Amaranth, tanınmış ve sevilen kinoanın bir akrabasıdır, Aztekler ve İnkalar tarafından aktif olarak kullanılmıştır. Amaranth, yüksek konsantrasyonda sadece besin değil, aynı zamanda faydalı maddeler içeren bir tahıldır. Bu, aslında ürünün popülerliğini belirler. Günümüzde amarant, tüm glütensiz diyetlerin temelidir.

Amaranth tohumları: genel özellikler

Amaranth, tahıllarla ilgili en eski mahsullerden biridir. Bilim adamları, amarant ve chia tahıllarının, modern Amerika'da yaşayan birçok kabilenin günlük diyetinin% 80'inden fazlasını oluşturduğunu keşfettiler. Bilim adamları, tıp ve kozmetoloji alanlarında yeni gerçek bitki örtüsü olasılıklarını keşfetmek için birçok laboratuvar araştırması yürütmektedir.

Amarant tahıllarını yiyecek olarak kullanmak için, bu ürünün bazı özelliklerine aşina olmanız gerekir:

  • Filizlenmiş hammaddeler, sıradan olanlardan birkaç kat daha fazla antioksidan içerir. Bu nedenle, yemek için filizlenmiş tohumların tüketilmesi tavsiye edilir. Amaranth yağı ham maddelerden elde edilebilir, bunun için filizlenmiş tahıllardan sıkmak yeterlidir. Filizler çeşitli smoothieler yapmak için kullanılabilir.
  • Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, sıcaklığa maruz kalmanın bir sonucu olarak, hammadde bunları% 40 oranında kaybeder. Bu nedenle, prinayı evde kendiniz hasat etmeniz önerilir. Bunu yapmak için bir harç kullanın. Tabii ki, rafine edilmemiş farmasötik yağ yararlıdır, ancak kendi ellerinizle hazırlanan biriyle karşılaştırılamaz.
  • İnsan deneyimi, amaranth tohumları yerken, önerilen dozu kesinlikle gözlemlemenin gerekli olduğunu göstermiştir. Bu, amarantın (shiritsa) aktif maddeler içermesinden kaynaklanmaktadır. İnsan vücuduna girdiklerinde, birçokları için normal yiyeceklere kıyasla çok sayıda kimyasal işlemi tetiklerler. Bir yandan bu iyidir, ancak her şeyde ölçüye uyulmalıdır. Ürün kötüye kullanılırsa, hafif sindirim rahatsızlığı ve mide bulantısı meydana gelebilir. İstenmeyen sonuçların gelişmesine neden olmamak için, ilk başta amarantı bağımsız bir yemek olarak kullanmamak gerekir. Vücut yeni ürüne alıştıkça miktarı artırılabilir.
  • Kas kütlesinin büyümesine katkıda bulunan büyük miktarda bitkisel protein içerdiğinden, kilo kaybı için amarant yemek uygun değildir.

Amaranth tohumları

Vücut için faydalı özellikler ve faydalar

Amaranth'ı herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz. Tohumların, ısıya maruz kaldığında şaşırtıcı bir şekilde çoğalan A vitamini içerdiği kanıtlanmıştır. Amaranth yağı ve tohumlarının vücut üzerinde çok iyileştirici bir etkisi vardır:

  • Çin geleneksel tıbbında yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanılır, ayrıca kanserin önlenmesi ve tedavisi için de kullanılır;
  • kuyruklu, üç renkli ve panikülatlı amarant çeşitleri, bir kişinin normal yaşam için ihtiyaç duyduğu tam bir dizi amino asit ve organik bileşik içerir;
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırmak için ağızdan alınabilen tohumlardan çok faydalı bir yağ elde edilir;
  • kemoterapi gördükten sonra, amarant hastanın diyetine dahil edilmelidir;
  • ürün vücudun yenileyici özelliklerini uyarır - bu bilimsel olarak kanıtlanmıştır;
  • amarantın günlük kullanımı vücuda hayati kimyasal elementler sağlar;
  • Düzenli amarant kullanımı yumurtalık kanseri gelişme olasılığını% 75 azaltır;
  • vücuttan "zararlı" kolesterolü uzaklaştırır, kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
  • erken beyazlamayı önler, saç büyümesini uyarır ve saç dökülmesini önler;
  • tohumlar, kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan makro ve mikro elementler bakımından zengindir;
  • amaranth, enflamatuar süreçlerin yanı sıra solunum ve üreme sistemi hastalıklarının tedavisinde etkilidir;
  • amarant yağının düzenli kullanımı uykuyu normalleştirecek, yaşlılık bunama, göz hastalıkları gelişme olasılığını azaltacaktır.

