En värdefull och användbar vegetabilisk gröda - kål odlas av trädgårdsmästare i alla länder och kontinenter. Denna årliga växt av familjen Cruciferous är en av trädgårdsgrödorna som är viktiga för människor. Enligt arkeologiska utgrävningar av bosättningar från sten- och bronsåldern, även under förhistorisk tid, var gamla bönder engagerade i odling av kål. Senare, under det forntida Egypten, Grekland och Rom, med jordbrukets utveckling, började bönderna att upptäcka nya sorter och sorter av kål.

Kulturinformation

Beroende på syftet delas grönsakskulturer i följande grupper:

  • Kål för sommaren;
  • För fräsch vinterförvaring;
  • För jäsning.

För närvarande är följande sorter av kålgrönsaker populära bland sommarboende och trädgårdsmästare:

  • Vithårig... Denna traditionella och bekanta för alla typer av kål är känd för sin utmärkta smak och medicinska egenskaper. En stor mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppens normala funktion koncentreras i grönsakens löv. Det är inte för ingenting som kål kallas en naturlig "ordnad" - på grund av innehållet av mjölksyra och ättiksyra i bladen undertrycks putrefaktiva bakterier i tarmen och dess mikroflora förbättras. Det är känt att den minimala värmebehandlingen av kål gör att du kan bevara maximalt vitaminer och näringsämnen, så det är bäst att använda det färskt, som en del av olika sallader;
  • Rödhårig. Denna vackra variation av vitkål lockar uppmärksamhet med sin ovanliga rödlila färg. Den skiljer sig från sin "syster" inte bara i färg utan också i en starkt uttalad kålsmak och en grovare, svårsmält konsistens, vilket ökar tarmens rörlighet. Röda kålhuvuden innehåller en betydande mängd socker, proteiner och mineraler. Mängden användbara vitaminer i grupperna A, C och B1 i den är densamma som hos den vithåriga kvinnan, och mängden B2-vitaminer är 3 gånger mer än hos den vithåriga kvinnan. För att upprätthålla en multivitaminreserv rekommenderas att konsumera rödkål rå;
  • Färgad. Blomkålfrukten liknar en stor blomställning, samlad från små kluster av små blomställningar. Den innehåller stora mängder pektiner, äpple- och ättiksyra. På grund av närvaron av cellulosa, som har en känslig struktur, är kål lättare att smälta i tarmen. Därför rekommenderas det så ofta för kostnäring. Vitaminerna A, B, C, K, folik och niacin, spårämnen av natrium, avföring, magnesium, koppar, fosfor - detta är ett sådant förråd av användbara ämnen som finns i blomkål. Denna kålsort tillagas bäst i en liten mängd vatten, eftersom några av mineralkomponenterna går i vätska under tillagningen. Därför tillagas läckra grönsaksoppor på blomkålbuljong, och buljongen kan också användas för att göra läckra såser;
  • Peking... Huvudet av kål "Peking" har en långsträckt oval form och har samma färg som vitkål. På grund av dess diet- och medicinska egenskaper rekommenderas denna vegetabiliska gröda för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och ulcerösa sjukdomar.I öst anses Peking vara en källa till hälsa och livslängd, eftersom dess löv innehåller en betydande mängd aminosyror, som är ansvariga för att lösa upp proteiner i människokroppen, hjälper till att rengöra blodet från skadliga mikrober och stärker mänsklig immunitet;
  • Savojen. Denna kålsort med en delikat bladstruktur är populär i europeiska länder. När det gäller innehållet av vitaminer, proteiner, mikroelement intar Savoykål en ledande plats bland sina "släktingar". Dessutom finns natrium och kobolt i dess blad. Savoykål rekommenderas att konsumeras färskt i olika sallader.
  • Brysselkål. Kålhuvudet är bildat av små kålhuvuden, som består av känsliga små löv. Vegetabilisk kultur har utmärkt smak och är lämplig för beredning av olika rätter. Denna typ av kål innehåller en stor mängd vitamin C (från 152 till 247 mg%), och vad som är mest intressant minskar inte mängden vitaminer under lagring. En sådan rekordmängd av ett sådant användbart vitamin gör rosenkål till en värdefull näringsprodukt och ökar motståndet hos människokroppen mot förkylning. Utbudet av vitaminer kompletteras framgångsrikt med karoten, mineralsalter, aminosyror och andra användbara mikroelement. Det äts först efter kulinarisk bearbetning. Under tillagningen ökar rosenkålen i volym;
  • Broccoli. Grönsakens utseende påminner om förhållandet med blomkål och har en distinkt ljusgrön färg på blomställningarna. Denna typ av kål tillhör kalorifattiga livsmedel - 100 gram innehåller endast 25 kcal, på grund av detta rekommenderas grönsaken som en dietmat. Broccoli kallas "vitaminbomb" av en anledning. Fiber, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, zink, mangan, vitamin C, B, E, K, provitamin A - detta är en ofullständig lista över näringsämnen i broccoli. Med den systematiska användningen av denna typ av grönsaksgrödor ökar kroppens motståndskraft mot stress, immuniteten förbättras, utvecklingen av anemi, tumörer förhindras och åldringsprocessen saktar ner. Broccoli äts rå, kokt, läggs till soppor och grönsaksallader.

