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Ramson é uma planta perene da família Onion. Tem gosto de alho, exteriormente se assemelha a uma cebola de folha larga, tendo a mesma estrutura da cebola. As folhas são um pouco semelhantes às folhas do lírio do vale, tal semelhança com diferentes plantas garantiu uma variedade de nomes populares para ele. Por sua semelhança com o alho selvagem bulboso, o alho selvagem é chamado de cebola de urso, também conhecido como levurda, frasco. As pessoas têm comido desde tempos imemoriais, gradualmente domesticando a erva picante natural saudável para seu jardim.
Escopo de distribuição
A idade desta planta é desconhecida. No entanto, há informações de que as pessoas comiam há cerca de 4 mil anos. Isso não é surpreendente - a erva tem muitas propriedades benéficas, é saborosa, tanto bulbos quanto caules com folhas são comidos.
Exteriormente, o alho selvagem realmente se assemelha a cebola e alho.
O alho selvagem de crescimento selvagem tem uma ampla área de cultivo. O mapa dos territórios onde cresce o alho selvagem é muito extenso. Isso é praticamente toda a Europa, muitas regiões da Ásia. É muito comum no Cáucaso.
Se falarmos sobre onde o alho selvagem é encontrado em nosso país (onde cresce na Rússia), pode-se notar que o território de distribuição é tão grande que espécies selvagens de alho selvagem podem ser encontradas até mesmo na zona da tundra. A planta é bastante despretensiosa, mas requer sombra e umidade e, portanto, os locais onde o alho selvagem cresce geralmente ficam em densas florestas sombreadas ou em vales de rios.
O alho selvagem de cultivo selvagem pode ser encontrado na região de Moscou e na região de Leningrado, as regiões de Pskov, Kaluga, Kaliningrado, região de Bryansk e Tartaristão são ricas nele. Mas foi mais amplamente difundido na Rússia em Kamchatka, Sibéria e no Extremo Oriente. Em Altai, é chamado de frasco, e na primavera todo o Altaysk vai para as profundezas da taiga, onde você pode encontrar esta planta.
O alho selvagem é comum nos Urais, onde cresce em matagais das florestas; o alho selvagem de Altai é bem conhecido. Krasnoyarsk também é rico em grama selvagem, ela cresce lá nas encostas, no início da primavera o alho selvagem é suculento, quase doce no sabor. Em geral, a área de distribuição é literalmente de Kamchatka a Kaliningrado, incluindo até a Crimeia, onde você pode encontrar facilmente uma cebola de urso selvagem nas montanhas.
O alho silvestre mais delicioso e suculento no início da primavera, quando as folhas estão saindo do chão
Nessas regiões, as saladas com alho selvagem, seus preparativos, tortas recheadas com ervas selvagens e até pratos quentes são extremamente populares. O alho selvagem em conserva e salgado é armazenado por mais tempo do que a temporada de sua colheita principal.
Devido ao entusiasmo pela coleta desta planta em certos territórios da Rússia (por exemplo, em Leningrado, Smolensk, Bryansk e outras regiões), o alho selvagem é classificado como uma planta no Livro Vermelho. Portanto, é melhor colher e cultivar esta planta útil em seu jardim, enriquecendo sua dieta e decorando seu jardim. Aliás, poucas pessoas sabem como o alho selvagem floresce, porque é uma visão muito bonita.
