Сточарство је друга најважнија пољопривредна грана након ратарске производње. Финансијска ситуација земље зависи од њеног развоја. У модерно доба употреба нових технологија доприноси чињеници да је сточарство почело да се активно развија.

Сточарство: шта је то, основе. Које индустрије постоје, који су циљеви и циљеви постављени

Већина бруто производње долази из сточарства. Млеко, јаја, месо најважнији су прехрамбени производи за становништво. Захваљујући индустрији људи добијају вуну и кожу. Развој сточарске производње омогућава употребу радне снаге и материјалних добара у било ком облику током целе године. У раду се троши биљни отпад, формирају се органске материје - стајско ђубриво, гнојница.

Главни задатак сточарства из законодавства је побољшање квалитета производа. То се постиже селекцијом, побољшањем техничке опремљености фарми и мотивисањем запослених. Предузећа настоје да повећају продуктивност и раст главе, повећају обим производње са нижим трошковима средстава и рада.

Сточарство

Пољопривредника има јако пуно. Значајне индустрије:

  • Узгој свиња. Добијају важну робу - месо и маст.
  • Узгој коња, у којем се јединке узгајају на узгојни, продуктивни и спортски начин.
  • Сточарство. На основу узгоја стоке. Сточарство је главни правац, захваљујући којем становништво добија млеко и месо. Узгајају се и ситни преживачи.
  • Држање живине. Индустрија помаже грађанима да обезбеде јаја, месо, пух и перје.
  • Узгој крзна - узгајане минке, поларне лисице. У том процесу добијају се коже за шивење вањске одјеће, обуће, додатака.
  • Пчеларење. Узмите мед, восак, краљевско млеко.

То су иновативни правци. Такође разликују узгој рибе, узгајање ирваса и узгој камила.

Непродуктивно сточарство

Пасмине оваца

Ово је индустрија у којој се животиње не користе за добијање производа. Пси, хрчци и папагаји су непродуктивне врсте. Али под условом да их не изведу у домаћу стоку ради продаје. У супротном, непродуктивно сточарство ће се претворити у продуктивно.

Технологија сточарске производње. Обрачун трошкова сточарских производа

Кхолмогори раса крава

Циљ технологије је добијање најјефтинијих, али висококвалитетних производа. То се може постићи интеракцијом различитих метода производних процеса. Сви они заједно представљају економске, биолошке, техничке, организационе показатеље.

Технологија сточарске производње

Производна технологија укључује читав низ интерактивних активности и метода пословања.

Трошкови сточарских производа укључују следеће врсте трошкова:

  • крма;
  • средства за зараде радника;
  • радови и услуге;
  • роба за заштиту животиња;
  • издаци за одржавање основних средстава;
  • губици од клања појединаца;
  • трошкови организационих процеса и управљања производњом, сточарски производи;
  • Остали расходи.

У млекарској производњи, трошак 1 цента млека и 1 грла стоке израчунава се на следећи начин: цена ђубрива и осталих производа одузима се од укупних трошкова. Остатак се приписује млеку 90%, потомству - 10%.

Трошак за 1 цент пораста стоке израчунава се на следећи начин: износ трошкова за производњу живе тежине дели се центром пораста.

Производња млека

Да би се израчунао трошак тежине младих животиња и одраслих за тов, почетна књиговодствена вредност на почетку године сумира се са трошковима животиња које су храњене и узгојене, добијеним потомством и трошковима везаним за повећање живе тежине за годину. Укупна количина дели се са количином живе тежине на крају године и тежином пензионисаних појединаца.

Млечне производе

Црна ангуса (крава)

Индустрија остварује знатан приход како за фарме, тако и за пољопривредне раднике и предузетнике. Млечни производи који се добијају од различитих врста стоке користе се у индустријској производњи и код малих пољопривредника.

Млекарство има за циљ добијање млека и меса. Млеко је незаменљив производ који нема аналоге. Узима се у чистом облику и користи као сировина.

