Nilalaman:
Ang 2 mga pananim ng pamilyang payong Celery ay nalilito ng mga baguhan na hardinero. Samakatuwid, sulit na tingnan nang mabuti kung ano ang haras at dill, ano ang pagkakaiba sa pagitan nila, ano ang mga tampok ng bawat halaman. At alamin din na makilala ang mga ito mula sa lason na ligaw na lumalagong mga indibidwal.
Fennel
Ang maanghang na halaman na ito ay may ibang pangalan - ligaw na dill, na kung minsan ay tinutukoy bilang matamis na dill. Ngunit ang haras ay isang kultura na hiwalay sa payong ng gulay, na kinakatawan ng dalawang pagkakaiba-iba.
Katulad na pampalasa
Ano ang hitsura ng isang halaman
Ang Fennel ay may isang malakas na sangay na hinusay na mataas (hanggang sa 2 m) na tangkay ng isang hugis na cylindrical, na naglalagay ng isang mala-bughaw na pamumulaklak. Ang mga dahon ng tangkay, tulad ng dill, pinnately dissected sa mga linear na makitid na lobe. Ang mga ibabang dahon ay petiolate, sa haras ng halaman lumalabas sila mula sa ulo ng repolyo.
Halamang haras
Ang mga bulaklak na dilaw na limang petalled ay nakolekta sa mga payong, na matatagpuan sa tuktok ng mga tangkay. Ang Fennel, pati na rin ang dill, ay bisexual. Ang halaman ay namumulaklak mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang prutas na may dalawang binhi ay katulad ng dill.
Halaga
Ang parehong mga pagkakaiba-iba ng halaman ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga ulo ng gulay ng repolyo ay ginagamit sa mga salad, para sa paghahanda ng una at pangalawang mga kurso. Pinahahalagahan din sila bilang isang produktong pandiyeta. Ang ordinaryong haras ay ginagamit bilang isang pampalasa sa halip na dill.
Ang bawat species ay mahalaga para sa nakagagamot na epekto:
- ang mga maanghang na ulo ng gulay ay inirerekomenda para sa mga sakit ng bato at atay;
- makakatulong din sila sa mga problema sa mata;
- sa katutubong gamot, ang mga ordinaryong buto ng haras ay kasama sa mga recipe para sa hypertension at para sa paggamot ng hypochromic anemia;
- payuhan ang isang ina na nagpapasuso upang mapahusay ang paggagatas at sa kaso kapag ang bagong panganak ay naghihirap mula sa colic;
- Ang fennel ay kasama sa mga herbal na paghahanda na may isang carminative at choleretic effect;
- Pinahuhusay ang sabaw ng pag-andar ng pagtatago ng mga glandula ng pagtunaw;
- ang mga binhi ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos.
Mga bungang nagpapagaling
Ang halaman ay isang mahusay na antispasmodic at antiemetic agent. Ang mahahalagang aroma ay ginagamit bilang isang pabango para sa mga gamot. Ang Fennel ay natagpuan ang paggamit nito sa perfumery, pati na rin sa cosmetology.
Komposisyon
Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay pinahahalagahan, ngunit ang mga prutas ay may pinakamaraming nakapagpapagaling na katangian. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, ang pangunahing kung saan ay anethole. Mayroong maraming mga asukal sa komposisyon, kaya ang haras ay mas matamis kaysa sa dill. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mataba na langis, ang parehong mga pananim na isinasaalang-alang ay magkatulad sa bawat isa. Pati na rin ang pangunahing halaga ng mga kapaki-pakinabang na compound ng mineral, bitamina, flavonoid, folic acid.
Dill
Ang pampalasa na ito ay isang "klasiko" ng mga kama sa hardin at ginamit ng sangkatauhan sa mahabang panahon. Mahirap isipin ang parehong isang tag-init na maliit na bahay at isang hapag kainan nang walang dill. Ang halaman na ito ay mas popular kaysa sa haras, ngunit sa maraming mga paraan ito ay magkatulad.
