วิธีทำน้ำเชื่อมผึ้งกลับหัว

Inverted Syrup เป็นอาหารผึ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากน้ำตาล เป็นที่นิยมของคนเลี้ยงผึ้งเนื่องจากมีประโยชน์และง่ายต่อการเตรียม ด้วยความขาดแคลนการขาดพืชที่มีกลิ่นหอมหรือการสุ่มตัวอย่างน้ำผึ้งโดยผู้เลี้ยงผึ้งทำให้ชาวรังมีคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ท้ายที่สุดพวกเขาบริโภคน้ำผึ้งซึ่งเป็นอาหารจากธรรมชาติ ในกรณีนี้คุณจะต้องให้อาหารด้วยอินเวอร์เตอร์

ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตนี้มีประโยชน์ต่อการใช้งานมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานผึ้งดูดซึมได้ง่ายและไม่ตกผลึก ผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้อยู่แล้วและรู้วิธีเตรียมน้ำเชื่อมกลับหัวสำหรับผึ้งตามกฎทั้งหมด คุณสามารถทำได้ที่บ้าน

น้ำเชื่อมคว่ำ

ทำน้ำเชื่อมกลับหัว

Invert จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมน้ำตาลปกติ ความแตกต่างคือซูโครสถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและฟรุกโตส ดังนั้นผึ้งจึงใช้ความพยายามน้อยลงในการแปรรูปส่วนประกอบให้เป็นน้ำผึ้ง ความแตกแยกเกิดขึ้นเนื่องจากการเติมกรดหรือเอนไซม์ธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง - เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม

ทำน้ำเชื่อมกลับหัว

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดคือการรวมน้ำตาลน้ำและกรดซิตริก (คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดอะซิติก) วิธีนี้ประหยัดและเรียบง่าย แต่ผลที่ได้จะไม่มีอะไรเลยนอกจากคาร์โบไฮเดรต

วิธีที่สองในการทำกลับด้านคือเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเชื่อม มันมีเอนไซม์ตามธรรมชาติที่ร่างกายของผึ้งผลิตอยู่แล้ว น้ำเชื่อมที่ได้นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีกรดอะมิโนและวิตามินบางชนิด

การเปลี่ยนน้ำตาลสำหรับผึ้งสามารถทำได้ด้วยวิธีการเช่นการนำอินเวอร์เทสอุตสาหกรรมลงในน้ำเชื่อม มีจำหน่ายในร้านสัตวแพทย์หลายประเภท การใช้ส่วนประกอบนี้จะช่วยประหยัดเวลา: กระบวนการย้อนกลับจะเร็วขึ้น สิ่งนี้ไม่รวมถึงความเป็นไปได้ที่แมลงจะติดโรคซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเชื่อม

กรด + น้ำตาล

• น้ำ 6 ลิตร
• น้ำตาล 7 กก.
• กรดซิตริก 14 ก.

ตัวแปรอื่น

• น้ำ 2.8 ลิตร
• น้ำตาล 5.5 กก.
• กรดแลคติก 2 ก.

ในกระทะรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟนำไปต้มด้วยคนอย่างต่อเนื่อง น้ำเชื่อมจะปรุงใน 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ 95% ของซูโครสจะมีเวลากลับหัว ทันทีที่กลับด้านเย็นลงคุณสามารถเลี้ยงผึ้งได้

น้ำผึ้งน้ำตาลและกรด

• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 7.25 กก.
• น้ำผึ้ง 0.75 กก.
• กรดอะซิติก 2.4 ก.

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะและแช่ที่อุณหภูมิ 35-36 ° C ประมาณ 7 วัน

ส่วนผสมจะถูกกวนสามครั้งต่อวัน การผกผันสามารถพิจารณาเสร็จสิ้นได้เมื่อแทบไม่มีเม็ดน้ำตาลและฟองบนน้ำเชื่อม หลังจากตกตะกอนเทลงในภาชนะที่สะอาด

อินเวอร์เทสอุตสาหกรรมและน้ำตาล

• น้ำ 5 ลิตร
• น้ำตาล 5 กก.
• ผึ้ง (การเตรียมอินเวอร์เทสอุตสาหกรรม) 2 ก.

ขั้นแรกคุณต้องต้มน้ำเชื่อมง่ายๆจากน้ำและน้ำตาล เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิ 40-50 ° C จะมีการเติมอินเวอร์เทสลงไปและผสมให้เข้ากัน

อาหารผึ้ง

ในกรณีนี้การหมักจะใช้เวลาประมาณสองวัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิในห้องตั้งแต่ 20 ถึง 50 องศา

เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างหลายประการ:

• น้ำตาลที่ไปเลี้ยงผึ้งจะต้องเบา
• จะดีกว่าที่จะให้อาหารแก่ผู้อยู่อาศัยของลมพิษด้วยการผกผันที่อบอุ่นพวกเขากินคนที่เย็นน้อยลงด้วยความเต็มใจ
• น้ำสำหรับทำน้ำเชื่อมควรนิ่ม องค์ประกอบตามมันตกผลึกช้ากว่า หากมีเฉพาะน้ำกระด้างก็ต้องป้องกันก่อนใช้

หากให้อาหารผึ้งด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ 1 ลิตรต่ออาณานิคม วิธีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณจะต้องใช้ฟีดมากแค่ไหนในอนาคต

ผึ้งป้อนน้ำตาล

ผึ้งสามารถป้อนน้ำตาลได้หรือไม่และถ้าเป็นเช่นนั้นจะทำอย่างไร? ควรจัดการกับคำถามเหล่านี้โดยละเอียดเพื่อปัดเป่าข้อสงสัยที่เกิดขึ้น

