Si Amaranth ay isang kamag-anak ng kilalang at minamahal na quinoa, ito ay aktibong ginamit ng mga Aztec at Incas. Ang Amaranth ay isang butil na naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng hindi lamang mga nutrisyon, kundi pati na rin mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito, sa katunayan, ay tumutukoy sa katanyagan ng produkto. Ngayon ang amaranth ay ang pundasyon ng lahat ng mga gluten-free na pagkain.

Mga binhi ng amaranth: pangkalahatang mga katangian

Ang Amaranth ay isa sa pinaka sinaunang pananim na nauugnay sa mga siryal. Natuklasan ng mga siyentista na ang mga butil ng amaranth at chia ay binubuo ng higit sa 80% ng pang-araw-araw na diyeta ng maraming mga tribo na naninirahan sa modernong Amerika. Nagsasagawa ang mga siyentista ng maraming pagsasaliksik sa laboratoryo upang matuklasan ang mga bagong totoong posibilidad ng amaranth sa larangan ng medisina at cosmetology.

Upang magamit ang mga butil ng amaranth para sa pagkain, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa ilan sa mga tampok ng produktong ito:

  • Ang mga sprouted raw material ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming mga antioxidant kaysa sa mga ordinaryong. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ng sprouted seed para sa pagkain. Ang langis ng amaranth ay maaaring makuha mula sa mga hilaw na materyales, para dito sapat na ito upang makagawa ng isang pisil mula sa mga germinadong butil. Maaaring magamit ang mga sprouts upang makagawa ng iba't ibang mga smoothies.
  • Sa kabila ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, bilang isang resulta ng pagkakalantad sa temperatura, nawawala ang mga ito ng hilaw na materyal ng 40%. Samakatuwid, inirerekumenda na anihin ang pomace sa iyong bahay. Upang magawa ito, gumamit ng mortar. Siyempre, kapaki-pakinabang ang hindi pinong langis ng parmasyutiko, ngunit hindi ito maihahambing sa isang inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay.
  • Ipinakita ng karanasan ng tao na kapag kumakain ng mga binhi ng amaranth, kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang inirekumendang dosis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang amaranth (shiritsa) ay naglalaman ng mga aktibong sangkap. Kapag pumasok sila sa katawan ng tao, nag-uudyok sila ng isang malaking bilang ng mga proseso ng kemikal, kumpara sa karaniwang pagkain para sa marami. Sa isang banda, ito ay mabuti, ngunit ang hakbang ay dapat sundin sa lahat. Kung maling nagamit ang produkto, maaaring maganap ang menor de edad na digestive digest at pagduwal. Upang hindi mapukaw ang pag-unlad ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, kinakailangan sa una na huwag gamitin ang amaranth bilang isang independiyenteng ulam. Habang nasanay ang katawan sa bagong produkto, maaaring madagdagan ang dami nito.
  • Hindi nararapat na kumain ng amaranth para sa pagbawas ng timbang, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng protina ng halaman, na nag-aambag sa paglago ng kalamnan.

Mga binhi ng amaranth

Mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo para sa katawan

Maaari mong gamitin ang amaranth sa anumang anyo. Napatunayan na ang mga binhi ay naglalaman ng bitamina A, na nakakagulat na dumami kapag nalantad sa init. Ang langis ng Amaranth at mga binhi ay may gayong epekto sa pagpapagaling sa katawan:

  • sa tradisyunal na gamot ng Tsino, pinaniniwalaan na pinapabagal nito ang proseso ng pagtanda, ginagamit din ito para sa pag-iwas at paggamot ng cancer;
  • ang mga tailed, tricolor at paniculate variety ng amaranth ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga amino acid at mga organikong compound na kailangan ng isang tao para sa normal na buhay;
  • isang napaka kapaki-pakinabang na langis ay nakuha mula sa mga binhi, na maaaring gawin nang pasalita upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan;
  • pagkatapos sumailalim sa isang kurso ng chemotherapy, ang amaranth ay dapat na isama sa diyeta ng pasyente;
  • pinasisigla ng produkto ang nagbabagong-buhay na mga katangian ng katawan - ito ay napatunayan sa agham;
  • araw-araw na paggamit ng amaranth ay nagbibigay sa katawan ng mga mahahalagang elemento ng kemikal;
  • ang regular na paggamit ng amaranth ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng ovarian cancer ng 75%;
  • inaalis ang "mapanganib" na kolesterol mula sa katawan, ginagawang normal ang antas ng asukal sa dugo;
  • pinipigilan ang maagang pag-grey, pinasisigla ang paglaki ng buhok at pinipigilan ang pagkawala ng buhok;
  • ang mga binhi ay mayaman sa mga macro- at microelement, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system;
  • epektibo ang amaranth sa paggamot ng mga proseso ng pamamaga, pati na rin mga sakit ng respiratory at reproductive system;
  • Ang regular na paggamit ng amaranth oil ay magpapasadya sa pagtulog, mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng pagkasira ng senile, mga sakit sa mata.

Sa isang tala!Sa pamamagitan ng mga katangian nito, ang amaranth ay katulad ng quinoa at bakwit. Ang lahat sa kanila ay kabilang sa pangkat ng mga palsipikong pananim na palay. Para sa mga Aztec, ang produktong ito ay kasing halaga ng trigo para sa modernong tao. Ngunit sa parehong oras, ang amaranth ay makabuluhang nakahihigit sa trigo sa komposisyon ng kemikal, bukod dito, hindi ito naglalaman ng gluten.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Sa kabila ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang hindi makatuwirang paggamit ng produkto ay maaaring makapinsala sa kalusugan.

