เนื้อหา:
วันนี้ในกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถเห็นผักแบบดั้งเดิมที่มีสีแปลกตาได้มากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นมะเขือเทศสีดำหรือสีม่วง แต่ยังเป็นพืชที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิงที่ชาวฤดูร้อนหลายคนเห็นเฉพาะในทีวีหรือในรูปภาพ
หนึ่งในผักที่แปลกใหม่และไม่ธรรมดาคือแตงกวาอินเดีย (หรือแตงกวามอมอร์ดิกา) แม้ว่าพืชชนิดนี้จะปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนก็สามารถชื่นชมการตกแต่งของโรงงานทอผ้าและผลของมันได้แล้วซึ่งมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาคล้ายทั้งแตงกวาฟักทองและทับทิม
แตงกวาอินเดีย
นอกจากนี้ผลไม้ยังมีสารอาหารจำนวนมากที่สามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ บทความนี้จะพูดถึงลักษณะสำคัญของ Momordica วิธีการปลูกและการเติบโตรวมถึงสาเหตุที่ผักชนิดนี้ถือเป็นสมุนไพร
ประวัติแตงกวาอินเดีย
ในการแปลชื่อของพืชหมายถึง "การกัด" นี่คือชื่อของแตงกวาอินเดียเนื่องจากมีขนต่อมเล็ก ๆ งอกบนใบและผลเมื่อสัมผัสกับผิวหนังของคนทำให้เกิดการระคายเคือง
เดิมทีแตงกวาอินเดียนั้นปลูกได้ไม่เพียง แต่ในอินเดียเท่านั้น แต่ยังปลูกในประเทศอื่น ๆ ในเอเชียอีกด้วย (โดยเฉพาะในประเทศจีนเรียกว่าแตงกวาพันธุ์จีน) ในทวีปแอฟริกาและในออสเตรเลีย นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงว่าพืชชนิดนี้เติบโตในดินแดนของไครเมีย
ปัจจุบันมีการปลูกมากขึ้นในประเทศของเรา แต่เนื่องจากต้นแตงกวานี้เป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงจึงมักจะเติบโตในร่มบนไม้เลื้อยเคลือบหรือบนขอบหน้าต่าง
Momordica หรือแตงกวาอินเดีย
ลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์
ผักที่แปลกใหม่นี้เป็นของตระกูลฟักทอง ยอดของมันเป็นแส้คล้ายเถาวัลย์ที่มีความยาวได้ถึง 1.9-2.1 เมตรพืชมีลักษณะสวยงามมากทั้งในช่วงออกดอกและระหว่างการสุกของผลไม้
แตงกวาใบนี้มีขนาดใหญ่สีมรกตอ่อน ดอกไม้ - ขนาดใหญ่สีเหลืองเติบโตบนก้านยาว ขั้นแรกให้มีการสร้างตัวผู้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นจากนั้นตัวเมียที่มีขนาดเล็กจะถูกเปิดเผย การออกดอกจำนวนมากเกิดขึ้นพร้อมกับการเจริญเติบโตของมวลพืช แตงกวาอินเดียเป็นพืชผสมเกสรผึ้งการผสมเกสรจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตของรังไข่จะเริ่มขึ้นทันที กลิ่นหอมของดอกไม้หอมละมุนชวนให้นึกถึงดอกมะลิบาน
ขนาดของผลสุกสามารถสูงถึง 23-24 ซม. รูปร่างเป็นรูปไข่ยาวเล็กน้อย
ผลไม้ Momordica
ภายในผลไม้มีเปลือกที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติชวนให้นึกถึงลูกพลับ สีของเยื่อกระดาษเป็นสีแดงสด ผลสุกมีรูปร่างคล้ายฟักทอง เปลือกมีรสขมอย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารความขมนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนเท่านั้นโดยไม่ทำให้อาหารเสีย
เมื่อผลสุกเต็มที่จะแตกที่ด้านล่างและเริ่มเปิดออก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Momordica มีประโยชน์มากและมีคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากประกอบด้วย:
- กรดอะมิโน;
- น้ำมันไขมัน (ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีมากกว่าครึ่งหนึ่ง)
- ซาโปลิน;
- ฟีนอล;
- แคโรทีน;
- วิตามินซี;
- วิตามินบี
- แคลเซียม.