Ovanstående sorter av kål är de mest populära och favoritvarianterna av trädgårdsväxter som kan ätas under hela året. För att odla kål i sommarstugor och dina egna trädgårdar rekommenderas att du bekantar dig med reglerna för odling av denna gröda och ta reda på hur du matar kålen efter plantering i marken.

Typer av kål

Kåldressing

Hur man matar tomater efter plantering i marken

Odling av kål och att få en bra skörd är otänkbart utan snabb introduktion av ämnen som stimulerar växttillväxt. Plantering av kålkultur utförs i plantor med eller utan efterföljande plockning. Odling av kål med dykmetoden utsätter plantorna för mycket stress, så växten behöver ytterligare utfodring. Befruktning av kål efter plantering i marken stimulerar den vegetativa massan av gröna skott och främjar också utvecklingen av rotsystemet. För att räkna ut vad som läggs i ett lerkärl när du planterar kål i öppen mark måste du bekanta dig med huvudtyperna av gödselmedel för grönsaksgrödor.

Den aktiva utvecklingen av kålplantor kräver närvaro av användbara spårämnen, växtens tillväxt tillhandahålls av kväve och fosfor och kalium behövs för att stärka immunsystemet.

Alla dessa viktiga spårämnen ingår i förbandet, som är indelade i följande typer:

  • Mineral;
  • Organisk.

Många trädgårdsmästare tror att användningen av organiskt material för tillväxt av plantor och stimulerar utvecklingen av starka kålhuvuden inte bara bidrar till tillväxten av plantor utan låter dig också få en miljövänlig skörd.Modern forskning visar att det mest effektiva resultatet av kålmatning efter plantering i öppen mark är kombinationen av två typer av gödselmedel: mineral och organiskt.

Top dressing av kål

Om det av någon anledning inte var möjligt att befrukta jorden under plantering av plantor, görs i detta fall den första utfodringen två veckor efter plantering av plantorna. Först måste du "mätta" växterna med kväve. Som du vet ingår detta viktiga element i både organiska och mineralgödselmedel.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar följande recept för dessa ändamål:

  1. 1 liter flytande mullein tillsätts till en behållare avsedd för 20 liter vatten, denna komposition kan användas för att vattna plantor med en hastighet av 0,5 liter för varje växt;
  2. Du kan späda 40 g ammoniumnitrat i 20 liter vatten och häll kålplantor med denna komposition.

Istället för att mata "under roten" kan du utföra bladmatning av plantor. För att göra detta löser du två tändsticksaskar med nitrat i 20 liter vatten och sprutar kålkulturens löv.

Den andra utfodringsperioden börjar under de sista dagarna i juni eller under det första decenniet i juli. Om växterna först matades med mineralgödsel rekommenderas det att använda organiskt material för den andra stimuleringen.

Du kan mata växterna med följande typer av organiska gödningsmedel:

  1. Ko- och hästgödsel;
  2. Kycklingskull.

Ibland har trädgårdsmästare svårt att köpa gödsel och kycklingavfall och ställa en rättvis fråga: hur man matar kål för odling i det öppna fältet?

