Vit honung fick sitt namn från sin färg. Har den denna nyans från det ögonblick som nektar samlades in av bin, eller är det någon förändring i produkten och kan den bli vit? Mer om detta senare.

Produktfunktioner

Inte många vet vad aromatisk vit honung är gjord av och om den har några fördelar. Och svaret är enkelt: den lätta honungsprodukten produceras som ett resultat av bearbetning av nektar från vissa mjuka växter, såsom akacia, hallon, lind, vitklöver, kameltorn, bomull och många andra. Färgen på en hälsosam behandling förändras. Ursprungligen kan den ha en ljusgul, ljusgrön nyans eller vara helt transparent. Och han kan bli lätt först efter att det har sockerats. Detta är svaret för dem som undrar varför honung snabbt tjocknade och blev vit. Detta betyder inte att en falsk fångades.

Notera! Namnet på typen honung innebär inte att produkten blir vit. Som regel har den gula, gråaktiga nyanser. Som ett resultat av kristalliseringsprocessen tappar inte nektar sin smak, tvärtom kommer den att ha användbara egenskaper.

Eftersom lätt honung tillhör de monoflorala arterna (samlas till största delen från en växtsort) används den inte i stor utsträckning i naturen.

Vilken typ av honung är vit

Namnet förenar alla typer av ljus honung. Deras egenskaper och kvaliteter kan skilja sig åt: i färg, lukt, smak, komposition. Detta beror på sammansättningen av växtnektaren som bin samlar in.

Hallon älskling

Plantera sedan aubergine

Några av dem tillhör de vanliga, som produceras av bin hela tiden. Det kan vara söt klöverhonung eller raps. De mest effektiva läkande egenskaperna och den bästa smaken är inneboende i hallon, lind utan orenheter, liksom angelica, vit akacia. Så vad är vit älskling?

djupröd

Hallon honung är en av de sällsynta honung. Dess smak kännetecknas av mjukhet, smak och arom som är karakteristiska för hallon. Även om bärbuskar växer på många ställen är denna art sällsynt utan blandningar. Erfarna biodlare observerar att så snart hallonblomningen börjar slutar bina att uppmärksamma andra växter. Huvudvärdet med denna användbara sötma är dess medicinska egenskaper, som hjälper till att motstå förkylning och sjukdomar i andningsorganen. En biprodukt av denna sort hjälper till med störningar i nervsystemet och immunsystemet.

Kalk

Denna typ av honung är bildad av nektar som samlas upp från det blommande lindeträdet. Den färska lindeprodukten har en unik, lite skarp men behaglig lukt och ovanlig smak. Dess ljusgula nyans liknar bärnstensfärgen. Du kan hitta limehonung med en något grönaktig nyans, som visar sig vara flytande och transparent. Kristallisationsprocessen är intensiv, varigenom produkten kan härda snabbt.

Viktig! Honung kan ha en fördelaktig effekt på människokroppen på grund av lindblomningen, vilket är ett utmärkt botemedel i kampen mot förkylning. Det främjar intensiv svettning, sänkning av temperaturen och motverkar infektion.

Från vit sötklöver

Den vita söta klöverväxten är en honungsväxt, från vilken bin får mycket pollen och nektar.Söt klöverhonung har en karakteristisk vaniljarom, den smakar söt och syrlig. Denna art har en enorm mängd näringsämnen och spårämnen. Därför är det inte förvånande att denna efterrätt är den mest utsökta och hälsosamma för kroppen. Produkten är lätt att lagra, kristallisationen sker långsamt, med tiden blir den mer viskös.

Kalk

Från blommor av vit akacia

Denna typ av honung har en mycket känslig och söt smak, produkten är doftande och trevlig. Det är påfallande annorlunda än andra, eftersom det kan förbli i flytande tillstånd under lång tid. Acacia honung liknar ursprungligen vatten i konsistens, eftersom det är färglöst. På grund av dess höga fruktosinnehåll och den lilla mängden sackaros blir det inte socker under lång tid. Efter kristallisationsprocessen ser det ut som en lätt, finkornig massa.

