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Na Rússia, o espinafre (espinafre inglês) em parcelas pessoais começou a crescer há relativamente pouco tempo. Estes verdes saudáveis são importados do exterior há muito tempo. No entanto, descobriu-se que o espinafre é bastante exigente em relação à partida. Pode ser facilmente cultivado em casa no parapeito de uma janela, em terreno aberto e fechado, a única diferença é que em condições de estufa a colheita amadurece muito mais cedo.
Informação geral
O espinafre, como a maioria das plantas cultivadas, difere em maturidade:
- Amadurecimento precoce: gigante, marquês, virole;
- Temporada média: Folhas gordas, Forte, Matador;
- Tarde: Spokane, Victoria, Corenta.
Existe uma variedade muito incomum - espinafre morango. Esta não é uma variedade de sobremesa, mas uma planta que pertence à família do amaranto, como o espinafre comum. A sua peculiaridade reside no facto de, além das folhas comestíveis, crescerem também bagas vermelhas.
O espinafre se adapta facilmente a condições climáticas variáveis, tolera baixas temperaturas, por isso pode ser cultivado ao ar livre, tanto na região de Moscou, quanto nos Urais e na Sibéria.
Espinafre
O espinafre prefere solos leves. A melhor opção é argila ou arenito. Este tipo de solo retém bem a umidade. Em solos arenosos, a água não permanece, e em solos pesados, o alagamento é possível. Ambos são prejudiciais ao espinafre. Você também deve prestar atenção à acidez. Solos fortemente acidificados devem ser corrigidos com farinha de dolomita (300-500 g / m2). Os verdes crescem melhor em áreas bem iluminadas à sombra do sol do meio-dia.
Reprodução da cultura
É muito fácil propagar cultura em sua casa de campo. Para fazer isso, você precisa coletar sementes de espinafre de plantas adultas. O espinafre tem flores masculinas e femininas. O material das sementes é coletado de mulheres. A coleta de sementes pode começar quando as folhas começam a ficar amarelas e as sementes ficam acinzentadas. Isso geralmente acontece 3 meses após a semeadura. As vagens são colhidas pela manhã, quando dificilmente se esfarelam. Em seguida, as sementes são secas por 15 dias em uma sala com boa ventilação.
A vida útil da semente preparada em casa é de 4 anos. Antes de plantar o espinafre, as sementes devem ser embebidas em água morna por dois dias. A água deve ser trocada a cada 8 horas. Em seguida, as sementes são secas em temperatura ambiente.
Semeando com sementes
Como plantar espinafre
Semeando com sementes
O plantio de sementes de espinafre em terreno aberto começa já em março, quando o solo acabou de descongelar e a temperatura do ar estabilizou em +4 ˚C. O período de semeadura é muito longo e vai até junho. As sementes germinarão perfeitamente e a planta terá tempo de amadurecer. Antes do plantio, o solo deve ser devidamente solto. Além disso, no canteiro, são feitas marcações a cada 20 cm com profundidade de 2 cm Antes da semeadura, os sulcos são umedecidos com água morna sedimentada. Quando a água é absorvida, as sementes são colocadas nos sulcos uma a uma a uma distância de 10 cm, podendo-se semear arbitrariamente, a taxa de semeadura é de 5 g / m2. Nesse caso, as mudas precisarão ser desbastadas, já que as plantas muito densamente plantadas se desenvolvem lentamente e interferem umas nas outras. As sementes são borrifadas com terra e levemente esmagadas para que a camada superior não seja levada pelo vento. O canteiro do jardim é coberto com feno ou palha. Isso é necessário para manter a umidade ideal e proteger as mudas de ervas daninhas. Sujeito às regras, os primeiros brotos eclodirão em 15 dias.
Cuidado de mudas
O cuidado com as mudas consiste principalmente em manter a umidade do solo, enquanto o alagamento não deve ser permitido. Em média, a rega deve ser feita 2 vezes por semana, o consumo é de 3 l / m2. Para acelerar o crescimento da parte verde das plantas, é útil aplicar fertilizantes de nitrogênio.
Espinafre no jardim
3 dias após a emergência, a camada superficial do solo deve ser afrouxada. Isso permitirá que as mudas germinem mais facilmente e encham o solo de ar. Outro ponto importante é o sombreamento das mudas, já que é quase impossível plantar espinafre no sol quente. As delicadas folhas jovens não toleram os raios diretos e as altas temperaturas, o que faz com que a colheita fique seca e sem gosto.
