เนื้อหา:
ปัจจุบันพื้นที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเลี้ยงสัตว์คือการเพาะพันธุ์วัว (วัวควาย) นมและเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดีเยี่ยมได้จากสัตว์เหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของนมวัวและผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากมัน - ทุกคนรู้จักกันดี
นอกจากนี้ในประเทศส่วนใหญ่ของโลกในปัจจุบันเนื้อสัตว์ทุกประเภทมีมูลค่าสูงที่สุดนั่นคือเนื้อเพื่อสุขภาพไขมันต่ำที่มีรสชาติดี แต่เนื้อวัวมีหลายประเภท ที่มีค่าที่สุดคือเนื้อหินอ่อนซึ่งได้จากวัวพันธุ์อเบอร์ดีนแองกัสซึ่งเป็นโคเนื้อสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ทำไมวัว Black Angus จึงเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรทั่วโลกจะกล่าวถึงด้านล่าง เพื่อให้แม้แต่เกษตรกรมือใหม่ก็สามารถเลือกวัวแองกัสที่เหมาะสมสำหรับการผสมพันธุ์และในอนาคตหากต้องการให้เลี้ยงวัวและวัวอเบอร์ดีนแองกัสทั้งฝูงมันก็คุ้มค่าที่จะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะสำคัญของโคตัวนี้ความแตกต่างของการเลี้ยงและอื่น ๆ อีกมากมาย
คำอธิบายของวัวและวัวแองกัส
ประวัติของวัวพันธุ์นี้เริ่มต้นในศตวรรษที่ 18 จากนั้นผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติในเขตปกครองของอเบอร์ดีนและแองกัสของสก็อตแลนด์พบว่าตัวอย่างแรกของวัวสายพันธุ์ใหม่ปรากฏขึ้น บรรพบุรุษของวัวแบล็คแองกัสเป็นสัตว์ที่ถูกใช้เป็นร่าง - พวกมันไถที่ดินบนพวกมัน และเนื้อของพวกเขาก็เหนียวไม่แข็งและไม่อร่อยเกินไป
แองกัสสีดำ
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX วัวสายพันธุ์อเบอร์ดีนแองกัสได้รับการขัดเกลาตัวแทนของวัวสายพันธุ์นี้บางส่วนถูกนำไปยังอเมริกาเหนือในแคนซัส ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนของ Angus gobies เติบโตขึ้นอย่างมาก เกษตรกรในท้องถิ่นชื่นชมความหลากหลายของเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของสัตว์เหล่านี้เนื่องจากประชากรซื้อเนื้อวัวพันธุ์นี้อย่างรวดเร็ว และเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาวัวแองกัสสายพันธุ์แท้ถูกส่งออกจากสหรัฐอเมริกาไปยังประเทศต่างๆของโลกรวมทั้งแคนาดาและอาร์เจนตินา ปลาบู่อเบอร์ดีนไปถึงนิวซีแลนด์และออสเตรเลียซึ่งนำมาจากบริเตนใหญ่
แต่ในรัสเซียการเพาะพันธุ์สัตว์ไม่มีเขาสายพันธุ์นี้เริ่มดำเนินการในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่แล้ว วัวอเบอร์ดีนซึ่งเป็นปศุสัตว์หลักซึ่งอยู่ในช่วงเวลานี้ในภูมิภาคโวลโกกราดดินแดน Stavropol และใน SSR ของคาซัคสถานประหลาดใจกับพลังของพวกมันและนิสัยที่ค่อนข้างสงบ โรงเพาะพันธุ์หลักซึ่งส่วนใหญ่เพาะพันธุ์สัตว์ไม่มีเขาเหล่านี้คือฟาร์มปศุสัตว์ของชุมชนปารีส
มีรายงานด้วยว่าด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียวัวอเบอร์ดีนซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นสีดำปรากฏตัวในฟาร์มบางแห่งในภูมิภาคโวลก้าและโวลโกกราดทำให้ได้ผลผลิตน้ำนมที่ดีซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับโคเนื้อ
การเจริญเติบโตของผู้ใหญ่ที่ไหล่ถึง 1.15-1.2 ม. ดังนั้นจึงจัดเป็นสัตว์ขนาดกลาง
หัวของโคโตเต็มวัยมีขนาดน้อยกว่าค่าเฉลี่ยส่วนหลังหัวเล็กคอสั้น แต่หนา หน้าอกกว้างและลึกพอไหล่และหลังตรงและสม่ำเสมอ ร่างกายที่ใหญ่โตได้รับการสนับสนุนโดยขาสั้นและกล้ามเนื้อของแฮมจะไปถึงสะโพก ผิวหนังบางเนื่องจากมีไขมันใต้ผิวหนังในปริมาณที่เพียงพอจึงหลวมปกคลุมด้วยขนนุ่มสีดำ
ลักษณะของวัวแองกัสและวัวตัวผู้ (พันธุ์อเบอร์ดีนแองกัส)
ข้อได้เปรียบหลักอย่างหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตเร็วส่งผลให้สัตว์เล็กเติบโตอย่างรวดเร็วและเพิ่มน้ำหนัก แต่เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการนี้ก็หยุดลง ลูกโคแรกเกิดมีน้ำหนักตัวประมาณ 23-26 กก. และเมื่อถึง 6 เดือนลูกที่โตแล้วจะมีน้ำหนักอย่างน้อย 175 กก. นอกจากนี้การเพิ่มน้ำหนักของลูกโคในแต่ละวันในช่วงเวลานี้อาจสูงถึง 0.9-1.1 กิโลกรัม
เมื่ออายุ 1.3 ปีพ่อแม่สามารถผสมพันธุ์ได้แล้ว เมื่ออายุหนึ่งขวบครึ่งบุคคลมีน้ำหนักประมาณ 520-540 กก. ด้วยอาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมวัวโตจะมีน้ำหนักประมาณ 640 กก. และวัวแองกัส - อย่างน้อย 840 กก.
