Mänskligheten blev bekant med päronet för mer än 2000 år sedan. Detta träd, en nära släkting till äppelträdet (såväl som rosen och bergaska), producerar utsökta frukter som både vuxna och barn gillar. Dessutom uppskattas päronträdet som ett material av snickerier och musikinstrumenttillverkare. Träet är både vackert att se på och mjukt att hantera och håller samtidigt sin form tillräckligt bra.
En av favoritsorterna av gourmeter är Pakham-päronet (Williams Pakhams). Hennes hemland är Australien, men är nu frånskilt i Argentina, Chile, Sydafrika. Det skiljer sig från andra sorter i sin specifika känsliga söta och sura smak.
Ursprungshistoria
Williams-sorten uppträdde på 1700-talet, dess hemland är England. Det fick sitt namn för att hedra populariseraren av denna sort - Richard Williams. Och författaren till Williams Pakhams päronsort (populärt känd som Argentina-päronet) sedan 1890 är uppfödaren Charles Pakham från Australien, varifrån det särskilt kommer. Den bär frukt på sommaren, hösten, vintern och tidig vår - från januari till september.
Det skiljer sig från de andra underarterna av sin sort, inte bara i dess smakegenskaper utan också på den plats där det växer: Pakhampäron finns i argentinska, australiska, sydafrikanska och chilenska fruktträdgårdar. I Ryssland och OSS-länderna växer den inte, även om man gör försök att odla vild vild eller vanlig bergaska på en grundstam. Men troligen att träffa henne i butiken.
Päron Pakham
Beskrivning av sorten
Frukterna har en söt och sur smak. Deras "telefonkort" är små hårda fläckar, tack vare vilka Pakham-päron knakar aptitretande på tänderna, medan massan är ganska mjuk. En annan intressant egenskap är att för att frukten ska bli ännu godare måste de ligga lite vid rumstemperatur. Detta förstärker bara smaken: päronet blir sötare och mjukare och knakar ännu mer som chips. Bara, till skillnad från denna delikatess, är frukter inte bara välsmakande utan också användbara för kroppen.
Pakham-päron är stora, växer upp till 170-200 g. Frukterna är grön-gula och köttet är krämigt (något ljusbrunt med en lätt blandning av ljusröd) färg. Naturligtvis gör aromen dem galna, vilket gör dem särskilt aptitretande.
När du väljer päron i en butik är det värt att ta hårda frukter, som bäst hålls i 2-3 dagar vid rumstemperatur. Oftast är de belagda med en speciell vaxbaserad komposition för säkerhet, därför måste de tvättas noggrant innan de äts.
Du kan förvara päron länge, men vid en temperatur på 2-0 ° C i ett mörkt rum, källare, kylskåp (men inte en frys) eller ett ouppvärmt rum. Denna sort är senhösten (enligt ryska standarder), så den är inte rädd för tillräckligt låga temperaturer. Innan du lämnar päron för förvaring bör du inspektera dem för att det finns rötor och mekaniska skador. Bortskämda frukter kommer inte att hålla länge, och goda varar till slutet av november - början av december.
Fördelarna med päron
Frukten av denna sort klassificeras som kost.På grund av det höga fruktosinnehållet och det låga syrainnehållet kan de lösas även med sjukdomar i bukspottkörteln, där andra fruktsorter inte rekommenderas för mat. Fördelarna med Pakham-päron är också höga pektinhalter. Det är bra för blodcirkulationen och hjälper kroppen att rengöra sig från toxiner, normalisera kolesterolnivåerna. Fiber är också användbart för att rengöra kroppen, som finns i stora mängder i denna utomeuropeiska sort. Pear Pakham hjälper till och tar försiktigt bort överflödigt vatten från kroppen. Dessutom är denna sort av päron användbar för sköldkörteln, för bättre absorption av järn och blodbildning.
I allmänhet är denna sort en av rekordhållarna med kolhydratinnehåll, men det skapar inga problem med figuren. Dessutom är päronet en källa till vitaminer och provitaminer som A, B-vitaminer, C-vitamin och betakaroten. En annan användbar egenskap hos denna frukt är att den innehåller många användbara spårämnen som koppar och kisel.
Fördelarna med päron
Växande
Det har inte gjorts några försök att odla Pakham-päronet i centrala Rysslands klimat och det post-sovjetiska rummet i industriell skala. Även om det finns information om de grundstammar som ympats på vildtrosan. Men zonindelning för de nordliga breddgraderna för denna sort har ännu inte genomförts. Under naturliga men ganska vanliga förhållanden för henne växer Pakham-päronet inte bara i heta Australien utan också i länder med ganska tempererade klimat. Därför är odlingen av denna sort teoretiskt möjlig på platser där det inte finns någon svår frost och tillräcklig sol, till exempel i Krasnodar-territoriet, Krim.
För ympning kan du använda kvitten, på vilken päronet börjar bära frukt efter 3-4 år. Men under subtropiska och tropiska förhållanden bär sorten också frukt tillräckligt snabbt och ger upp till 400 centners per hektar.
Hittills kan alla som ska plantera ett Pakham-päron i Ryssland följa de allmänna rekommendationerna för alla Williams. Denna grupp av sorter är inte självpollinerande, så andra päronsorter bör planteras i närheten. Universella pollinatorer för dem är till exempel de välkända sorterna Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Ytterligare vård
Att ta hand om denna päronsort är också ganska enkelt. Det viktigaste är att göra toppdressing året om, förutom vintern. Päronet älskar kvävegödselmedel, så på våren är det bättre att applicera fast eller flytande gödselmedel under roten, på sommaren - att spraya med vätska (kalium och fosfor), i september tillsätt lite mer kväve och tillsätt vinter kalium och superfosfat i stamcirkeln före vintern.
Du måste också skydda träd från sårskorpor genom att behandla det tre gånger under blomningen med Bordeaux-vätska (1%). För att förhindra, för att rädda frukterna från skadedjur, besprutas träd med karbofos. Efter att ha tappat bladen på hösten måste du rengöra stamcirkeln: gräva upp den med aska och mulch. Det rekommenderas att lägga grenar och agrofiber för att rädda rötterna från att frysa under de första 3 åren. Du kan också tvätta stammen för att hålla ut skadedjur.
Liksom många fruktgrödor hotas Pakham-päron av monilios (fruktrutt) och svart cancer. Beskärning, regelbunden skörd och förstörelse av infekterade frukter räddar från den första sjukdomen. Vid cancerinfektion hjälper behandlingen inte, utan tar bara bort de drabbade grenarna. En steril beskärare är lämplig för detta. Du måste klippa av genom att fånga ett par centimeter av den hälsosamma delen. Skölj därefter "såret" med kopparsulfat och försegla med en blandning av lera och mullein eller trädgårdstält.
De som vill odla denna "utländska gäst" i sin trädgård behöver beräkna riskerna, bedöma klimatfunktionerna och beräkna styrkan, eftersom de första tre åren kommer päronet att behöva noggrann uppmärksamhet. Det kommer att behöva behandlas mot skadedjur och sjukdomar, matas och skyddas under vintern.Tja, de som inte vill ta risker men vill smaka utsökta frukter bör gå till närmaste snabbköp, där de säljs i stora mängder på hösten.