Млечне производе

Млеко треба да буде присутно у исхрани одраслих и деце. Производи су увек тражени, велика потражња међу становништвом. Производња млека утиче на унутрашњу и спољну економију Русије, активно се троши на фармама.

Важно! Узгој млека је најисплативија индустрија за компаније, али радно интензивна. Након успостављања свих производних процеса, могуће је становништву у потпуности обезбедити производе високе класе.

Главна карактеристична карактеристика производње млека је континуирани пријем млека и његово пружање потрошачу.

Хибридизација у сточарству

Концепт значи парење јединки које припадају различитим врстама и родовима. Од њих се добијају потомци, звани хибриди. Сврха ове методе је привлачење драгоцених дивљих и полудивих јединки.

Постоје 2 врсте прелаза:

  • хибридизација, његова сврха је производња корисних животиња;
  • укрштање, у којем се развијају нове расе и сорте животиња.

Сам процес се састоји од фузије током оплодње различитих полних ћелија генотипом и формирања новог организма из зиготе, који ће комбиновати наследне особине првобитних јединки. Прва хибридна генерација даје животиње боље прилагодљивости и веће плодности.

Циљеви укрштања у сточарству су следећи:

  • узгој употребљивих јединки;
  • добијање нових раса, укључујући сва најбоља својства родитеља;
  • рестаурација и чување неких врста јединки.

Интраспецифичним укрштањем, животиње различитих раса се паре. Уз помоћ интерспецифичне хибридизације добијају се сорте, родови јединки. Али они су неплодни. Интербреед вам омогућава да узгајате укрштене или мешовите расе.

Хибридизација у сточарству

Прелазак апсорпције у сточарству

Ову сорту изумили су узгајивачи оваца у средњем веку како би овце од грубе вуне трансформисали у овце од фине вуне. Задатак парења је замена једне пасмине другом. Појединци који су расељени називају се надограђеним. Пасмине, захваљујући којима се врши апсорпција, се побољшавају. Могу бити примитивна, фабричка или прелазна раса.

Ова хибридизација узима у обзир крвавост појединаца - удео родитељских гена. Побољшавајућим животињама додељује се оцена 1, а надограђеним - 0.

Код узгајаних јединки повећава се удео крви расе која се побољшава.Уочена је апсорпција генотипа побољшане јединке.

Важно! Потпуна апсорпција је немогућа.

Биће потребно око 20 година да се стадо стоке са малим приносом претвори у пунокрвно. Овом методом су узгајане ирменске врсте црно-беле расе.

Геномско оплемењивање у сточарству

Ова технологија се користи за повећање поузданости процене узгојног значаја младих јединки на основу информација о маркерима за цео геном. Шта даје:

  • процена животиње произвођача од рођења до тренутка потомства;
  • добијање информација о патологијама;
  • способност вршења прецизног узгојног рада.

Помоћу селекције могу се ефикасно применити бројне особине:

  • са ниским нивоом наследности;
  • тешко за мерење;
  • дуго се процењује;
  • подложност болести, реакција на антибиотике.

Геномска селекција омогућава рано откривање појединаца. Брак се смањује неколико пута.

Геномско оплемењивање у сточарству

Сточарство

Циљ је пружање високо вредних раса животиња стоци заснованој на корисницима. Фарме такође побољшавају и побољшавају свој учинак и производе продуктивније врсте. Сточарство у Русији садржи:

  • приватне фарме за узгој;
  • звучници;
  • државна предузећа која се баве овом врстом делатности.

Да би репродуковала приплодне животиње, фарма мора да се региструје и стекне државну дозволу.

Важно! Руско сточарство нема задатак да добије максималну количину производа, јер је потражња за њим мала.

Број стоке у млечном сточарству варира од 600 до 1200 јединица на једној фарми, а код узгајања свиња од 300 до 600. Нека узгајивачка предузећа воде подружнице. Тамо број може достићи неколико хиљада.

