Vilken familj tillhör squashen? Zucchini är en släkting till pumpa, en örtartad buske med långsträckta tidiga mogna frukter - en frekvent av grönsakträdgårdar.

Zucchini är en favoritgrönsak på grund av dess fördelaktiga egenskaper, utmärkt smak och opretentiös odling. Och det finns inget behov av att bevisa för originalen: zucchini är en bär eller grönsak. Naturligtvis är grönsaken kalorifattig, kost, hälsosam för barn och vuxna.

Vild zucchini och tämjt

Det är till och med svårt att föreställa sig en vild zucchini i naturens enorma omfattning. Introducerad för länge sedan till Europa från Amerika, och lite senare - till Ryssland, det slog inte bara rot på gårdar utan blev också en permanent odlingskultur, vilket innebär att uppfödare arbetar med att utveckla nya sorter och förbättra de redan kända. Därför, om någon lyckades se en välbekant avlång frukt växa någonstans vid sidan av vägen eller i en röjning, var det troligen ett frö av en grönsaksmärg som hade grodd av en slump.

ooovpo

Zucchini

Specifikationer

Zucchini Negritok

Variationen av en grönsak manifesteras bokstavligen i allt: i form och färg, storlek och mogningshastighet, smak och utbyte, kylmotstånd och hållkvalitet. Hur en zucchini ser ut beror på form och variation.

Växtform

  • Klättrande - grenar-lianer kryper på marken i olika riktningar, en rik skörd av högkvalitativa frukter kommer att födas på dem. Upptar ett betydande område i trädgården;
  • buske - en kompakt buske med flera stammar riktade uppåt. Frukterna bildas i buntar. Denna form är oumbärlig i små trädgårdar, där varje decimeter yta värderas.

Fruktformer: hur en zucchini ser ut

  • medelcylinder;
  • långsträckt cylinder;
  • oval;
  • päronformad;
  • rund (ljus färgad, brokig används också som ett dekorativt utseende);
  • böjd, böjd, böjd (ibland är formerna de mest bisarra).

Fruktstorlek

  • ung, mjölkaktig mognad - den mest ömma och söta, storlek upp till 10 cm; när du trycker på en sådan zucchini sticker en droppe mjölkaktig vätska ut. Under denna period innehåller grönsaken den största mängden vitaminer och andra användbara ämnen;
  • mogna frukter når 30-40 cm långa, medan deras smak förblir på sin topp;
  • övervuxna frukter - de kallas också mogna, men smakkvaliteten suddas ut, vitaminer och andra näringsämnen bleknar bort, skalet blir nästan sten. Storleken kan vara enorm. Att föra zucchini till ett sådant tillstånd är bara motiverat när det odlas för frön;
  • liten squash - det enklaste sättet att få dem från runda sorter. Det finns inget vanligt namn för liten zucchini.

Zucchini frukt

Färgpalett

  • Vit.
  • Ljusgrön.
  • Mörkgrön.
  • Nästan svart (med en grön nyans).
  • Ljusgul eller gyllene.
  • Gul.
  • Gulgrön.
  • Orange.
  • Beige.
  • Randig (ljus och mörkgröna ränder alternerar).
  • Fläckig (täckt med oregelbundna fläckar).

Som du kan se finns det inte bara vitt och grönt utan också ljusa, dekorativa zucchini.

Villkor för fruktning

  • Tidig mognad (skörd i 40-45 dagar).
  • Ultramogen (skörd 35-40 dagar).
  • Medium mognad (skörden är klar i 46-50 dagar).
  • Sen mognad (beredskap den 50: e dagen eller mer).

Pollineringsmetoder

  • Traditionellt av insekter (bin, humlor, getingar korsbestämmer - ståndarna från den manliga blomman överförs till kvinnans pistil).
  • Parthenocarpic (jungfru) hybrider som inte kräver pollinering, men sådana frukter är inte lämpliga för vidare reproduktion, eftersom de inte har fullfjädrade frön.

På en anteckning: ofosch tillhör Pumpkin-familjen. Squashfamiljen finns inte.

De bästa sorterna för Middle Strip

Zucchini Emerald

Bland massan av högkvalitativa sorter och hybrider är det svårt att nämna de bästa, men nedan är de mest populära, testade bland trädgårdsmästare:

  • Gribovsky (buske, tidig, fruktbar);
  • Belogor (buske, fruktbar);
  • Vattenfall (sent, mörkgrönt, lämpligt för konservering);
  • Zolotinka (sen, högavkastande, utmärkt smak);
  • Tsukesha (buske, tidig mognad, produktiv, opretentiös);
  • Zebra (buske, tidig, hög avkastning).

De bästa utländska sorterna

  • Iskander (buske, tidig, mycket produktiv, mer än 15 kg per buske per säsong, har god immunitet mot sjukdomar);
  • Vit buske (buske, tidig sort, avkastning 10-12 kg per buske, god krämfärgad massa, hög hållkvalitet, universell användning);
  • Kavili (tidig mognad, kalltålig, immun mot svampsjukdomar, hög hållbarhetskvalitet);
  • Kanon (ultra-tidig mognadstid, mycket välsmakande, väl lagrad, fruktande hela sommaren, har immunitet mot svampsjukdomar, fruktbar);
  • Mary Gold (gyllene tidig sortfrukt, buske bär frukt före frost, god smak, sjukdomsresistent, universell användning).
Zucchini Cavili

Zucchini: användbara egenskaper

Användningen av en grönsak dikteras av dess kemiska sammansättning. Vilka vitaminer finns i zucchini?

