Tomater finns på listan över de mest favoritgrönsaker som odlas av trädgårdsmästare i trädgården. Saftiga röda frukter köps i butiker och marknader, används för att förbereda sommarsallader. Tomat är en integrerad del av de flesta recept och nationella rätter i länder runt om i världen. Förutom det faktum att grönsaken kännetecknas av utmärkt smak, har den också en gynnsam effekt på människokroppen.

Vegetabiliskt ursprung

På förfädernas tid användes tomater som prydnadsväxter. De trodde att tomaten är en frukt. De äts inte eftersom de ansågs giftiga och olämpliga för mat. Grönsakens hemland anses vara Sydamerika, främst odlades de i Peru och Ecuador, där du fortfarande kan beundra vilda växter.

Tomater

För första gången var inkaerna och aztekerna engagerade i odling och odling av buskar, som tillagade mat och olika såser med hjälp av denna grönsak. Under transporten av otaliga skatter förde de spanska erövrarna de outlandiska "peruanska äpplen" och deras frön till europeiska länder. Men experter som studerade allt om tomater hittade felaktigt giftiga ämnen i deras sammansättning, vilket resulterade i att de inte ätits. Man trodde att tomaten är en bär eller grönsak. Buskar användes endast för att dekorera växthus och trädgårdssängar och växte som hemplanter.

Allmänna egenskaper och sammansättning av tomater

Rapunzel-tomater

Amatörträdgårdsmästare undrar ofta vad en tomat är - är det ett bär eller en grönsak? Detta är en grönsak som tillhör nattskuggfamiljen. Den fleråriga odlas ofta som en årlig grönsaksskörd. Stammen har en upprätt eller horisontell form och når ibland 2 meter (storleken beror på växternas variation).

Tomatblad har ett udda pinnat och stort utseende, ofta liknande potatis toppar. Frukten är saftiga flerbaserade bär som har en oregelbunden, långsträckt, sfärisk eller hjärtformad form. Ett distinkt och karakteristiskt sortdrag är färgen och storleken på mogna tomater.

Tomater

Mogna tomatfrukter innehåller citronsyra, lätt smältbar sackaros, karoten, mineralsalt samt ett vitaminkomplex, som består av mineraler i gruppen K, P, C och B. När du sammanställer en daglig diet bör du inte försumma tomater, eftersom de är välgörande påverkar kroppen med sådana sjukdomar:

  • störningar i hjärt-kärlsystemet
  • anemi;
  • instabilt arbete i mag-tarmkanalen;
  • ögonsjukdomar.

Viktig!Du kan normalisera den inre utsöndringen och dess körtlar med hjälp av tomatjuice. Det kan befria människokroppen från olika giftiga föreningar och stabilisera matsmältningsprocessen.

Förutsatta villkor för odling

Grädde tomater

För att odla en kvalitetsskörd behöver du speciella förhållanden och tillräckligt med värme. Hög känslighet orsakar ofta att plantor försämras och dör även av ett kort temperaturfall. Frön gro bara när jordens temperaturområde är 18 till 22 grader Celsius över noll.

Vi sår frön

Om termometerns märke är under 15 grader leder detta till en avmattning av tillväxten och frånvaron av knoppbildning på växten. Anledningen till att plantorna kommer att dö är i de flesta fall frost. Innan utsäde frön måste de genomgå en härdningsprocedur, matas med en kalium- eller fosforblandning. Denna steg-för-steg-vård ökar chanserna att få en rik skörd.

Upplysta områden bidrar till den goda utvecklingen av unga och örtartade växter, som samtidigt inte alls är nyckfulla för dagsljus och dess varaktighet. Om du använder skuggade platser i trädgården för att plantera exemplar sträcker sig växterna i längd, krullar och praktiskt taget inte blommar.