Сточна опрема

У млекарској индустрији једна од главних биотехнологија је машина за мужу. Принцип је следећи: млеко се исисава из вимена помоћу разређеног вакуума, који се формира помоћу посебне пумпе. Ако је потребно, производ се пролази кроз сепаратор креме или пастеризатор да би се убиле клице.

Водоторањ или резервоар ваздух-вода омогућавају вам да проверите квалитет и ниво воде која се испоручује из рудника и бушотина.

Водоторањ на фарми

За транспорт сточне хране користе се механизовани транспортери тракасти, вијчани, стругалице. Предузећима је потребна различита опрема за млевење грубе и влажне хране, дробљење зрна, прање коренских усева. Пнеуматска механизација помаже у уклањању отпада и стајњака.

Индустријски произвођач произвео је машине за грејање и вентилацију простора. Ту спадају: генератори топлоте, котлови.

Сточни отпад

Ту спадају стајско ђубриво и отицање воде са фарми. Постоје следеће врсте обраде:

  • постељина, чврсто стајњак са садржајем влаге од 80%;
  • без смећа - полутечност, течност;
  • отицај - стајњак са влагом воде преко 93%.

Узгој говеда, пилића, свиња садржи око 30% хранљивих састојака - целулозе, лигнина. Све отпадне воде издвајају по 2,2 милиона тона азота, по милион тона фосфора и калијума. Узгајање микроорганизама ради добијања крмне биолошке масе је перспектива у одлагању отпада.

Индексно осигурање у сточарству

Ова врста је алтернатива уобичајеном начину осигурања. Исплате се не заснивају на процени појединачне штете, већ на понашању посебно развијеног индекса. За пољопривреду се користе 2 индекса - индекс приноса и временски индекс.

Рачунарски програм „Селек“ у сточарству

Иновацију су развиле руске лампе за рад са стоком. Програм је неопходан за узгој биљака и великих фарми. Количина евидентираних и обрађених информација омогућава им употребу у свим врстама активности. Шта се може учинити са Селек-ом:

  • да се формира електронски индекс картона за сву стоку;
  • смањити сложеност обраде папира;
  • значајно побољшати тачност прорачуна;
  • брзо добити тражене информације;
  • издвојити детаљну анализу за руководиоце, зоологе, ветеринаре, економисте;
  • евидентирање информација које долазе из услуга;
  • вршите разне прорачуне, правите предвиђања која се не могу извршити ручним методом обраде података.

Најважнија ствар коју програм даје је способност управљања производним процесом, примања информација од сваке структурне јединице.

Важно! Да би се побољшала ефикасност управљања стоком у предузећима, програм издаје поједностављени показатељ прихода.

Сточарство у Русији. Ветеринарско и санитарно стање сточарске индустрије

Сточарство у Русији током година совјетске власти било је прилично развијена индустрија. Осамдесетих година прошлог века стока је бројала 60 милиона грла, свиња - 40 милиона, коза и оваца - 65 милиона. Неколико година касније, број говеда опао је на 28,5 милиона, свиња - на 17,5, оваца - 15,5 милион

Сточарство у Русији

У савременом свету индустрија остаје најважнији правац у пољопривреди. База - сточарство. У северним и централним регионима данас се узгајају млечни појединци, у степи - месо и месо, у већини земље - млечни производи и месо.

Санитарни процеси су усмерени на превентивне мере, комуникацију и уклањање болести код животиња, повећање броја грла. Ово помаже у производњи чистих производа без здравствених ризика за потрошаче. Ветеринарско и санитарно стање сточарске индустрије у 2018. години испуњава неопходне захтеве.

Сточарство је сфера економског живота која се односи на одржавање и узгој стоке ради добијања потребних производа и обављања њихове продаје. Универзитети спроводе образовање и обуку стручњака за способност компетентног вођења сточарства.