersini çalıları ile ekilir. Onları korumanın en iyi yolu onları kurutmaktır. Özel elektrikli cihazlar kullanabilir veya doğal bir kurutma sağlayabilirsiniz.

Yaban mersini reçeli

Kış için çilek hasadı gelince, birkaç seçenek var:

1. Kurutma. Bu işlem, cihaz kullanılmadan ve yüksek sıcaklıklar olmadan doğal bir şekilde gerçekleşirse, meyve en fazla miktarda besin ve vitamin koruyabilecektir. Kir ve her türlü yaprak ıslak yaban mersini hızlı bir şekilde yapıştığı için, önce onları dikkatlice ayırmanız ve durulamanız gerekir. Bir tepsiye, fırın tepsisine veya başka bir yüzeye ince bir çilek tabakası dökülür ve dışarıya güneşin altına yerleştirilir. Meyvelerin çürümeye başlamaması için zaman zaman karıştırılması gerekir;

2. Dondurucu. Yaban mersini, güvenle dondurabileceğiniz bir meyvedir. Çözüldükten sonra faydalı özelliklerini kaybetmez ve taze kadar lezzetli kalır. Meyveleri paketlere veya kaplara ayırmadan önce, önce onları durulayıp kurutmaya değer;
3. Şekerle kaplayın. Bazen yaban mersini basitçe şekerle serpilir ve cam bir kapta saklanır. Bir süre sonra suyu çıkarır. Ürünü bozmamak ve fermantasyona neden olmamak için, bir kavanoz yaban mersini serin bir yerde (bodrum veya buzdolabı) saklanmalıdır;
4. Konserve. Yaban mersini inanılmaz lezzetli bir reçel yapar. Tek başına yenebilir veya bazı unlu mamuller için kullanılabilir. Ayrıca, çeşitli kompostolara yaban mersini eklenebilir. İnternette bir düzineden fazla faydalı tarif bulabilirsiniz. Yaban mersini, erik ve elma ile iyi gider.

Özetle, yaban mersininin insanlar için özellikle değerli bir meyve olduğu söylenmelidir. Görme ve kanın yanı sıra hemen hemen tüm sistemler ve dokular üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, kış için toplamak ve hasat etmek için tembel olmamanız gerekir.