O mel é uma iguaria muito útil, pode ser utilizado como sobremesa ou no tratamento e prevenção de várias doenças. No primeiro e no segundo caso, é importante escolher um produto real para não prejudicar a saúde. Hoje há um grande número de falsificações no mercado, então para não comprar um produto de baixa qualidade é preciso saber escolher o mel.

Como escolher mel natural no mercado

Todos querem se satisfazer com uma doçura doce, mas nem todos sabem escolher o mel. Para começar, antes de ir ao mercado, é necessário o estudo de literatura especializada, que irá descrever as características do produto, suas variedades e características. Após a leitura, ficará claro qual variedade é boa e realmente adequada para compra.

Avaliação visual do produto

Existem vários métodos comprovados que podem ajudá-lo a avaliar visualmente um produto e distinguir o mel certo de um falso.

  • A primeira coisa que você precisa prestar atenção quando saque é o que contém o néctar de abelha. Este produto possui propriedades oxidantes, por isso nunca deve ser armazenado em recipientes de metal. Deve ser plástico, vidro ou argila. Certifique-se de prestar atenção à limpeza do recipiente, ele deve estar limpo e esterilizado.
  • A consistência do produto deve ser homogênea, sem impurezas. Se contiver coágulos de origem desconhecida, é melhor recusar a compra deste produto. Você não deve comprar um produto com partículas de favo de mel e restos de abelhas.
  • Inspecione cuidadosamente o fundo do recipiente, néctar de abelha de baixa qualidade pode conter partículas de cristalização. É importante saber que um produto real e fresco não apresentará o menor sinal de cristalização.
  • A cor de um tratamento fresco e natural deve ser amarelo claro. No entanto, existem variedades que são castanhas escuras ou até verdes. Via de regra, essas variedades são compostas de almofada. A cor branca do produto indica que as abelhas foram alimentadas ou constantemente alimentadas com açúcar, tal produto não possui propriedades benéficas importantes.

Querida

Atenção! Os fabricantes de mel artificial costumam adicionar açúcar granulado ou melaço para melhorar o sabor. Para obter densidade e consistência adequada, utiliza-se giz, amido ou areia, alguns até ousam adicionar serragem ao produto.

Dicas e truques práticos

Apicultores profissionais aconselhamverifique corretamente o néctar de abelha quanto à sua naturalidade e pureza.

  • Para identificar a impureza calcária, é necessário colocar um pouco de mel e pingar vinagre. Se houver um chiado, podemos dizer com segurança que o fabricante usou giz para densidade.
  • Para identificar o amido, você precisa pegar uma colher de mel e colocar iodo nela. O produto falso ficará azul imediatamente.
  • A coisa mais simples a fazer é avaliar o sabor do produto. O produto real sempre terá um odor pronunciado e o falsificado não terá nenhum odor. Só que, se a iguaria é feita de trevo, então tem um aroma muito sutil e quase imperceptível.
  • Vale a pena adquirir um produto somente de profissionais que atuam de forma autônoma na apicultura e já atuam no mercado há muito tempo. Via de regra, sempre vendem produtos secundários obtidos de abelhas (cera, favo de mel, própolis, geléia real).Você pode conhecê-los com amigos ou caminhando pelo próprio mercado, pois nem sempre anunciam seu negócio.
  • É melhor comprar néctar de abelha maduro, pois ele contém uma grande quantidade de oligoelementos úteis. Pode ser determinado pela sua consistência, o produto maduro será aplicado em camadas ao vazar e somente após alguns segundos se nivelará.