Paglalarawan
Sa panlabas, ang dill ay halos kapareho sa isang ligaw na lumalagong "kapatid". Ang parehong matangkad, branched, magtayo na tangkay na may paayon na mga guhit na ribbed at pamumulaklak ng waxy. Sa unang tingin, ang mga dahon ay magkatulad din - sessile o petiolate, nahahati sa mga lobule.Kung hindi mo masyadong tiningnan ang mga bulaklak, magkapareho din ang mga ito - maliit, limang bahagi, na bumubuo ng mga payong. Mahirap makilala ang bawat isa at ang mga binhi - kulay-abong-kayumanggi dumi.
Dill sa hardin
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Talaga, ang pagbibihis ng hardin ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa pag-atsara, pagpapanatili at pag-aasin ng mga gulay. Ang isang mahahalagang aroma at lasa ay nagpapabuti sa kalidad ng mga salad at mainit na pinggan. Ngunit ang dill ay pinahahalagahan ng hindi mas mababa sa haras para sa mga katangian ng pagpapagaling nito - mayroon silang isang halos magkaparehong kapaki-pakinabang na komposisyon.
Kabilang sa mga mahahalagang langis ng dill, ang carvone ay dapat makilala. Ang mga fatty oil ay kinakatawan ng glycerides ng linoleic, oleic, petroselinic, palmitic acid. Ang kultura ng pampalasa ay umaakit sa mayamang hanay ng bitamina at mineral.
Ang dill water para sa mga sanggol ay ginawa mula sa mga prutas, nakakatulong ito upang maitaguyod ang bituka peristalsis. Ang decoctions at infusions ay may pagpapatahimik at antispasmodic effect, expectorant at vasodilator, diuretic at choleretic.
Mula sa colic sa tummy
Tratuhin ang dill decoctions dyspepsia sa mga bata. Ang komposisyon ng dill water ay kapaki-pakinabang para sa cystitis sa mga may sapat na gulang, pinapawi ang kabag at sakit ng tiyan. Ang bawat pag-aari na likas sa haras ay maaaring maiugnay sa dill sa hardin.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dill at haras
Ang dalawang maanghang na kultura ay magkatulad sa bawat isa. Ngunit upang lubos na maunawaan ang tanong: ang haras ay isang uri ng dill o hindi, sulit na isaalang-alang ang mga pagkakaiba sa pagitan nila (at mayroon sila).
Mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga kultura
| Fennel | Dill |
|---|---|
| Bumubuo ito bilang isang pangmatagalan na halaman, sa isang lugar maaari itong lumaki hanggang sa 4 na taon | Herbaceous taun-taon |
| Ang Fennel ay lumalaki nang mas malaki kaysa sa dill | |
| Ang mga dahon ng lobe ay mas malawak kaysa sa tunay na dill at coarser | Ang mga kaaya-ayang dahon ay pinaghiwalay sa makitid, halos mala-karayom na mga lobe |
| Ang mga payong ay nabubuo pangunahin sa mga tuktok ng mga tangkay | Nariyan din ang mgambleate inflorescence sa mga sanga |
| Malakas na amoy ay mas malapit sa aniseed aroma kaysa sa dill | Katutubong mayaman maanghang na aroma |
| Mas malaking prutas | Ang binhi ay mas maliit kaysa sa haras |
| Mahahalagang langis sa binhi na hindi mas mababa sa 6% | Hindi gaanong binibigkas na aroma ng prutas dahil sa mas mababang nilalaman ng ester - hanggang sa 4% |
| Ang pagkakaroon ng nakakain na mga ulo ng repolyo sa base ng haras ng halaman | Ang tangkay ay walang katangian na pampalapot |
| Makapangyarihang, hugis spindle na ugat, hanggang sa 2 cm ang kapal | Ang poste ay manipis at hindi maganda ang pag-unlad |
| Mayroong bahagyang pagkakaiba sa komposisyon ng kemikal |
Ang mga kultura ay naiiba sa pagitan ng kanilang sarili at teknolohiyang pang-agrikultura. Sa maraming mga paraan, ang mga lumalaking kundisyon ay magkapareho, ngunit ang isang bilang ng mga pagkakaiba ay maaaring makilala.