โครงกระดูกของ Angus นั้นแข็งแรงมาก แต่มีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยดังนั้นผลผลิตของเนื้อสัตว์ในการฆ่าจึงสูง - ประมาณ 70%
ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เหล่านี้มีลักษณะเป็นเส้นใยหินอ่อนชั้นดีและชั้นไขมันบาง ๆ
การผสมพันธุ์และกฎทั่วไปสำหรับการดูแลวัวและวัวแองกัสที่บ้าน
ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการเพาะพันธุ์สุนัขพันธุ์นี้เหมือนกับโคพันธุ์อื่น ๆ ข้อกำหนดหลักคือการดูแลยุ้งฉางให้สะอาดและแห้ง สถานที่ควรมีการระบายอากาศที่ดีและไม่ควรมีร่าง
การผสมพันธุ์
วัวของสายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยสัญชาตญาณของมารดาที่พัฒนามาอย่างดีพวกมันมีน้ำนมเพียงพอที่จะเลี้ยงลูกโค และนมแม่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักในการเลี้ยงดูลูกหลานให้แข็งแรง ลูกโคจะไม่หย่านมจากแม่จนกว่าจะอายุ 9 เดือนจนกว่าน้ำหนักจะถึง 220-225 กก.
เมื่อสัตว์เล็กถูกย้ายไปที่คอกม้าของโรงแรมพวกมันจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อรับประทานอาหารพิเศษซึ่งรวมถึง:
- หญ้าแห้ง;
- อาหารเข้มข้น
ค่อยๆเพิ่มข้าวโพดหลายชนิดลงในเมนูประจำวันซึ่งจำเป็นเพื่อให้มวลมีลักษณะเป็นหินอ่อน
ข้อเสียและข้อดีกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ
ข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์:
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยอย่างรวดเร็ว
- เมื่อผสมกับสายพันธุ์ของทิศทางโคนมลูกหลานจะยังคงรักษาหินอ่อนรสชาติที่ดีของเนื้อและสีดำและวัวจะเริ่มให้นมในปริมาณที่เพียงพอ
- ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่าได้ประมาณ 68-70% ของน้ำหนักสด
- ชั้นไขมันตั้งอยู่ภายในมวลกล้ามเนื้อทำให้เนื้อมีลักษณะ "หินอ่อน" กลิ่นหอมนุ่มและอร่อยเป็นอาหารอันโอชะได้มาโดยเชฟของร้านอาหารชั้นนำที่มีชื่อเสียงด้านอาหาร
- สายพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตในช่วงต้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เข้าสู่ช่วงผสมพันธุ์เร็วแม้การเกิดครั้งแรกของพวกเขาจะไม่มีภาวะแทรกซ้อน
- สัตว์เหล่านี้เชื่องช้ามีนิสัยสงบคุ้นเคยกับเงื่อนไขใหม่ของการกักขังอย่างรวดเร็ว
- กระเป๋าทำจากหนังแองกัส
คำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เพาะพันธุ์และสัตวแพทย์ที่มีประสบการณ์
สิ่งสำคัญในการเลี้ยงโคพันธุ์นี้คือการเตรียมอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะกำหนดโดยตรงว่าเนื้อจะมีลักษณะเป็นหินอ่อนในการฆ่าหรือไม่ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้เกษตรกรก่อนที่จะเริ่มผสมพันธุ์แองกัสให้อ่านวรรณกรรมพิเศษอย่างละเอียดซึ่งอธิบายถึงเมนูสัตว์เล็กโดยประมาณสำหรับทุกวัน
โดยทั่วไปการเพาะพันธุ์สัตว์เหล่านี้เพื่อผลิตเนื้อเป็นผลกำไรทางเศรษฐกิจเนื่องจากเนื้อหินอ่อนของวัวดังกล่าวมีมูลค่าสูงในตลาดสมัยใหม่ โคพันธุ์นี้ไม่ต้องการต้นทุนที่สำคัญด้วยการรับประทานอาหารที่ได้รับการปรับปรุงสูตรอย่างเหมาะสมเกษตรกรจะได้รับผลผลิตที่อร่อยตรงตามมาตรฐาน