เนื่องจากสารออกฤทธิ์จำนวนมากจึงใช้ผลไม้ของพืช:
- เพื่อปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ในการรักษาเนื้องอก
- สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
- เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินและน้ำดีออกจากร่างกาย
ใบไม้ถูกใช้เพื่อดึงพิษจากใต้ผิวหนังหลังจากถูกงูกัด การบีบอัดจากการแช่ใบแตงกวาอินเดียช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ลดอาการปวดและช่วยต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
แตงกวาอินเดียใช้เป็นยา
แคโรทีนจำนวนมากในผลไม้ Momordica ช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงสภาพผมเล็บผิวหนังปรับปรุงการมองเห็นและมีผลดีต่อสภาพของฟัน และกรดแอสคอร์บิก (ซึ่งในผักนี้เกือบจะเหมือนกับในผลไม้รสเปรี้ยว) ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส
แต่นอกจากคุณสมบัติในเชิงบวกแล้วแตงกวาอินเดียยังมีข้อห้ามในการรับประทานอีกด้วย บุคคลประเภทต่อไปนี้ไม่ควรบริโภคผักชนิดนี้:
- สตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับในช่วงให้นมบุตร (ผลไม้มีสารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการแท้งบุตร)
- ด้วยการแพ้ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของ Momordica เช่นเดียวกับโรคผิวหนังภูมิแพ้และโรคผิวหนังอื่น ๆ
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขายังไม่สมบูรณ์ดังนั้นผลไม้เมืองร้อนจึงมักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อาหารชนิดใหม่ในทารกเหล่านี้
ในยาแผนโบราณแตงกวาอินเดียทุกส่วนใช้ในการเตรียมยาต้มการบีบอัดการแช่และโลชั่นเนื่องจากทั้งหมดนี้มีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เท่ากัน สูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากโมมอร์ดิกาเหมือนกับการเตรียมสารละลายเหล่านี้จากพืชสมุนไพรอื่น ๆ โดยปกติรากจะถูกทำให้แห้งก่อนและจากนั้นจึงใช้ในการเตรียมเงินทุน
ความแตกต่างของการเติบโต
เกษตรศาสตร์ในการปลูกและดูแลพืชชนิดนี้ค่อนข้างง่าย พืชชนิดนี้แพร่กระจายโดยวัสดุเมล็ดเท่านั้น เนื่องจากเมล็ดมีเปลือกหนามากจึงมักจะถูกทำลายจากนั้นแช่ในสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอเพื่อฆ่าเชื้อโรค
แตงกวาอินเดียขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด
เตรียมภาชนะไว้ล่วงหน้าสำหรับการปลูกแตงกวาซื้อสารตั้งต้นสำเร็จรูป เมล็ดงอกสองสามเมล็ดถูกปลูกในภาชนะแต่ละอันทำให้ลึกขึ้น 1-1.5 ซม. ชั้นของดินถูกเทลงด้านบนรดน้ำและคลุมด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกภายใน - ในสภาพเช่นนี้ต้นกล้าจะปรากฏเร็วขึ้น
พืชต้องการแสงแดด 13-14 ชั่วโมงดังนั้นหากจำเป็นให้ติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์ไว้ข้างๆต้นไม้เพื่อให้แสงเพิ่มเติมของ Momordica
พืชเหล่านี้ปลูกในสถานที่ถาวรในสวนหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไป การปลูก Momordica ต้องการพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์หลวมและมีแสงสว่างเพียงพอ ระยะห่างระหว่างต้นกล้าที่ปลูกควรห่างจากกันอย่างน้อย 0.6 ม.ความลึกของหลุมจอดคือ 0.4 ม.
การดูแลแตงกวาเหล่านี้เพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำตามปกติ (โดยไม่ทำให้ความชื้นในดินเมื่อยล้า) การฉีดพ่นใบด้วยน้ำอุ่นในตอนเย็นในช่วงออกดอกจะมีการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุใต้ราก
หลังจากการปรากฏตัวของรังไข่แรกยอดด้านข้างทั้งหมดจะถูกลบออกเพื่อเพิ่มผลผลิตของขนตา หากจำนวนรังไข่น้อยกว่าที่วางแผนไว้คุณจำเป็นต้องผสมเกสรดอกไม้เทียม
การเลือกผลไม้
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ประโยชน์หลักของแตงกวาอินเดีย ได้แก่ :
- รูปลักษณ์การตกแต่งที่ดีดังนั้นพืชชนิดนี้จึงมักใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เพื่อตกแต่งกระท่อมฤดูร้อน
- ผลไม้สุกรสชาติดี
- คุณสมบัติการรักษาที่รู้จักกันดีของพืชไม่ใช่แค่ส่วนทางอากาศเท่านั้น แต่ยังใช้รากในการรักษาด้วย
ข้อเสียของความหลากหลายรวมถึงความจำเป็นในการผูกเถาวัลย์แตงกวาเข้ากับส่วนรองรับใด ๆ รวมถึงโครงบังตา ควรจำไว้ว่าพืชมีข้อห้ามในการรับประทานดังนั้นคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อน
เมื่อดูแลแตงกวาอินเดียเช่นเดียวกับการเก็บผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชชนิดนี้คุณต้องปกป้องผิวเพื่อไม่ให้พืชไหม้