Bir notta!Amarant, özelliklerine göre kinoa ve karabuğdaya benzer. Hepsi sözde tahıl mahsulleri grubuna aittir. Aztekler için bu ürün, modern insan için buğday kadar değerliydi. Ancak aynı zamanda amarant, kimyasal bileşimde buğdaydan önemli ölçüde üstündür, ayrıca glüten içermez.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, ürünün akılcı olmayan kullanımı sağlığa zarar verebilir.

  • Amaranth böbrek hastalığı ve artriti olan kişilerde kontrendikedir;
  • ciddi kronik hastalıkları olan kişileri kullanmaktan kaçınmaya değer.

Not! ATkerevitlerin taze amarant tahıllarını tüketmemeleri şiddetle tavsiye edilir. Bunun nedeni, zayıf sindirilmiş olmalarıdır.

En iyi kullanım: Tahılları önceden çimlendirin veya ısıtın.

Amaranth tohumları nasıl tüketilir

Domates tohumları nasıl filizlenir

Amaranth nasıl yenir? Çeşitli şekillerde kullanılır:

  • pullar, amarant tohumlarından hazırlanır;
  • bir harç kullanarak, tıbbi amaçlar için saf haliyle içilen ve çeşitli yemekler hazırlamak, sebze salatalarını süslemek için kullanılan yağı sıkarlar;
  • öğütülmüş tohumlar, unlu mamuller yapmak için kullanılan undur;
  • filizlenmiş tohumlar herhangi bir tabağa eklenir;
  • patlamış mısır tohumlardan hazırlanır;
  • Son zamanlarda, amaranth moonshine hakkında giderek daha fazla inceleme görülebilir.

Amaranth: tohumlar ne zaman toplanmalı ve nerede saklanmalı

Petunya tohumları nasıl toplanır

Mağazalarda, amarant genellikle tohum, pul ve un şeklinde satılır. Amaranth tohumları çok küçüktür ve pürüzsüz, soluk sarı bir yüzeye sahiptir. Onlar için fiyat yüksektir, çünkü bitki enlemlerimizde neredeyse hiç yetişmez. Bununla birlikte, kültür yataklarda büyürse, şirin tohumlarının bozulmaması için nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir.

Amaranth toplama

Ülkede veya arazide yetiştirilen bitkileri hasat etmek için salkımlar, tercihen tohumların henüz olgunlaşmaya başladığı bir zamanda kesilir. Çiçek salkımları kağıda serilir ve 10 gün bırakılır. Hazırlanan salkımlar, avuç içleriyle ovulur, onlardan tohumlar çıkarılır ve daha sonra bir elekle elenir. Ham maddeleri kuru ve sıcak bir yerde saklayın. Saklama kabı hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır, aksi takdirde böceklerin tohumları yeme olasılığı önemli ölçüde artar.

Evde amarant nasıl yetiştirilir

Amaranth tohumları evde ekilebilir. Bunu yapmak için aşağıdaki talimatları net bir şekilde izlemeniz gerekecektir:

  • Kültür, verimli topraklarda isteyerek büyür. Steril kumu toprak ve humusla karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz.
  • Bitkinin büyüyeceği kabın yüksekliği en az 10 cm olmalıdır, altta delikler bulunmalıdır - aksi takdirde tohumlar aşırı nem nedeniyle çürür. Kabın altında suyun geri kalanının boşaltılacağı bir tepsi olmalıdır.
  • Ayrıca bir sprey şişesine, bir sulama kabına, streç filme ve minyatür bir kepçeye ihtiyacınız olacak.
Kabak çekirdeği nasıl filizlenir

Tüm hazırlık manipülasyonları tamamlanır tamamlanmaz, doğrudan tohum ekimine geçebilirsiniz. İniş Algoritması:

  1. Kabı toprakla örtün, topak kalmadığından emin olun.
  2. Az miktarda toprak alın ve tohumla karıştırın.
  3. Şimdi ekim materyali toprağın yüzeyine eşit olarak dağıtılır ve bir sprey şişesinden su ile sulanır.
  4. Optimum sıcaklık ve nem seviyesini sağlamak için tencere streç film ile kaplanmıştır.
  5. Son aşama, kabı pencere kenarına koymaktır. Kültür, ışığı ve sıcağı sevmeyi ifade eder, bu nedenle pencere eşiği büyümek için iyi bir yerdir.

Not!Her gün toprağı nemlendirmek gerekir. Her şey doğru yapılmışsa, ilk sürgünler 5-6 gün sonra görünecektir. Bitki 3-4 cm yüksekliğe ulaştığında yenebilir.

Amaranth'ın bulunduğu birçok tarif var. Bitki salatalara eklenebilir - bu sadece tat duyularını çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda vücuda da fayda sağlar.

Amaranth, sağlık bilincine sahip bir kişinin diyetine eklenmesi gereken harika bir tahıldır.