Zucchini har länge varit en av de mest favoritgrönsaker i Ryssland. Friska och välsmakande, mycket opretentiösa och till och med fruktbara! Frukten fick sitt namn från den ukrainska "tavernan", vilket betyder pumpa, och detta är ingen slump: zucchini, så kärleksfullt att de började kalla frukten i Ryssland, är en slags pumpa.

Zucchini kom till Ryssland från Turkiet och Grekland relativt nyligen - på 1800-talet och hade utseendet på en långsträckt frukt av en ljusgrön nyans, nära vit. Men vid denna tid i Europa, särskilt i Italien, använde kulinariska experter med mäkt och huvud små flerfärgade frukter, som kallades "zucchini".

Vad är zucchini

Det här är fortfarande samma zucchini, men mindre, ömt, med en tunn hud (alla nyanser av grönt och gult), behaglig smak och arom. I själva verket är det en typ av squash, en släkting till pumpa, squash och gurka. I vårt land kallas zucchini ibland för "italiensk zucchini".

Zucchini frön

Sydamerika anses vara zucchiniens hemland, där den odlades redan före Kristus födelse, men endast frön användes för mat. Vid 1500-talet erövrade den utomeuropeiska besökaren västra Europa - först Spanien och sedan södra Italien. "Europeisk zucchini" vann snabbt kärlek till gourmeter och uppskattades av jordbrukare - för hög fertilitet och snabb tillväxt.

Intressant! Blommorna i denna lilla squash är ätliga. De smakar som själva frukten, och deras kemiska sammansättning är också fördelaktig.

Blomsterrätterna förvånar med sin gastronomiska variation. De är stekta och fyllda, bakade och kokta, ätna råa. Den exotiska produkten bevaras ... i en vas med vatten, i form av en bukett. Det är skonsamt och till och med nyckfullt, det kan inte transporteras, men om zucchiniplantagen finns någonstans i närheten kan du glädja gästerna med utsökta recept.

Vad man ska fokusera på när man väljer zucchinifrön

Hur blötläggs zucchinifrön före plantering

För att få din egen gröda av zucchini kan du inte göra utan planteringsmaterial - frön. De kan fås på två sätt - köp i en specialbutik eller förbered dig.

DIY frön

Du måste tänka på att odla zucchini för frön i förväg och identifiera flera buskar för detta ändamål.

  • När spirningen har börjat är det dags att nypa huvudstammen.
  • Ändra sammansättningen av toppförbandet (minska kvävehalten).
  • Den valda äggstocken "för frön" bör växa i minst två månader.
  • Zucchinin görs när skalen är mycket hård. Det är lätt att kontrollera - om det inte finns något spår kvar när du trycker på den med en nagel, så är frukten klar.
  • Den plockade zucchinin får mogna i tre veckor hemma.
  • Skär frukten i två delar och ta ut alla frön med händerna, lägg dem på en bricka och torka (bara naturligt i luften).
  • Vik den framtida skörden i en tygpåse eller papperspåse. Grundligt torkade frön lagras i 2-3 år utan att förlora grobarhet.

Att köpa frön

Innan du köper färgglada påsar med frön i butiken måste du tänka noga över vilken typ av zucchini du vill odla i trädgården.

Köper squashfrön

Regel nummer ett: styrs aldrig av bilden, utan bara av beskrivningen av sorten. Detta är det enda sättet att välja de bästa sorterna av zucchini för öppen mark eller för ett växthus.Därför bör det avgörande vara:

  • klimatförhållanden i dacha-regionen;
  • storleken på den personliga tomten (bush squash är lösningen på detta problem);
  • sortens utbyte;
  • sjukdomsresistens;
  • motstånd mot kyla;
  • lagringskapacitet;
  • Syftet med skörden är att odla en zucchini en gång eller att odla en sort på egen hand och vidare. I det första fallet rekommenderas att du köper påsar märkta F1 (hybrid). För fröuppfödning - vanliga sorter. Faktum är att hybrider inte ger avkomma eller från deras defekta frön, en helt annan kvalitet och typ av grönsak växer;
  • behandling av frön från sjukdomar, för att öka och påskynda groning. I form av piller - skalet innehåller gödningsmedel och stimulanser, i en näringsrik gel som behåller fukt, bubblad, det vill säga berikad med syre, vilket ökar deras spiring, plasma - med ökad spiring och motståndskraft mot svampar. Kalibrerad - vald efter storlek, inlagd - med näringskompositionen av ett flerfärgat skal, på tejpen - stor bekvämlighet vid plantering, exkluderar gallring.