Guarda-chuvas de alho selvagem em flor podem decorar um jardim de primavera
Variedades de alho selvagem e suas características
Na natureza, existem dois tipos principais: baixista, mais suave e caprichoso, e vitorioso, mais resistente à geada. A espécie cultivada de alho selvagem é recomendada para cultivo. Entre as plantas cadastradas no Cadastro Estadual, encontram-se três cultivares, todas pertencentes à cebolinha. Eles estão amadurecendo cedo, o que significa que podem crescer até a maturidade comercial dentro de duas a três semanas a partir do início da rebrota. Vamos chamar essas variedades:
- "Orelha de urso (orelha)" - tem folhas longas de 20 a 30 cm, bastante estreitas. Até 2,5 g de massa verde podem ser coletados em um metro quadrado;
- O "urso" é uma variedade de folhas grandes com folhas de até 30 cm de comprimento, suculenta e coletada em rosetas altas de até 60 cm. Rendimento médio - 1,6 kg por quadrado. metros;
- "Delicadeza de urso" - distingue-se pela sua maciez e suculência especiais. Suas folhas possuem uma pequena flor de cera, coletada em uma saída de até meio metro, rende até 2 kg.
Existe também uma variedade de jardim que não é muito semelhante ao tradicional alho selvagem. Suas folhas são finas, mais parecidas com penas de cebola ou alho. Ele também cresce em cachos e não é tão exigente em termos de umidade e sombra.
Este é um alho de jardim, foi trazido artificialmente
As verduras suculentas são colhidas antes que a planta floresça O alho selvagem começa a florescer um mês e meio depois de emergir do solo, cresce rapidamente, por isso o tempo de coleta e colheita é bastante curto. Plantas como o alho selvagem amadurecem rapidamente, não tiveram tempo de colher - estava atrasado. Normalmente, as folhas saltam já em abril, quando as demais plantas estão começando a despertar. Em maio, a colheita está a todo vapor. É necessário ter tempo para guardar a planta para alimentação e para uso futuro até o momento em que possa florescer. A partir do momento da floração, as folhas adquirem um sabor amargo e os caules ficam ásperos.
Aliás, em locais de grande crescimento silvestre dessa planta, os moradores também colhem os chamados "calçados" - bulbos pouco fortes, muito afiados, vigorosos, próprios para temperos e aditivos alimentares.
É assim que o alho selvagem pode ficar atraente na época da floração, a flor do alho selvagem é muito bonita
Após a floração, uma caixa de sementes é formada na planta. Eles são pretos, brilhantes, têm uma aparência de baga.
Ramson, tipo de fruta
Propriedades da cultura, como isso é útil
Todas as variedades contêm vitaminas e minerais característicos do alho selvagem, este é um conjunto muito útil, incluindo vitaminas do grupo B, vitaminas A, E, eles contêm muitos oligoelementos e minerais úteis e necessários. O alho selvagem também contém uma grande quantidade de óleos essenciais, aminoácidos, ácidos orgânicos, açúcares, etc. O alho selvagem é um depósito de vitamina C, sua verdadeira bateria. Em termos de conteúdo dessa vitamina, ela deixa para trás até frutas cítricas.
Dicas e truques de crescimento
Ramson normalmente cria raízes na cabana de verão e no jardim. Não requer muita atenção - não é uma fruta ou mesmo um vegetal, o alho selvagem não é uma baga, então há menos problemas com ele do que com outras plantações de hortas e hortas.
Que tipo de cuidado ela precisa? Em primeiro lugar, escolha um local adequado - pode ser o terreno mais sombreado, por exemplo, atrás de uma casa de campo ou à sombra de uma grande árvore frutífera. É melhor fertilizar o solo com matéria orgânica antes de plantar. Outro requisito é a acidez. A planta adora solos ácidos.
Plantando alho selvagem
Pode ser plantado como antes do inverno (neste caso, semeado com sementes), também é possível na primavera, então deve ser plantado com bulbos da semeadura anterior.Normalmente, alguns bulbos crescem de uma planta por temporada.
As sementes devem ser espalhadas sobre o canteiro, um pouco pressionadas contra o solo e aspergidas sobre as folhas secas. Os bulbos são plantados em fileira, mantendo-se a distância de 20 cm e espaçamento de 40 cm entre fileiras.
Pouco a pouco, mas frequentemente - este é o requisito para regar. A secagem não deve ser permitida, pois o alho selvagem não tolera a seca. Controle de ervas daninhas - a sacha periódica é realizada durante a estação de crescimento.