Natatanging mga tampok ng teknolohiyang pang-agrikultura
| Fennel | Dill |
|---|---|
| Lumalaki na sa site at handa nang magbigay ng mga gulay sa buong lumalagong panahon | Upang magkaroon ng mga sariwang gulay sa lahat ng panahon, kailangang maihasik taun-taon sa maraming beses |
| Naihasik kapag nawala ang mga frost ng tagsibol | Maaaring maihasik sa sandaling matunaw ang niyebe |
| Maraming puwang ang kinakailangan para sa bawat halaman - hanggang sa 20 cm pagkatapos ng pagnipis, dahil sa malakas na ulo ng repolyo, samakatuwid kailangan nito ng magkakahiwalay na kama | Kapag lumalaki, nag-iiwan sila ng hindi hihigit sa 3 cm sa pagitan ng mga halaman. Maaaring itanim sa pagitan ng iba pang mga pananim |
| Nangangailangan ng palaging pangangalaga | Hindi mapagpanggap halaman |
| Kapag ang mga tangkay ng mga species ng gulay ay nagsimulang lumapot, ang halaman ay dapat na spud | Hindi kailangan ng hilling |
| Ang ani ay ani kapag ang mga ulo ng repolyo ay hinog (kapag sila ay naging sukat ng isang mansanas). Ang mga pampalapot na ito ay pinutol sa ugat | Ang mga berdeng twigs ay pupunta para sa pagkain, para sa konserbasyon at para sa pampalasa - mga payong pagkatapos ng pamumulaklak |
| Sa mga timog na rehiyon, nangangailangan ito ng takip ng mulch para sa taglamig - iwanan ang 5-6 cm ng tangkay sa itaas ng lupa. Sa mga hilagang rehiyon, inirerekumenda na maghukay ng isang bukang lupa at hawakan ito sa mga greenhouse hanggang sa tagsibol | Sa ganitong kaganapan, bilang taunang, ay hindi kailangan. Sa pagtatapos ng lumalagong panahon, aalisin lamang ito mula sa site |
Alam ang lahat ng mga tampok na ito, ngayon madali na makilala ang haras mula sa dill. Ngunit kapag naghahanda ng isang halaman na parmasyutiko, ipinapayong huwag malito ito sa iba pang mga ligaw na halaman.
Mula sa isang malayo, ang namumulaklak na halaman ay talagang mukhang haras - ang parehong dilaw na mga payong-basket. Ngunit, sa pagtingin nang mas malapit, napansin nila na ang mga inflorescence ay mas malapad at may isang hindi regular na hugis, at ang mga dahon ng hogweed ay buo at mas malawak. Ang bush mismo ay umabot sa isang malaki laki, ang tangkay ay matigas at mabigat na pagdadalaga.
Ang halaman ay hindi lamang nakakalason - ang matinding pagkasunog ay nabuo sa katawan mula sa pakikipag-ugnay dito. Upang maiwasan ang gayong istorbo, kailangan mong malaman ang hogweed "sa pamamagitan ng paningin". Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pag-aaral ng larawan ng payong na ito, upang hindi malito ang fennel ng gamot dito.
Lason payong
Isinasaalang-alang kung paano maaaring magkakaiba ang isang miyembro ng pamilyang Celery sa iba pa, naiintindihan mo kung gaano kaiba ang natural na mundo (kahit na may maximum na pagkakapareho sa panlabas). Ang dill at haras ay magkatulad hindi lamang sa kanilang hitsura, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Bagaman mayroong mga natatanging mga nuances dito, natutukoy ng komposisyon ng kemikal ng bawat isa sa mga halaman.
