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O sinal para a colheita do mel é o favo de mel selado. São eles que testemunham que o produto já contém enzimas úteis e é totalmente adequado para consumo. Se as abelhas não se preocupam em "embalar" o mel, ele é considerado imaturo ou de má qualidade. O que fazer com o mel não selado? Posso comer? As respostas a essas perguntas são apresentadas a seguir.
Por que as abelhas não selam o mel mesmo com as molduras cheias
Existem 2 razões pelas quais as abelhas não imprimem mel: nas colmeias existe mel cristalizado ou melado, que não é adequado para alimentar insetos.
O mel se deteriora devido às condições climáticas inadequadas e má colocação das colmeias. Por exemplo, se os insetos coletam néctar de safras crucíferas e uvas, o mel será adoçado. Se você vive em latitudes com um clima bom e mantém a colmeia perto de prados floridos, onde o enxame pode obter néctar do trevo, tília, trigo sarraceno, então o mel será de alta qualidade. Porém, há momentos em que o próprio dono do apiário é o culpado do produto cristalizado resultante, que dá mel para as abelhas após a extração do mel.
A causa do aparecimento de um produto de melada são os pulgões, vermes e vários insetos que se alimentam da seiva da planta e secretam um líquido doce, e as abelhas o atacam. Existe uma grande probabilidade de aparecimento de melada no caso em que a colméia está localizada próxima à floresta, uma vez que nela há muita melada.
Por que as abelhas não selam o mel
É possível baixar mel não selado
Os apicultores iniciantes estão frequentemente interessados em: é possível bombear mel se o favo não estiver selado? Você pode começar a bombear esse produto se tiver certeza de que ele já está maduro. E isso, como mencionado acima, é evidenciado pelas linhas seladas. Alguns especialistas afirmam que apenas a linha superior selada será suficiente, enquanto outros argumentam que o mel é considerado maduro se pelo menos uma quarta parte for selada, e há apicultores que esperam até que esteja completamente selada.
Existe uma maneira bastante simples de garantir que o produto esteja maduro. Para fazer isso, o quadro pode ser sacudido. Se o mel não começar a fluir, está pronto e pode ser bombeado, caso contrário, ainda precisa de tempo para amadurecer totalmente.
O preenchimento dos quadros deve ser controlado. Eles não devem estar superlotados, caso contrário, as abelhas se esforçarão para preencher cada fenda nas colmeias, e tal carga certamente prejudicará toda a família. Portanto, a primeira coleta é realizada após o desbotamento do trevo, da acácia e das framboesas. As abelhas precisam de espaço para a segunda onda de colheita do mel, quando a tília e o trigo sarraceno começam a florescer.
Existe um mito de que você pode colher de um apiário apenas 2 vezes por temporada. Não é nada disso. Tudo depende das condições naturais e da força da colônia de abelhas. Portanto, se as condições permitirem, pode ser coletado 4 vezes. No entanto, o mel é freqüentemente bombeado para fora em meados de julho e agosto.
Existem apicultores que bombeiam os produtos verdes dos ninhos. Para evitar problemas com a acidificação do mel, eles recorrem a alguns truques:
- Se a umidade do mel verde for apenas 1-2% mais alta, então será suficiente fechar bem a tampa e mantê-la em uma sala com temperatura de 15-20 ° C por 30 dias.
- Se a umidade for muito alta e chegar a cerca de 25%, é necessário dessorver a água. Para isso, o mel é depositado em recipientes especiais em uma sala com temperatura do ar em torno de 50 ° C e umidade em torno de 40-50%. Os pratos são tirados o mais largo possível para que haja uma grande área de evaporação. Depois de um tempo, ocorre o processo de delaminação, quando o mel é dividido em 2 partes e um produto ainda não maduro flutua. Você não pode tocá-lo e esperar até que amadureça, ou você pode drenar a parte não madura separadamente. O local onde ocorre o amadurecimento deve ser seco e ventilado.
O procedimento de dessorção é interrompido quando o teor de umidade do produto cai para 19%. Em seguida, o mel é selado com uma tampa e resfriado a 15 ° C.
O que fazer com mel não selado
Como regra, o mel não é bombeado se o suprimento das abelhas for inferior a 30 kg do produto selado no outono. Se a selagem do mel não ocorrer por ser de má qualidade, deve ser bombeado para fora, caso contrário as abelhas podem morrer.
O mel cristalizado não selado é perigoso porque, no inverno, retira a umidade do ambiente e começa a fluir porque se torna muito líquido. As abelhas vão aderir.
O perigo de um produto de melada é que ele não contém elementos antibióticos e fitoncidas, que evitam o aparecimento de microorganismos nocivos nas colmeias.
É possível baixar mel não selado
Se o mel não é adequado para a alimentação de insetos, e eles decidem não selá-lo, esse produto é bombeado para fora e xarope de açúcar é dado às abelhas. Isso ajudará a evitar a dermatose nasal (diarréia nas abelhas) e outros problemas. Se as abelhas começarem a colher mel de melada, as estruturas de alimentação devem ser removidas da colméia e os favos de mel inseridos para que possam ser preenchidos com mel de mel. Em seguida, o favo de mel com um produto de baixa qualidade é levado para a colméia, e as boas molduras são devolvidas, que ficam para as abelhas para o inverno.
Como entender que o mel da melada está nas colmeias? Não é nada difícil. Este produto apresenta uma cor escura com tonalidade esverdeada. Além disso, o mel de melada tem um gosto residual desagradável e um aroma menos intenso.
Também existe um método muito simples que ajudará a detectar o mel de melada, que é uma ameaça real para os insetos. Este método é chamado de gotejamento. Para o experimento, você precisará de:
- tubo de ensaio de vidro;
- água pura;
- água com cal ou álcool vínico.
O procedimento é bastante simples, você deve:
- Pegue água e mel em quantidades iguais e adicione água com cal 2 vezes mais.
- A consistência resultante deve ser fervida.
- Se flocos forem formados, então há uma almofada.
E a segunda forma é o álcool. É mais preciso. Para tal experiência, você precisa pegar 2 partes de mel e 1 parte de água, adicionar 10 partes de álcool vínico a elas. A mistura resultante é agitada e, caso apareça um sedimento, as abelhas prepararam mel de melada.
Portanto, se você prestar atenção no apiário, seguir todas as regras de coleta e observar todos os prazos, os favos serão lacrados, e o mel será de alta qualidade, saboroso e aromático.