Uppfödare har redan odlat 2 000 olika typer och sorter av tomater, och den här listan fortsätter att växa varje dag. För att plantera en viss sort är det nödvändigt att ta hänsyn till jordens kemiska och mekaniska sammansättning, klimatets egenskaper i området. Det är inte uteslutet valet av ett lämpligt alternativ för tomater, som kommer att bära frukt rikligt utan att svara på klimatets effekter.

Genom att kombinera två metoder för odling av en grönsaksstängd mark och en öppen trädgårdstomt uppnås en bra skörd. Tomater börjar växa aktivt och bära frukt från andra halvan av juli till det första höstens kalla väder. För att få färska grönsaker till sallad används tomater med tidig mognad, men de är inte lämpliga för pickles för vintern. Varaktigheten av deras odling når 3,5 månader.

Skörda

Tomater planteras i lerig eller sandjord med en lätt mekanisk struktur. Plantornas fullständiga utveckling och livslängd är endast möjlig om organisk gödning och polykarbonat först introduceras (mängden beror på hur mycket öppen jord det är). Alfalfa, ärtor, kål, zucchini, morötter, gurkor eller lök kan användas som föregångare.

Processen med att förbereda jorden för plantering av plantor eller frön bör börja tidigt under andra halvan av oktober. Jorden grävs upp, sedan tillsätts en mineralblandning med tillsats av kompost eller ruttnad gödsel. Med början av våren måste du harva och mata framtida plantor med ammoniumnitrat i form av en lösning eller granuler. Du kan använda moderna komplexa gödningsmedel med en organisk-mineralkomposition.

Fördelarna med tomater

Hur man beskär tomater

I början av denna grönsaks existens hittades inte dess fördelaktiga egenskaper. Man trodde att tomaten är en grönsak eller frukt som är ohälsosam och giftig. I flera århundraden har dess sammansättning studerats grundligt av specialister, men även idag råder det oenighet om tomater är giftiga eller inte. Det första och otvivelaktiga särdraget hos kulturen är dess utmärkta smak. De olika mineralerna och vitaminerna i kompositionen gör grönsaken frisk.

Kulturen är rik på citronsyra, äppelsyra och vinsyra. De flesta tror att färsk frukt och grönsaker bara är friska men tomater är hälsosammare när de kokas. Tack vare sin serotoninkomposition är tomat ofta ett kraftfullt antidepressivt medel. Han kan felsöka nervsystemets funktion och ställa in på ett positivt sätt. Fytoncider förhindrar bakteriedödande och inflammatoriska processer.

Kokt utseende

Grödans frön innehåller nyttiga bakterier som tunnar blodkroppar och förhindrar utveckling av trombos. Tomatplanteringsmaterial används som ett utmärkt profylaktiskt medel för behandling av hjärtinfarkt och många allvarliga sjukdomar. Grönsakets hud har en gynnsam effekt på mag-tarmsystemet. Den innehåller lykopen, en kraftfull antioxidant och naturlig medicin mot många sjukdomar.

Lykopen är ett ämne som kan förhindra bildandet av cancerceller, liksom processen för DNA-mutation.De fördelaktiga egenskaperna hos tomater ökar med parallell användning av vegetabilisk olja på grund av att vegetabiliska fetter bidrar till en god absorption av lykopen. Förekomsten av röd färg i denna grönsak förklaras exakt av lykopen.

Tomatbehandling

På grund av den höga nivån av näringsämnen kan tomater bota många sjukdomar. Med magsjukdomar är tomatjuice utmärkt, vilket snabbt lindrar förstoppning, vilket indikerar sjukdomar i mag-tarmkanalen eller tolvfingertarmen. Kardiovaskulära sjukdomar inkluderar behandling med hela tomatsallader eller tomatsaft.

Värmebehandlade grönsaker, precis som färska, är ett utmärkt botemedel mot alla faser av åderförkalkning. Avitaminosis behandlas effektivt på grund av det höga innehållet av mineraler och vitaminer. I händelse av att en dålig extern typ av naglar och hår registreras är det nödvändigt att inkludera tomater i den kompletta kosten och fylla på vitaminer.

