Pig - descrição e características

Uma das atividades agrícolas mais lucrativas hoje é a criação e criação de porcos. Esses animais não são exigentes com a dieta, consomem menos ração do que vacas ou carneiros. Quando abatido, o porco doméstico dá muita carne de qualidade. A carne de porco é a carne mais vendida do mercado alimentar, da qual se fazem muitas iguarias: linguiça, porco cozido, estrogonim.

Descrição do porco

Um porco é um mamífero da ordem dos artiodáctilos. Possui corpo alongado, que atinge mais de 1,5m, musculatura forte, cabelos grossos e eriçados. O focinho alongado termina com um disco cartilaginoso no nariz da tromba (denominado nariz de porco). O nariz móvel e a moeda permitem ao animal obter comida puxando-a do chão.

O porco tem 44 dentes, dos quais 4 são caninos, 2 abaixo e 2 acima. A temperatura corporal média é 38-40 °. Existem 14 papilas no estômago. O animal emite sons diferentes, mas principalmente os criadores percebem o guincho e o grunhido do porco.

Porco

As orelhas são grandes, mas os olhos são pequenos. Eles herdaram a visão deficiente de seus ancestrais (porcos selvagens), mas a deficiência é bloqueada por audição e olfato aguçados. Em peso, o porco atinge de 50 a 400 kg, sendo os machos mais pesados ​​que as fêmeas.

As pernas dos indivíduos têm uma aparência encurtada com cascos nas pontas. A cauda parece um saca-rolhas. Muitos estão interessados ​​em quantos dedos um porco tem. O animal tem 4 dedos ósseos em cada pé no casco.

Quanto tempo vivem os porcos? Até 15-20 anos, embora alguns javalis vivam até 45 anos.

Os principais tipos de porcos

Agricultores experientes, ao estabelecerem leitões, escolhem variedades animais com base em um propósito específico:

• carne;
• universal;
• gorduroso;
• decorativo;
• selvagem.

Porcos reprodutores

Os porcos são animais de poliéster, pois têm vários ciclos sexuais por ano, cada um com cerca de 20 dias.

Porco vários ciclos sexuais

Ao se autocruzar porcos, é necessário se preocupar com antecedência com a seleção de espécies e raças adequadas, respectivamente, alimentar os animais e monitorar o início do estro nas porcas para ajudá-la na mistura com o macho. Ao escolher as porcas, vale a pena considerar a idade (10 meses), o peso (no mínimo 100 kg). Ela deve ser saudável e móvel.

Com o início da caça sexual, o animal fica inquieto, não come, começa a ouvir e cheirar. Os mamilos e a alça genital começam a inchar, o muco é liberado do trato genital. Na hora de escolher um macho (javali), vale considerar sua raça pura.

A gestação da porca dura de 100-120 dias com desenvolvimento normal. O número de dias irá variar dependendo do conteúdo e da raça do animal. Todas as raças de raça moderna são bastante prolíficas. Mesmo no primeiro parto, um útero jovem pode ter até 9 filhotes e, aos 1,5 anos - já até 14 -, tantos quanto os mamilos de um porco. A prolificidade das rainhas diminui após cerca de 5 partos. Esta é a norma. Quantos peitos porcos de outras raças têm - todos têm o mesmo.

Quais raças de porcos são criadas

O tipo de carne dos suínos distingue-se pelo corpo comprido e pela parte frontal maciça e pelo fiambre. Esses animais são criados exclusivamente para a carne, que representa quase 2/3 do peso total de um indivíduo. As raças de carne de suínos mais comuns:

• Landrace;
• Bacon da Estônia.

A raça Landrace é originária da Dinamarca. Externamente, o porco tem corpo torpedo de até 185 cm de cor branca e peso de até 320 kg. Possui uma linha do cabelo suave, costas regulares. Difere em alta produtividade: a ninhada cria até 12 leitões por vez. Quantos peitos os porcos Landrace têm? Como todo mundo 14.

14 seios

Um leitão cresce até 100 kg por seis meses. A carne desses porcos é de alta qualidade. Entre as desvantagens: a estrutura é fraca, os animais são instáveis ​​sob estresse, não toleram bem a aclimatação e são caprichosos na alimentação.