  • A, B, C, E, PP;
  • Spårämnen - järn, magnesium, kalium, kalcium, fosfor;
  • Mättade och omättade fettsyror;
  • Cellulosa;
  • Sahara.

Allt detta har en botande effekt på matsmältningssystemet, ämnesomsättningen och hudtillståndet.

Grönsaken används aktivt i kostnäring och är användbar för både vuxna och barn.

Zucchini är bra för både vuxna och barn.

En kvinna under graviditeten behöver också zucchini-rätter. Den diuretiska förmågan hos grönsaken hjälper till att bli av med ödem som vissa blivande mödrar lider av.

Zucchini ingår också i kosten för spädbarn i form av vegetabilisk puré.

Gynnsam effekt på kroppen:

  • Smakens mjukhet och lätt konsistens irriterar inte väggarna i magen och tarmarna.
  • Har en diuretisk effekt
  • Tar bort metallsalter, toxiner från kroppen;
  • Minskar kolesterol;
  • Bekämpar ödem;
  • Med hjälp av zucchini absorberas proteiner bättre.

Tillämpning inom medicin

Sjukdomar för vilka äta zucchini är indicerat: hjärt-kärlsjukdomar (innehållet av kalium och magnesium bidrar till hjärtats normala funktion);

  • förekomst av ödem (av olika skäl);
  • sjuk lever, mage och tarmar;
  • problem med blodkompositionen;
  • försvagad immunitet
  • ledinflammation
  • närvaron av helminter;
  • njursjukdom;
  • diabetes;
  • torr hud.

Det finns många tillagningsmetoder: stekt, stuvad zucchini, fylld (där du kan fylla stora bitar zucchini med tät massa med olika fyllningar), konserverad, bakad (till exempel med ost), till och med kokt! För långvarig färsk lagring kan den frysas. Också allas favoritrecept för grönsaksallader med färsk zucchini och zucchini pannkakor.

Inte mindre intressant är receptet på en terapeutisk cocktail för helminths, när pumpa och squashjuice blandas i lika stora proportioner och dricks på fastande mage.

Viktigt att komma ihåg!Färsk, rå zucchini eller zucchini är mest fördelaktig. Deras mest värdefulla egenskaper (vitaminer och spårämnen) förstörs inte av värmebehandling.

Förresten, unga frukter kännetecknas av sin speciella smak och fyllighet av näringsämnen och användbara ämnen. De är inte härdade, deras hud är tunn, den behöver inte skalas av.Det finns inga frön i så små frukter, så kärnan kan inte tas bort.

Indikationer och kontraindikationer

Dra nytta

Nyttan av zucchini uppskattas. De har etablerat sig som en oumbärlig kosträtt för alla åldrar - ett litet barn och en gammal man, en gravid kvinna och en person, efter en lång sjukdom, njuter av att äta en hälsosam grönsak.

Även spädbarn får mosad zucchini från den mest allergivänliga grönsaken!

Courgettspuré

Skada

Endast personer som lider av urolithiasis har en kontraindikation. Diuretiska egenskaper kommer att vara skadliga om de framkallar framsteg av stenar. Därför bör personer som lider av en sådan sjukdom definitivt rådfråga sin läkare.

Notera! Och ytterligare en kategori patienter som bör använda zucchini med försiktighet: med gastrit och magsår kan de endast ätas i bearbetad form, men inte råa.

Skadedjur och skötselregler

För att odla en rik skörd av hälsosam zucchini måste vissa regler följas.

  1. Beredning av utsäde (urval, blötläggning, desinfektion).
  2. Markberedning (grävning och gödning).
  3. Överensstämmelse med skördväxling (det är bra om den plats som tilldelats för grönsaksmärgen ockuperades av potatis förra säsongen, också kommer kulturen att växa bra efter lök).
  4. Implementering av kompetent vattning, lossning, ogräs från ogräs.
  5. Befruktning.
  6. Användning av kemikalier när tecken på sjukdom eller skadedjur uppträder.

Vem skadar squashen

Huvudfiender: spindelmider, groddflugor och melonlöss.

Om insekter trots alla förebyggande åtgärder attackerar zucchinin måste du tillgripa droger (Iskra tablett) eller folkmetoder (när en bock visas):

  • peppar i form av infusion
  • lökinfusion;
  • träaska lösning.

Det enklaste sättet att bekämpa bladlöss är med hjälp av Karbofos.

Spirflugan dör om du gräver upp marken på hösten och applicerar gödsel, samt tar bort allt växtrester.

Det är helt enkelt omöjligt att berätta allt om zucchini. Och till frågan - vad är zucchini - för en början kan vi säga att detta är en av de bästa grönsakerna som odlas i trädgården.