O chá é uma bebida obtida pela fermentação das folhas de um arbusto de chá ou de qualquer outro material vegetal especialmente preparado (ervas, frutas, com adição de frutas secas). O chá foi usado pela primeira vez como medicamento na China e, muito mais tarde, apenas como bebida.

Durante o reinado da dinastia Song, eles começaram a beber chás folhosos e em pó, e beber chá gradualmente se transformou em uma cerimônia solene com uma série de ações prescritas e adquiriu o nome de Cerimônia do Chá Song. Mais tarde, a tradição de preparar o chá de uma maneira especial migrou para o Japão, onde foi complementada por costumes verdadeiramente japoneses.

No momento, a quantidade de chá nas prateleiras das lojas é impressionante na variedade de variedades, aditivos à base de ervas e frutas e bagas. Mas qualquer residente de verão confirmará que o comprado não pode ser comparado a folhas recém-colhidas de groselha, framboesa, hortelã ou erva-cidreira. Essas ervas e folhas de arbusto podem ser preparadas sozinhas ou adicionadas à mistura final. As ervas que crescem no jardim podem ser usadas para fazer bebidas medicinais e deliciosas que ajudam a restaurar as forças, acalmar ou revigorar.

Ervas de chá

Visão geral das ervas para coletar

No jardim e na natureza, existem muitas ervas que podem ser utilizadas como ervas para chá, constituindo delas várias colecções que ajudam a combater constipações e outras doenças.

Além dos citados arbustos de groselha e framboesa, para fazer uma coleção de chá de ervas com suas próprias mãos, você pode cultivar:

  • hortelã ou erva-cidreira;
  • orégano;
  • camomila de farmácia;
  • sábio;
  • echinacea.

Entre os selvagens, tanásia e absinto, destacam-se o chá de ivan. Muitas outras variedades podem ser adicionadas a esta lista.

Importante! Todas as ervas do chá são plantas medicinais. Eles precisam ser coletados na floresta em uma área limpa, longe de ferrovias e rodovias.

Chás de ervas são usados:

  • para aumentar a imunidade;
  • com resfriados;
  • com doença renal;
  • para normalizar os níveis hormonais;
  • para fortalecer o sistema nervoso;
  • para estimular o trabalho do músculo cardíaco;
  • para reduzir o açúcar no sangue.

E em muitos outros casos.

Ervas mais populares

Todas as plantas que podem ser adicionadas às bebidas têm suas próprias características ao crescer:

Menta e erva-cidreira

Estas são as plantas mais comuns em chalés de verão. Para os amantes do chá que preferem uma bebida com a presença de notas de limão fresco, eles são adequados para o cultivo de ervas para o chá em seu site: erva-cidreira, hortelã-limão. Uma bebida gelada é especialmente boa em um dia quente de verão para matar a sede.

Menta e erva-cidreira

São plantas absolutamente despretensiosas. Eles crescem em qualquer solo, mas não gostam de água estagnada, o que leva à deterioração das raízes. Eles preferem sombra parcial em vez de sol forte. A reprodução é possível:

  • Atira com rizomas. Na primavera, você precisa desenterrar uma planta jovem e plantá-la em um local separado.
  • Por estacas. A parte superior do arbusto é cortada e colocada na água até que as raízes apareçam, então a planta é plantada em um local permanente.
  • Sementes. Este método de criação é muito problemático e menos popular do que o primeiro 2.

Mas ao criar hortelã, você deve levar em conta sua reprodução muito rápida. Vale a pena cultivar em um local separado do jardim ou em um grande vaso de flores.

Orégano

É um arbusto perene e perfumado que cresce de 30 a 70 cm de altura.Orégano (orégano) é despretensioso para o tipo de solo, mas adora um lugar ensolarado. Reproduz-se bem em todo o jardim. Pode ser semeado com sementes em vaso no parapeito de uma janela ou em área em forma de mudas.

camomila farmacêutica

Costumava crescer na natureza, mas agora é cultivada ativamente em jardins domésticos. A camomila é uma erva do chá, que é um pequeno arbusto de 20 a 40 cm de altura. Folhas lineares estreitas com 2 a 5 cm de comprimento. Raiz axial quase sem ramos.

