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Xarope invertido é um alimento nutritivo para abelhas feito de açúcar. É popular entre os apicultores devido à sua utilidade e facilidade de preparação. Com a escassez, falta de plantas melíferas ou coleta de mel pelos apicultores, os habitantes da colmeia não têm carboidratos suficientes. Afinal, eles os consomem do mel - um alimento natural. Neste caso, você precisará alimentar com um inversor.
Este produto de carboidrato é benéfico para uso, tem uma longa vida útil, é facilmente absorvido pelas abelhas e não cristaliza. Muitos apicultores já conhecem este produto e sabem preparar o xarope invertido para as abelhas de acordo com todas as normas. Você pode fazer isso em casa.
Xarope invertido
Fazendo xarope invertido
Invert é preparado com base em xarope de açúcar comum. A diferença é que a sacarose é decomposta em glicose e frutose. Portanto, as abelhas gastam menos esforço processando a composição em mel. A clivagem ocorre devido à adição de ácidos ou de uma enzima natural presente no mel - invertase ao xarope.
Fazendo xarope invertido
A opção de cozimento mais simples é combinar açúcar, água e ácido cítrico (você pode substituí-lo por ácido acético). Este método é econômico e simples. Mas o invertido resultante não conterá nada além de carboidratos.
A segunda maneira de preparar o invertido é adicionar mel à calda de açúcar. Já contém uma enzima natural produzida pelo corpo da abelha. O xarope resultante, além dos carboidratos, conterá alguns aminoácidos e vitaminas.
A inversão do açúcar para as abelhas também pode ser feita por um método como a introdução de invertase industrial no xarope. Ele está disponível na variedade de lojas veterinárias. Usar este componente economizará tempo: o processo de inversão será mais rápido. Isso exclui a possibilidade de infectar insetos com doenças, o que pode acontecer se o mel for adicionado ao xarope.
Ácido + açúcar
- água 6 l;
- açúcar 7 kg;
- ácido cítrico 14 g.
Outra variante
- água 2,8 l;
- açúcar 5,5 kg;
- ácido láctico 2 g.
Em uma panela, misture todos os ingredientes, coloque a mistura resultante no fogo, leve para ferver em agitação contínua. A calda irá cozinhar em 1-1,5 horas. Durante esse tempo, 95% da sacarose terá tempo para ser invertida. Assim que o invertido esfriar, você pode tratá-lo com as abelhas.
Mel, açucar e ácido
- água 2 l;
- açúcar 7,25 kg;
- mel 0,75 kg;
- ácido acético 2,4 g.
Todos os ingredientes são misturados em um recipiente e infundidos a uma temperatura de 35-36 ° C, por cerca de 7 dias.
A mistura é agitada três vezes ao dia. A inversão pode ser considerada concluída quando quase não há grãos de açúcar e espuma na calda. Após a sedimentação, é despejado em um recipiente limpo.
Invertase industrial e açúcar
- água 5 l;
- açúcar 5 kg;
- abelha (preparação industrial de invertase) 2 g.
Primeiro, você precisa ferver um xarope simples de água e açúcar. Quando o produto acabado esfria a uma temperatura de 40-50 ° C, a invertase é adicionada a ele e bem misturada.
Comida de abelha
Nesse caso, a fermentação leva cerca de dois dias. Nesse caso, é necessário manter a temperatura da sala entre 20 e 50 graus.
Ao preparar o xarope, é importante considerar várias nuances:
- o açúcar usado na alimentação das abelhas deve ser leve;
- é melhor alimentar os habitantes das colmeias com invertidos quentes, eles consomem os frios com menos vontade;
- a água para fazer o xarope deve ser macia. A composição com base nele cristaliza mais lentamente. Se apenas água dura estiver disponível, ela deve ser protegida antes do uso.
Se for feita a alimentação das abelhas com xarope de açúcar pela primeira vez, seria mais sensato dar 1 litro por colônia. Isso o ajudará a entender a quantidade de alimento de que precisará no futuro.
Abelhas alimentando-se de açúcar
As abelhas podem ser alimentadas com açúcar e, em caso afirmativo, como? Faz sentido lidar com essas questões com mais detalhes para dissipar as dúvidas que surgiram.