Plantar mudas
No momento do plantio das mudas, as folhas ficam prontas para o consumo em maio, pois o espinafre cresce muito mais rápido. As mudas são cultivadas em um apartamento no parapeito de uma janela com orientação sul ou sudeste. Nesse caso, é imperativo proteger os contêineres de desembarque do sol do meio-dia. As sementes das mudas devem ser semeadas no final de março. Os recipientes adequados são caixas de madeira (para semeadura a granel) ou células ou copos de plástico ou papel. Os recipientes são cobertos com solo universal, umedeça, faça um buraco de 1 cm de profundidade, coloque as sementes e polvilhe com terra. O recipiente é coberto com vidro ou filme plástico e colocado em um local quente, por exemplo, próximo a uma bateria. O efeito estufa criado permite que as sementes cresçam mais rápido. Assim que aparecerem as primeiras penas verdes, os recipientes podem ser abertos (remover o vidro / película) e levados para a loggia. O cuidado adicional consiste em regar moderadamente.
Cuidado da cultura
Espinafre: crescendo e amamentando ao ar livre
| Procedimento | Tecnologia |
|---|---|
| Mudas de desbaste | A distância ótima entre as mudas é de 10 cm, entre as plantas adultas - 15 cm. Essas lacunas permitem o pleno desenvolvimento do sistema radicular e da parte do solo. A observância dos intervalos é uma medida preventiva contra o oídio. |
| Rega | Um procedimento fundamental, pois as folhas ficam úmidas e tornam-se suculentas e perfumadas apenas em regas regulares moderadas. Com a falta de umidade, o espinafre atira flechas cedo, o que significa que será impossível comê-lo. Taxa de consumo de água - 10 l / m2. Frequência - uma vez a cada 3 dias. Dependendo da quantidade de precipitação, a frequência é ajustada para cima ou para baixo. |
| Top curativo | Na fase de crescimento ativo, as plantas não são fertilizadas. Os fertilizantes necessários devem ser aplicados na hora da semeadura do espinafre. O fertilizante essencial é o nitrogênio, pois ajuda a construir a massa verde. Os orgânicos são estritamente proibidos para esta cultura. A fertilização com potássio e fósforo também não é relevante, pois provocam a floração precoce. |
| Afrouxamento e remoção de ervas daninhas | Os procedimentos são realizados em conjunto. O afrouxamento deve ser feito apenas nos corredores conforme necessário, quando uma crosta se forma na superfície do leito. O afrouxamento ajuda as raízes a terem acesso ao oxigênio. |
| Removendo setas | Se uma planta jovem começa a atirar flechas, é preciso quebrá-las, pois as folhas ficam ásperas e sem gosto pelo fato de a flecha levar o alimento para si. |
Como colher
Se você seguir a técnica de plantar e cuidar do espinafre ao ar livre, as folhas têm garantia de crescer suculentas e saudáveis. Na última etapa, é muito importante não perder a época da colheita. O espinafre que pousou no canteiro fica grosso, seco, perde o sabor e os benefícios. Normalmente, após 1-1,5 meses, a planta forma 5-6 folhas verdadeiras. Nesse momento, eles já podem ser colhidos para cozinhar. O período de corte das folhas vai do final da primavera, todo o verão até meados do outono. O prazo depende de quando o espinafre foi plantado: antes do inverno, no início da primavera ou no final do verão.
Sucos de espinafre - parte de uma dieta saudável
De como o corte foi feito corretamente, vai depender de quanto tempo o arbusto vai dar frutos, e que qualidade da colheita acabará por ser:
- A melhor época para colher folhas é pela manhã, quando o orvalho já passou. Durante essas horas, as folhas são saturadas ao máximo com umidade e resfriadas. As folhas coletadas à tarde / noite geralmente não são tão suculentas e murcham mais rápido;
- Não vale a pena recolher as folhas molhadas, pois são muito vulneráveis - partem-se facilmente, apodrecem rapidamente, não toleram transporte e armazenamento;
- Não corte as folhas para uso futuro. É melhor colher na quantidade que será útil para cozinhar nas próximas horas. O espinafre não se conserva bem;
- O espinafre não é cortado em grandes quantidades. O período de colheita dura enquanto novas folhas são formadas. A colheita do espinafre termina quando as flechas aparecem. Durante esse tempo, as folhas ficam amargas e duras.
Muitos residentes de verão se perguntaram como cultivar espinafre no jardim. Na verdade, tudo acabou sendo muito simples. Ela cresce bem a partir de sementes e também cria raízes rapidamente ao plantar mudas. Cuidar da planta é muito simples e não exige muito esforço. Se você plantar uma safra em vários estágios, a safra pode ser colhida por cerca de seis meses.