Como escolher o mel certo na loja: os principais sinais de um produto de qualidade

Quem quer comprar um produto apícola nem sempre tem oportunidade de chegar a feiras e feiras de produtores, por isso tem que ir às compras nas lojas. Via de regra, é impossível experimentar e testar um produto nessas condições. Para comprar este produto, você precisa seguir as seguintes diretrizes:

  • mel de alta qualidade e verdadeiro é vendido em embalagem transparente, através da qual é possível avaliar sua textura e a presença de impurezas;
  • store honey tem sempre uma marca de gosto no rótulo;
  • é imprescindível verificar as informações sobre o fabricante e a data de fabricação, devem ser confiáveis ​​e completas;
  • o custo de um produto também reflete sua qualidade e naturalidade: o verdadeiro néctar de abelha não será barato;
  • a composição prescrita no recipiente não deve conter glicose, sacarose e vários aditivos na forma de intensificadores de sabor.

Depois de feita a escolha, mas por algum motivo surgirem dúvidas sobre a qualidade do produto, pode-se realizar experimentos caseiros. Eles ajudarão a identificar uma falsificação ou a confirmar a originalidade do mel.

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Verificando mel em casa

Especialistas e apicultores recomendam usar o seguinte maneiras de detectar produtos apícolas falsos.

  1. Pegue uma folha de papel limpa e pingue mel sobre ela. Se a gota se espalhar e a folha ficar molhada, isso indica que ela foi diluída em água.
  2. O mel verdadeiro, quando tomado com uma colher, escorrerá uniformemente, o fluxo parecerá um fio contínuo.
  3. Um lápis químico é usado para testar o mel. A ponta da ardósia deve ser embebida em mel e rabiscada em papel. Se ele começou a escrever em azul, o mel é diluído em água.
  4. Para identificar o xarope de amido no mel, é necessário colocar um pouco de água, colocar mel e iodo nele, com o amido a solução ficará com uma tonalidade azul.
  5. O mel verdadeiro sempre se dissolverá completamente na água. Se o fabricante tiver adicionado qualquer aditivo, um sedimento estranho aparecerá no fundo.

Todas essas técnicas foram testadas por especialistas e realmente funcionam. Nossos ancestrais também verificaram a qualidade do mel dessa maneira.

Por que é importante escolher o mel verdadeiro?

A maioria dos compradores compra mel não apenas para apreciá-lo na cerimônia do chá, mas também para tratar várias doenças. A compra de mel verdadeiro ajudará a aliviar rapidamente a condição do paciente. Se por engano foi escolhido um mel de baixa qualidade com aditivos, então essa “iguaria” não deve ser usada para fins medicinais, para não prejudicar ainda mais o organismo.

Como identificar mel natural

É necessário inicialmente se preparar para a escolha correta teoricamente. Certifique-se de estudar as especificidades de cada variedade e entender por si mesmo que tipo de mel é necessário.

O néctar de abelha pode fornecer as seguintes propriedades curativas:

  • regular os níveis de açúcar no sangue e hemoglobina;
  • ativar células imunológicas no corpo;
  • melhorar o trato digestivo;
  • curar feridas e queimaduras;
  • remova as substâncias tóxicas de todo o corpo;
  • fortalecer as paredes vasculares;
  • aliviar a tosse;
  • Aliviar estresse;
  • normalizar o funcionamento do sistema cardíaco.

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Interessante! Antigamente, o mel era um produto muito valioso, era até equiparado a dinheiro, pagando direitos e dívidas. Também foi concedido como dote durante a cerimônia de casamento.

O mais valioso é o mel, que era coletado na floresta. Ele contém uma grande lista de componentes úteis que têm um efeito benéfico no corpo humano. Além das propriedades medicinais, o néctar de abelha é usado ativamente na cosmetologia.É muito comum que os fabricantes de cosméticos o adicionem a seus produtos para a pele hoje.

Comprar uma guloseima barata não só pode levar a reações alérgicas, mas também afetar negativamente o processo de tratamento. A apicultura é um processo muito complexo, portanto o néctar de abelha real nunca será barato. Você pode perguntar a qualquer apicultor profissional como escolher o mel de qualidade certa, ele terá o prazer de lhe dizer e mostrar o exemplo.