Alimentar as abelhas com um xarope de açúcar devidamente preparado não só é permitido, mas também necessário. Na ausência de reservas de mel nas colmeias, os insetos podem adoecer e, às vezes, morrer. Para evitar isso, a alimentação de carbono é necessária.
Abelhas alimentando-se de açúcar
O xarope é dado aos insetos na primavera, estimulando-os a voar para fora da colmeia. Também é importante que a rainha das abelhas saudáveis e bem alimentadas dê mais descendentes. Se o enxame sofre de falta de carboidratos, você não terá que contar com uma grande bolsa do útero. Preparar comida adicional para manter a colônia de abelhas não será uma medida desnecessária.
O molho de açúcar é usado por muitos apicultores. Eles são aprovados por documentos tecnológicos oficiais.
O xarope é dado aos insetos no início da primavera ou no outono, depois que o mel é bombeado. Portanto, os medicamentos adicionados ao xarope invertido, assim como o açúcar, não entrarão no mel comercial. Além disso, as colônias de abelhas envolvidas na produção de mel freqüentemente recusam os suplementos propostos. Portanto, alimentar as abelhas com xarope de açúcar não resulta em um produto de baixa qualidade e é considerado uma prática absolutamente normal.
É possível alimentar as abelhas com mel fermentado
Apesar de a comida das abelhas ser a mais natural, nem todos os produtos podem ser utilizados para a sua preparação. Azedo, fermentado em nenhum caso é usado para isso. Alguns apicultores inexperientes, sentindo pena da doçura ligeiramente estragada, tentam consertá-la fervendo. Isso é um engano.
Em famílias de inverno, o mel não imprimível às vezes se liquefaz dentro das molduras. Em temperaturas acima de 10 ° C, o fermento no mel e no ar é ativado, provocando a fermentação. Esse mel não é usado na alimentação para não prejudicar as abelhas.
Mel xarope invertido
Se as abelhas receberem muito xarope de açúcar, especialmente durante os períodos de baixa atividade, elas não serão mais capazes de processá-lo. Como resultado, a produção será mel açucarado de baixa qualidade. Apicultores inescrupulosos costumam vendê-lo como um bom produto e, às vezes, misturá-lo com um mel realmente bom para que a falsificação não seja tão perceptível.
Mel xarope invertido
O mel açucarado contém muito pouco, e às vezes até nenhuma, vitaminas e enzimas encontradas no mel de flores naturais com pólen. Não traz nenhum benefício à saúde ou benefício quando consumido, sendo um doce "chupeta". Este produto quase não tem efeito bactericida. Além disso, graças aos esforços dos falsificadores, esse produto pode parecer bastante natural.
É possível distinguir o mel obtido de xarope de açúcar do mel de flores. Você pode obter uma resposta definitiva sobre a origem e composição do produto somente em um laboratório equipado com equipamentos especiais. No entanto, a baixa qualidade também é definida organolepticamente.
Os principais sinais do mel açucarado:
- a consistência é inicialmente líquida, posteriormente turvo-gelatinosa. Pequena cristalização;
- o sabor é doce, mas suave, sem a leve adstringência inerente ao mel de flores;
- aroma fraco, lembrando o cheiro de favos velhos;
- a sacarose é aumentada.
Esse mel de baixa qualidade é sujeito a deterioração, fermentação e acidificação. Mas se for feito tratamento térmico, isto é, aquecimento, o mel açucarado não se deteriora.
O açúcar, com o qual as abelhas são alimentadas, faz-se sentir na composição do mel resultante. Nele, a porcentagem de sacarose será significativamente aumentada em comparação com o mel de flores:
- glicose 33%;
- frutose 35%;
- sacarose 2-13%.
A proporção de glicose e frutose no mel natural e açucarado é a mesma.
Para que as abelhas permaneçam ativas e saudáveis, sobrevivam ao inverno com perdas mínimas, a alimentação oportuna será útil. Comparativamente barato e fácil de preparar, o xarope de açúcar invertido será uma ajuda confiável para os apicultores neste caso. O principal é cumprir a medida e o prazo para obter o resultado positivo esperado.
