Црна рибизла је дуго позната вртларима, у готово сваком дворишту се могу наћи 1-2 грмља, јер ова бобица успешно комбинује пријатан укус и здрав састав.
Укупно је познато и описано више од две стотине његових сорти, једна од њих је прилично популарна сорта "Блацк Пеарл".
Опис сорте
Црна рибизла је укусна и здрава вртна бобица
Развојни институт препоручио је "Црни бисер" за узгој у Централној црноморској, сибирској и поволшкој регији Русије, као и на Северном Кавказу, тј. ова сорта није само јужни „становник“ вртова.
Пун назив ове сорте – златна црна рибизла Бисер, док златна нису бобице, већ дивно мирисно цвеће ове рибизле.
Цвеће златне рибизле "Црни бисер"
"Црни бисер" – зимски издржљива рибизла, може да поднесе мраз до минус 30 степени. Ова сорта се такође одликује раном зрелошћу - биљка почиње да цвета у месецу мају, а у јулу се могу уклонити прве бобице. Рибизла Црни бисери могу сазрети чак и током кратког лета, рад узгајивача у овом правцу још увек траје. Продуктивност је стабилна – један грм рибизле може да обезбеди од 4 до 5 килограма (сорта достиже максималну плодност за 5-6 година узгајања) витаминске посластице, прва жетва се може очекивати у року од годину дана након садње.
Мат глатки листови имају пет шиљастих углова, обојени су у светло зелену боју, врхови су беличасти. Њихов карактеристичан положај – надоле усмерена ка корену биљке. Пупољци се не појављују на изданцима, већ на малим стабљикама које расту на њима. Облик будућих цветова је благо издужен, прекривени су ружичастим љуспицама. Клијаве младе гране су благо савијене, имају светло зелену боју, а одрасле гране су већ обојене у сиво-жуте боје и имају генетикалну структуру.
Грмље је средње величине са гранама спуштеним на земљу
Цвеће слатке рибизле Бисер је мале величине, има облик чаше, сами су златни, а чашице су црвенкасте. Цветови су скупљени, сваки са највише 8 комада, петељке су јаке, кратке.
Бобице ове рибизле сличне су бисерним перлицама, све исте величине, свака тешка у просеку један и по грама. Кожа је густа, има густу сјајну црну боју, тако погодну за име ове сорте, а унутра се налази неколико великих зрна – семе. Дужина четке са плодовима је 5-7 центиметара. Зреле бобице карактерише могућност сувог одвајања, што осигурава употребу механичке бербе, лак транспорт, дугорочно чување у тржишном стању и способност замрзавања.
Окус рибизле Бисер је сладак, са претежном киселином због високог садржаја аскорбинске киселине (садржај витамина Ц у 100 грама воћа је 133 мг). Такође су витаминске бобице богате пектином (1,6 запреминских%) и воћним шећерима (9%) и једињењима органских киселина (3,6%).Због велике запремине киселине, црна рибизла ове сорте остаје дуго употребљива, као и за припрему џема, мармеладе, џема, желеа, винских напитака, посластичарских посластица и ћорки. Поред тога, листови црне рибизле користе се и за конзервирање поврћа и припрему лековитих чајева.
Бобице "Црних бисера" су глатке и црне попут бисера
Карактеристике раста
Црна рибизла сорте Блацк Пеарл је непретенциозна врста, међутим, да би се добила пристојна жетва, морају се поштовати одређена пољопривредна правила. Дакле, препоручује се садња нових биљака у пролећним или јесенским месецима, док је време већ или је још прилично топло - не ниже од плус 10 степени. Корак приликом искрцавања је један и по до два метра, простор за рибизле треба да буде отворен сунчевој светлости, али заштићен од дувања ветрова.
Земљишта "Црни бисер" преферирају благо кисела, растресита, прозрачна, добро навлажена.
Саднице се саде у јаме дубоке 40-45 цм, где се претходно сипа хумус и суперфосфатно ђубриво, садница се потопи за највише пет цм. Као брига потребно је малчирање тла и обавезно богато заливање (две или три канте воде под једним грмом), а на сиромашним земљиштима - храњење разблаженим пилећим изметом или дивизмом. Такође је потребно уклањати изданке док главна грана не ослободи најмање 2 ваздушна пупољка.
Садња садница "Црног бисера"
Рибизла од црног бисера прилично је отпорна на разне штеточине, али мољци од огрозда, паукове гриње и стаклене посуде могу јој наштетити. Да бисте се борили против њих, потребно је ископати простор између грмља, сипати га раствором калијум перманганата и додати дрвени пепео са сенфом на земљу. Посебне хемикалије ће такође помоћи, али се могу користити само пре почетка цветања.
Ова сорта може бити болесна од пепелнице (гране и лишће су прекривене белим, „пудерастим“ цветањем) и другим гљивичним биљним болестима. Они се лече раствором бакар сулфата, инфузијом дивизме или прашине од сена (однос 1: 3) и правилном, тачном негом грмља.
Предности и недостаци сорте
Карактеристика сорте биће непотпуна без описа њених предности и недостатака. Дакле, "Црни бисер" воле многи вртларци због:
- отпорност на мраз;
- имунитет на гриње и антракнозу;
- толеранција на нагле промене температуре и влажности;
- стабилно добра жетва;
- висока сигурност током транспорта;
- висок садржај витамина Ц;
- прелепо златно цвеће које украшава сајт.
Генерално, сорта се сматра застарелом јер одгајивачи раде на исправљању недостатака у новим сортама црне рибизле.
Златна црна рибизла Бисер – представник једне од најмистериознијих врста рибизле, добијен као резултат укрштања и вољен од летњих становника широм Русије. Бобице налик црним бисерима садрже пуно витамина и пектина, што им омогућава широку употребу у прехрамбеној индустрији и за кућну потрошњу и набавку.