การให้อาหารผึ้งด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียง แต่อนุญาตเท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย ในกรณีที่ไม่มีน้ำผึ้งสำรองในลมพิษแมลงอาจป่วยและบางครั้งก็ตาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จำเป็นต้องให้อาหารคาร์บอน

ผึ้งป้อนน้ำตาล

น้ำเชื่อมให้กับแมลงในฤดูใบไม้ผลิกระตุ้นให้พวกมันบินออกจากรัง นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ราชินีแห่งผึ้งที่มีสุขภาพดีและได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีจะให้ลูกหลานมากขึ้น หากฝูงสัตว์ขาดคาร์โบไฮเดรตคุณจะไม่ต้องพึ่งพาคลัทช์ขนาดใหญ่จากมดลูก การเตรียมอาหารเพิ่มเติมเพื่อรักษาฝูงผึ้งจะไม่เป็นมาตรการที่ไม่จำเป็น

ผู้เลี้ยงผึ้งหลายคนใช้การให้อาหารน้ำตาล ได้รับการรับรองจากเอกสารทางเทคโนโลยีอย่างเป็นทางการ

น้ำเชื่อมให้แมลงในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่น้ำผึ้งถูกสูบออก ดังนั้นยาที่เติมลงในน้ำเชื่อมกลับด้านเช่นเดียวกับน้ำตาลจะไม่เข้าไปในน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้อาณานิคมของผึ้งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำผึ้งมักปฏิเสธอาหารเสริมที่เสนอ ดังนั้นการให้ผึ้งด้วยน้ำเชื่อมไม่ได้ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำและถือเป็นการปฏิบัติตามปกติ

เป็นไปได้ไหมที่จะเลี้ยงผึ้งด้วยน้ำผึ้งหมัก

แม้ว่าที่จริงแล้วอาหารผึ้งจะเป็นอาหารจากธรรมชาติมากที่สุด แต่ก็ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดในการเตรียมได้ เปรี้ยวหมักไม่ว่าในกรณีนี้จะใช้สำหรับสิ่งนี้ ผู้เลี้ยงผึ้งที่ไม่มีประสบการณ์บางคนรู้สึกเสียใจกับความหวานที่บูดไปเล็กน้อยลองแก้ไขด้วยการต้ม นี่คือความผิดพลาด

ในครอบครัวที่มีฤดูหนาวบางครั้งน้ำผึ้งที่พิมพ์ไม่ได้ก็จะเหลวภายในเฟรม ที่อุณหภูมิสูงกว่า 10 ° C ยีสต์ในน้ำผึ้งและอากาศจะถูกกระตุ้นให้เกิดการหมัก น้ำผึ้งดังกล่าวไม่ได้ใช้ในการป้อนอาหารเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อผึ้ง

น้ำผึ้งน้ำเชื่อมกลับหัว

หากผึ้งได้รับน้ำเชื่อมน้ำตาลมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีกิจกรรมน้อยพวกมันจะไม่สามารถแปรรูปได้อีกต่อไป ดังนั้นผลผลิตที่ได้จะเป็นน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ ผู้เลี้ยงผึ้งไร้ยางอายมักขายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีและบางครั้งก็ผสมกับน้ำผึ้งที่ดีจริงๆเพื่อไม่ให้มีการปลอมแปลง

น้ำผึ้งน้ำเชื่อมกลับหัว

น้ำผึ้งน้ำตาลมีน้อยมากและบางครั้งก็ไม่มีวิตามินและเอนไซม์ที่จะเข้าไปในน้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติที่มีเกสรดอกไม้ ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเป็น "หุ่น" ที่หอมหวาน ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยิ่งไปกว่านั้นต้องขอบคุณความพยายามของผู้ลอกเลียนแบบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงดูเป็นธรรมชาติมาก

เป็นไปได้ที่จะแยกแยะน้ำผึ้งที่ได้จากน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งดอกไม้ คุณจะได้รับคำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับที่มาและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เฉพาะในห้องปฏิบัติการที่มีอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณภาพต่ำยังถูกกำหนดโดยทางประสาทสัมผัส

สัญญาณหลักของน้ำผึ้งหวาน:

• ความสม่ำเสมอจะเป็นของเหลวในตอนแรกมีเมฆเป็นเจลาติน การตกผลึกขนาดเล็ก
• รสชาติหวาน แต่สดชื่นโดยไม่มีความฝาดเล็กน้อยในน้ำผึ้งดอกไม้
• กลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงกลิ่นของรังผึ้งเก่า
• ซูโครสเพิ่มขึ้น

น้ำผึ้งคุณภาพต่ำดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียการหมักและการเปรี้ยว แต่ถ้าใช้ความร้อนนั่นคือการให้ความร้อนน้ำผึ้งที่มีน้ำตาลจะไม่ทำให้เสีย

น้ำตาลที่ผึ้งเลี้ยงทำให้รู้สึกว่าตัวเองอยู่ในองค์ประกอบของน้ำผึ้งที่เกิดขึ้น ในนั้นเปอร์เซ็นต์ของซูโครสจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับน้ำผึ้งดอกไม้:

• กลูโคส 33%;
• ฟรุกโตส 35%;
• ซูโครส 2-13%

อัตราส่วนของกลูโคสและฟรุกโตสในน้ำผึ้งธรรมชาติและน้ำตาลเหมือนกัน

เพื่อให้ผึ้งยังคงทำงานและมีสุขภาพดีอยู่รอดในฤดูหนาวโดยสูญเสียน้อยที่สุดการให้อาหารในเวลาที่เหมาะสมจะมีประโยชน์ เมื่อเทียบกับราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลกลับหัวจะเป็นตัวช่วยที่เชื่อถือได้สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรการและกรอบเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกที่คาดหวัง