Uppmärksamhet! F1-märket på påsen betyder att fröna är hybrid.

Skillnaden mellan inhemska och utländska hybrider

Hur man skiljer squash från pumpaplantor

Det är ett misstag att tro att importerade zucchinifrön är flera gånger bättre än inhemska. Utländskt urval har ett något annat fokus. Tyngdpunkten ligger på:

  • utseende;
  • lagring.

Nackdelar med utländska frön:

  • mitten och sen mognad;
  • lägre vitamininnehåll
  • dålig kvalitet hos den kinesiska tillverkaren.

Men det bör noteras att utländskt urval berikar våra trädgårdar med nya sorter, och beprövade producenter levererar högkvalitativa frön till marknaden som motstår sjukdomar. Full överensstämmelse med påsens märkning och innehåll.

Inhemska prover. Fördelar:

  • anpassning till ryska klimatförhållanden;
  • mättnad med vitaminer och flavonoider (i större utsträckning än främmande prover).

Nackdelar med inhemska frön:

  • förfalskning av produkter;
  • utsäde kvalitet (låg groning).

De bästa fröna av inhemsk zucchini för växthusodling

Topp 7 populära zucchini-sorter:

  • Vitfruktad- buske, tidig mogning, ger ett högt utbyte. Föredrar lätt jord, känslig för grödorotation (perfekt om tomater odlades i växthuset föregående år).
  • Nemchinovsky- buskig, extremt resistent mot svampsjukdomar. Kvalitetssmak, delikat massa
  • Belogor- tidig mognad, medelstora frukter, buskig, högavkastande.
  • Gribovsky - en av de mest produktiva (12 kg per buske). Har hög immunitet mot sjukdomar.
  • Vattenfall - på näringsrik mark växer en fantastisk mörkgrön zucchini med utmärkt smak. Sorten är mycket resistent mot svampar. Avkastningen är hög.
  • Belukha - en ung sort med utmärkt prestanda. Tidigt moget, högt utbyte (upp till 11 kg per kvadratmeter), god smak.
  • Belogor - buske, tidig mognad, resistent mot svampsjukdomar. Skörden är utmärkt - upp till 14 kg per kvadratmeter.

Växthusfrön

Högavkastande hybrider av utländskt ursprung

  • Astoria- tidig mogen zucchini. Kraftfulla gröna med imponerande frukter - upp till 1,5 kg vardera. Bär frukt länge, håller sig bra, tappar inte smak och presentation.
  • Zebra randig frukt (mörka och ljusa alternerande ränder) ger ett enormt utbyte - cirka 15 kg per säsong från varje buske.
  • Guldkopp - tidigt mogen sort med gul zucchini. 5-6 stycken mognar samtidigt! Skiljer sig i hög hållkvalitet. Med tiden smakar det bara bättre.
  • Nero de Milano - buskzucchini, ger stora, mycket mörka frukter. Mognar tidigt. Avkastningen är hög - cirka 10 kg per kvadratmeter. Lagras länge när den tas bort.
  • Aeronaut - buskig, tidigt mogen, grön, välsmakande märg med tunn hud. Avkastningen är hög.
  • Souvenir- en hybrid av tidig mognad, öppen mark är perfekt för det. Användningen är universell. Bra skörd under lång tid. Kvalitetssmak, saftighet.
  • Tsukesha Är ett utbrett utbud av zucchini. Anspråkslös och skördbar. Utmärkt massasmak. Det konsumeras bäst under den mjölkiga mognadsperioden tills skallen är tjockare. Den bär frukt hela sommaren och tidig höst.
  • Iskander - en holländsk zucchini, en favorit i Ryssland. Dess egenskaper är tidig mognad, hög avkastning, liten mogen frukt (upp till 25 cm) av ljusgrön färg, resistent mot svamp.

Det är lätt att se att den bästa zucchini-zucchinin är busksorter.

Tsukoni

Zucchini frön: de bästa sorterna för öppen mark

  • Älskade bland proffs och amatörträdgårdsmästare är frukterna av en tidig mognadsperiod - detta dikteras av vinsten för dem som säljer produkter. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • På andra plats i popularitet är den genomsnittliga mogningsperioden. När en tidig skörd skördas kommer den andra vågen att ersätta - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black stilig;
  • Tredje plats för sen zucchini - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. De mognar först till hösten.

Mer om märgsorten "Tivoli" - det här är en märg i form av en buske, en mängd olika spagetti. Dess frukter är runda och väger mer än ett kilo. Liksom Spaghetti äts den kokt. Då förvandlas kärnan till "spaghetti" - en originell sidrätter. Små frukter äts färska - i en sallad.