Os porcos da raça Bacon da Estônia têm um corpo alongado de até 180 cm, pernas fortes e presuntos grandes. Os adultos podem pesar até 320 kg. Fertilidade até 12 leitões por ninhada. Ao contrário da raça Landrace, eles são despretensiosos. Têm carne de excelente qualidade.

A espécie universal difere porque a carne de alta qualidade é obtida de indivíduos jovens e a banha de adultos. Esses porcos são caracterizados por um rápido ganho de peso diário.

Raças populares:

• Branco lituano;
• Branco grande;
• Branco da estepe ucraniana;
• Caucasiano do Norte.

Os porcos da raça branca da Lituânia têm uma forte constituição de fato esbranquiçado com comprimento até 175 cm e peso de até 330 kg. Cada prole é de até 12 indivíduos. A raça é grande.

Porcos brancos grandes são divididos em tipos de bacon e gordurosos. O animal tem corpo alongado com dorso curvo, pernas curtas com cascos pesados, cabeça leve e orelhas eretas. Pode haver até 16 leitões em uma ninhada. Os adultos podem pesar até 370 kg. Os animais são despretensiosos, crescem rapidamente, mas não toleram bem o frio.

O objetivo da criação da raça ucraniana Steppe White foi criar indivíduos com boa adaptação nas zonas áridas do sul do país. Externamente, o javali tem um corpo largo com cerdas grossas. Pesa até 300 kg.

A raça Cáucaso do Norte foi criada para obter indivíduos fortes, resistentes a doenças, com rápida aclimatação. Isso é exatamente o que são os representantes desta raça. São de cor preto e branco, o corpo chega a atingir 180 cm de comprimento.

Porco caucásico do norte

Nas espécies sebáceas de suínos aos seis meses, o tecido muscular acaba crescendo e só então continua o processo de obesidade, o que permite obter até 45% de gordura do peso total da carcaça. A raça mais comum de aparência gordurosa - Mirgorodskaya vem da região de Poltava. Possui um corpo forte e longo de até 180 cm na cor preta e branca. Uma porca dá à luz por vez a partir de 10 leitões. Um adulto pesa até 250 kg. Esses animais são despretensiosos na alimentação e manutenção, crescem rapidamente, mas não toleram bem o frio.

Existe também um tipo decorativo de porcos. Na maioria dos casos, eles são criados para entretenimento, como animais de estimação. Eles são chamados de mini-porcos. Existem muitas raças de leitões decorativos, mas os mais populares são:

• Mini Mayyalino;
• Bergstrasser Knirt;
• Wiesenau;
• Mini-irmãos.

Todos esses porcos são porcos anões. Os adultos da raça Mini-Mayyalino ganham peso até 10 kg, Bergstrasser Knirt - até 15 kg, Wiesenau - até 25 kg e Mini-sibs - até 35 kg.

As demais raças decorativas são mantidas como animais de estimação, pois são fáceis de domar e ensinar às equipes.

As espécies de porcos selvagens são usadas pelos humanos, exceto para a caça. Faça a distinção entre javalis, javalis e porcos anões.

Como manter e alimentar porcos

Para manter os porcos, você precisa de uma sala seca com uma temperatura de ar de 18 a 20 ° C, sem correntes de ar.A área do celeiro deve ser de no mínimo 4 m² por indivíduo. No chão, um piso de tábuas bem colocadas é preferível. Além disso, junto ao recinto, vale a pena equipar a zona de passeio com vedação com uma vedação forte de altura média.

Área de caminhada

É melhor manter pelo menos 2 leitões em um galpão, pois os animais são de rebanho. Sozinho, o animal pode definhar: engordar demais ou, ao contrário, fazer greve de fome.

Um dos principais fatores que influenciam o desenvolvimento dos suínos e a qualidade de sua carne é, sem dúvida, a nutrição.

Para conseguir carne de qualidade na saída, vale a pena saber não só quando, mas também como alimentar os porcos. Todos os produtos alimentícios para eles são divididos em categorias, dependendo do impacto sobre a qualidade da carne suína.

Produtos que contribuem para a carne suína de alta qualidade:

• cevada;
• beterraba;
• cenoura;
• painço;
• silagem;
• alfafa.

Quando esses produtos são incluídos na alimentação animal, os efeitos negativos de outros componentes são reduzidos.

