Si Zucchini ay ...

Anong pamilya kabilang ang zucchini? Ang Zucchini ay isang kamag-anak ng kalabasa, isang mala-halaman na palumpong na may pinahabang mga hinog na prutas - isang mas madalas sa mga hardin ng gulay.

Ang Zucchini ay isang paboritong gulay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mahusay na panlasa at hindi mapagpanggap na paglilinang. At hindi na kailangang patunayan sa mga orihinal: ang zucchini ay isang berry o gulay. Siyempre, ang gulay ay mababa ang calorie, pandiyeta, malusog para sa mga bata at matatanda.

Wild zucchini at inalagaan

Mahirap kahit na isipin ang isang ligaw na zucchini sa lawak ng kalikasan. Ipinakilala sa isang mahabang panahon nakaraan sa Europa mula sa Amerika, at kaunti pa mamaya - sa Russia, hindi lamang ito nag-ugat sa mga bukid, ngunit naging isang permanenteng kultura ng paglilinang, na nangangahulugang ang mga breeders ay nagtatrabaho sa pagbuo ng mga bagong pagkakaiba-iba at pagpapabuti ng mga pamilyar na. Samakatuwid, kung ang isang tao ay nakakita ng isang pamilyar na oblong na prutas na lumalaki sa isang lugar sa gilid ng kalsada o sa isang pag-clear, malamang na ito ay isang binhi ng isang utak na gulay na sumibol nang hindi sinasadya.

Zucchini

Mga pagtutukoy

Ang pagkakaiba-iba ng isang gulay ay ipinakikita nang literal sa lahat: sa hugis at kulay, laki at rate ng pagkahinog, panlasa at ani, malamig na paglaban at pagpapanatili ng kalidad. Ang hitsura ng isang zucchini ay nakasalalay sa hugis at pagkakaiba-iba.

Hugis ng halaman

• Akyat - Ang mga sanga-lianas ay gumagapang sa lupa sa iba't ibang direksyon, isang masaganang ani ng mga de-kalidad na prutas ay isisilang sa kanila. Sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa lugar ng hardin;
• Bush - isang compact shrub na may maraming mga stems na nakadirekta paitaas. Ang mga prutas ay nabubuo sa mga bungkos. Ang form na ito ay kailangang-kailangan sa maliliit na hardin, kung saan pinahahalagahan ang bawat decimeter ng lugar.

Mga hugis ng prutas: ano ang hitsura ng isang zucchini

• katamtamang silindro;
• pinahabang silindro;
• hugis-itlog;
• Hugis peras;
• bilog (maliwanag na kulay, sari-sari ay ginagamit din bilang isang pandekorasyon na hitsura);
• hubog, hubog, hubog (minsan ang mga hugis ay ang pinaka kakaiba).

Laki ng prutas

• bata, gatas na pagkahinog - ang pinaka malambot at matamis, laki hanggang 10 cm; kapag pinindot mo ang gayong zucchini, isang patak ng gatas na likido ang lalabas. Sa panahong ito, naglalaman ang gulay ng pinakamalaking dami ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap;
• ang mga hinog na prutas ay umabot sa 30-40 cm ang haba, habang ang kanilang panlasa ay nananatili sa rurok nito;
• tinutubuang mga prutas - tinatawag din silang hinog, ngunit ang kalidad ng panlasa ay pinahid, mga bitamina at iba pang mga nutrisyon ay kumukupas, ang alisan ng balat ay nagiging halos bato. Ang laki ay maaaring maging malaki. Ang pagdadala ng zucchini sa estado na ito ay nabibigyang katwiran lamang kapag lumaki para sa mga binhi;
• maliit na kalabasa - ang pinakamadaling paraan upang makuha ang mga ito mula sa mga bilog na barayti. Walang karaniwang pangalan para sa maliit na zucchini.

Zucchini na prutas

Paleta ng kulay

• Maputi.
• Banayad na berde.
• Madilim na berde.
• Halos itim (na may berdeng kulay).
• Magaan na dilaw o ginintuang.
• Dilaw.
• Dilaw-berde.
• Kahel
• Murang kayumanggi
• Striped (kahalili ng ilaw at madilim na berdeng guhitan).
• Iba-iba (natatakpan ng mga hindi regular na mga spot).