Exotisk sort "Tivoli"

För experimentets skull är det värt att plantera en sådan exotisk sort.

Viktig!Zucchini zucchini är busksorter, när man planterar dem bör man inte glömma att växten, även om den är kompakt, fortfarande kräver ett visst utrymme för luftning och tillgång till ljus. Bladen är imponerande i storlek och skuggar frukten.

Du kan bilda vilken som helst busk squash för att öppna upp solen. Några övre blad tas bort med beskärningssax.

Frön av ovanliga typer av squash

  • Negerbarn. Slående i sin grön-svarta färg. Utmärkt smak, tidig mognad - mindre än en och en halv månad från spiring. Motståndskraftig mot svampsjukdomar.
  • Gulfruktad. Mycket vacker, ljus, gul-guld zucchini. Glädjer sig inte bara i utseendet, utan också i fruktens fantastiska sötma. Avser de mest produktiva sorterna - upp till 20 kg per kvadratmeter! Det är immun mot pulveriserad mögel.
  • Långfruktad. Kustovoy. Inte särskilt fruktbart (3 kg per 1 kvadratmeter), men välsmakande och effektiv frukt. Speciellt bra när konserverad.
  • Päronformad. Namnet talar för sig själv. Jätte "päron" (fruktens vikt är över ett kilo) av grön färg har en vacker orange massa och delikat arom. Förutom god smak kommer det också att gynna kroppen eftersom den innehåller antioxidanter. Erfarna hemmafruar bakar pannkakor och pannkakor med honom, och alla som bryr sig om deras utseende gör kosmetiska masker.
  • Spaghetti. Den är namngiven så för sin spagetti-liknande massa. Detta är en speciell typ av squash. Eftersom den växer kraftigt kräver det att en buske bildas, men du kan använda dess naturliga egenskaper och plantera den på en högbädd som en rik växt. Förutom gastronomiska ändamål kommer den också att dekorera webbplatsen.
  • Vit buske. Danskt urval. Tidigt mogen. Den lilla frukten, nästan vit, smakar gott. Att ta hand om honom är normalt, det handlar om matning, lossning och vattning. Skörden blir rik.
  • Tintoretto - en rund och lätt ribbad zucchinikula med en liten fläck, växer till en imponerande storlek. Vissa exemplar når 2 kg och håller sig bra.
  • Klättrande- nyckfull krökt frukt i ljusgrön-gul färg. Ibland böjs den i en nästan vanlig cirkel och liknar en ratt. Han är inte som hans kamrater. Långa pisklianor klättrar i olika riktningar, kommer i vägen, men detta kan undvikas genom att bygga en spaljé.
  • Ronda- en söt liten boll är mer som en liten pumpa. Färgen är intressant - en brokig rand på en ljusgrön bakgrund.Du behöver inte jaga storleken - ju oftare du plockar unga frukter desto fler äggstockar kommer att bildas.
Plantera zucchini i öppen mark i förorterna

Det finns inte så få sorter av sfärisk zucchini:

  • Sjöman;
  • Boll;
  • Kolobok;
  • Borgerlig
  • Tondo di Piacenza;
  • Orange;
  • Festival;
  • Kock.

Alla sorter är tidiga och ger rika avkastningar. Att odla sådana exemplar på webbplatsen är inte bara användbart för bordet utan dekorerar också trädgården!

Kontrollera zucchinifrön för grobarhet

Hur man korrekt kontrollerar spiring av märgfrön:

  • vanligt sågspån skållas flera gånger med kokande vatten, sedan dräneras vattnet och fröna placeras i rått sågspån i rader, vars avstånd bör vara flera centimeter. Varje korn i rad är 1,5-2 cm ifrån varandra. Av hur bra de kläcker ihop är det lätt att bestämma vilken procentandel groning. Lämna behållaren med sågspån på en varm plats (temperatur 25-27 grader). Se till att sågspånet inte torkar ut;
  • först kalibrera - välj de hälsosammaste och tyngsta frön, varefter de kan blötläggas i ett kärl med saltlösning (en stor sked för en kopp vatten), i 10-15 minuter. Varje framväxande utsäde måste kastas. Resten är lämpliga för sådd. Men inte alla kan sjunka samtidigt. Du kan vänta ett par minuter till. Det är möjligt att en del av dem som dök upp inte släppte helt vatten genom skalet. Denna kontroll ger ett tillförlitligt resultat.

Rätt val av sorten är en av de avgörande förutsättningarna för en rik skörd.