Traditionell medicin använder den för att behandla diabetes. Insulin behövs inte för att produkten ska absorberas. De behandlar också störningar i nervsystemet, ögonsjukdomar. Acacia honung kan normalisera hormonbalansen hos kvinnor. Produkten kan inte orsaka allergiska reaktioner; barn kan också använda den utan rädsla.

Vit Bashkir

Bashkir honung är också unik på sitt eget sätt, eftersom den samlas av bin i skogar där det finns många medicinska örter. Det kännetecknas av dess densitet, innehåller praktiskt taget inte vatten, är transparent i utseende, det kan också ha en ljusgul nyans. Det kännetecknas av levande helande egenskaper som uppskattas av finsmakare från hela världen.

Vit Bashkir

Mer än 350 växter pollineras under skörden av denna produkt. Cirka 40 av dem kan ha en helande effekt, därför är de av stor betydelse i biodlingsindustrin. Egenskaperna hos nektar inkluderar:

  • förbättra immunsystemets funktion
  • neutralisering av förkylningssymtom;
  • hjälper till att öka blodtrycket;
  • förbättrar hudens tillstånd
  • har en antiinflammatorisk effekt.

Hur man skiljer äkta honung från falska

Tomatvit fyllning

För att köpa en riktig produkt måste du vara uppmärksam på flera huvudfaktorer:

  • Konsistens. Massan av honung är homogen, olika föroreningar och stratifiering bör saknas i den. Konsistensen av den unga produkten, som skördades på sommaren, skiljer sig från den redan kanderade delikatessen. Den är mer flytande, vilket skiljer den från den senare, som visar sig vara tjock och får en ljus, oklar färg.
  • Fluiditet. Denna faktor är relevant vid testning av färskt honungsgodis. För att bedöma kvaliteten måste du ta upp massan med en sked och lyfta upp den. Bra älskling ska sträcka sig, dränera länge i en snygg tunn ström, som inte bör spricka och bilda en bild. Den sista droppen flyter inte ner, utan återvänder till skeden.
  • Smak. Naturlig honung har en söt smak, den är trevlig och syrlig, men eftersmaken borde ha en aning bitterhet. Om produkten är av hög kvalitet bör halsen kittla något efter användning.
  • Arom. Många människor skiljer naturlig honung från förfalskad av dess arom. Verklig nektar har en blommig, diskret, behaglig lukt och falsk nektar har en söt, skarp arom, du kan känna lukt av karamell.

Från blommor av vit akacia

Vad betyder vitblom på färsk honung i en burk? Produktens naturlighet är först och främst liksom början på kristalliseringsprocessen, som inträffar (om efterrätten är naturlig) ovanpå behållaren.

Hur du förvarar

Vita Muscat-druvor

Det räcker inte att köpa en riktig produkt, du måste behålla den längre, för den är inte billig:

  • Temperatur. Förvaring av honungsefterrätt vid rumstemperatur kan leda till att den är sur, vilket resulterar i att den blir bortskämd. Höga temperaturer har en skadlig effekt på produkten, så det är bäst att förvara nektaren på en sval plats.
  • Solljus. Sötman måste skyddas från direkt solljus, eftersom detta hjälper till att minska produktens användbara egenskaper och hållbarhetstiden.
  • Kylförvaring.Om det finns andra alternativ för att konservera honung, är det inte nödvändigt att lägga det i kylskåpet. Du kan också lagra hälsosam nektar i källaren. Om den första metoden väljs måste du övervaka temperatur och luftfuktighet.

Honung är en hälsosam och naturlig efterrätt som alltid är relevant. När allt kommer omkring är det inte bara gott, utan har också många användbara egenskaper, kan behandla många sjukdomar och är ett utmärkt förebyggande av vissa sjukdomar. Det viktigaste är att köpa ett passande och riktigt utseende och se till att det bevaras ordentligt.