Produtos que reduzem a qualidade da carne suína:

• milho;
• batatas;
• trigo sarraceno;
• farelo de trigo.

Para reduzir os efeitos negativos desses alimentos, você precisa adicionar até 50% de alimentos saudáveis ​​à ração.

Produtos que degradam gravemente a qualidade da carne de porco:

• soja;
• desperdício de comida.

Eles conferem à carne um cheiro forte e desagradável e uma textura solta. Soja e resíduos podem ser adicionados à ração, mas não mais de 30%, desde que sejam adicionados produtos saudáveis.

A engorda dos suínos dependerá do resultado desejado. Os agricultores distinguem entre carne e sebo. Na hora da engorda, o resultado é um porco jovem e magro. Para alcançar este resultado, deve-se manter um elevado crescimento diário, para o qual são frequentemente adicionados concentrados. Normalmente são batatas, mas não se esqueça dos seus efeitos na qualidade da carne. No verão, vale a pena dar mais atenção às forragens verdes, aumentando a proporção de seu conteúdo na forragem em até 50%. Isso criará um bom apetite, o que levará a um maior crescimento.

Batata, milho e cevada são usados ​​para engorda. Quando a massa chegar a 120 kg, você pode incluir farinha de feno, beterraba sacarina na dieta.

A rapidez com que um porco está pronto para o abate dependerá de sua raça e regime de manejo. Normalmente os leitões crescem até 100 kg em seis meses ou um ano. Você pode criar mais o animal, mas a carne dos jovens é mais macia e menos gordurosa.

Doenças em porcos

Se um indivíduo apresentar pelo menos um sinal de doença no rebanho, deve-se isolá-lo com urgência de todos e providenciar seu tratamento. Sintomas que devem alertar o criador:

• respiração rápida;
• olhos opacos;
• diarréia;
• as cerdas e a pele são oleosas;
• a cauda está mole;
• inflamação visível do tecido;
• falta de apetite;
• o indivíduo é mantido separado do resto.

As doenças mais comuns e frequentes:

• peste suína;
• erisipela suína;
• triquinose.

A peste suína é uma doença viral com alta taxa de mortalidade. Sinais: aumento acentuado da temperatura, falta de apetite na presença de sede forte, percepção inibida, andar vacilante, o animal está constantemente deitado, pode guinchar baixinho. Porcos com esta doença não podem ser tratados e são enviados para abate. Para manter os porcos seguros com antecedência, você precisa desinfetar a área de vez em quando e cuidadosamente definir a seleção da ração.

Mix de ração

A erisipela suína é perigosa não apenas para o próprio animal. Esta é uma forma de sepse. Esta doença pode ser transmitida por gotículas transportadas pelo ar de outros porcos, através da pele, bem como por alimentos e roupas de cama. Sintomas da doença: febre alta, fraqueza, pele coberta de manchas vermelho-escuras. Para o tratamento são utilizados antibióticos, soro contra o agente causador da erisipela. As feridas são tratadas com estreptocida.A alimentação do porco durante este período deve ser rica em proteínas, rica em vitaminas. Para prevenir a doença, é necessário vacinar os indivíduos, monitorar a presença de roedores no território e desinfetar as instalações.

A triquinose também é uma doença grave para porcos e humanos. O agente causador é a Triquinela, que, sendo adulta, vive nos intestinos, depositando larvas nos músculos. A infecção ocorre na ração, no caso dos humanos - na carne de porco. Para prevenção, vale monitorar a alimentação dos porcos e evitar a caminhada livre. Sintomas da doença: falta de apetite, lentidão, estado passivo, dores musculares, diarreia, febre alta, o porco grunhe muito pouco. O tratamento é realizado com drogas benzimidazol. A carne de porcos que se recuperaram da triquinose não deve em caso algum ser ingerida, uma vez que nem todas as larvas morrem durante o tratamento.

Assim, com uma abordagem cuidadosa, a criação de porcos pode se tornar uma das principais receitas de uma família de agricultores. E se forem observadas as regras de alimentação e criação, será possível não só evitar doenças, mas também obter carne de porco e banha de alta qualidade, o que nos permitirá ocupar um nicho no mercado de produtos cárneos.