Kycklingavfall

Det finns ett underbart naturligt gödningsmedel - aska från brinnande träslag. För matning används en asklösning som består av 2 liter vatten och 2 glas ask. Infusionen infunderas i 4 till 5 dagar, filtreras, varefter lösningen är klar för sås under ungkål. Förutom matning skyddar sprutning med en asklösning växter från skadliga insekter och olika skadedjur.

Den berömda forskaren - agronom Alexander Ganichkin, i sin populära bok "Golden Six Acres", rekommenderar att man matar kål en andra gång med intervall på 12 dagar efter den första utfodringen med följande komposition: 500 ml flytande mullein eller kycklingdropp och 1 msk. en sked Kemir-gödselmedel. Den resulterande kompositionen är vattnade växter med en hastighet av 0,5 liter per planta. Denna komplexa produkt kan användas för att befrukta alla typer av vitkål.

Den tredje utfodringen rekommenderas att utföras 12 dagar efter den föregående. För att göra detta, späd en tesked superfosfat, kaliumsulfat och ett speciellt gödningsmedel "Agricola för kål" i 10 liter vatten och vattna växterna med en hastighet av 3 till 4 liter per 1 m².

Dessa förband är gjorda för både tidiga och sena kålvarianter. Sena sorter av vitkål, avsedda för långvarig konservering, matas i slutet av augusti med följande komposition: 60 g superfosfat måste tillsättas mulleininfusionen. Innan skörden påbörjas görs ett slutförband två veckor före skörden, vilket bidrar till att skörden bevaras på lång sikt. En vattenlösning med följande komposition framställs: 1 liter askinfusion eller 80 g kaliumsulfat löses i 20 liter vatten.

Ett mycket vanligt folkmatningssätt är användning av bryggerjäst baserat på en vattenlösning. Bevattning med jästkomposition utförs uteslutande i torrvarm när jorden är väl uppvärmd. Ett annat populärt alternativ för att mata en grönsaksgrödor, som kan användas i en liten trädgård med kål, är att vattna med en infusion av torra rågbrödskorpor. För att göra detta, lägg kakor med en tredjedel i en tio liters hink, fyll med vatten och insistera i en dag.

Varje växt vattnas med 1 liter infusion. Enligt många trädgårdsmästare tillåter detta enkla och effektiva utfodringssätt dig att överge alla kemikalier, öka avkastningen på grönsaksgrödor kål och få miljövänliga grönsaker.

För att bilda täta kålhuvuden kan du hälla en jodkomposition under roten, bestående av 10 liter vatten och 40 droppar jod.Det är tillåtet att använda 1 liter blandning för varje växt. Jodkompositionen används också för bladmatning av kål. I detta fall ändras blandningens proportioner och 5 droppar jod tillsätts för varje 10 liter vatten. Sådan bearbetning utför också skyddande funktioner - kålen blir inte sjuk av grå ruttna.

När du gör alla typer av förband är det viktigt att tvätta bort gödselresterna från de gröna bladen av vitkål med rent vatten.

Kålvård

Hur man matar äggplantor efter plantering i marken

Du kan plantera kål, odla den och få en bra skörd genom att följa enkla vanliga jordbruksmetoder och metoder:

  1. Markberedning;
  2. Korrekt vattning;
  3. Tidig och nödvändig utfodring;
  4. Lossa sängens jord
  5. Ogräsförstörelse.

Det är viktigt att plantera kålplantor i tid: de tidiga sorterna planteras vanligtvis från 25 april till 5 maj, och de senare rekommenderas att överleva från 10 maj till 20 maj. Tidsgränsen för plantering bör vara senast den 1 juni.

Kål bör skyddas från skadliga insekter, skadedjur och virussjukdomar. För att skydda mot korsblommiga loppbaggar strös de plantade plantorna lätt med torr vedaska. För att förhindra sjukdomar i kålplantor vattnas växter med en svag lösning av kaliumpermanganat eller en vattenlösning av ammoniak (ammoniak). Tobaksdamm, nässelfusion, ringblomma - alla dessa välkända folkmediciner används för förebyggande behandling av kål.