Inkludera tomater i din kompletta diet

Traditionell medicin indikerar att brännskador och sår också behandlas med tomater. Du måste skära en grönsak och applicera hälften på ett nytt sår, de bakteriedödande och antiseptiska egenskaperna hos tomatjuice har en gynnsam effekt. Blanda äggvita med juice för brännskada ska appliceras på det drabbade området. Detta kommer att påskynda återhämtningsprocessen och minimera smärta.

Under indianstammarna användes tomater för att öka styrkan. Med tiden har forskare funnit att kultur har en positiv effekt på könskörtlarna och deras aktiva funktioner.

Skada från tomater

Trots de fördelaktiga egenskaperna har alla grönsaker också negativa sidor. Bland de viktigaste negativa kvaliteten på tomater sticker det ut att det ofta orsakar en allergisk reaktion. På grund av människors tendens till matallergier är det strängt förbjudet att använda denna grönsak i stora mängder. Oxalsyra, som finns i frukt, framkallar ett brott mot metabolismen av vattensalt, därför kan de inte heller ätas med artrit, gikt och njursjukdomar.

Ibland kan man stöta på en sådan ståndpunkt att frekvent konsumtion av tomater eller tomatjuice kan orsaka nikotinberoende, men sanningen i detta resonemang har inte fastställts. I fall av gallstenssjukdomar är missbruk av frukt uteslutet, eftersom detta kommer att leda till att stenar senare kommer att fastna i magkanalen eller provocera en ökning av stenar.

Saltade, konserverade och inlagda tomater bör inte missbrukas mycket av personer med hjärtsjukdom, högt blodtryck och njursvikt. På grund av tomatjuice och tomater är urinblåsan och njurarna utsatta för stenbildning.

.

Viktig!Frukt har lågt kaloriinnehåll, så de används vid beredningen av en diet, med hänsyn till att de inte kan kombineras med kött, mjölprodukter, såväl som fisk och ägg. När du äter tomater med dessa produkter är det viktigt att hålla ett intervall på minst 2 timmar

Populära tomatvarianter för Ryssland och Moskva-regionen

När du väljer en lämplig sort för plantering i Moskva-regionen, bör man vägledas av temperaturhopp, hög luftfuktighet och början av frost från andra halvan av oktober. Tomater är älskare av varma klimat, och de listade förhållandena är ogynnsamma för dem. För odling i regionerna i Moskva-regionen väljs sorter som kallas tidig eller midsäsong. Det spelar ingen roll var fröna kommer att planteras - i växthuset eller på den öppna marken.

För att få en rik skörd i Moskva och Moskva-regionen måste du vara uppmärksam på följande tomatsorter:

  1. Phytous. En art med bra avkastning trots väderförhållandena. Odlingen är motståndskraftig mot sjukdomar som senblod, samt mot skador av olika skadedjur.Frukten lagras under lång tid och skadas inte under transporten. De används ofta vid beredning av grönsaksberedningar, snacks, sallader och juice.
  2. Bovint öra. En sort med obestämda egenskaper, mognads- och skördeperioden tar en mycket lång period. Trädgårdsmästare och grönsaksodlare talar om den stora populariteten hos denna sort. Grönsaker har en långsträckt form, köttigt och sött kött, tät hud. Sorten tillhör salladsorten, men den används också för att göra pasta, konserverade grönsaker och klassisk tomat.
  3. Alenka. Denna art är mycket tidig, hybrid och kort. Reagerar inte på väderförhållanden, resistent mot svampar och infektioner. Skiljer sig i saftiga och söta frukter.

Trädgårdsmästare som ska börja odla grödor måste studera absolut allt om tomater: beskrivning, egenskaper och avkastningsdata. Detta hjälper dig att undvika vanliga misstag och få en god skörd. Fråga inte dig själv vad en tomat är - är det en grönsak eller en frukt, eftersom det otvetydiga svaret är en grönsak.