Mga tuntunin ng pagbubunga

• Maagang pagkahinog (pag-aani ng 40-45 araw).
• Ultra-hinog (ani 35-40 araw).
• Katamtamang pagkahinog (ang ani ay handa na sa 46-50 araw).
• Huli na pagkahinog (kahandaan sa ika-50 o higit pang araw).

Mga pamamaraan sa polinasyon

• Tradisyunal, ng mga insekto (bees, bumblebees, wasps cross-pollination - ang mga stamens mula sa male flower ay inililipat sa pistil ng babae).
• Ang mga parthenocarpic (birhen) na hybrids na hindi nangangailangan ng polinasyon, ngunit ang mga naturang prutas ay hindi angkop para sa karagdagang pagpaparami, dahil wala silang ganap na binhi.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa Middle Strip

Kabilang sa mga masa ng mga de-kalidad na uri at hybrids, mahirap pangalanan ang pinakamahusay, subalit, sa ibaba ay ang pinakatanyag, nasubukan nang oras sa mga hardinero:

• Gribovsky (bush, maaga, mabunga);
• Belogor (palumpong, produktibo);
• Talon (huli, madilim na berde, na angkop para sa pag-canning);
• Zolotinka (huli, mataas na mapagbigay, mahusay na panlasa);
• Tsukesha (bush, maagang pagkahinog, mabunga, hindi mapagpanggap);
• Zebra (bush, maaga, mataas na ani).

Ang pinakamahusay na mga banyagang pagkakaiba-iba

• Iskander (bush, maaga, napaka-produktibo, higit sa 15 kg bawat bush bawat panahon, ay may mahusay na kaligtasan sa sakit sa mga sakit);
• Puting bush (bush, maagang pagkakaiba-iba, magbubunga ng 10-12 kg bawat bush, masarap na kulay na pulp na may cream, mataas na kalidad ng pagpapanatili, paggamit ng unibersal);
• Kavili (maagang pagkahinog, malamig-lumalaban, immune sa mga sakit na fungal, mataas na kalidad ng pagpapanatili);
• Cannon (ultra-maagang pagkahinog, napaka masarap, mahusay na nakaimbak, namumunga ng buong tag-init, may kaligtasan sa sakit na fungal, mabunga);
• Mary Gold (ginintuang maagang pagkakaiba-iba ng prutas, ang bush ay namumunga bago ang hamog na nagyelo, mabuting lasa, lumalaban sa sakit, pangkalahatang paggamit).

Zucchini: kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang gulay ay idinidikta ng komposisyon ng kemikal nito. Anong mga bitamina ang nasa zucchini?

• A, B, C, E, PP;
• Subaybayan ang mga elemento - bakal, magnesiyo, potasa, kaltsyum, posporus;
• Saturated at unsaturated fatty acid;
• Cellulose;
• Sahara.

Ang lahat ng ito ay may epekto sa pagpapagaling sa sistema ng pagtunaw, metabolismo at kondisyon ng balat.

Ang gulay ay aktibong ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta, at kapaki-pakinabang para sa parehong matanda at bata.

Ang Zucchini ay mabuti para sa parehong matanda at bata.

Ang isang babae sa panahon ng pagbubuntis ay nangangailangan din ng mga pinggan ng zucchini. Ang kakayahang diuretiko ng gulay ay makakatulong na mapupuksa ang edema na pinagdusahan ng ilang umaasang ina.

Ang Zucchini ay kasama rin sa diyeta ng mga sanggol sa anyo ng puree ng gulay.

Kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• Ang kahinahunan ng panlasa at magaan na pagkakayari ay hindi nanggagalit sa mga dingding ng tiyan at bituka;
• May diuretiko na epekto;
• Tinatanggal ang mga metal na asing-gamot, mga lason mula sa katawan;
• Binabawasan ang kolesterol;
• Nakikipaglaban sa edema;
• Sa tulong ng zucchini, ang mga protina ay mas mahusay na hinihigop.