  • Ang Amaranth ay kontraindikado sa mga taong may sakit sa bato at sakit sa buto;
  • ito ay nagkakahalaga ng pagpipigil mula sa paggamit para sa mga taong may matinding malalang sakit.

Tandaan! ATMahigpit na pinapayuhan ng crayfish na huwag gumamit ng sariwang mga butil ng amaranth. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay hindi mahusay na natutunaw.

Pinakamainam na paggamit: paunang tumubo ang mga butil o painitin ito.

Paano ubusin ang mga amaranth seed

Paano tumubo ang mga binhi ng kamatis

Paano makakain ng amaranth? Ginagamit ito sa iba't ibang anyo:

  • ang mga natuklap ay inihanda mula sa mga amaranth seed;
  • gamit ang isang lusong, pinipiga nila ang langis, na lasing sa dalisay na anyo nito para sa mga layuning nakapagpapagaling at ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, pagbibihis ng mga salad ng gulay;
  • ang mga binhi sa lupa ay harina na ginagamit upang makagawa ng mga lutong kalakal;
  • ang mga umusbong na binhi ay idinagdag sa anumang pinggan;
  • ang popcorn ay inihanda mula sa mga binhi;
  • Kamakailan lamang maraming parami nang mga pagsusuri ang maaaring makita tungkol sa amaranth moonshine.

Amaranth: kailan mangolekta ng mga binhi at kung saan ito iimbak

Paano makolekta ang mga binhi ng petunia

Sa mga tindahan, ang amaranth ay madalas na ibinebenta sa anyo ng mga binhi, natuklap at harina. Ang mga binhi ng amaranth ay napakaliit, may makinis na ibabaw ng maputlang dilaw na kulay. Ang presyo para sa kanila ay mataas, dahil ang halaman ay halos hindi lumaki sa aming mga latitude. Kung, gayunpaman, ang kultura ay lumalaki sa mga kama, kailangan mong malaman kung paano ihanda ang mga binhi ng pusit upang hindi sila lumala.

Pagkolekta ng amaranth

Upang mag-ani mula sa mga halaman na lumago sa bansa o balangkas, ang mga panicle ay pinuputol, mas mabuti sa isang oras kung kailan ang mga binhi ay nagsisimula pa lang mahinog. Ang mga inflorescence ay inilalagay sa papel at iniiwan sa loob ng 10 araw. Ang mga nakahanda na panicle ay pinahid ng mga palad, inaalis ang mga binhi mula sa kanila, na kasunod ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Itabi ang mga hilaw na materyales sa isang tuyo at maligamgam na lugar. Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na sarado sa hermetiko, kung hindi man ang posibilidad na kainin ng mga insekto ang mga binhi ay tumataas nang malaki.

Paano mapalago ang amaranth sa bahay

Ang mga binhi ng amaranth ay maaaring maihasik sa bahay. Upang magawa ito, kakailanganin mong malinaw na sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

  • Kusa nang lumalaki ang kultura sa mga mayabong na lupa. Maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahalo ng isterilisadong buhangin sa lupa at humus.
  • Ang taas ng lalagyan kung saan ang halaman ay lalago ay dapat na hindi bababa sa 10 cm, dapat mayroong sa pamamagitan ng mga butas sa ilalim - kung hindi man ang mga binhi ay mabulok lamang dahil sa isang labis na kahalumigmigan. Dapat mayroong isang tray sa ilalim ng lalagyan na kung saan aalis ang natitirang tubig.
  • Kakailanganin mo rin ang isang bote ng spray, isang lata ng pagtutubig, film na kumapit at isang maliit na pala.
Paano tumubo ang mga binhi ng kalabasa

Sa sandaling ang lahat ng mga paghahanda sa paghahanda ay nakumpleto, maaari kang magpatuloy sa direktang paghahasik ng mga binhi. Algorithm ng Landing:

  1. Takpan ang lalagyan ng lupa, tiyakin na walang mga bugal.
  2. Kumuha ng isang maliit na halaga ng lupa at ihalo sa binhi.
  3. Ngayon ang materyal na pagtatanim ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng mundo at naiinis ng tubig mula sa isang bote ng spray.
  4. Upang matiyak ang pinakamainam na antas ng temperatura at kahalumigmigan, ang palayok ay natatakpan ng cling film.
  5. Ang pangwakas na yugto ay upang ilagay ang lalagyan sa windowsill. Ang kultura ay nabibilang sa ilaw at mapagmahal sa init, samakatuwid ang window sill ay isang magandang lugar na lumago.

Tandaan!Kinakailangan na magbasa-basa sa lupa araw-araw. Kung ang lahat ay nagawa nang tama, pagkatapos ang mga unang shoot ay lilitaw pagkatapos ng 5-6 na araw. Kapag umabot ang halaman sa taas na 3-4 cm, maaari itong kainin.

Maraming mga recipe kung saan naroroon ang amaranth. Ang halaman ay maaaring maidagdag sa mga salad - hindi lamang nito naiiba ang mga sensasyon ng panlasa, ngunit nakikinabang din sa katawan.

Ang Amaranth ay isang kamangha-manghang butil na dapat idagdag sa diyeta ng isang taong may malay na kalusugan.