Nota! As pétalas da camomila são direcionadas para baixo, ao contrário de outros tipos de camomila.

Sábio

As propriedades medicinais desta erva são usadas para aliviar a menopausa, tratar hemorróidas. Sage também pode ajudar a reduzir a acne.

Echinacea

Esta erva perene pertence à família Astrov. É considerada uma das plantas mais eficazes para aumentar a imunidade.

Formulações de chás de ervas

O benefício do chá de ervas é que, quando preparado, todas as propriedades curativas da erva são transferidas para a bebida, tornando-a não apenas saborosa, mas também útil. O chá de ervas também é fonte de vitaminas, flavonóides, taninos e minerais.

Quais ervas medicinais são coletadas em agosto

Antes de coletar plantas para fazer chá no inverno, você precisa encontrar informações sobre quais ervas podem ser cultivadas para esses fins e quais não, e no futuro, preparar uma coleção de chá de ervas com suas próprias mãos. Mas deve-se ter em mente que as preparações à base de plantas, destinadas a aliviar os sintomas ou curar a doença, não podem ser bebidas constantemente, mas apenas em ciclos de 2 a 3 semanas. Então, uma pausa é necessária.

Informação adicional! Ao compor chás de ervas, a regra principal deve ser observada para que o componente principal não afogue as outras ervas, mas apenas enfatize seu sabor. E com ervas que têm aromas fortes, você não precisa exagerar.

Receita de um chá tônico calmante:

  • folhas de framboesa, 2 partes;
  • folhas de amora-preta, 2 partes;
  • folhas de morango, 2 partes;
  • hortelã-pimenta, 1 parte;
  • flores brancas de acácia, 1 parte;
  • orégano, 1 parte.

Para resfriados, você pode usar a seguinte composição de chá:

  • flores de tília;
  • folhas de amora-preta;
  • orégano;
  • camomila.

Pegue todos os ingredientes em proporções iguais.

O chá de camomila é bom para todos os dias. Não é à toa que ela é considerada a rainha entre as farmacêuticas. O chá de camomila é indicado para diabetes mellitus, ajuda a melhorar a digestão. Também pode ser usado para resfriados, para gargarejos.

Chá com a erva echinacea é bebido com dor nos ossos, resfriados, como uma bebida tônica.

Chá de ervas Echinacea

Para constipação, hipertensão, o chá de cenoura é indicado. A receita para sua preparação:

  • 2 cenouras são raladas, espremidas e o vegetal de raiz é seco ao sol por 3 horas, depois enviado ao forno para secagem;
  • as matérias-primas secas são misturadas com 1 colher de sopa. uma colher de folhas de chá preto;
  • despeje 600 ml de água fervente;
  • insista 4 minutos.

Absinto é traduzido do grego antigo como "saudável". Os benefícios do chá com esta erva são múltiplos. Para prepará-lo, tome 1 colher de chá da matéria-prima para cada 500 ml de água e amoleça o gosto amargo com uma folha de hortelã.

Para o tratamento do pâncreas, a seguinte composição à base de plantas é preparada:

  • flores tansy;
  • levístico;
  • Burnet;
  • banana da terra;
  • marshmallow medicinal.

Pegue todas as ervas em quantidades iguais, despeje água fervente e deixe fermentar por 10 horas.

Importante! O chá geralmente é bebido com mel.

Aquisição e armazenamento de matérias-primas

Sebe faça você mesmo no país: quais plantas

A colheita da matéria-prima para o inverno começa de junho até o início da floração e continua até agosto. A colheita é feita pela manhã, quando o orvalho cai seco sobre as folhas. As ervas colhidas são secas à sombra, dispostas sob um dossel, em uma varanda em camada fina, ou amarradas em cachos e penduradas para secar, evitando a luz solar.

Se a secagem estiver correta:

  • as folhas têm cor e cheiro verdes naturais;
  • os caules quebram com leve pressão.

As matérias-primas secas são armazenadas em frascos de vidro hermeticamente fechados, sacos de papel, caixas de papelão ou sacos feitos de tecidos naturais.

Se você preparar ervas e frutos silvestres adequadamente para armazenamento, aprenda a selecionar as composições ao preparar uma bebida. Você pode desfrutar de um chá de flores saudável e curativo o ano todo.