Application sa gamot

Mga karamdaman kung saan ipinahiwatig ang pagkain ng zucchini: mga sakit sa puso (ang nilalaman ng potasa at magnesiyo ay nag-aambag sa normal na paggana ng puso);

• ang paglitaw ng edema (para sa iba't ibang mga kadahilanan);
• may sakit sa atay, tiyan at bituka;
• mga problema sa komposisyon ng dugo;
• humina ang kaligtasan sa sakit;
• pamamaga ng mga kasukasuan;
• ang pagkakaroon ng helminths;
• sakit sa bato;
• diabetes;
• pagkatuyo ng balat.

Maraming paraan ng pagluluto: pinirito, nilaga na zucchini, pinalamanan (kung saan maaari mong mapunan ang malalaking piraso ng zucchini na may siksik na sapal na may iba't ibang mga pagpuno), naka-kahong, inihurnong (halimbawa, na may keso), kahit na pinakuluan! Para sa pangmatagalang sariwang imbakan, maaari itong mai-freeze. Gayundin, ang mga paboritong recipe ng lahat para sa mga salad ng gulay na may sariwang zucchini at zucchini pancake.

Hindi gaanong kawili-wili ang resipe para sa isang therapeutic cocktail para sa helminths, kapag ang kalabasa at juice ng kalabasa ay halo-halong pantay na sukat, at lasing sa isang walang laman na tiyan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga batang prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang espesyal na panlasa at kapunuan ng mga nutrisyon at kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi sila pinatigas, ang kanilang balat ay payat, hindi ito kailangang balatan.Walang mga binhi sa mga maliliit na prutas, kaya't ang core ay hindi maalis.

Mga pahiwatig at kontraindiksyon

Pakinabang

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng zucchini ay pinahahalagahan. Itinatag nila ang kanilang sarili bilang isang kailangang-kailangan na pagkain sa pagdidiyeta para sa lahat ng edad - isang maliit na bata at isang matandang lalaki, isang buntis at isang tao, pagkatapos ng mahabang sakit, nasisiyahan sa pagkain ng isang malusog na gulay.

Kahit na ang mga sanggol ay nakakakuha ng mashed zucchini na mula sa pinaka-hypoallergenic na gulay!

Zucchini katas

Makakasama

Ang mga tao lamang na naghihirap mula sa urolithiasis ay may kontraindikasyon. Ang mga katangiang diuretiko ay magiging mapanganib kung mapupukaw nila ang pagsulong ng mga bato. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa mula sa isang karamdaman ay dapat na kumunsulta sa kanilang doktor.

Mga panuntunan sa pangangalaga sa peste at pag-aalaga

Upang mapalago ang isang mayamang ani ng malusog na zucchini, dapat sundin ang ilang mga patakaran.

1. Paghahanda ng binhi (pagpili, pambabad, pagdidisimpekta).
2. Paghahanda ng lupa (paghuhukay at pag-aabono).
3. Ang pagsunod sa pag-ikot ng pananim (mabuti kung ang lugar na inilalaan para sa utak ng gulay ay sinakop ng mga patatas noong nakaraang panahon, gayundin, ang kultura ay lalago nang maayos pagkatapos ng mga sibuyas).
4. Pagpapatupad ng karampatang pagtutubig, pag-loosening, pag-aalis ng damo mula sa mga damo.
5. Pagpapabunga.
6. Paggamit ng mga kemikal kapag lumitaw ang mga palatandaan ng sakit o paglusob ng maninira.

Sino ang makakasama sa kalabasa

Pangunahing mga kaaway: spider mites, sprout flies at melon aphids.

Kung, sa kabila ng lahat ng mga hakbang sa pag-iingat, inaatake ng mga insekto ang zucchini, kung gayon kakailanganin mong gumamit ng mga gamot (Iskra tablet) o mga pamamaraan ng katutubong (kapag lumitaw ang isang tik):

• paminta sa anyo ng pagbubuhos;
• pagbubuhos ng sibuyas;
• solusyon sa kahoy na abo.

Ang pinakamadaling paraan upang labanan ang mga aphid ay sa tulong ng Karbofos.

Ang sprout fly ay namatay kung maghukay ka ng lupa sa taglagas at magdagdag ng pataba, pati na rin alisin ang lahat ng mga labi ng halaman.

Ito ay imposible lamang na sabihin sa lahat ang tungkol sa zucchini. At sa tanong - ano ang zucchini - sa panimula, maaari nating sabihin na ito ay isa sa pinakamahusay na gulay na lumaki sa hardin.